Μέσα από τη συνέντευξη που ακολουθεί, η Γιάννα Περάκη, διευθύντρια του Συνεταιρισμού Κριτσά μιλάει για τις πολυάριθμες διακρίσεις που έχουν λάβει, τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι ελαιοπαραγωγοί σήμερα, αλλά και για τη συμμετοχή στη 12η Εξποτρόφ, η οποία ξεκινά αύριο (31/1).

Τι κάνει το λάδι σας ξεχωριστό σε σχέση με άλλα ελληνικά ελαιόλαδα;

Το ελαιόλαδο ΠΓΕ Κριτσά ξεχωρίζει χάρη στον μοναδικό συνδυασμό του μικροκλίματος της περιοχής, της ποικιλίας Κορωνέικης ελιάς και της μακρόχρονης εμπειρίας των παραγωγών μας. Η πιστοποίηση ΠΓΕ εγγυάται την προέλευση, την ποιότητα και τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος μας. Η προσεκτική καλλιέργεια και η άμεση έκθλιψη προσδίδουν στο λάδι μας χαμηλή οξύτητα, έντονα αρώματα και υψηλή διατροφική αξία, καθιστώντας το αναγνωρίσιμο και αξιόπιστο τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή αγορά.

Ο Συνεταιρισμός έχει διακριθεί σε πολλούς διαγωνισμούς και θεωρείται από τους κορυφαίους στην Κρήτη. Τι σημαίνουν για εσάς αυτές οι διακρίσεις;

Οι διακρίσεις και τα βραβεία που έχει αποσπάσει το ελαιόλαδο ΠΓΕ Κριτσά αποτελούν για εμάς επιβεβαίωση της διαρκούς προσπάθειας για ποιότητα και συνέπεια. Σε συνδυασμό με την πιστοποίηση ΠΓΕ, ενισχύουν την αξιοπιστία του προϊόντος μας και αναδεικνύουν τη συλλογική δουλειά των παραγωγών του Συνεταιρισμού, οι οποίοι εφαρμόζουν κοινές πρακτικές με σεβασμό στη γη και στην παράδοση. Δεν τις βλέπουμε ως αυτοσκοπό, αλλά ως επιβεβαίωση ότι η συνέπεια, η συνεργασία και η προσήλωση στην ποιότητα αποδίδουν καρπούς. Κάθε βραβείο ανήκει σε όλους τους παραγωγούς του Συνεταιρισμού και μας δίνει επιπλέον κίνητρο να συνεχίσουμε με την ίδια αφοσίωση.

Δες ακόμη:

Το Μαγγίρι: Παράδοση που βρίσκει θέση στο σύγχρονο τραπέζι

Μ. Αναγνώστου, Alelma: «Προϊόντα βασισμένα στον τόνο alalunga, με προσεγμένη επεξεργασία που σέβεται τον καταναλωτή»

Πώς βιώνετε τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής και της αύξησης του κόστους παραγωγής;

Οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής είναι πλέον ορατές και στον ελαιώνα, με ακραία καιρικά φαινόμενα και αυξημένη αβεβαιότητα στις αποδόσεις. Παράλληλα, το κόστος παραγωγής έχει αυξηθεί σημαντικά. Ως Συνεταιρισμός, προσπαθούμε να προσαρμοζόμαστε μέσα από καλύτερη διαχείριση των πόρων, εκπαίδευση των παραγωγών και επένδυση σε πιο βιώσιμες πρακτικές, ώστε να διασφαλίσουμε το μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας στον τόπο μας.

Έχετε εξαγωγική δραστηριότητα και σε ποιες αγορές απευθύνεστε;

Ο Συνεταιρισμός Κριτσάς αναπτύσει την εξαγωγική του δραστηριότητα, με το ελαιόλαδο ΠΓΕ Κριτσά να εξάγεται προς το παρόν σε αγορές της Ευρώπης και των Ηνωμένων Πολιτειών. Η πιστοποιημένη γεωγραφική ταυτότητα του προϊόντος μας λειτουργεί ως σημαντικό πλεονέκτημα στις διεθνείς αγορές, όπου οι καταναλωτές αναζητούν αυθεντικά προϊόντα με σαφή προέλευση και υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά.

Τι σημαίνει για τον Συνεταιρισμό η συμμετοχή στην 12η Εξποτροφ;

Η συμμετοχή μας στην 12η Εξποτροφ αποτελεί μια σημαντική ευκαιρία προβολής και επικοινωνίας με επαγγελματίες και καταναλωτές. Στόχος μας είναι να παρουσιάσουμε την ποιότητα και τη φιλοσοφία του Συνεταιρισμού, να ενισχύσουμε τις συνεργασίες μας και να ανταλλάξουμε γνώση και εμπειρίες. Θέλουμε οι επισκέπτες του περιπτέρου μας να φύγουν με την αίσθηση ότι γνώρισαν ένα ελαιόλαδο με ταυτότητα, ιστορία και ανθρώπινο πρόσωπο.

Περισσότερα:

Ανακάλυψε τα προϊόντα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Κριτσάς στο περίπτερο B106-4 της φετινής Εξποτρόφ.
Διάβασε ακόμη:

«Μαγειρεύουμε Ελλάδα»: Ποιους καταξιωμένους Έλληνες σεφ φέρνει η φετινή Εξποτρoφ

Terra Mycenae: Δύο κορίτσια φέρνουν το ελαιόλαδο των Μυκηνών στο σήμερα

Monogram Χανιά: Το στέκι που θα αλλάξει την άποψή σου για τον καφέ espresso!

