Βλέπεις συζητούσα καιρό σε φίλους και γνωστούς ότι ήθελα να του πάρω μια συνέντευξη σχετικά με την ενασχόληση του με την μαγειρική. Και ήρθε η στιγμή να συστηθώ και για να είμαι ειλικρινής, ήταν από τις ελάχιστες φορές που με έπιασε η αμηχανία μου.

Ίσως «φοβόμουν» μην ακούσω κανένα από τα πετυχημένα λογοπαίγνια του και μου βγει ο καφές από τη μύτη. Δεν ξέρω. Τα πρώτα αμήχανα δευτερόλεπτα από πλευράς μου πέρασαν, και αρχίσαμε να μιλάμε περί δουλειάς με τους υπόλοιπους.

Σκέφτηκα λοιπόν, μιας που τον έχω εδώ μπροστά μου, δε του προτείνω κι αυτή τη συνέντευξη με θέμα την ελληνική γαστρονομία;

Κι έτσι έγινε. Άλλωστε, όπως πιθανότατα να γνωρίζεις, ο Φουντούλης είναι γνώστης αυτής, αφού για αρκετά χρόνια έγραφε ως δημοσιογράφος σε περιοδικά γαστρονομίας και έκανε πολλά ταξίδια…τρώγοντας!

Σπούδασες γεωπονία και ζωική παραγωγή κι έρχεται μια στιγμή να δουλέψεις ως δημοσιογράφος γράφοντας σε περιοδικά γαστρονομίας. Πως προέκυψε αυτή η ενασχόληση; Είχες από πάντα κάποια ιδιαίτερη σχέση με το φαγητό;

Μου άρεσε πολύ η μαγειρική και μαγείρευα από μικρός όποτε μου δινόταν η ευκαιρία. Όταν έφυγα για σπουδές το έκανα πιο τακτικά και παράλληλα άρχισα να βλέπω πολλές
εκπομπές και να διαβάζω βιβλία. Έμαθα πολλά μέσα από τη δημοσιογραφική γαστρονομία για τις πρώτες ύλες, τα τοπικά προϊόντα, τις συνταγές κάθε περιοχής και προσπάθησα να το εξελίξω όσο μπορώ. Αλλά δεν είμαι σεφ και το θεωρώ
απίθανο να γίνω.

Η παγκόσμια τάση θέλει την παραδοσιακή γαστρονομία να ξαναπαίρνει τη σκυτάλη αλλά με κάποιες σύγχρονες γαστρονομικές πινελιές. Πως βλέπεις τη τάση αυτή στην Ελλάδα βάση των όσων παρατηρείς στην αγορά τοπικών προϊόντων;

Τα τελευταία χρόνια ευτυχώς έχει γίνει στροφή στις ρίζες της ελληνικής κουζίνας και η νέα γενιά σεφ συνδυάζουν με τεράστια επιτυχία μοντέρνες τεχνικές, fusion συνταγές και αγάπη για τα ελληνικά προϊόντα φτιάχνοντας έναν νέο χάρτη γαστρονομίας στην Ελλάδα.

Ελληνική & κυπριακή κουζίνα. Πιστεύεις ότι υπάρχουν διαφορές ή ακολουθούν το ίδιο μεσογειακό μοτίβο;

Είναι αρκετά κοντά αλλά έχουν και αρκετές διαφορές. Προφανώς και είναι κουζίνες βασισμένες στις καλές πρώτες ύλες όπως γίνεται και στις χώρες και σε όλη τη μεσογειακή λεκάνη, η κυπριακή κουζίνα έχει λίγο πιο έντονα αρώματα και
περισσότερα μπαχαρικά. Έζησα 11 μήνες στην Κύπρο ως φαντάρος και ευχαριστήθηκα την τοπική κουζίνα.

Cooking Maliatsis μια σειρά που αγαπήθηκε όσο καμία άλλη στο Youtube. Περιέγραψέ μας τα συναισθήματα του πρώτου και τελευταίου επεισοδίου. Ο Μαλιάτσης γιατί έχει τα ίδια μαγειρικά skills από το πρώτο επεισόδιο;

Το πρώτο επεισόδιο ήταν απλά ένα γύρισμα που έκαναν οι φίλοι μου και στο οποίο πήγα να τους βοηθήσω λόγω εμπειρίας σε εκπομπές μαγειρικής. Το τελευταίο (μέχρι το
επόμενο τελευταίο) ήταν αρκετά παράξενο γιατί έγινε μέσα στην καραντίνα και θα το θυμόμαστε για καιρό. Είναι μια σειρά που όλοι όσοι συμμετείχαμε λατρεύουμε.
Ο Μαλιάτσης είναι ανεπίδεκτος στη μαγειρική το αποδέχθηκα ολοκληρωτικά μετά τα πρώτα 30 επεισόδια.

