Η ευβοϊκή εταιρεία παραγωγής ιδιαίτερων γλυκών και αλμυρών αλειμμάτων, σιροπιαστών κ.α που παντρεύει την παράδοση με τις τάσεις της γαστρονομίας του σήμερα στις συνταγές του, Γλυκάκι, με φυσικό κατάστημα/καφέ στην περιοχή της Πλατάνας, στην Κύμη απέκτησε τώρα το δικό του brunch!

Συγκεκριμένα και σύμφωνα με ανακοίνωση του ιδρυτή και παραγωγού των προϊόντων της επιχείρησης, Γιώργου Τσακοφίτη, ανεβάζουν το επίπεδο στο μενού τους διαθέτοντάς μας από την Παρασκευή 9 Αυγούστου και για όλο το μήνα από τις 9.30 το πρωί ως τις 1.30 το μεσημέρι πεντανόστιμα brunch πιάτα όπως avocado toast, omelette, benedict eggs, croque madame, καγιανά κ.α με θέα το καταγάλανο Αιγαίο.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Glikaki Greece (@glikaki_greece)

Μήπως το νέο αυτό είναι η ευκαιρία που έψαχνες για ένα τριήμερο στην Κύμη; Επιπλέον, μετά το brunch μην φύγεις χωρίς να έχεις δοκιμάσει το εξαιρετικό παγωτό και τον κουμιώτικο μπακλαβά του, που δεν θα βρεις αλλού.

Και τέλος, όπως θα φεύγεις μην ξεχάσεις να πάρεις συκόμελο και μουστάρδα σύκου για το φθινόπωρο. Είναι από τα προϊόντα εκείνα που δεν ξέρεις ότι τα έχεις ανάγκη.

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Γλυκάκι, Κύμη: Το spot της Πλατάνας απέκτησε το δικό του brunch! appeared first on Make Your Way.

Η ευβοϊκή εταιρεία παραγωγής αλειμμάτων, μαρμελάδων και γλυκών του κουταλιού, Γλυκάκι, του μικρού παραγωγού Γιώργου Τσακοφίτη, προχώρησε σε ανανέωση τριών ευπώλητων προϊόντων της με μία πιο ζωηρή και ιδιαίτερη ετικέτα.

Η είδηση αυτή έγινε γνωστή μέσα από τα κοινωνικά της δίκτυα.

Δες το σχετικό post

Τα προϊόντα που έλαβαν αυτή την αλλαγή είναι η μαρμελάδα σύκο με αστεροειδή γλυκάνισο, το chutney βερίκοκο με επίγευση barbeque και η προσωπικά αγαπημένη μου επιλογή, μουστάρδα σύκου.

Μπορείς να τα βρεις στο ομώνυμο φυσικό της κατάστημα στην Πλατάνα, Κύμης, καθώς και στα συνεργαζόμενα ηλεκτρονικά και φυσικά καταστήματα.

Διάβασε ακόμη:

Γλυκάκι: Κέρδισε τις εντυπώσεις με την παρουσία του στην Έκθεση Τροφίμων Nordic

Η E-LA-WON συμμετέχει στη Food Expo 2023

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Νέα εμφάνιση στα αγαπημένα προϊόντα Γλυκάκι appeared first on Make Your Way.

NoPlanGamers & JanjusTV «παίζουν» με τα ελληνικά προϊόντα για το επόμενο level

Σε αυτό το live την θέση του μάγειρα θα την έχουν αποκλειστικά οι content creators που θα συμμετέχουν ακολουθώντας τις οδηγίες μου. Ο Μάριος Τουτουντζής aka ΝοPlanGamers παρέα με την Χρύσα Ζαχάρη aka JanjusTV θα έχουν από μία αποστολή ο καθένας τους. Να βγάλουν εις πέρας τις συνταγές που θα έχω δημιουργήσει αποκλειστικά για εκείνη την ημέρα χρησιμοποιώντας ελληνικές πρώτες ύλες.

View this post on Instagram

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Chrysa Zachari (@janjustv)

Τα προϊόντα – πρωταγωνιστές στις ελληνικές συνταγές μας

Το μενού της ημέρας που θα φέρει την υπογραφή μου θα περιλαμβάνει τυλιχτά χειροποίητα σουβλάκια μαριναρισμένα με την εξαιρετική μουστάρδα σύκου από την ευβοϊκή εταιρεία, Γλυκάκι, και ένα αμαρτωλό προφιτερόλ με μία παραλλαγή που θα συζητηθεί.

Κατά την διάρκεια του cooking stream μας η καλοκαιρινή δροσιά των ελληνικών αναψυκτικών της Κλιάφα θα συνοδεύει τις συνταγές μας ενώ παράλληλα θα δημιουργήσουμε την απόλυτη συνταγή για ελληνικό cocktail αυστηρά για ενήλικες.

View this post on Instagram

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη NoPlanGamerS (@noplangamers)

Κλείνοντας, αξίζει να σημειωθεί ότι, μετά το πέρας του livestream όλες οι ελληνικές συνταγές μου θα δημοσιευθούν εδώ, οπότε σε περίπτωση που χάσεις κάποια, θα γνωρίζεις ήδη από σήμερα, που θα μπορέσεις, να την βρεις.

Ακολούθησε το κανάλι του GamelabGR εδώ για να μπορείς να παρακολουθήσεις πρώτος το Cooking Stream μας, στις 16 Ιουλίου!

Διάβασε ακόμη:

Gaming βιομηχανία: Με επιτυχία συστήθηκαν τα ελληνικά προϊόντα στο κόσμο της

Κλιάφα: «Τιμή τους και καμάρι τους», το νέο υπερσύγχρονο εργοστάσιο

6 content creators μιλούν για τα ελληνικά προϊόντα που τους κέρδισαν!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Το 2ο Cooking Stream είναι εδώ με μοναδικές ελληνικές συνταγές! appeared first on Make Your Way.

Το δεύτερο μεγάλο ραντεβού μας, το οποίο διοργάνωσα με σκοπό να φέρω σε επαφή τα σπουδαία και άκρως ποιοτικά ελληνικά προϊόντα μας με την gaming βιομηχανία, και συγκεκριμένα με το κοινό της, ολοκλήρωσε το στόχο του.

Ειδικότερα, η ιδιαίτερη ανταπόκριση από το gaming και μη κοινό, στην εκδήλωση που πραγματοποίησα, το Σάββατο 4 Ιουνίου, στον ιστορικό χώρο «Ωραία Ελλάς», σε συνεργασία με το Gamelab, κατάφερε να του επικοινωνήσει τα σημαντικά εκείνα χαρακτηριστικά στα οποία τα ελληνικά προϊόντα αξίζουν μία θέση σε αυτό τον χώρο. Σε έναν χώρο, στον οποίο βλέπουμε καθημερινά να επενδύουν χρόνο και χρήμα, τόσο το καταναλωτικό κοινό όσο και επιχειρήσεις από διάφορους τομείς.

Οι πρακτικές προβολής των ελληνικών προϊόντων στην gaming βιομηχανία

Κατά την διάρκεια της εκδήλωσης δώσαμε εύκολες προτάσεις – ιδέες στους gamers του χώρου ώστε τα ελληνικά προϊόντα να γίνουν μέρος της καθημερινότητάς τους. Επίσης, μοιραστήκαμε στα ελληνικά brands τις ιδιαιτερότητες του χώρου και τις πρακτικές ανάπτυξης του awareness τους για να κάνουν ένα δυνατό βήμα στην gaming βιομηχανία με απλά, αλλά κυρίως μεθοδικά βήματα.