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Αγροτικός Συνεταιρισμός Κριτσάς: Εκεί όπου η συλλογικότητα, η γνώση και η γη γεννούν προϊόντα αξίας appeared first on Make Your Way.

Σήμερα, το «Μαγγίρι» προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών ζυμαρικών από χυλοπίτες και στριφτάρια μέχρι βίδες, κριθαράκι και το ομώνυμο κρητικό ζυμαρικό, μαγγίρι.

Στη συνέντευξη που ακολουθεί, συνομιλήσαμε με την ιδιοκτήτρια της επιχείρησης Ασπασία Γιακουμάκη, ενόψει της συμμετοχής της στην 12ης Expotrof, εξερευνώντας πώς το «Μαγγίρι» φτάνει σήμερα στο τραπέζι του καταναλωτή, γιατί ένα brand όπως αυτό αξίζει την επιλογή ενός buyer, και τι χρειάζεται για να αγαπηθούν τα παραδοσιακά ελληνικά ζυμαρικά από τις νεότερες γενιές, ειδικά σε μια εποχή που οι τιμές ανεβαίνουν και η ιταλική κουζίνα μονοπωλεί συχνά το ενδιαφέρον.

Το «Μαγγίρι» δεν είναι απλώς ένα προϊόν, αλλά ένα παραδοσιακό κρητικό ζυμαρικό με ιστορία. Ποια είναι η σημασία του για την κρητική γαστρονομία και πώς αποφασίσατε να το αναδείξετε και να το φέρετε στο σύγχρονο τραπέζι;

Το «Μαγγίρι» ήταν κομμάτι της κρητικής καθημερινότητας και της οικογενειακής μνήμης. Ένα ζυμαρικό που γεννήθηκε από την ανάγκη, τη φιλοξενία και τη σοφία της απλής κουζίνας, όπου λίγα και καλά υλικά μετατρέπονται σε γεύση και θαλπωρή.

Για εμάς, η ανάδειξή του δεν ήταν απλώς μια επιχειρηματική απόφαση, αλλά μια φυσική συνέχεια της παράδοσης που μεγαλώσαμε μέσα της. Θελήσαμε να διατηρήσουμε τον αυθεντικό του χαρακτήρα και, ταυτόχρονα, να το προσαρμόσουμε στο σύγχρονο τραπέζι, με σεβασμό στην ποιότητα, την αισθητική και τις σημερινές διατροφικές ανάγκες. Έτσι, το «Μαγγίρι» συνεχίζει την πορεία του, από τις κουζίνες των γιαγιάδων μας μέχρι τα τραπέζια του σήμερα, ακόμη και σε επαγγελματικές κουζίνες το Μαγγίρι έχει τη στήριξη των chefs που το βράβευσαν με χρυσό βραβείο γεύσης και το έβαλαν στο μενού τους.

Γιατί ένας buyer να επιλέξει το «Μαγγίρι» για το ράφι του και ένας καταναλωτής για το καλάθι του; Τι είναι αυτό που κάνει τη διαφορά;

Ένας buyer έχει έναν ξεκάθαρο λόγο να επιλέξει τα προϊόντα του Μαγγίρι για το ράφι του: πρόκειται για μια πολυδιάστατη γκάμα ζυμαρικών που συνδυάζει παραδοσιακή ταυτότητα με γαστρονομικό ενδιαφέρον. Από κλασικά κομμάτια όπως χυλοπίτες, βίδες και κριθαράκι μέχρι πιο ιδιαίτερες εκδοχές με λαχανικά, κουρκουμά, βασιλικό & σκόρδο ή ακόμα και με ανθότυρο, κάθε προϊόν έχει χαρακτήρα, αυθεντικότητα και ποιότητα που διηγούνται μια ιστορία γεύσης και τόπου. Τα ζυμαρικά μας παρασκευάζονται με φρέσκα αυγά, τοπικό αιγοπρόβειο γάλα και παραδοσιακή τεχνική ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία, διατηρώντας τη θρεπτική αξία και γεύση τους. 

Για τον καταναλωτή, το «Μαγγίρι» δεν είναι απλώς μια επιλογή στο καλάθι του — είναι μια εμπειρία αυθεντικής, κρητικής κουζίνας που μπορεί να ενταχθεί στην καθημερινή μαγειρική με πολλούς τρόπους, από ζεστές σούπες με τραχανά μέχρι ελαφριές σαλάτες με κριθαράκι ή δημιουργικά πιάτα με βίδες λαχανικών. Η ποικιλία και η ποιότητα κάνουν τη διαφορά: προσφέρουν επιλογές για κάθε γούστο και τρόπο ζωής, ενώ παράλληλα συνδέουν τον σύγχρονο καταναλωτή με μια πολιτιστική παράδοση που έχει αντέξει στο χρόνο.

Πολλά παραδοσιακά προϊόντα με τα χρόνια χάνονται, γιατί δεν περνούν εύκολα από γενιά σε γενιά. Πώς πιστεύετε ότι οι νεότερες γενιές μπορούν να γνωρίσουν, να αγαπήσουν και να εντάξουν στην καθημερινότητά τους τέτοια προϊόντα, όπως τα δικά σας;

Τα παραδοσιακά προϊόντα δεν χάνονται όταν εξελίσσονται· χάνονται όταν μένουν στάσιμα. Οι νεότερες γενιές θέλουν αυθεντικότητα, αλλά τη θέλουν μέσα σε έναν τρόπο ζωής που είναι γρήγορος, δημιουργικός και αισθητικά συνειδητός. Το ζητούμενο, λοιπόν, δεν είναι να αλλάξουμε την ουσία των προϊόντων, αλλά τον τρόπο που τα αφηγούμαστε και τα εντάσσουμε στην καθημερινότητα.