Πέρα από τα κόλλυβα, υπήρχε κάποια συνταγή η οποία σε ανάγκασε να την ετοιμάσεις από το σπίτι;

Tο cooking το αγαπήσανε τόσο για τις πετυχημένες όσο και για τις αποτυχημένες συνταγές του, oπότε δεν υπήρχε λόγος να έχω κάτι έτοιμο από πριν.

Μία καλή συνταγή, πιστεύεις δημιουργείται στιγμιαία εκείνη την
ώρα, ή θέλει το χρόνο της;

Υπάρχουν πολύ καλές συνταγές που προκύπτουν τελευταία στιγμή όταν συνδυάζεις κάποιο υλικό ή προσθέτεις κάτι στην κατσαρόλα, αλλά υπάρχουν και μεγάλοι σεφ που κλείνουν τα εστιατόριά τους 6 μήνες το χρόνο για να επικεντρωθούν στη
δημιουργία και την τελειοποίηση νέων συνταγών.

Κορωνοϊός και επόμενα σχέδια. Πέρα από το Food n’ Friends όπου σε παρακολουθούμε τώρα, που άλλου σε βρίσκουμε, ποια είναι τα επόμενα σχέδια σου και πόσο τα επηρέασε η πανδημία του κορωνοϊού;

Tο Food n’ Friends θα συνεχίσει μέχρι τα τέλη Ιουνίου και αυτή τη στιγμή δεν ξέρω πώς θα είναι το επόμενο διάστημα. Δεν γνωρίζω πότε θα ξαναγίνουν παραστάσεις και τι απαιτήσεις θα έχει ο κόσμος από μια παράσταση stand up comedy στο μέλλον.

Και τελικά για πες μας, ο Έλληνας τρώει και το κουλούρι και το τυρί;

?

Ε με συγχωρείς για την τελευταία ερώτηση Ηλία αλλά το κοινό του Instagram που την έθεσε, έχει πάθει… foodουλίτιδα!

The post Ηλίας Φουντούλης: Η σχέση του με το φαγητό, τα τοπικά προϊόντα και τα μαγειρικά skills του Μαλιάτση appeared first on Make Your Way.

Καθώς χάζευα στον instagram account μου έπεσα επάνω σε μια foody ανάρτηση στην ιστορία του φίλου Panayioti Savva από το πανέμορφο νησί της Κύπρου μας.

Εκ πρώτης όψεως έμοιαζαν με ψωμάκια και σκέφτηκα δεν μπορεί να ‘ναι απλά «ψωμάκια», έτσι έσπευσα να μάθω. Κι όχι μόνο έμαθα τι είναι, αλλά του ζήτησα τη συνταγή για να την μοιραστώ μαζί σου.

Πρόκειται για παραδοσιακές χαλλουμωτές που παρασκευάζονται με την προσθήκη κομματιών χαλουμιού και δυόσμου σε ζύμη για ψωμί, κι έχουν συνήθως το σχήμα στρογγυλών ψωμιών.

Ταιριάζουν ιδανικά με αρωματικό βούτυρο ή με μερικές σταγόνες εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου.

Πάμε να δούμε τη συνταγή του Panayioti μας λοιπόν…

Θα χρειαστείς:

• 500γρ χωριάτικο αλεύρι
• 1/2 φακ. μαγιά
• 1 κουτ. κοφτό αλάτι
• 2 φλιτζ. χλιαρό νερό
• 1/2 κ.γ ζάχαρη
• 1 χαλούμι μεγάλο ή 2 σε κυβάκια
• 2 κ.σ δυόσμο ξερό
• 1 αυγό χτυπημένο με 1 κ.σ νερό

Εκτέλεση:

Βάζουμε στην λεκάνη το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και το νερό. Ζυμώνουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 40 λεπτά. Αναμειγνύουμε το χαλούμι με τον δυόσμο και το προσθέτουμε στη ζύμη. Πλάθουμε μικρά ψωμάκια, τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό και τα αφήνουμε για 20 λεπτά.