Πιο συγκεκριμένα, αναφέραμε την στρατηγική περιεχομένου της Epic Games, στο ιδιαίτερα αγαπητό στις μικρότερες ηλικίες video game της, το Fortnite. Στο οποίο η εταιρεία για να διατηρήσει το ενδιαφέρον των παικτών της, αλλά και να γίνει πιο προσελκύσιμο στους διαφημιστές της αγοράς, ανά διαστήματα συνάπτει δυνατές συνεργασίες με κορυφαίες εταιρείες από τον χώρο της ομορφιάς, της μόδας, του φαγητού και του κινηματογράφου. Στην συνέχεια, επισημάναμε ότι σύμφωνα με όσα ήδη συμβαίνουν στο μετα-κόσμο που χτίζουν οι άνθρωποι της τεχνολογίας, η διείσδυση στο χώρο της gaming βιομηχανίας με σκοπό το brand awareness – συνεπώς και την αύξηση των πωλήσεων, ήδη έχει θεωρηθεί must have χώρος από τους ειδικούς της αγοράς.

Τα ελληνικά σνακ που έκαναν την εμφάνισή τους

Κατά την διάρκεια των συνομιλιών μας απολαύσαμε τα χωρίς συντηρητικά, ελληνικά αναψυκτικά Κλιάφα με το κοινό να δηλώνει ενθουσιασμένο με την περίφημη βυσσινάδα του.

Το απόλυτο ίσως σνακ της ημέρας ήταν οι γεμιστές μπουκίτσες μου με αλείμματα φρούτων, που περιείχαν λευκή και μαύρη σοκολάτα. Μία προσφορά της εταιρείας Γλυκάκι, ως μία πρόταση στους gamers για εναλλακτικό σνακ, ενώ παίζουν το αγαπημένο τους video game.

Η digital εκδοχή της εκδήλωσης στην Νο1 πλατφόρμα livestream της gaming βιομηχανίας, στο Twitch!

Ανάμεσα στα σημαντικά πρόσωπα της gaming – livestreaming σκηνής που δήλωσαν παρόντες σε αυτήν ήταν ο Gaming Asylum(Τάσος Καραλιάς), ο NoPlanGamers(Μάριος Τουτουτζής), η Antigonizer (Αντιγόνη Ρουμελιώτη) και η JanjusTV(Χρύσα Ζαχάρη). Τα οποία πρόσωπα θα μεταφέρουν την εκδήλωση digital σε συνεργασία με το Gamelab, μέσω της δημοφιλούς πλατφόρμας livestream, Twitch. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτήν θα μάθεις λίαν συντόμως εδώ και στα social media του Make Your Way.

Ως Make Your Way, θέλω να ευχαριστήσω όλους όσους συνέβαλαν για την πραγματοποίηση της εκδήλωσης, την Οικογένεια Κλιάφα και το Γλυκάκι για την εμπιστοσύνη, την εποικοδομητική συνεργασία και την μεγάλη τους προσφορά, την SKAG για τα εκπληκτικά emoji by BRITTO δώρα, το Gamelab για την θερμή υποστήριξή του, καθώς και εσένα που ήρθες Σάββατο πρωί και ανταλλάξαμε απόψεις, ιδέες και γνώσεις για τα ελληνικά προϊόντα και την gaming βιομηχανία!

Φωτογραφική επιμέλεια: Κωνσταντίνος Καυγαλάκης

Διάβασε ακόμη:

emoji by BRITTO: Η νέα σειρά που εμπνέει αισιοδοξία

Κλιάφα: «Τιμή τους και καμάρι τους», το νέο υπερσύγχρονο εργοστάσιο

Το Γλυκάκι του Γιώργου και της πανέμορφης Κύμης στη πιο δημιουργική του φάση!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Gaming βιομηχανία: Με επιτυχία συστήθηκαν τα ελληνικά προϊόντα στο κόσμο της appeared first on Make Your Way.

Βρίσκομαι στην ευχάριστη θέση να σου ανακοινώσω ότι ως Make Your Way, σε συνεργασία με το GameLab, διοργανώνουμε αυτό το Σάββατο 4 Ιουνίου, την εκδήλωση με θέμα «Τα ελληνικά προϊόντα συστήνονται στον κόσμο της gaming βιομηχανίας», της οποίας σκοπός είναι να γεφυρωθεί η απόσταση και να γίνει η πρώτη επαφή των Ελλήνων gamers με τα ελληνικά brands, ενώ από την άλλη μεριά, να παρουσιάσουμε μέσα από την συζήτηση τις εμπορικές δυνατότητες, που έχει ο χώρος του gaming, στις ίδιες τις εταιρίες. Με κυριότερο παράδειγμα, την διείσδυση στην καθημερινότητα των gamers, ελληνικών σνακ, μέσω των οποίων θα καλύπτουν τις ανάγκες τους κατά την διάρκεια των gaming δραστηριοτήτων τους, στηρίζοντας παράλληλα την εκάστοτε εταιρία και κατ’ επέκταση την τοπική οικονομία. 

Ανεβείτε level με τα απόλυτα ελληνικά προϊόντα!

Όπως είναι λογικό, πριν αποφασίσει κάποιος να αρχίσει να στηρίζει τα ελληνικά προϊόντα, θα πρέπει πρώτα να έχει μια ιδέα για αυτά, από που προέρχονται και το κυριότερο… τι γεύση έχουν. Έτσι λοιπόν, θα υπάρχει και το ανάλογο κομμάτι της γευσιγνωσίας, με σκοπό να βγάλεις τα δικά σου συμπεράσματα. Ωστόσο, έχω φροντίσει ώστε οι γευστικοί κάλυκές σου να μείνουν πλήρως ικανοποιημένοι προσφέροντάς σου τα απόλυτα ελληνικά προϊόντα που δοκιμάζοντάς τα θα σε πάνε σε άλλο…level.

Η Οικογένεια Κλιάφα θα βρίσκεται εκεί για να σε δροσίσει με τα περίφημα αναψυκτικά του και τους χυμούς του, το Γλυκάκι θα συστήσει στο κοινό τα ιδιαίτερα γευστικά αλείμματά του, που προτείνονται τόσο για το πρωινό όσο και για να καλύψουν μια ενδεχόμενη λιγούρα ενός gamer, ενώ η SKAG θα συστήσει στο gaming κοινό, τα νέα emoji by BRITTO.

Το Gamelab δίνει το παρόν παρέα με τους streamers του

Αγαπημένοι Έλληνες streamers του Gamelab Hub θα δώσουν την παρουσία τους συμμετέχοντας στην κουβέντα μας για την διείσδυση των ελληνικών προϊόντων στον κόσμο του gaming αναφέροντας ουσιαστικά τους τρόπους. Η συνεργασία του Make Your Way με το Gamelab δεν θα μείνει όμως μόνο στο κομμάτι της εκδήλωσης, καθώς, μετά το πέρας αυτής, πρόκειται να ξεκινήσει ένα νέο Digital Event, μέσω του οποίου οι streamers, θα βάλουν τις ποδιές τους και σαν άλλοι επίδοξοι σεφ, θα πρέπει να φέρουν εις πέρας (μέσω livestream) τις μαγειρικές αποστολές που θα τους αναθέσω, έχοντας και αρκετές εκπλήξεις κατά την διάρκεια των μεταδόσεων αυτών. Μαγειρικές και μη…

Τοποθεσία

Η εκδήλωση δεν θα φιλοξενηθεί σ ’έναν οποιοδήποτε χώρο. Βρήκα τον πλέον κατάλληλο για να συνδέσει τους δύο «κόσμους». Το ιστορικό καφενείο “Η Ωραία Ελλάς”, το οποίο βρίσκεται στην οδό Μητροπόλεως 59, στο κέντρο της Αθήνας με εύκολη πρόσβαση από τους σταθμούς του μετρό, στο Μοναστηράκι. Ώρα έναρξης 11:00 π.μ έως 03:00 μ.μ.