Μέσα από σύγχρονες συνταγές, καθαρά υλικά, προσεγμένη εικόνα και ανοιχτό διάλογο με τον καταναλωτή, προϊόντα όπως τα δικά μας μπορούν να ξαναβρούν τη θέση τους στο σημερινό τραπέζι. Όταν ένα παραδοσιακό ζυμαρικό δεν αντιμετωπίζεται ως «παλιό», αλλά ως αυθεντικό και ευέλικτο, τότε γίνεται ξανά επίκαιρο. Έτσι, η παράδοση δεν περνά απλώς από γενιά σε γενιά — συνεχίζει να ζει.

Δες ακόμη:

Τ.Γεράλης, PHILOSYKOS: «Κρατάμε ζωντανή την τοπική παράδοση της Κύμης»

Μ. Αναγνώστου, Alelma: «Προϊόντα βασισμένα στον τόνο alalunga, με προσεγμένη επεξεργασία που σέβεται τον καταναλωτή»

Παρότι η Ελλάδα διαθέτει πλούσια γαστρονομία, ποιότητα πρώτων υλών και ανθρώπους με γνώση, τα ελληνικά ζυμαρικά συχνά συγκρίνονται και επισκιάζονται από τα ιταλικά. Κατά τη δική σας άποψη, τι χρειάζεται ώστε τα ελληνικά ζυμαρικά να αναδειχθούν περισσότερο, ειδικά σήμερα που οι τιμές ανεβαίνουν και ο καταναλωτής γίνεται πιο απαιτητικός;

Τα ιταλικά ζυμαρικά δεν κυριάρχησαν μόνο λόγω ποιότητας, αλλά επειδή επένδυσαν συστηματικά στην ταυτότητα, στη συνέπεια και στην αφήγηση. Η Ελλάδα διαθέτει εξαιρετικές πρώτες ύλες, γνώση και τοπικές παραδόσεις, όμως συχνά δεν έχει αφηγηθεί τη δική της ιστορία με την ίδια αυτοπεποίθηση.

Για να αναδειχθούν περισσότερο τα ελληνικά ζυμαρικά σήμερα, χρειάζεται ξεκάθαρη προέλευση, ποιότητα που αποδεικνύεται στην πράξη και προϊόντα που στέκονται με αξιώσεις τόσο στο ράφι όσο και στο πιάτο. Σε μια εποχή αυξημένων τιμών και απαιτητικού καταναλωτή, η διαφορά δεν γίνεται μόνο στο κόστος, αλλά στην αξία: στη διαφάνεια των υλικών, στη γευστική εμπειρία, στη συνέπεια και στη δυνατότητα του προϊόντος να προσφέρει κάτι ουσιαστικό.

Όταν τα ελληνικά ζυμαρικά πάψουν να συγκρίνονται και αρχίσουν να συστήνονται με τη δική τους ταυτότητα —ως προϊόντα τόπου, πολιτισμού και καθημερινής απόλαυσης— τότε μπορούν να σταθούν ισότιμα και να κερδίσουν τον χώρο που τους αξίζει.

Το «Μαγγίρι» συμμετέχει σταθερά όλα αυτά τα χρόνια στην Expotrof και φέτος βρίσκεται στη 12η διοργάνωση. Τι σημαίνει για εσάς αυτή η διαχρονική παρουσία και πώς θεωρείτε ότι η στήριξη μικρομεσαίων παραγωγών με αγνά υλικά συμβάλλει στην κυκλική οικονομία και στη βιωσιμότητα του τόπου;

Η διαχρονική παρουσία του «Μαγγίρι» στην Expotrof δεν είναι για εμάς απλώς μια συμμετοχή σε μια έκθεση, αλλά μια σχέση εμπιστοσύνης που χτίζεται χρόνο με τον χρόνο. Από την πρώτη μας παρουσία έως και τη 12η διοργάνωση, η Expotrof αποτελεί έναν ζωντανό χώρο διαλόγου, συνάντησης και εξέλιξης για τον ποιοτικό ελληνικό παραγωγικό κόσμο, και νιώθουμε ότι ανήκουμε σε αυτή την κοινότητα.

Η στήριξη των μικρομεσαίων παραγωγών και των αγνών, τοπικών πρώτων υλών είναι θεμέλιος λίθος της φιλοσοφίας μας. Όταν η παραγωγή παραμένει δεμένη με τον τόπο της, ενισχύεται η τοπική οικονομία, μειώνεται το περιβαλλοντικό αποτύπωμα και δημιουργούνται συνθήκες βιωσιμότητας που επιστρέφουν αξία στην κοινωνία. Αυτή η κυκλική λογική —από τη γη, στον παραγωγό και πίσω στην κοινότητα— δεν είναι απλώς μια τάση, αλλά ένας τρόπος να διασφαλίσουμε ότι η παράδοση, η ποιότητα και οι άνθρωποι που βρίσκονται πίσω από τα προϊόντα θα συνεχίσουν να υπάρχουν και στο μέλλον.

Διάβασε ακόμη:

«Μαγειρεύουμε Ελλάδα»: Ποιους καταξιωμένους Έλληνες σεφ φέρνει η φετινή Εξποτρoφ

Terra Mycenae: Δύο κορίτσια φέρνουν το ελαιόλαδο των Μυκηνών στο σήμερα

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Το Μαγγίρι: Παράδοση που βρίσκει θέση στο σύγχρονο τραπέζι appeared first on Make Your Way.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη The Divine Herb Stamadeli (@the_divine_herb_stamadeli)

Η εταιρεία ιδρύθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης και δραστηριοποιείται στην παραγωγή και τυποποίηση τοπικών προϊόντων, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα. Όραμά της; «Να γίνουμε μέρος της ανάδειξης των κρητικών γεύσεων και να προσφέρουμε αγνά προϊόντα σε όλο τον κόσμο!», δήλωσε ο Μ. Σταματάκης.