Ψήνουμε τις χαλλουμωτές στους 150 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

Ο Panayiotis Savva είναι ιδιοκτήτης και bartender του Barrel House στη Λάρνακα. Ζυθοποιός και ιδρυτής του κυπριακού νομαδικού ζυθοποιείου «Mad Pan». Τον γνώρισα στα 7th BeerBartender Awards δοκιμάζοντας παράλληλα ένα ιδιαίτερο ως προς την παρασκευή του gourd cognac από τα χεράκια του και η αλήθεια είναι ότι άνετα θα έπινα αυτή τη στιγμή ένα ποτηράκι.

Σχετικά με αυτό αλλά και με τον Panayioti μπορείτε να μάθετε πατώντας στον ακόλουθο σύνδεσμο: https://linktr.ee/psavva ή ακολουθώντας τον στο Instagram https://www.instagram.com/pansavva/

The post Φτιάξε εύκολες χαλλουμωτές του Panayioti Savva appeared first on Make Your Way.

Κάποιοι σε ξέρουμε από το Master Chef, ωστόσο υπάρχουν άνθρωποι που δεν σε γνωρίζουν. Θα ήθελα να μου πεις λίγα λόγια για εσένα και για την ενασχόληση σου με την μαγειρική. Πώς προέκυψε; 

Πολλοί, και έχεις δίκιο δεν με γνωρίζουν, και αυτοί που με γνωρίζουν, δεν με ξέρουν! 

Για όσους δεν με ξέρουν, λοιπόν είμαι ο Κοτσώνης Χαράλαμπος, κατάγομαι από το Παλαιχώρι Λευκωσίας, Κύπριος, είμαι στα 27 και πλέον χρόνια, 8 χρόνια επαγγελματικής μαγειρικής, γεμάτης πορείας. Ξεκίνησα από τα πολύ ερασιτεχνικά βήματα, από τις βάσεις, και δούλεψα την πορεία μου μέχρι στο σημείο που βρίσκομαι σήμερα.

Δεν προέκυψε μπορώ να πω, υπήρχε από πάντα μέσα μου, το μικρόβιο της μαγειρικής, πάντα αναζητούσα τα μικρά, τις λεπτομέρειες, το «τέλειο».Ήξερα από πάντα ότι ήθελα να ασχοληθώ με την μαγειρική, ήξερα τα ρίσκα και τις απαιτήσεις της και είχα από νωρίς αποφασίσει ότι θέλω να την κάνω επάγγελμα.

Τα προβλήματα πολλά, ένας μαγειρικός δρόμος δύσκολος, από την αρχή μέχρι και σήμερα, είμαι ένας άνθρωπος που έμεινα στο ίδιο έτος 2 χρόνιες στάσιμος, σε κλάδος ηλεκτρολογίας, κλάδο που καμία σχέση δεν είχα. Μπήκα τυχαία ως τελευταία επιλογή της σχολής, ήταν ο μόνος κλάδος που υπήρχαν διαθέσιμες θέσεις τότε. Πρώτη επιλογή μαγειρική, τεχνικού επιπέδου. Όλες οι θέσεις πλήρες τότε. Διαθέσιμες θέσεις Παγκύπρια, θα υπήρχαν μετά από 2 χρόνια.

Τόσο περίμενα, 2 χρόνια λοιπόν, ίδιο έτος, στάσιμος στην ηλεκτρολογία, κακοί βαθμοί, καθόλου ενδιαφέρον για μάθηση. Περίμενα απλά κάπου να υπάρξει διαθέσιμη θέση για να ακολουθήσω επαγγελματικά την μαγειρική. Έτσι έγινε, το 2009 μπαίνω στην ξενοδοχειακή σχολή Αγρού έτοιμος πάση θυσία να ξεκινήσω την επαγγελματική μου καριέρα στην μαγειρική.