Πληροφορίες: 

«Τα ελληνικά προϊόντα συστήνονται στον κόσμο της gaming βιομηχανίας»

Η Ωραία Ελλάς, Μητροπόλεως 59, Μοναστηράκι

Σάββατο 04 Ιουνίου, 2022

11:00 – 15:00

ΕΙΣΟΔΟΣ ΔΩΡΕΑΝ 

*Σε περίπτωση που κάποιος επισκέπτης επιθυμεί να πιει ή να φάει κάτι πέρα από τα υπάρχοντα της εκδήλωσης, το κόστος επιβαρύνει τον ίδιο.

Χορηγοί: Οικογένεια Κλιάφα, Γλυκάκι, SKAG

Φωτογραφική επιμέλεια: Κωνσταντίνος Καυγαλάκης

Διάβασε ακόμη:

emoji by BRITTO: Η νέα σειρά που εμπνέει αισιοδοξία

Κλιάφα: «Τιμή τους και καμάρι τους», το νέο υπερσύγχρονο εργοστάσιο

6 content creators μιλούν για τα ελληνικά προϊόντα που τους κέρδισαν!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Εκδήλωση: Τα ελληνικά προϊόντα συστήνονται στον κόσμο της gaming βιομηχανίας appeared first on Make Your Way.

Τι είναι και πως φτιάχνεται το συκόμελο;

Πρόκειται για ένα σκουρόχρωμο σιρόπι το οποίο παρασκευάζεται με δύο βασικά συστατικά. Νερό και σύκα. Είναι αρκετά θρεπτικό τόσο για μικρούς όσο και για μεγάλους. Ιδίως όμως για εκείνους που αντιμετωπίζουν πρόβλημα με το σίδηρο θα μπορούσε να θεωρηθεί must have φυσικό προϊόν για την καθημερινότητα του, μόλις 5,4mg ανά 100ml.

Δυστυχώς, ορισμένες εταιρείες προσθέτουν ζάχαρη, χρωστικές και συντηρητικά με αποτέλεσμα να αλλοιώνεται η καθαρή γεύση του και να χάνονται οι πολύτιμες θρεπτικές ιδιότητές του. Οπότε, θα ήταν καλό πριν το προμηθευτείς να ελέγξεις προσεκτικά την ετικέτα του.

Η γεύση του

Φρουτώδες, γλυκιά και με εξαιρετική συνοχή. Θυμίζει καραμέλα αλλά ανώτερη γευστικά και ποιοτικά. Ταιριάζει τόσο σε αλμυρά πιάτα όσο και σε γλυκά. Αν είσαι λάτρης του σύκου, μπορείς εύκολα να αντικαταστήσεις τη ζάχαρη με το συκόμελο.

3 δοκιμασμένες χρήσεις

Πρόσφατα, δοκίμασα το συκόμελο που παρασκευάζει το Γλυκάκι σε τρεις διαφορετικές συνταγές. Σε κόκκινη σάλτσα για μακαρόνια, σοτάροντας τα λαχανικά και το χοιρινό κρέας μου για λευκή γέμιση σε πιτάκια, αλλά και ως dressing σε πράσινες σαλάτες.

Το αποτέλεσμα;

Χάρη στην προσθήκη του αναδείχθηκαν όλα τα αρώματα και οι γεύσεις των συστατικών. Συγχρόνως οι γευστικοί μου κάλυκες έκαναν «πάρτι» από την γαστρονομική εμπειρία που είχαν με το συκόμελο.

Κι αν με ρωτήσεις τι γλυκό θα έφτιαχνα με αυτό η απάντησή μου είναι γρήγορη και απλή: Cheesecake με επικάλυψη συκόμελου.

Διάβασε ακόμη:

Μέλι Βελανιδιάς: Η πρότασή μου για αποτοξίνωση

Άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης: 10 αγαπημένοι τρόποι μαγειρικής!

Το Γλυκάκι του Γιώργου και της πανέμορφης Κύμης στη πιο δημιουργική του φάση!

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Συκόμελο: 3 δοκιμασμένες χρήσεις του που θα απογειώσουν τις συνταγές σου! appeared first on Make Your Way.

Ο Γιώργος Τσακοφίτης, ιδρυτής της εταιρείας Γλυκάκι δήλωσε στο makeyourway.gr σχετικά με την συμμετοχή του στην Eco Life Scandinavia & Nordic Organic Food Fair:

«Το Γλυκάκι δειγμάτισε προϊόντα που έτυχαν θερμής υποδοχής από το επιχειρηματικό και καταναλωτικό κοινό της Σουηδίας, όπως chutneys, ελαιόλαδο, την μαρμελάδα σύκο με αστεροειδή γλυκάνισο, ιδιαίτερα αλείμματα σοκολάτας, και φυσικά το μοναδικό στον κόσμο προϊόν από ΠΟΠ Σύκο Κύμης, την ιδιαίτερη μουστάρδα σύκου.

Ήδη οι πρώτες συμφωνίες έκλεισαν και τα προϊόντα από το Γλυκάκι μας ταξιδεύουν για τη σκανδιναβική αγορά.»

Ποιοτικοί επισκέπτες και ισχυροί υποψήφιοι πελάτες για το Γλυκάκι

Αξίζει να σημειωθεί ότι η φετινή διοργάνωση παρά τις αντίξοες συνθήκες λόγω της επιδημίας του COVID, προσέλκυσε το ενδιαφέρον σημαντικών buyers, retailers, διανομείς, χονδρέμπορων και σούπερ μάρκετ από όλο τον κόσμο. Η Eco Life Scandinavia και η Nordic Organic Food Fair υποδέχθηκαν συνολικά 3.675 συμμετέχοντες – συμπεριλαμβανομένων και των μεγάλων επαγγελματιών από τις COOP, Lidl, Ikea, Hemköp, ICA, Life, Netto, Holland & Barrett, Midsona και άλλες.

Η Eco Life Scandinavia και η Nordic Organic Food Fair θα επιστρέψουν στο Μάλμο της Σουηδίας, στις 16-17 Νοεμβρίου 2022. Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείς να επισκεφθείς τα site: www.ecolifeshow.com ή www.nordicorganicfoodfair.com.

Όσον αφορά το Γλυκάκι συνεχίζει να μας κάνει περήφανους αναδεικνύοντας τις τοπικές γεύσεις της Κύμης στην αγορά του εξωτερικού, δείχνοντάς μας καθημερινά το μεράκι και την διάθεσή του για εξέλιξη, καθώς και την επαφή του με το ευρύ καταναλωτικό κοινό, εντός και εκτός.

Διάβασε ακόμη:

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: 60 ελληνικά προϊόντα ιδανικά για αυτό!