Η The Divine Herb διαθέτει μοναδικά προϊόντα, όπως τα βιολογικά βότανα (δίκταμο, φασκόμηλο, μαλοτήρα) και εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. «Όλα τα προϊόντα μας είναι δικής μας παραγωγής, από το χωράφι μέχρι την τυποποίηση.», εξήγησε ο ίδιος. Ιδιαίτερη αναφορά έκανε και στο μέλι, το οποίο παράγεται σε συνεργασία με τον παραγωγό Γιάννη Τιτάκη. «Το μέλι μας είναι 100% φυσικό και η ποιότητά του έχει αναγνωριστεί διεθνώς λαμβάνοντας χρυσό βραβείο στην έκθεση του Ντουμπάι το ’24.»

Σχολιάζοντας το λογότυπο της εταιρείας ο Commercial Manager εξήγησε ότι «το κριάρι αντιπροσωπεύει τη σύνδεση της εταιρείας μας με την Κρήτη. Θέλουμε να αναδεικνύουμε τη μοναδικότητα της κρητικής γης μέσα από τα προϊόντα μας!».

Σχετικά με την εξωστρέφεια της επιχείρησης ο ίδιος έκανε λόγο για μια ισχυρή παρουσία στο εξωτερικό, με εξαγωγές στη Γερμανία και την Ελβετία. «Τα προϊόντα μας εκτιμώνται ιδιαίτερα για την ποιότητά τους και είναι τιμή μας που αναγνωρίζονται διεθνώς.».

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη The Divine Herb Stamadeli (@the_divine_herb_stamadeli)

Ρωτώντας τον για τις προκλήσεις που καλείται να αντιμετωπίζει συνεχώς η Divine Herb, ο Μιχάλης τόνισε: «Η κλιματική αλλαγή έχει επηρεάσει την παραγωγή μας, με τις λιγοστές βροχοπτώσεις να δυσκολεύουν το έργο μας. Παρόλα αυτά, συνεχίζουμε με αφοσίωση για να διατηρούμε την ποιότητα σε υψηλά επίπεδα.».

Κλείνοντας, ο Μ. Σταματάκης μοιράστηκε τα σχέδια της εταιρείας: «Συνεχίζουμε να εξελισσόμαστε, μένοντας πιστοί στις αξίες μας. Θέλουμε να διαδώσουμε ακόμα περισσότερο την κρητική γεύση και να φέρουμε την παράδοσή μας στο τραπέζι περισσότερων ανθρώπων παγκοσμίως.»

Περισσότερα μπορείς να μάθεις στο thedivineherb.gr

Διάβασε ακόμη: Ευκαιρίες και προκλήσεις για Έλληνες παραγωγούς στην κινεζική αγορά – Ο Σταύρος Μονεμβασιώτης αναλύει

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Μ. Σταματάκης, The Divine Herb: «Θέλουμε να αναδεικνύουμε τη μοναδικότητα της κρητικής γης μέσα από τα προϊόντα μας!» appeared first on Make Your Way.

Η Κάρπαθος ξεχωρίζει για τις κρυστάλλινες παραλίες της, την αυθεντική γαστρονομία στις ταβέρνες του Ολύμπου και για τα πλούσια ήθη και έθιμα που έχουν επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό από το γειτονικό νησί της Κρήτης, προσφέροντας στους επισκέπτες μία μοναδική εμπειρία.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Visit Kárpathos (@visitkarpathosisland)

Σχετικά με τους υπόλοιπους προορισμούς μπορείς να ανατρέξεις εδώ

Διάβασε ακόμη: 365 ημέρες Κρήτη

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Ποιο νησί των Δωδεκανήσων μπήκε στη λίστα με τους ανερχόμενους προορισμούς για το 2025; appeared first on Make Your Way.

Με κεντρικό μήνυμα «Crete. Sense the Αuthentic» η Περιφέρεια Κρήτης χτίζει μια τουριστική καμπάνια που καλεί τον δυνητικό επισκέπτη να ανακαλύψει όλα όσα συνθέτουν τη μοναδική τουριστική εμπειρία της Κρήτης.

Το νέο βίντεο προβολής με τίτλο: «Top Things Τo Do», καλεί τον επισκέπτη να βιώσει τις μοναδικές εμπειρίες που μπορεί να του προσφέρει το νησί.

Σκηνοθεσία: Θοδωρής Παπαδουλάκης Παραγωγή: Indigo View

Μουσική : Γιώργης Μανωλάκης , «Στη σκιά της νύχτας»

Άλλωστε, η Κρήτη είναι ένας τόπος, που προσφέρει μοναδικές ταξιδιωτικές εμπειρίες όλο τον χρόνο. Από τον τρύγο και τα καζανέματα του Φθινοπώρου, στο ορειβατικό σκι και την εορταστική διάθεση του Αποκριάτικου καρναβαλιού τον Χειμώνα και από εκεί στην κατανυκτική ατμόσφαιρα του Πάσχα την Άνοιξη και τις δροσερές βουτιές στα κρυστάλλινα νερά της το καλοκαίρι. Η Κρήτη αποτελεί έναν προορισμό που η αυθεντική φιλοξενία των ντόπιων σε καλεί να τη ζήσεις 365 ημέρες τον χρόνο.