Ποια προβλήματα έχεις αντιμετωπίσει μέχρι σήμερα;

Λίγο μετά την εισδοχή μου στην σχολή, ξεκίνησε ένας νέο εφιάλτης για μένα. Αυτός του bullying. Ήμουν θύμα bullying, από τις πρώτες μέρες φοίτησης μέχρι και λίγο πριν το τέλος και τα αριστεία. Ο λόγος, τα κιλά μου, η εμφάνιση μου, που δεν ήταν στα standard του τότε μέσου φοιτητή. Δεν ήμουν δηλαδή γεροδεμένος, ξανθός γαλανομάτης, δεν ήμουν αυτός που θα έκανε παρέα με όλους . Αντιθέτως, ήμουν λεπτοκαμωμένος, ήσυχος, προσηλωμένος μόνο στην μαγειρική. Αυτό κάποιους ενοχλούσε, και θεωρούσαν πως με τον εκφοβισμό θα τα παρατούσα.

Για καλή μου τύχη, δεν τα παράτησα, και με την βοήθεια των καθηγητών μου, όχι μόνο έβγαλα την σχολή, αλλά με αριστείο και προοπτικές υποτροφίας όπου ήθελα. Το μπουλινκ με βοήθησε να καταλάβω πολλά, για μένα περισσότερο για τον Χαράλαμπο. Με βοήθησε να βάλω όρια και στόχους. Ήταν ένα καθοριστικό στάδιο για μένα και για την ζωή μου μετέπειτα.

Γνωρίζει ο κόσμος για μένα, για το μπουλινγκ είναι ένα θέμα που μίλησα πολλές φορές ανοιχτά. Aυτό που νομίζω δεν γνωρίζει για μένα είναι ότι ασχολούμαι εδώ και πολλά χρόνια με την ψυχολογία και συγκεκριμένα με την καταναλωτική συμπεριφορά και τις διαπροσωπικές σχέσεις.

Πολλά στοιχειά στον χαρακτήρα μου και στην μαγειρική μου είναι συνδεδεμένα με την ψυχολογία, και όποιος έτυχε να δοκιμάσει στα εστιατόρια που επιμελήθηκα τα μενού, το καταλαβαίνει στα πιάτα μου.

Υπάρχει πάντα λόγος για οτιδήποτε κάνω στην ζωή μου, για μένα η παραμικρή λεπτομέρεια μέτρα. Είμαι γενικά παλιάς κοπής άνθρωπος, πιστεύω ακόμα στον σεβασμό.

Μεγάλωσα με μια μάνα που ήταν και πατέρας μαζί, και μεγάλωσα με τον σεβασμό και την αγάπη όχι για την μάνα μόνο, για την γυναίκα γενικότερα. Έχω μεγάλο σεβασμό στην γυναίκα σαν φύλο. Γενικά δεν αφήνω τίποτα στη τύχη, γιατί είμαι τρομερά τελειομανής χαρακτήρας, και από τις μεγαλύτερες μου αδυναμίες θεωρώ είναι ότι έχω υπερευαισθησίες. Δηλαδή νοιώθω τα πάντα στο φουλ, συνέχεια.

Πόσα γαστρονομικά «ταξίδια» έχεις κάνει μαγειρεύοντας; Μίλησε μας για ποια/ες κουζίνα/ες έχεις ξεχωρίσει μέχρι στιγμής και γιατί.

Όπως σου είπα ήδη, είχα κι έχω έντονη μαγειρική πορεία. Ήθελα να μάθω την μαγειρική από όλες τις πτυχές της, δούλεψα σχεδόν σε όλα τα πόστα μιας κουζίνας, και σε αρκετές διαφορετικές κουζίνες. 

Ξεκίνησα από λάντζα που θεωρώ είναι η βάση πριν την μαγειρική, σου μαθαίνει σεβασμό και υπομονή, συνέχισα σαν πρακτικάριος σε ξενοδοχεία για κάποια χρόνια. Ειδικά στην σχολή, ήθελα να μάθω λίγο από όλα, δούλεψα για 6 μήνες τουλάχιστον, σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Στο Pizzaiolo σε Ιταλικό εστιατόριο, τυλίχτης σε γυράδικο, μπουφέ σε 5αστερα ξενοδοχεία, Al a carte σε gourmet εστιατόρια, βρέθηκα στην Γερμανία, στο Tim Raue 2 αστέρια Μισελίν για Stage. 

«Ψαχνόμουν πάντα γενικά να μάθω όσα μπορώ, να βελτιωθώ. Ήθελα συνεχώς να κάνω λάθη, ξανά και ξανά, για να μαθαίνω από αυτά και να προχωρώ, να εξελίσσομαι.»