Kalon Κολωνάκι: Η αγνότητα της ελληνικής κουζίνας στο πιάτο μας

Μαρμελάδα μελομακάρονο έχεις δοκιμάσει; Μάλλον ήρθε η ώρα!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Γλυκάκι: Κέρδισε τις εντυπώσεις με την παρουσία του στην Έκθεση Τροφίμων Nordic appeared first on Make Your Way.

Τυριά / Αποξηραμένα φρούτα / Ξηροί Καρποί

Ξεκινώντας με τα αγαπημένα μου ελληνικά τυριά που προτείνω να ενταχθούν στο φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι, να σημειώσω, ότι δεν είναι όλα για να συμπεριληφθούν σε μία συνταγή, κάποια τα απολαμβάνεις και σκέτα. Είναι τόσο γευστικά!

• Αρσενικό Νάξου, Ζωζεφίνος “Σαν Μιχάλη” Σύρου και Λαδοτύρι Μυτιλήνης. Τα εμβληματικά τυριά και των τριών αυτών νησιών συνοδεύουν τέλεια το κρασί σου. Δεν χρειάζεται να τα σπαταλήσεις κάπου. Σου προτείνω να φτιάξεις ένα μεγάλο πλατώ τυριών, να τα κάνεις πρωταγωνιστές και να προσθέσεις μερικά αποξηραμένα δαμάσκηνα και φέτες μήλου Thirsty Fruits, και οι καλεσμένοι σου θα εντυπωσιαστούν από το καλωσόρισμα.

• Μετσοβόνε: Το “βασιλικό” τυρί από το Μέτσοβο που λατρεύω να το τρώω με ζυμαρικά στο φούρνο είναι ημίσκληρο και αρκετά καπνιστό. Αν λοιπόν σκέφτεσαι να φτιάξεις κάποια πίτσα ή ζυμαρικό και θέλεις ένα υλικό που θα κάνει όλη την διαφορά σε αρώματα και γεύσεις για το τραπέζι των Χριστουγέννων, τότε το μετσοβόνε είναι αυτό που ψάχνεις!
• Γραβιέρα με μπούκοβο: Για τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων και αρωμάτων η γραβιέρα με μπούκοβο Amari είναι η ιδανική πρόταση για να φτιάξεις μικρές φλογέρες τηγανητές ή ψητές για τα ορεκτικά του χριστουγεννιάτικου μενού.
• Από την άλλη αν θέλεις να φτιάξεις μια πράσινη σαλάτα τότε δύο είναι οι κορυφαίες και ελληνικές προτάσεις μου. Αποξηραμένα σύκα Κύμης Γλυκάκι και η γαλομυζήθρα Ρεθύμνου με κρεμώδη και ελαφρύ υφή.
• Οι ξηροί καρποί του τραπεζιού μπορεί να ‘ναι ανάμεικτα από την The Nutlers. Μπορείς επιλέξεις ανάμεσα σε Ψημένα Ελληνικά Αμύγδαλα με αλάτι, Ψημένα Φουντούκια Ελληνικά και Ψημένα Φιστίκια Αιγίνης από το ξακουστό Αιάκειον.

Αλλαντικά

• Σειρά παίρνουν τα αλλαντικά του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Σε αυτή τη λίστα δεν θα μπορούσε να λείπει το απάκι, παραδοσιακό αλλαντικό της Κρήτης που παρασκευάζεται από άπαχο χοιρινό κρέας και καπνίζεται με αρωματικά φυτά της κρητικής γης και ποικίλα μπαχαρικά. Κατάλληλο για την σαλάτα, τα ζυμαρικά ενώ ταιριάζει τέλεια και σε ένα πλατώ ως συνοδευτικό σε κάποια μπύρα, κρασί ή απόσταγμα.
• Παστράμι Αφοί Κασσάκη. Άλλο ένα κρητικό αλλαντικό σε αυτή τη λίστα καθ’ ότι δεν γινόταν να το αφήσω απέξω. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο και προτείνω να καταναλωθεί σκέτο.
• Κι από την Κρήτη, φύγαμε για την Μάνη και στο αγαπημένο σύγκλινο. Πρόκειται, επίσης για χοιρινό κρέας που θα σου πρότεινα να το συμπεριλάβεις μέσα σε μία απλή μανιάτικη μακαρονάδα με αβγό μάτι και ξερή μυζήθρα, ως ένα απλό αλλά συγχρόνως ιδιαίτερο κυρίως πιάτο. Η αλλαντοποιία Τριτάκη στην Σπάρτη, έχει την καλύτερη φήμη για το σύγκλινό της.

• Θα σε κατευθύνω λίγο πιο βόρεια αυτή τη φορά. Συγκεκριμένα στην Ευρυτανία. Εκεί, όπου παραδοσιακά φτιάχνουν χοιρομέρι. Και τι είναι το χοιρομέρι; Χοιρινό μπούτι που αναλόγως την περιοχή και το γούστο, φτιάχνεται είτε παστό είτε καπνιστό. Εδώ θα πω απλά να το δοκιμάσεις σκέτο ή σε κάποιο καναπεδάκι, χωρίς όμως υπερβολές στα υλικά, ώστε να απολαύσεις το 100% της γεύσης.
• Από την Ευρυτανία, στην Κομοτηνή και στην δυνατή ομάδα του Greek Butcher που έχει δυνατή φήμη στα αλλαντικά. Από εδώ σου προτείνω να πάρεις παραδοσιακό παστουρμά και να φτιάξεις μερικά παστουρμαδοπιτάκια, και θα κλέψεις τις εντυπώσεις στο πι και φι.

Τσάτνεϋ / Σάλτσες / Αλείμματα / Dressings

Κι εδώ είναι μια από τις κατηγορίες που αγαπώ ιδιαιτέρως καθώς η χώρα μας, με εκπλήσσει συνεχώς από την ποικιλία τσάτνεϋ, σαλτσών, αλειμμάτων και dressings, την οποία διαθέτει και παράγει χρόνο με το χρόνο.

Τσάτνεϋ

Οι γλυκόξινες απολαύσεις με καταγωγή από την Ασία έχουν ενταχθεί και στην ελληνική γαστρονομία, και φαίνεται μάλιστα ότι βαδίζουν σε καλό δρόμο. Σου έχω λοιπόν 4 αγαπημένα μου τσάτνεϋ για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, καθώς και πως μπορείς να τα συνδυάσεις γευστικά με άλλα υλικά.

• Τσάτνεϋ βερικόκο μια παραδοσιακή συνταγή από το Γλυκάκι, στην Κύμη με κρεμμύδι, σκόρδο και πιπεριά. Ιδανικό για χοιρινό κρέας, αλλαντικά ή τυρί.
• Τσάτνεϋ παντζάρι – αρώνια μια εκλεπτυσμένη συνταγή από την Berryland, στην Χαλκίδα που μπορείς να την φας όπως είναι, ή ακόμα καλύτερα, να τη χρησιμοποιήσεις ως dressing σαλάτας. Να είσαι σίγουρη πως το πιάτο θα απογειωθεί.