Στη δήλωσή του ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης, αναφέρει:

«Εκατομμύρια επισκέπτες σε ετήσια βάση το επιβεβαιώνουν. Η Κρήτη κερδίζει μια ξεχωριστή «θέση στην καρδιά» και τις αναμνήσεις τους. Όποια και αν είναι τα σχέδια τους, σε όποια εποχή και αν φτάσουν στο νησί μας, ο τόπος αυτός είναι γεμάτος εκπλήξεις για όλους. Η αυθεντικότητα των ανθρώπων, η μοναδικότητα του τοπίου κάνουν την Κρήτη ξεχωριστή».

Διάβασε ακόμη:

Διακοπές στα Χανιά: Όλα όσα είδα!

Sohoro Χανιά: Η εναλλακτική πρόταση που έχει κερδίσει ντόπιους και μη!

Monogram Χανιά: Το στέκι που θα αλλάξει την άποψή σου για τον καφέ espresso!

8ο Posidonia Sea Tourism Forum: Το Ηράκλειο υποδέχεται το σημαντικότερο γεγονός της βιομηχανίας κρουαζιέρας

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post 365 ημέρες Κρήτη appeared first on Make Your Way.

Σύμφωνα με πληροφορίες από το Cretalive, οι κτηνοτροφικές μονάδες της Κρήτης ταλανίζονται από πληθώρα προβλημάτων, με την κατάσταση -και έπειτα από μία έντονη γενική συνέλευση που πραγματοποιήθηκε το βράδυ των Θεοφανίων-, να οδηγεί τελικά σε διοργάνωση συλλαλητηρίου.

Το συλλαλητήριο θα πραγματοποιηθεί στις 15 Ιανουαρίου, στο Ηράκλειο, με κατάληξη τα γραφεία της Περιφέρειας Κρήτης.

Μεταξύ των ζητημάτων τους είναι το υψηλό κόστος παραγωγής, η ανεπάρκεια ελέγχων της αγοράς, η καθυστέρηση στις αποζημιώσεις, οι κομμένες επιδοτήσεις, αλλά και η έλλειψη σχεδίου για την κρητική κτηνοτροφία που οδηγούν σε οικονομική στενότητα και αβεβαιότητα του κλάδου.

Διάβασε ακόμη: Αγρότης της Χρονιάς: Αβεβαιότητα στη διεθνή αγορά σιτηρών

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Πολλαπλασιάζονται τα προβλήματα στην κτηνοτροφία της Κρήτης – Στους δρόμους βγαίνουν οι κτηνοτρόφοι appeared first on Make Your Way.

Ο διαγωνισμός-θεσμός της περιοχής συγκέντρωσε περισσότερους από 40 ερασιτέχνες οινοποιούς, οι οποίοι παρουσίασαν τις εκλεπτυσμένες και γεμάτες από αγάπη δημιουργίες τους σε μία κριτική επιτροπή που ομολογουμένως δυσκολεύτηκε να καταλήξει σε αυτά που κέρδισαν τις εντυπώσεις περισσότερο από άλλα.

Κατά τη διάρκεια του 11ου Διαγωνισμού Κρασιού ο επισκέπτης είχε τη δυνατότητα να παρακολουθήσει δύο πολύ ενδιαφέρουσες δράσεις.

Συγκεκριμένα:

• Ομιλία “Βιολογική Καλλιέργεια και Οινολογικές Πρακτικές” από το Κτήμα Πατεριανάκη

• Μαγειρική κρητικών γεύσεων, όπως τηγανίτες με πετιμέζι, από το catering ΑΝΔΡΕΑΣ και η παρασκευή μουσταλευριάς από τις γυναίκες του χωριού.

Παράλληλα την υπογραφή στην μουσική επένδυση της εκδήλωσης έφεραν ντόπιοι καλλιτέχνες.

Οι συμμετοχές που διακρίθηκαν στον 11ο Διαγωνισμό Κρασιού ήταν:

• Στα λευκά κρασιά οι Πατραμάνης Ιωάννης και Στρατήγης Σάββας,
• Στα ροζέ οι Νταγιαντάς Αλέξανδρος, Μπλεμένος Γιώργος και Μιχελάκης Μιχάλης,
• Στα κόκκινα κρασιά οι Μαματζάκης Παναγιώτης, Μιχελάκης Μιχάλης,  Φραγκουλάκης Δημήτρης.

Το συντονισμό και την επιμέλεια της Κριτικής Επιτροπής είχαν οι Winewalkers.

Ο 11ος Διαγωνισμός Κρασιού συνδιοργανώθηκε από τον Πολιτιστικό Σύλλογο, το Δήμο Μαλεβιζίου και την Τοπική Κοινότητα Μονής με την υποστήριξη της ΜΑΕΔΗΜ.

Διάβασε ακόμη: Νικόλας Φαραντούρης: Πολιτικές παρεμβάσεις για δίκαιες αγροτικές συνθήκες, βιώσιμο ενεργειακό κόστος και ενίσχυση του οινοτουρισμού

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post 11ο Διαγωνισμός Κρασιού της Μονής Μαλεβιζίου: Ποιες συμμετοχές διακρίθηκαν appeared first on Make Your Way.