Δεν ήθελα να δω την μαγειρική από τα μάτια κάποιου άλλου, δεν ήθελα να με ορίζει άλλος. Ο καθένας δημιουργεί μια δική του γνώμη για την μαγειρική, έχει τον δικό του τρόπο να βλέπει τα πράγματα. Ήθελα και εγώ να έχω τον δικό μου και να έχω την δική μου μαγειρική ταυτότητα.

Δεν ξεχωρίζω καμία κουζίνα η αλήθεια είναι από όλες έχω να μάθω και κάτι. Ξεχωρίζω ίσως για το στυλ μαγειρικής που υπηρετώ. Την Γαστροφυσική ή αλλιώς Mood Food. Είναι μια εναλλακτική μαγειρική προσέγγιση, που συνδυάζει την μαγειρική, με την χημεία και την ψυχολογία μαζί. Βασίζεται στο Food Pairing, δηλαδή τον συνδυασμό των υλικών με βάση την γευστική του ταυτότητα.

Μπορείς να φανταστείς για παράδειγμα ότι τα πατατάκια του εμπορίου τα γνωστά, έχουν 70% ίδιο γευστικό προφίλ με την σοκολάτα γάλακτος;

Μοιράζονται δηλαδή τα ίδια γευστικά στοιχεία, που τα κάνουν έναν ιδανικό συνδυασμό.

«Μαγειρεύω με υλικά και συνδυασμούς που επηρεάζουν την ψυχολογία αυτού που το καταναλώνει, δηλαδή με υλικά που ξέρω ότι διαμορφώνουν την διάθεση.»

Πως δηλαδή η σοκολάτα αντικαθιστά το σεξ, επειδή έχει την ίδια επίδραση στον εγκέφαλο όπως και κατά την διάρκεια του σεξ;  Έτσι και εγώ με το ίδιο σκεπτικό, συνδυάζω υλικά που επηρεάζουν το ίδιο το σώμα, όχι μόνο σωματικά αλλά και ψυχολογικά. Δεν σου λέω ότι αν είσαι χωρισμένος, θα φας πατάτα με σοκολάτα και θα ξεπεράσεις τον χωρισμό. Σου λέω όμως ότι οι συνδυασμοί θα σου φέρουν στο νου συναισθήματα.

Αυτή είναι η μαγειρική μου ταυτότητα, αυτό είμαι εγώ.

Ποια είναι η επαφή σου με την ελληνική/κυπριακή κουζίνα;

Λόγω καταγωγής είμαι στενά συνδεδεμένος με την κυπριακή και ελληνική κουζίνα και κατ’επέκταση την μεσογειακή. Χρησιμοποιώ σχεδόν καθημερινά ντόπια κυπριακά υλικά στα πιάτα μου, πολλές φορές σε συνδυασμούς που δεν συνηθίζεται. Όπως για παράδειγμα μπάμιες με πικρή σοκολάτα, η μανιτάρια με φυστικοβούτυρο.

Στην Ελλάδα καθώς και στη Κύπρο υπάρχουν κάποιοι που αναζητούν μονίμως τη παραδοσιακή εκδοχή μιας συνταγής π.χ της χωριάτικης σαλάτας.

Πόσο εύκολο είναι για έναν chef να μπορεί να κρατήσει την ανάμνηση και τις υφές ενός παραδοσιακού πιάτου σε ένα πιάτο, που τα υλικά και το όνομα της συνταγής είναι ίδια, αλλά η εκτέλεση της γίνεται με έναν πιο διαφορετικό – τεχνικά τρόπο;

Αυτό θεωρώ ότι είναι ένα στοίχημα αν θέλεις και προσωπικό για όλους – σχεδόν τους μάγειρες, δηλαδή το να αποδώσεις μια παραδοσιακή συνταγή στην καλύτερη εκδοχή της.

Αξιοποιώντας δηλαδή, την τεχνολογία και τις μοντέρνες τεχνικές της μαγειρικής του 21 αιώνα. Κρατώντας όμως την παραδοσιακή γεύση των υλικών.

Δεν είναι καθόλου εύκολο να γίνει, χρειάζεται διάβασμα, πειραματισμός στις γεύσεις και τις τεχνικές, προσοχή στον τρόπο διαχείρισης των υλικών και πάντα με σεβασμό στην πρώτη ύλη.