• Τσάτνεϋ καυτερής πιπεριάς από την Saza. Ταιριάζει τόσο σε πιτάκια, τυροκομικά, ζυμαρικά και σαλάτες, όσο και σε μοσχάρι και λευκό κρέας. Μην χάσεις την ευκαιρία να το δοκιμάσεις φέτος. Θα σου γίνει σίγουρα αγαπημένη συνήθεια και θα το εντάξεις στα καθημερινά πιάτα σου!
• Άλλο ένα τσάτνεϋ που αγαπώ ιδιαιτέρως από την συγκεκριμένη εταιρεία και στο προτείνω κυρίως για κόκκινα κρέατα, είναι το τσάτνεϋ καπνιστής μελιτζάνας. Από την μυρωδιά ως τον γευστικό συνδυασμό θα σε ταξιδέψει στα βάθη της Ανατολής

Σάλτσες

Οι σάλτσες είναι αγαπημένες μικρών και μεγάλων. Ταιριάζουν με όλα τα φαγητά και αναλόγως τα συστατικά που περιέχουν η γεύση τους μπορεί να είναι από γλυκιά ως πικάντικη και καπνιστή. Εδώ θα βρεις 4 ελληνικές σάλτσες για όλα τα γούστα!

• Σάλτσα ντομάτας με τσίπουρο της Simply Greek έχεις δοκιμάσει; Μάλλον ήρθε η ώρα. Είναι ένα πραγματικό αριστούργημα με ψάρι και γαρίδες σαγανάκι. Θα μου πεις θα φας θαλασσινά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι; Ναι, αμέ γιατί όχι;

• Για τους λάτρεις των πικάντικων έχω την απόλυτη σάλτσα με sweet chili από την Delimenti. Μια αμαρτωλή γλυκοκαυτερή απόλαυση! Έντονη γεύση και αρώματα κρεμμυδιού και σκόρδου, σε προκαλούν σε γλυκοκαυτερή μοναδική αμαρτία. Κατάλληλη για κρέατα, να συνοδέψει burgers & πατάτες, να χρησιμοποιηθεί ως topping σε σαλάτα και ως dipping σε snacks. Η χρήση του σταματάει, όπου σταματάει η φαντασία σου!   
• Μία ακόμη σάλτσα που δεν θα μπορούσε να λείπει από αυτήν την λίστα είναι αυτή του Ναουμίδη. Σάλτσα πιπερόκαμα καυτερής πιπεριάς και ντομάτα που σερβίρεται ως ορεκτικό, ντιπ, άλειμμα σε ψωμί και ως συνοδευτικό σε φαγητό.
• Η λίστα κλείνει με την gourmet σάλτσα μαύρης τρούφας με μανιτάρι βωλίτη Δρυάς. Μία ιδιαίτερη και πολύ νόστιμη σώς. Συνδυάζεται υπέροχα με ζυμαρικά, ως ντιπ, σε πατατοσαλάτα και πολλά ακόμη. Είναι φτιαγμένη από αγνά υλικά και δίνει μια ιδιαίτερη υπέροχη γεύση.

Αλείμματα

Τα αλείμματα θεωρούνται τα ιδανικά ορεκτικά ενώ συνοδεύουν τέλεια το ποτό σου. Μπορείς να τα εντάξεις σε burgers, πίτες, καναπεδάκια και σε σαλάτες. Τα παρακάτω θα δώσουν αυτό που χρειάζεσαι για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου. Κορυφαία γεύση, μοναδικό άρωμα και “χώρο” στην μνήμη των αγαπημένων σου προσώπων.

• Μουστάρδα Σύκου από το Γλυκάκι της Κύμης. Αυτό το προϊόν δεν είναι μία ακόμη μουστάρδα. Είναι ένα γαστρονομικό όνειρο που επιθυμεί κάθε ουρανίσκος εκεί έξω για να συνοδεύσει τα ψητά του ή τις σαλάτες του. Επίσης, ταιριάζει τέλεια και σε κρύα μακαρονάδα με πικάντικη ρόκα, μυζήθρα και απάκι. Δοκίμασέ την!
• Ένα ακόμη άλειμμα έρχεται να προστεθεί σε αυτή τη λίστα και μας έρχεται από τη Φθιώτιδα. Άλειμμα τομάτας με κόκκινη πιπεριά και κατίκι Δομοκού από την Dolopia.. Προτείνω να το χρησιμοποιήσεις σε κλαμπ σάντουιτς ή σε γεμιστές πατάτες στο φούρνο. Η γεύση του θα τρελάνει!
• To τρίτο και ιδιαίτερα αγαπημένο άλειμμα είναι αυτό της Tradifresh με ψητή πιπεριά Φλωρίνης, ντομάτα και μελιτζάνα. Ένα άλειμμα που δίνει μια ιδιαίτερη γαστρονομική πινελιά από την αρχή έως το τέλος σε κάθε μπουκιά.

• Από το ελληνικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι δεν μπορεί να λείπει το παραδοσιακό τζατζίκι. Αλλά ποιο τζατζίκι; Όχι, όποιο κι όποιο. Αυτό που παράγει η εταιρεία Χώτος με αγνά υλικά. Είναι από τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει!
• Και τι έμεινε; Μα η πάστα ελιάς Καλαμών “Μανιάτισσα”. Φτιάξε μίνι ντακάκια χαρουπιού και άλειψε τα με λίγο πάστα ελιάς, πρόσθεσε ένα-δύο ντοματίνια ψιλοκομμένα, ρίγανη και ελαιόλαδο και έχεις το τέλειο ορεκτικό.

Dressings

Κι επειδή η χριστουγεννιάτικη σαλάτα θέλει το σωστό dressing, σκέφτηκα πως δεν γινόταν να το παραλείψω σε αυτό το άρθρο. Έτσι, σου προτείνω 4 διαφορετικά αλλά εξίσου νόστιμα dressings για να δοκιμάσεις στις σαλάτες σου.

• Μια αρκετά κλασσική γεύση αλλά πάντα αγαπημένη στις σαλάτες είναι η κρέμα βαλσάμικου Kalamata Papadimitriou, που παντρεύει τα δύο δημοφιλή εσπεριδοειδή προσφέροντας μια ισορροπημένη γεύση ανάμεσα σε πορτοκάλι και λεμόνι.
• Κι εδώ έχουμε τώρα την απόλυτη κρέμα βαλσάμικου με φυσικό χυμό ροδιού από Το Φίλεμα της Λέλας, την οποία θεωρώ must have για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αφού το ρόδι είναι το σήμα κατατεθέν σε αυτές τις γιορτές.
• Τώρα σε περίπτωση που δεν θέλεις κρέμα βαλσάμικου στις σαλάτες σου ή σε άλλα πιάτα με dressings, τότε σου έχω μία δυνατή λύση σε δύο προτάσεις. Το Αρωματικό Ελαιόλαδο με μαύρη τρούφα της Μανιτάρια Δίρφυς και το Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο με Λιαστή Ντομάτα και Θυμάρι από την Eva’s Walk. Δύο άπαιχτες επιλογές για καλεσμένους με γαστρονομικές απαιτήσεις!

Μπύρες / Aποστάγματα / Αναψυκτικά

Ήρθε η ώρα για το πιοτό. Τι θα πιούμε καλέ Ελευθερία; Λοιπόν, κάτσε παιδί μου να σου πω. Η λίστα εδώ θα είναι λίγο πιο μεγάλη από τις προηγούμενες αλλά πιο σύντομη και τα πάντα δοκιμασμένα!

Μπύρες

Οι top 5 αγαπημένες μου συγκεντρωμένες εδώ.