Κατά τη διεξαγωγή του Workshop, οι εκπρόσωποι της Περιφέρεια Κρήτης πραγματοποίησαν επαγγελματικές συναντήσεις (Β2Β) με ταξιδιωτικά γραφεία της ευρύτερης περιοχής του Σικάγου, που είναι η τρίτη μεγαλύτερη πόλη των Η.Π.Α., με στόχο την προβολή και την ενίσχυση του τουριστικού ρεύματος προς την Κρήτη, ενώ έγινε παρουσίαση του τουριστικού της προϊόντος σε όλους τους συμμετέχοντες. Περισσότεροι από 250.000 Αμερικανοί επισκέφθηκαν την Κρήτη το 2024 στο πλαίσιο κρουαζιέρας (Ηράκλειο, Χανιά) και η Κρήτη μπορεί να διεκδικήσει μεγαλύτερο μερίδιο από τους Αμερικάνους που επισκέπτονται τη χώρα και πραγματοποιούν μεγαλύτερης διάρκειας διακοπές ενώ ξοδεύουν περίπου 976,6€ ανά επίσκεψη (61,9% υψηλότερη δαπάνη σε σχέση με τους επισκέπτες από άλλες χώρες).

Διάβασε ακόμη: 8ο Posidonia Sea Tourism Forum: Το Ηράκλειο υποδέχεται το σημαντικότερο γεγονός της βιομηχανίας κρουαζιέρας

Στο workshop συμμετείχαν περισσότεροι από σαράντα τουριστικοί πράκτορες και δημοσιογράφοι, οι οποίοι έδειξαν ενδιαφέρον για διοργάνωση ταξιδίων στην Κρήτη για οικογένειες, ζευγάρια, άτομα τρίτης ηλικίας (seniors), καθώς και για άτομα με περιορισμένη κινητικότητα, ενώ τους ενδιέφερε ιδιαίτερα ο κρητικός πολιτισμός, η γαστρονομία, και η δυνατότητα για επίσκεψη στην Κρήτη σε συνδυασμό με άλλα νησιά.

Την επόμενη ημέρα του workshop έγινε συνάντηση εργασίας στο Γενικό Προξενείο της Ελλάδας στο Σικάγο με τον κρητικής καταγωγής Πρόξενο Εμμανουήλ Κουμπαράκη, όπου συζητήθηκαν δυνατότητες συνεργασίας με σκοπό την τουριστική προώθηση της Κρήτης στο Σικάγο.

Την Περιφέρεια Κρήτης εκπροσώπησαν ο Αν. Προϊστάμενος της Δ/νσης Τουρισμού Νίκος Αλεξάκης, και η Αν. Προϊσταμένη Τμήματος Τουρισμού Π.Ε. Ηρακλείου Ελένη Βουγιουκαλάκη.

Ο Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού της Περιφέρειας Κρήτης κ. Κυριάκος Κώτσογλου δήλωσε σχετικά: «Ένα ακόμα σπουδαίο Workshop στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού, στις Ηνωμένες Πολιτείες και το Σικάγο, μια ακόμα ενέργεια στο παζλ της εξωστρέφειας του Κρητικού Τουρισμού, ένα ακόμα βήμα για το 2025, που θέλουμε ένα ακόμα ρεκόρ για την Κρήτη, Παντού!».

Μην χάσεις: Monogram Χανιά: Το στέκι που θα αλλάξει την άποψή σου για τον καφέ espresso!

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Η Κρήτη ταξίδεψε στο Σικάγο και στο «Greek Tourism Luxury Workshop» appeared first on Make Your Way.

Από τις 21 έως τις 25 Νοεμβρίου, μαθητές και μαθήτριες 12-16 ετών, έρχονται στο επίκεντρο των δράσεων για την κλιματική αλλαγή, παίρνοντας μέρος σε ποικίλες δράσεις σε όλη την Κρήτη, οι οποίες τους δίνουν βήμα και φωνή για να εκφράσουν τις απόψεις τους για αυτό το κρίσιμο ζήτημα, να συνεργαστούν σε λύσεις και να αναλάβουν δράση για τα περιβαλλοντικά ζητήματα που επηρεάζουν τις κοινότητές τους.

Οι δράσεις, οι οποίες συνδιοργανώνονται από τον Οργανισμό ΙΝΖΕΒ, Συντονιστή για το Ευρωπαϊκό Σύμφωνο για το Κλίμα στην Ελλάδα, και την Περιφέρεια Κρήτης, περιλαμβάνουν δύο Κλιματικούς Περιπάτους σε Γεώτοπους της UNESCO, και συγκεκριμένα στο Σπήλαιο Μελιδονίου του Παγκόσμιου Γεωπάρκου Ψηλορείτη, στο Ρέθυμνο και στο Φαράγγι Κάτω Ζάκρου του Παγκόσμιου Γεωπάρκου Σητείας, καθώς και δύο Κλιματικές Συζητήσεις Νέων, στο Ηράκλειο και στα Χανιά. 

Ιδιαίτερο ρόλο στους Κλιματικούς Περιπάτους θα έχουν οι Έλληνες Πρεσβευτές του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα, Ισίδωρος Καμπόλης, MSc Γεωλόγος-Γεωμορφολόγος, Υποψήφιος Διδάκτωρ ΕΜΠ, Oυρανία Κωνσταντή, PhD, ΕΔΙΠ, Τμήμα Βιολογίας, ΕΚΠΑ, και Δρ.  Αλέξανδρος Στεφανάκης, Επίκουρος Καθηγητής στη Σχολή Χημικών Μηχανικών & Μηχανικών Περιβάλλοντος του Πολυτεχνείου Κρήτης, Πρόεδρος της Διεθνούς Ένωσης Οικολογικής Μηχανικής, καθώς και οι Υπεύθυνοι των Γεωπάρκων, Μαρία Κολενδριανού, Γεωεπιστήμονας στο Γεωπάρκο Ψηλορείτη, ο Βαγγέλης Περάκης, Συντονιστής του Γεωπάρκου Σητείας και ο Χαράλαμπος Φασουλάς, Επιστημονικός Διευθυντής του Γεωπάρκου Ψηλορείτη.

