Ναι, καλά κατάλαβες! Η σημερινή συνταγή περιλαμβάνει όλα τα παραπάνω συστατικά αλλά το βασικό συστατικό που κάνει τη διαφορά στο πιάτο είναι η πικάντικη σάλτσα με τζίντζερ και μπούκοβο της εταιρείας Saza Factory. Φτιάχνεται πρωτίστως με αγάπη και δευτερευόντως με αγνά συστατικά.

Συγκεκριμένα περιέχει: Πολτό ντομάτας, ελαιόλαδο, σκόρδο, πιπεριά πράσινη και κόκκινη, πιπεριά καυτερή, κρασί, καρότο, σέλερι, μαϊντανός, τζίντζερ, κάπαρη, μπούκοβο, πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη.

Πως θα φτιάξεις τα λαζάνια στο φούρνο; Ακολούθησε όλα τα παρακάτω βήματα και σε 30 λεπτά θα τα έχεις έτοιμα!

Υλικά που χρησιμοποίησα:

• 1 πακέτο λαζάνια Primo Gusto
• 250γρ γαλομυζήθρα Amari
• 200γρ γραβιέρα τριμμένη Μπαζιωτάκη
• 250γρ απάκι κοτόπουλου Αγροκτήματα Κρήτης
• 1 πικάντικη σάλτσα με τζίντζερ & μπούκοβο Saza
• 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κυβάκια
• Ελαιόλαδο
• Φρέσκο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Αλείφεις καλά το πυξερ με ελαιόλαδο. Έπειτα ρίχνεις μια γεμάτη κουταλιά της σούπας σάλτσα και την στρώνεις με ένα πινέλο να τα πάει παντού. Τοποθετείς 4 λαζάνια στο πάτο και τα αλείφεις με λίγη σάλτσα και ρίχνεις λίγη γραβιέρα. Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία άλλη μία φορά.

Στη συνέχεια παίρνεις ένα τηγάνι και σοτάρεις τις πιπεριές με το απάκι για 4 λεπτά.

Αφού αφαιρέσεις το τηγάνι από το μάτι παίρνεις 4 ακόμα λαζάνια, τα αλείφεις με λίγη σάλτσα, προσθέτεις μικρά κομμάτια γαλομυζήθρας, απάκι και μερικά κομμάτια πιπεριάς. Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία μία ακόμα φορά.

Προσθέτεις άλλα 4 λαζάνια, την υπόλοιπη σάλτσα μαζί με λίγο νεράκι, την απλώνεις να πάει παντού και τελειώνεις με την υπόλοιπη γαλομυζήθρα και γραβιέρα.

Προαιρετικά τρίβεις λίγο φρέσκο πιπέρι από πάνω.

Πριν βάλεις τα λαζάνια στο φούρνο, τα σκεπάζεις με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και τα ψήνεις για 15 λεπτά σκεπασμένα και άλλα 10 λεπτά ξεσκέπαστα.

Τα σερβίρεις ζεστά με πράσινη σαλάτα της αρεσκείας σου!

Μη ξεχάσεις, σε περίπτωση που φτιάξεις τη συνταγή να κάνεις tag στα social media το #makeyourwaygr! Θα χαρώ πολύ να δω και την δική σου εκτέλεση!

Διάβασε ακόμη:

Χοιρινές μπουκιές μαγειρεμένες σε κόκκινη σάλτσα με στριφτάρια

Αλμυρά μπισκότα με chutney γλυκιά τομάτα και τυρί μετσοβόνε

The post Λαζάνια στο φούρνο με πικάντικη σάλτσα, απάκι και γαλομυζήθρα appeared first on Make Your Way.

Πριν αρκετό καιρό δοκίμασα ένα από τα πιο γευστικά, ποιοτικά και εγχώρια chutney της Saza με πρωταγωνιστή το σύκο. Ένα chutney που συνδυάζει τη γλυκάδα του σύκου με την εξωτική γεύση του ανανά. Ενώ συμπληρώνεται διακριτικά από το ντελικάτο άρωμα των συστατικών που περιέχει.

Μόλις το δοκίμασα σκέφτηκα αμέσως ότι αυτό επιβάλλεται να γίνει μια υπέροχη και άκρως φθινοπωρινή αλμυρή τάρτα. Πήγα λοιπόν στο σούπερ μάρκετ της γειτονιάς και προμηθεύτηκα όλα όσα χρειάστηκα για να την φτιάξω και voila!

Υλικά που χρησιμοποίησα:

Για την τάρτα και την γέμιση

• 1 πακέτο ζύμη κουρού Χρυσή Ζύμη
• 300γρ γαλομυζήθρα Amari
• 250γρ chutney σύκο Saza
• Ελάχιστο ελαιόλαδο για τη ταρτιέρα

Για τη συνοδευτική σαλάτα

• 1 σακουλάκι φρέσκιας σαλάτας Φινετσάτη – Μπάρμπα Στάθης με μαρούλι butterhead Salanova κόκκινο, σπανάκι και ρόκα
• 10 ντοματίνια Κρήτης κομμένα σε χοντρές ροδελες
• 2 κ.σ dressing ελαιόλαδου πικάντικο Το φίλεμα της Λέλας
• Λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Για τη τάρτα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Αλείφουμε την ταρτιέρα μας με λίγο ελαιόλαδο και τοποθετούμε τα δύο φύλλα ζύμης σταυρωτά. Τρυπάμε τα φύλλα με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει πολύ.

Ψήνουμε τη τάρτα για 15 λεπτά.

Αφού την βγάλουμε από το φούρνο παίρνουμε τη γαλομυζήθρα και την θρυμματίζουμε σε όλη την επιφάνεια της τάρτας. Ύστερα ρίχνουμε το chutney σύκο μας από πάνω και με ένα κουτάλι το απλώνουμε να πάει παντού.

Τη τοποθετούμε ξανά στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.

Μόλις περάσει ο χρόνος και την βγάλουμε από το φούρνο με ένα μαχαίρι κόβουμε με προσοχή τα περισσεύματα ζύμης για να φαίνεται αισθητικά όμορφη.

Το ιδανικό είναι να σερβίρουμε την τάρτα ζεστή αλλά τρώγεται εξίσου ευχάριστα και κρύα.

Για τη σαλάτα

Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά ώστε να πάει παντού το αλάτι και το dressing μας.

Λίγα λόγια για το chutney σύκο

Φτιάχνεται από ξερά σύκα και περιέχει κρασί, ανανά, κρεμμύδια, ζάχαρη, ηλιέλαιο, ξύδι, μέλι, μπούκοβο, αλάτι, πάπρικα, τζίντζερ, πιπέρι, κανέλα και γλυκάνισο. Είναι κατάλληλο και για vegetarians.

Μη ξεχάσεις, σε περίπτωση που φτιάξεις τη συνταγή να κάνεις tag στα social media το #makeyourwaygr! Θα χαρώ πολύ να δω και την δική σου εκτέλεση!

Διάβασε εδώ πως μπορείς να φτιάξεις χοιρινές μπουκιές μαγειρεμένες σε κόκκινη σάλτσα με στριφτάρια!

The post Αλμυρή τάρτα με chutney σύκο και γαλομυζήθρα appeared first on Make Your Way.