• Queen of Hearts της Midnight Circus: Μια πραγματική βασίλισσα που μου έχει κλέψει την καρδιά από την πρώτη γουλιά. Iσορροπημένη πικράδα με δυνατή επίγευση. Διαθέτει χαμηλή ενανθράκωση, κοντά στο παραδοσιακό βρετανικό στυλ. Είναι η κόκκινη που θα αγαπήσεις!
• Sknipa Lady από την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης. Έχει θολό ξανθό χρώμα, δημιουργεί πλούσια κορώνα ενώ κατά το σερβίρισμα της αναδεικνύονται τα έντονα αρώματα εσπεριδοειδών φρούτων, τα οποία είναι αποτέλεσμα της μαγιά που χρησιμοποιείτε και σύγχρονος διακρίνονται νότες μελιού. Μέτρια γλυκύτητα στην γεύση της με ξηρό και όξινο τελείωμα. 
• Η Marea Ale της Elixi Brewery είναι αυτό που θα χρειαστείς για να συνοδεύσεις τέλεια τα πιάτα σου. Μια γλυκόπικρη μπύρα που διακρίνεται για τη μεστή της γεύση και τα πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και αποξηραμένων φρούτων. 
• Το χειμώνα λατρεύω τις μαύρες μπύρες λίγο παραπάνω. Κι εδώ σου έχω δύο πολύ δυνατές προτάσεις. Την Saturday’s Porter της Septem, που παράγεται από πέντε διαφορετικούς τύπους βύνης, με καφετί ανταύγειες και αρκετά κρεμώδη αφρό. Χαρακτηρίζεται από εντυπωσιακά αρώματα φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ, πικρής σοκολάτας και ψημένου φουντουκιού.
• Η δεύτερη μαύρη που σου προτείνω έρχεται από την Θεσσαλονίκη. Η ΑΛΗ Stout Χειμωνιάτικη, διαθέτει πλούσιο άρωμα και γεύση καβουρδισμένης βύνης, ελαφρώς γλυκιά με διακριτικές νότες σοκολάτας, καφέ και σταφίδας.

Αποστάγματα

Κυρίως οι μεγαλύτεροι σε ηλικία τείνουν να τα προτιμάνε περισσότερο. Ωστόσο, σε προκαλώ να τα δοκιμάσεις. Όλα τους έχουν κάτι να σου πουν.

• Gin, το ελληνικό. Συγκεκριμένα Grace Gin. Φτιαγμένο με εκχυλίσματα ελληνικών βοτάνων όπως το κρίταμο. Διαθέτει απαλή και ιδιαίτερη γεύση ενώ από την κυκλοφορία του, οι καλύτεροι bartenders της αγοράς το έχουν εντάξει για τα καλά στα κοκτέιλ τους.
• Ρακόμελο, το αγαπημένο. Με συγχωρείς αλλά δεν γίνεται να λείπει από την λίστα μου. Τρέφω μια ιδιαίτερη αγάπη σε αυτό. Συγκεκριμένα στο ρακόμελο της Roots. Έχει φέρει την παραδοσιακή συνταγή στις σύγχρονες τάσεις του αποστάγματος.
• Ωριμασμένο κονιάκ Μεταξά 12* Original. Βέβαια εδώ να πω ότι σίγουρα δεν είναι σαν αυτό που έφτιαχνε η γιαγιά μου, όταν δούλευε στην συγκεκριμένη εταιρεία (ναι έχω ακόμα δείγματά της), αλλά παραμένει μια από τις must have προτάσεις για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας. Μήπως ήρθε η ώρα να το εντάξεις και στο δικό σου;

• Παρπαρούσης Απόσταγμα Οίνου Παλαιώθεν. Εξαιρετικό απόσταγμα οίνου της ποικιλίας Σιδερίτης μονής απόσταξης σε άμβυκα. Η καρδιά της απόσταξης παλαιώνει για δώδεκα χρόνια σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια Limousin. Πολυσύνθετο απόσταγμα με εξαιρετικά αρώματα από βανίλια, ξύλο, καραμέλα και νότες λευκόσαρκου φρούτου. Ισορροπημένο, στρογγυλό και αρμονικό στο στόμα. Πιείτε το μόνο του ή με λίγο πάγο μετά από ένα πλούσιο γεύμα σε ποτήρι που θα αναδείξει την πολυπλοκότητά του.

Αναψυκτικά

Εδώ δεν χωράνε οπαδικά. (χαχαχα!) Εδώ ψηφίζω σταθερά την πατρινή Λουξ. Οπότε για cola, πορτοκαλάδα, λεμονάδα και καλή χώνεψη, προτείνω ανεπιφύλακτα Λουξ.

Κρασί

Το κρασί αποτελεί μια κατηγορία από μόνο του και στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι πρωταγωνιστεί. Εδώ λοιπόν θα βρεις 7 προτάσεις από διάφορες περιοχές της χώρας μας και ποικιλίες.

Λευκά κρασιά

Αν και δεν είμαι θαυμάστρια του λευκού κρασιού, πριν λίγο καιρό δοκίμασα μερικά καλά λευκά κρασιά και στα προτείνω.

• Ποικιλιακός οίνος ξηρός Terra Nostra από τα Οινοποιία Πουλτσίδη, στις Νέες Καρυές Λάρισας. Διαθέτει εκρηκτικά αρώματα φρούτων στην μύτη, διακριτική οξύτητα και ευχάριστη επίγευση.
• Aiora του Οινοποιείου Μοσχόπολις. Πρόκειται για ένα λευκό μπλεντ από ασύρτικο, ξινόμαυρο και αρωματική μαλαγουζιά.
• Ασύρτικο από το Οινοποιείο Παπαθανασίου. Ένα πραγματικά ιδιαίτερα γευστικό λευκό κρασί. Στην μύτη πρωταγωνιστούν τα πράσινα φρούτα όπως αχλάδι και lime, μαζί με πινελιές από άνθη εσπεριδοειδών. Διαθέτει τραγανή οξύτητα με νότες μοσχολέμονου και γκρέιπφρουτ, με μια μικρή παρουσία «θεσσαλικής ορυκτότητας» στην επίγευση.

Κόκκινα & Ροζέ κρασιά

Από τα αγαπημένα μου!

• Μια καλή επιλογή είναι η μαυροδάφνη Τρίτων από το οικογενειακό οινοποιείο Μαρκόγιαννη. Ένα αρκετά ντελικάτο κρασί που ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, δεύτερης χρήσης, για 10 μήνες.
• Αγιωργίτικο petit verdot tannat του κτήματος Στροφιλιά. Διαθέτει πολύπλοκη αρωματική μύτη από αρώματα κόκκινων φρούτων κεράσι με διακριτικούς τόνους βανίλιας, γαρύφαλλου, σανδαλόξυλου και αρωματικών βοτάνων.
• Ευδοξία από το Οινοποιείο Παπαθανασίου. Ένα άκρως «θηλυκό» και ερωτικό κρασί κατ’ εμέ με αρώματα φράουλας, τριαντάφυλλων και λευκόσαρκου ροδάκινου. Η γεύση του; Λαχταριστή!
• Κάρυος Γη ξηρός ροζέ από τα Οινοποιία Πουλτσίδη. Ένα ροζέ κρασί που όπως λένε και οι παραγωγοί του θα ήθελε να είχε γεννηθεί κόκκινο. Παράγεται από δύο ξεχωριστές, ελληνικές ποικιλίες, την Λημνιώνα και το Αγιωργίτικο. Διαθέτει τριανταφυλλί χρώμα και μια αρωματική παλέτα με νότες από κεράσι, άγρια φράουλα και καραμέλα βουτύρου. Ίσως ένα από τα καλύτερα ροζέ που έχω δοκιμάσει και το προτείνω ανεπιφύλακτα.