Μην χάσεις: Νικόλας Φαραντούρης: Πολιτικές παρεμβάσεις για δίκαιες αγροτικές συνθήκες, βιώσιμο ενεργειακό κόστος και ενίσχυση του οινοτουρισμού

Οι Πρεσβευτές του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα παίζουν καθοριστικό ρόλο στην προώθηση της περιβαλλοντικής συνείδησης και στην υλοποίηση τοπικών πρωτοβουλιών για το κλίμα. Αποστολή τους είναι να εμπνέουν και κινητοποιούν τα μέλη των τοπικών κοινοτήτων για να αναλάβουν δράση για το κλίμα, καθώς διαθέτουν γνώσεις και πληροφόρηση για τα θέματα αυτά και συνεργάζονται με ένα πανευρωπαϊκό δίκτυο ανθρώπων που μοιράζονται τις ίδιες ιδέες για την κλιματική αλλαγή.

Αναλυτικά, το πρόγραμμα των δράσεων περιλαμβάνει:

• Πέμπτη 21 Νοεμβρίου, Κλιματικός Περίπατος στο Σπήλαιο Μελιδονίου, Γεώτοπο του Παγκόσμιου Γεωπάρκου Ψηλορείτη της UNESCO: Γεωλόγοι και ειδικοί στο κλίμα θα ξεναγήσουν τους μαθητές στο Σπήλαιο και θα τους εξηγήσουν πώς οι σχηματισμοί του (σταλακτίτες, σταλαγμίτες και άλλα γεωλογικά χαρακτηριστικά) αντικατοπτρίζουν μακροπρόθεσμες κλιματικές αλλαγές. Θα ακολουθήσει συζήτηση με θέμα: «Τι μπορεί να μας πει το Σπήλαιο Μελιδονίου για τα παρελθόντα κλίματα και πώς μπορεί αυτή η γνώση να μας βοηθήσει να κατανοήσουμε τις μελλοντικές κλιματικές προκλήσεις;». Στόχος της συζήτησης είναι να βοηθήσει τους μαθητές να συνδέσουν τις παρατηρήσεις τους στο σπήλαιο με τις ευρύτερες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στο περιβάλλον και να δουν την πρακτική εφαρμογή των εννοιών της κλιματικής αλλαγής και των επιστημών της Γης.

Συντονιστές του Κλιματικού Περιπάτου θα είναι οι:

Αλίς Κοροβέση, Διευθύνουσα Σύμβουλος ΙΝΖΕΒ, Συντονίστρια Συμφώνου για το Κλίμα στην Ελλάδα

Γεωργία Μουριάδου, Μηχανικός Παραγωγής & Διοίκησης, Ομάδα Συμφώνου για το Κλίμα

Ισίδωρος Καμπόλης, Πρεσβευτής του Συμφώνου για το Κλίμα

Oυρανία Κωνσταντή, PhD, Πρέσβειρα του Συμφώνου για το Κλίμα

Δρ.  Αλέξανδρος Στεφανάκης, Πρεσβευτής του Συμφώνου για το Κλίμα

Μαρία Κολενδριανού, Γεωεπιστήμονας

• Παρασκευή 22 Νοεμβρίου, Κλιματικός Περίπατος στο Φαράγγι Κάτω Ζάκρου, Γεώτοπο του Παγκόσμιου Γεωπάρκου Σητείας της UNESCO: Οι μαθητές, με την υποστήριξη επιστημόνων και ειδικών, θα εξερευνήσουν το οικοσύστημα του φαραγγιού, θα μάθουν για τον σημαντικό ρόλο των υδάτινων πόρων και θα παρατηρήσουν τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στη διαθεσιμότητα του γλυκού νερού και στη βιοποικιλότητα. Η περιήγηση θα τονίσει επίσης τη σημασία της προστασίας των ορεινών οικοσυστημάτων και της διατήρησης των υδάτινων πόρων. Στο τέλος του περιπάτου, οι μαθητές θα συμμετάσχουν σε συζήτηση με θέμα: «Πώς μπορούμε να προστατεύσουμε τους υδάτινους πόρους και τη βιοποικιλότητα του Φαραγγιού Κάτω Ζάκρου απέναντι στην κλιματική αλλαγή;». Μέσα από τη συζήτηση και την παρατήρηση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής στους υδάτινους πόρους και τη βιοποικιλότητα, οι νέοι θα κατανοήσουν καλύτερα την ανάγκη για την προστασία αυτών των ευαίσθητων οικοσυστημάτων και την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.

Συντονιστές του Κλιματικού Περιπάτου θα είναι οι:

Αλίς Κοροβέση, Διευθύνουσα Σύμβουλος ΙΝΖΕΒ, Συντονίστρια Συμφώνου για το Κλίμα στην Ελλάδα

Γεωργία Μουριάδου, Μηχανικός Παραγωγής & Διοίκησης, Ομάδα Συμφώνου για το Κλίμα

Ισίδωρος Καμπόλης, Πρεσβευτής του Συμφώνου για το Κλίμα

Oυρανία Κωνσταντή, PhD, Πρέσβειρα του Συμφώνου για το Κλίμα

Βαγγέλης Περάκης, Συντονιστής του Γεωπάρκου Σητείας

• Σάββατο 23 Νοεμβρίου, Κλιματικές Συζητήσεις Νέων στο 3^ο Γενικό Λύκειο Ηρακλείου: Πρόκειται για ένα διαδραστικό φόρουμ, που θα αποτελέσει την πλατφόρμα μέσω της οποίας οι νέοι  θα διερευνήσουν τις κλιματικές προκλήσεις, θα σχεδιάσουν εφαρμόσιμες λύσεις και θα αναπτύξουν σχέδια για την υλοποίηση περιβαλλοντικών αλλαγών στα σχολεία τους, στις τοπικές κοινότητες και στην καθημερινή τους ζωή. Αυτή η πρωτοβουλία είναι μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας για την ενίσχυση της ηγεσίας των νέων σε θέματα δράσης για το κλίμα και βιωσιμότητας.