Πάνω από όλα θεωρώ ότι χρειάζεται εμπειρία και γνώση για την μαγειρική, δηλαδή να έχω κάνει χίλιες φορές μακαρόνια του φούρνου για παράδειγμα, να δοκίμασα χίλιες φορές μπεσαμέλ – τη κλασική της γιαγιάς, να την έχω γευτεί, πριν την εξελίξω.

Αγαπημένο ελληνικό/κυπριακό παραδοσιακό φαγητό;

Αγαπημένο φαγητό είναι τα κουπέπια στην Κύπρο ή ντολμάδες όπως είναι γνωστοί στην Ελλάδα.

Οι πρώτες ύλες που συναντάει κανείς σε μία ελληνική/κυπριακή κουζίνα εστιατορίου προέρχονται κατά βάση από Έλληνες παραγωγούς ή από αντιπροσώπους εισαγόμενων προϊόντων;

Εάν υπερτερεί το δεύτερο, γιατί πιστεύεις ότι συμβαίνει αυτό;

Στην Κύπρο έχουμε σε μερικά προϊόντα, πιστεύω άριστες πρώτες ύλες, μερικά είναι με πιστοποίηση ΠΟΠ. Όπως οι πατάτες Κοκκινοχωρίων ή το σιτάρι της Αθηαίνου και τα λουκάνικα στην Πιτσιλιά. Υλικά δηλαδή που δεν χρειάζονται εισαγωγή.

Υπάρχουν και εστιατόρια όμως στην Κύπρο παγκόσμιας κλίμακας η εξειδικευμένα είτε σε σούσι είτε σε Peruvian κουζίνα, που χρειάζονται υλικά εισαγωγής που δεν υπάρχουν σε παραγωγή στην Κύπρο. 

Ανάλογα από τις ανάγκες του κάθε εστιατορίου εξαρτάται και η πρώτη ύλη, δηλαδή στα ασιατικού στυλ εστιατόρια στην Κύπρο, όλα τα υλικά είναι εισαγωγής, γιατί εμείς δεν μπορούμε να τα παράξουμε.

Στις ταβέρνες όμως, το χαλούμι και το λουκάνικο αφού πρωταγωνιστούν στα μενού, δεν μπορούν να μην είναι κυπριακά. Δηλαδή είναι ανάλογα από τις ανάγκες της κάθε επιχείρησης θεωρώ και όχι θέματα παραγωγής ή εισαγωγής. Είναι με βάση το τι υλικά χρειάζεται το κάθε εστιατόριο για να δουλέψει ανάλογα με τον τύπο του.

Ποιο συστατικό σε χαρακτηρίζει και δεν λείπει ποτέ από το πιάτο σου;

Πολλά, (χαχα) όπως κάθε μάγειρας βέβαια!

Με χαρακτηρίζει ιδανικά ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι ένα υλικό που χρησιμοποιώ συχνά. Γενικά με χαρακτηρίζουν αυτά τα ιδιαίτερα και «ζεστά» μπαχαρικά.

Υλικά που θα βρεις σίγουρα στα πιάτα μου είναι οι φλούδες πορτοκαλιού, ο γλυκάνισος, η κανέλα, η μαύρη ζάχαρη, και το κάρδαμο.

Κλείνοντας εκτός από το να σε ευχαριστήσω, θα ήθελα να μας πεις που σε πετυχαίνουμε επαγγελματικά αυτή τη περίοδο και τι να περιμένουμε μελλοντικά από τον Χαράλαμπο; 

Είμαι στην Κύπρο, δοκιμάζω το επόμενο επαγγελματικό μου βήμα ως ιεραρχικό μέλος ενός εστιατορίου στην Λευκωσία, Wine Tapas Gastrobar, ενός εστιατορίου που εκεί συμβαίνουν πολλά. Μελλοντικά είναι και για μένα άγνωστο το τι θα προκύψει, είμαι θετικός και έχει ο Θεός και για μας όπως λέω πάντα!

Σε ευχαριστώ με την σειρά μου για την συνέντευξη και ήταν πραγματικά χαρά μου να σε γνωρίσω!

The post Ο Χαράλαμπος από το Master Chef, γνωστός και ως «εν κουλί» σε μία απολαυστική συνέντευξη appeared first on Make Your Way.