Για τα γλυκά του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

Τα Χριστούγεννα συνηθίζουμε να φτιάχνουμε σιροπιαστά γλυκά. Έτσι, κι εγώ επέλεξα να σου προτείνω προϊόντα για κάθε πιθανή συνταγή.

• Τσικουδιά με σοκολάτα ByRaki για την σοκολατόπιτα ή το σουφλέ σοκολάτας σου
• Τσικουδιά με κανέλα ByRaki και μέλι βελανιδιάς Mouriki για τα μελομακάρονα σου
• Καρύδια Ελασσόνας για την καρυδόπιτα και τις δίπλες

• Φρέσκο ελληνικό βούτυρο από την Φάρμα Κουκάκη. Δοκιμασμένο και πεντανόστιμο για το γαλακτομπούρεκο σου.
• Ευβοϊκή ζύμη για τα γλυκά κολοκυθοπιτάκια σου.

Νομίζω, δεν σου άφησα κανένα κενό. Εσύ τώρα με βάση αυτά που σου πρότεινα ετοιμάζεις λίστα για σούπερ μάρκετ ή για το ντελικατέσσεν της γειτονιάς, και είσαι έτοιμη για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Διάβασε ακόμη:

Kalon Κολωνάκι: Η αγνότητα της ελληνικής κουζίνας στο πιάτο μας

Μαρμελάδα μελομακάρονο έχεις δοκιμάσει; Μάλλον ήρθε η ώρα!

Δον Μόσκιο: Νέα άφιξη για τους λάτρεις του εκλεκτού κρέατος στη Νέα Κηφισιά!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: 60 ελληνικά προϊόντα ιδανικά για αυτό! appeared first on Make Your Way.

Το πασχαλινό τραπέζι επιβάλλεται να είναι ελληνικό, καθώς πέρα από υπέροχα παραδοσιακά πιάτα, έχουμε και τις καλύτερες πρώτες ύλες για να τα φτιάξουμε αλλά και για να τα εκσυγχρονίσουμε. Φυσικά, στο σημερινό άρθρο δεν θα σου προτείνω μόνο τρόφιμα αλλά και συνοδευτικά ποτά για κάθε γούστο. Στο σύνολο 54 προϊόντα απ’ όλη την Ελλάδα. Ο αριθμός καθόλου τυχαίος και θα το καταλάβεις αφότου ολοκληρώσεις την ανάγνωσή του άρθρου.

Ας ξεκινήσουμε από τα τρόφιμα που θα βάλεις στο τραπέζι!

Ελληνικές μαρινάδες για τα ψητά σου

Για τις μπριζόλες ή τα παϊδάκια σου προτίμησε μαρινάδες μελιού Γαϊδαράκος, 3 στο σύνολο για να διαλέξεις ανάλογα με την γεύση που επιθυμείς να δώσεις. Πολίτικη με ζεστά γλυκά μπαχαρικά. Μεσογειακή με αποξηραμένα λαχανικά και μείγμα μπαχαρικών ή μπάρμπεκιου αν θέλεις να παντρέψεις την ελληνική κουζίνα με την αμερικάνικη.

Για ψητό κοτόπουλο σου προτείνω το chutney καυτερής πιπεριάς με ανανά και μάνγκο Saza που θα κάνει το πουλερικό σου πιο νόστιμο και ζουμερό, ενώ θα παντρέψει το αγαπημένο μαμαδίστικο, ελληνικό κυριακάτικο φαγητό με τις εξωτικές λατινοαμερικάνικες και ασιατικές γεύσεις.

Λουκανικάκι κανείς;

Δοκιμασμένα, αγαπημένα και πρωτότυπα τα Aesopworks, που κυκλοφορούν σε έξι απίθανες γεύσεις για να διαλέξεις!

1. Λεμόνι & μάραθο
2. Μύρτιλο & γκοργκοντζόλα
3. Χαλαπένιο & κόλιανδρο
4. Σουτζούκι & σπανάκι
5. Λιαστή ντομάτα & βασιλικό
6. Πιπεριά τσίλι & πάπρικα

Οι τέλειες πατάτες φούρνου δεν θέλουν κόπο αλλά τρόπο

Ποιος είναι αυτός;

Χρησιμοποιώντας λίγες κουταλιές από το chutney πορτοκάλι Mamellada έχεις τις πιο νόστιμες, μελωμένες και ζουμερές πατάτες φούρνου για τα ψητά σου!

Για τα πασχαλινά αρτοσκευάσματα & τις χειροποίητες πίτες σου

Λημνιώτικο αλεύρι από τον Σαλαμουσά. Προσωπικά, δεν το αλλάζω. Φτιάχνεις υπέροχο, τραγανό χωριάτικο ψωμί ή και Χριστόψωμο, καθώς το θεωρώ κατάλληλο για λαχταριστές πίτες γεμάτο παράδοση και πλούσια γεύση.

Ως κοπέλα με κάποιες ρίζες από την Κρήτη, δεν θα μπορούσα να μη σου προτείνω, να φτιάξεις τα αγαπημένα μου λιχναράκια (καλιτσούνια) της Λαμπρής. Οπότε, σε περίπτωση που τα φτιάξεις έχω έξι προϊόντα που επιβάλλεται να χρησιμοποιήσεις κατά την παρασκευή τους. Όλα ένα κι ένα!

1. Ξινομυζήθρα Κρήτης Π.Ο.Π Amari
2. Ανθότυρο Ηπείρου Καράλης
3. Τυρομάλαμα Μπαλαντίνος
4. Ρακή Byraki Flavor
5. Αγνό ελληνικό μέλι με θυμάρι και πεύκο Anemelon Honey
6. Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Κολοκοτρώνη

Για το πλατώ αλλαντικών & τυριών στο πασχαλινό τραπέζι

Ένα σωστό τραπέζι πρέπει να έχει και το πλατώ του. Με τα λαχταριστικά ελληνικά τυριά του, τα καπνιστά αλλαντικά, τα αποξηραμένα φρούτα και ξηροκάρπια του. Τι σου προτείνω να βάλεις σε αυτό; Όχι ένα αλλά δώδεκα καλούδια που έχω δοκιμάσει και σου προτείνω χωρίς δεύτερη σκέψη!

1. Ξηρά σύκα Κύμης Π.Ο.Π Askada
2. Ξηρά δαμάσκηνα Μενδενίτσας
3. Ψημένα, Φουντούκια Ελληνικά The Nutlers
4. Ψημένα, Ελληνικά Αμύγδαλα με αλάτι The Nutlers
5. Ψημένα, Φιστίκια Αιγίνης Αιάκειον
6. Παστράμι Αφοί Κασσάκη
7. Πατέ καπνιστής πανσέτας Αφοί Κασσάκη
8. Σύγκλινο Μάνης Τσικάκης Γιαννόπουλος
9. Σαν Μιχάλη Π.Ο.Π, Ζωζεφίνος
10. Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π, ΕΑΣ Νάξου
11. Κρασογραβιέρα παλαιωμένη, Bliss Point
12. Τυρί Φέτα Π.Ο.Π, Αμφιλοχίας Γη

Για τις σαλάτες

Μη μου πεις ότι δεν θα φτιάξεις σαλάτες; Θα είναι σίγουρα ψέμα! Σε αυτό το σημείο έχω να σου προτείνω τα καλύτερα και ελληνικά toppings που θα δώσουν άλλη διάσταση στις σαλάτες για το πασχαλινό τραπέζι σου!