Συντονίστριες της Κλιματικής Συζήτησης θα είναι οι:

Αλίς Κοροβέση, Διευθύνουσα Σύμβουλος ΙΝΖΕΒ, Συντονίστρια Συμφώνου για το Κλίμα στην Ελλάδα

Γεωργία Μουριάδου, Μηχανικός Παραγωγής & Διοίκησης, Ομάδα Συμφώνου για το Κλίμα

Χαράλαμπος Φασουλάς, Επιστημονικός Διευθυντής του Γεωπάρκου Ψηλορείτη

• Δευτέρα 25 Νοεμβρίου, Κλιματικές Συζητήσεις Νέων στα Χανιά, Μεγάλο Αρσενάλι – Κ.Α.Μ.:  Όπως και στην Κλιματική Συζήτηση στο Ηράκλειο, οι μαθητές των Χανίων θα μάθουν για τις συγκεκριμένες περιβαλλοντικές προκλήσεις της Κρήτης, όπως η έλλειψη νερού, οι γεωργικές μεταβολές και η διατήρηση της τοπικής βιοποικιλότητας. Μέσα από αυτές τις συζητήσεις, θα αποκτήσουν μια βαθύτερη κατανόηση των πραγματικών επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής. Παράλληλα, θα ενθαρρυνθούν να γίνουν ηγέτες της κοινότητάς τους και μέσω των συζητήσεων και της ανάληψης σχεδίων δράσης για το κλίμα θα αποκτήσουν δεξιότητες ηγεσίας και οργάνωσης που θα τους ωφελήσουν στο σχολείο και στις μελλοντικές τους προσπάθειες.

Συντονίστριες της Κλιματικής Συζήτησης θα είναι οι:

Αλίς Κοροβέση, Διευθύνουσα Σύμβουλος ΙΝΖΕΒ, Συντονίστρια Συμφώνου για το Κλίμα στην Ελλάδα

Γεωργία Μουριάδου, Μηχανικός Παραγωγής & Διοίκησης, Ομάδα Συμφώνου για το Κλίμα

Το Ευρωπαϊκό Σύμφωνο για το Κλίμα είναι μια πρωτοβουλία της Γενικής Διεύθυνσης για το Κλίμα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, που στοχεύει στην προώθηση της ενεργού συμμετοχής των πολιτών, των κοινοτήτων και των οργανισμών στις δράσεις για την κλιματική αλλαγή και τη βιωσιμότητα.

Το Ευρωπαϊκό Σύμφωνο για το Κλίμα επιδιώκει να ενισχύσει την κλιματική ευαισθητοποίηση και να κινητοποιήσει πολίτες και οργανώσεις ώστε να αναλάβουν πρωτοβουλίες και να υλοποιήσουν πρακτικές λύσεις για τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, την προώθηση της πράσινης μετάβασης και τη βελτίωση της ανθεκτικότητας απέναντι στην κλιματική αλλαγή.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε την ιστοσελίδα European Climate Pact.

Διάβασε ακόμη: Ποσειδώνια 2024: Βιώσιμη Έκθεση και Οικονομική Συμβολή για την Ελλάδα

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Οι Νέοι της Κρήτης πρωτοστατούν στις δράσεις για την κλιματική αλλαγή – Συμμετοχή στο Ευρωπαϊκό Σύμφωνο για το Κλίμα appeared first on Make Your Way.

Στο πλαίσιο του μεγάλου φεστιβάλ γαστρονομίας Piraeus Taste Festival, Sea Food and More που επιστρέφει για 3η χρονιά από τις 27 ως τις 29 Σεπτεμβρίου, ο Δήμος Πειραιά τιμά την κρητική κουλτούρα διοργανώνοντας τη Γιορτή της Ρακής, γνωστή και ως τσικουδιά.

Σύμφωνα με πληροφορίες, το Σάββατο 28 Σεπτεμβρίου 2024 και ώρα 20:00, στην Πλατεία Παπανικολή, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν τα παραδοσιακά ρακοκάζανα, ενώ θα προσφερθεί άφθονη ρακή και θα μαγειρευτούν μεζέδες και κρητικά εδέσματα δωρεάν για όσους βρεθούν στη μεγάλη γιορτή.

Κρήτη, φαγητό, ποτό και χορός πάνε μαζί!

Κατά τη διάρκεια της γιορτής ζωντανή μουσική από Κρητικούς οργανοπαίχτες και χοροί, θα μας παρασύρουν.

Η εκδήλωση πραγματοποποιείται σε συνεργασία του Δήμου Πειραιά και της Αδελφότητας Κρητών Πειραιά «Η ΟΜΟΝΟΙΑ».

Περισσότερα εδώ: https://www.imeresthalassas.gr/piraeus-taste-festival

Διάβασε ακόμη: Έχουμε την πιο cool διάθεση και ετοιμαζόμαστε για την απόλυτη γιορτή του καφέ στην Αθήνα!

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Θέλεις να πάρεις μία γεύση από Κρήτη; Η Γιορτή της Ρακής στον Πειραιά είναι εδώ! appeared first on Make Your Way.