1. Το απόλυτο άρτυμα βαλσάμικο ξίδι με σύκο για την χωριάτικη σαλάτα της εταιρείας Kalamata Papadimitriou
2. Παξιμαδάκια Χαρουπιού, “το Μάννα”
3. Μουστάρδα Σύκου, Γλυκάκι
4. Κρέμα βαλσάμικου με φυσικό χυμό ροδιού, Το Φίλεμα της Λέλας
5. Μεζεδάκι Πλευρώτους, Μανιτάρια Δίρφυς

Dip & ορεκτικά!

Εκτός από ένα καλό πλατώ αλλαντικών και τυριών, χρειάζεσαι και μερικά ντιπ και ορεκτικά σωστά; Ποια είναι αυτά;

1. Κριτσίνια Ελιάς, Eleni’s Breadsticks
2. Άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης απαλό, tradifresh
3. Άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης με μελιτζάνα, tradifresh

Αβγά; Δεν θα βάψεις αβγά;

Κι από που θα τα προμηθευτείς; Από το Αγρόκτημα Κερκίνης φυσικά! Παράγουν Α’ ποιότητας αβγά από κότες ελευθέρας βοσκής και αχυρώνα.

Ήρθε η ώρα του ποτού!

Για εσένα που αγαπάς την καλή μπύρα

…και είσαι του παραδοσιακού!

1. Voreia Pilsner 5% vol, Μικροζυθοποιίας Σερρών
2. Ψυχή του Πάρτι Mini IPA 4,1% vol, Midnight Circus
3. Head Twister Pale Ale 5,2% vol, Noctua Μικροζυθοποιία

Αν θες πιο grande καταστάσεις και θες να είσαι πιο άνετος η Alea Brewing Co. παράγει μπύρες για κάθε γούστο!

Εγώ αγαπώ ιδιαιτέρως την California Common με 5.5% vol καθώς και την μικρή αλητόγατα Chloe με 5% vol. Δεν ξέρω. Τις νιώθω σαν δικές μου. Έχουν μια ιδιαίτερη γεύση και «ξεγνοιασιά» όπως νιώθεις, όταν ψήνεις με την παρέα σου!

Για εσένα που αγαπάς το καλό κρασί

Εδώ θα πρέπει να κινηθείς βάση των κρεάτων που θα περιλαμβάνει το πασχαλινό τραπέζι σου!

Αν φτιάξεις χοιρινό προτίμησε κάτι σε Μαυρούδι, όπως αυτό που παράγει το Κτήμα Θεοδωρακάκου. Χαρακτηρίζεται από βαθύ ερυθρό χρώμα, εξαιρετικό bouquet, που παραπέμπει σε αρώματα κερασιού, σοκολάτας γάλακτος με νύξεις καπνού, ψημένου κάστανου, βουτύρου, στο στόμα είναι γεμάτο με στρογγυλό σώμα και έντονη επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά στους 18 βαθμούς.

Αν πάλι φτιάξεις κοτόπουλο εδώ μπορείς να παίξεις μπάλα ανάλογα με τα γούστα σου. Θες λευκό κρασί; Προτίμησε το Aiora του οινοποιείου Μοσχόπολις. Πρόκειται για ένα λευκό μπλεντ από ασύρτικο, ξινόμαυρο και αρωματική μαλαγουζιά. Θες κόκκινο; Μια καλή επιλογή είναι η μαυροδάφνη Τρίτων από το οικογενειακό οινοποιείο Μαρκόγιαννη. Ένα αρκετά ντελικάτο κρασί που ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, δεύτερης χρήσης, για 10 μήνες.

Αρνάκι ή Κατσικάκι; Ψητό στο φούρνο ή στα κάρβουνα; Δεν έχει σημασία! Εδώ θα σου προτείνω ένα καλό αγιωργίτικο petit verdot tannat του κτήματος Στροφιλιά. Διαθέτει πολύπλοκη αρωματική μύτη από αρώματα κόκκινων φρούτων κεράσι με διακριτικούς τόνους βανίλιας, γαρύφαλλου, σανδαλόξυλου και αρωματικών βοτάνων.

Το ποτό που θα συνοδεύσει τα γλυκά του τραπεζιού!

Είναι δροσιστικό. Ταιριάζει ιδανικά με σοκολατόπιτες αλλά και με γαλακτομπούρεκο. Τι είναι; Μα το Peleano!

Για τους μικρούς μας

3 αγνούς χυμούς της Οικογένειας Χριστοδούλου.

1. Με φρούτα Αργολίδας
2. Ανάμεικτο με 9 φρούτα
3. και ο αγαπημένος μου με πορτοκάλι και ρόδι

Κι αν θέλουν αναψυκτικά; Τότε ας… λουξάρουν!

1. Λουξ mix με πορτοκάλι, μανταρίνι & λεμόνι
2. Λουξ πορτοκαλάδα (με ή και χωρίς ανθρακικό)
3. Λουξ βυσσινάδα (αιώνια αγαπημένη)

Αν με άφηνες κι άλλο, θα έγραφα άλλη μία σελίδα. Ωστόσο ο λόγος που σου προτείνω 54 προϊόντα για το πασχαλινό τραπέζι είναι διότι τόσους νομούς έχει η χώρα μας. Θα μου πεις που κολλάει η γεωγραφία τώρα με τα προϊόντα που σου δείχνω εγώ. Μα για να καταλάβεις ότι η χώρα που γεννήθηκες και μεγαλώνεις παράγει τα πάντα και με υψηλή ποιότητα.

Όλα τα παραπάνω προϊόντα μπορείς να τα αναζητήσεις σε σούπερ μάρκετ, ντελικατέσσεν, κρεοπωλεία καθώς και σε πολλά ηλεκτρονικά καταστήματα!

Διάβασε ακόμη:

Γαϊδαράκος: Τα αλείμματα μελιού με βούτυρα ξηρών καρπών ήρθαν με νέα εμφάνιση!

Λαζάνια στο φούρνο με πικάντικη σάλτσα, απάκι και γαλομυζήθρα

Άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης: 10 αγαπημένοι τρόποι μαγειρικής!

The post 54 προϊόντα απ’ όλη την Ελλάδα για να βάλεις στο πασχαλινό τραπέζι σου! appeared first on Make Your Way.

Η πρωτοβουλία Μικροί Έλληνες Παραγωγοί υποδέχεται στην οικογένειά της την επιχείρηση με το διακριτικό τίτλο Γλυκάκι του Γιώργου Τσακοφίτη, μία από τις σπουδαιότερες κατ’εμέ αμιγώς ελληνικές επιχειρήσεις της Εύβοιας. Αφού πληροί όλες τις προδιαγραφές του Κανονισμού των Μικρών Ελλήνων Παραγωγών.

Να σημειωθεί ότι στην πρωτοβουλία Μικροί Έλληνες Παραγωγοί έχουν λάβει το σήμα επίσης οι εξής εταιρείες:

Γαϊδαράκος, Salamousas Agrifood, Αρτόκοσμος – Κωστομανωλάκης Κωνσταντίνος, Vόras Flavors

Μείνε συντονισμένος καθώς σύντομα θα μάθεις εδώ περισσότερα σχετικά με την πρωτοβουλία αυτή!

The post Το Γλυκάκι εντάσσεται στην πρωτοβουλία “Μικροί Έλληνες Παραγωγοί” appeared first on Make Your Way.