Πριν λίγο καιρό μου δόθηκε η ευκαιρία να συμμετάσχω σε δύο webinars της σειράς Brew Your Best Spirit, του Beer & Bar Magazine. Η ενότητα Brew Your Best Spirit, έχει ως αντικείμενο τις διαδικτυακές συναντήσεις και γευστικές δοκιμές ζύθων και αποσταγμάτων. Στόχος τους είναι να βοηθήσουν τον Έλληνα μικροζυθοποιό – κι όχι μόνο – να φέρει πιο κοντά τους επαγγελματίες ή το απλό καταναλωτικό κοινό με τα προϊόντα του, λύνοντάς τους πιθανές απορίες, ενώ παράλληλα δοκιμάζουν αυτά.

Μετά από ενδελεχή δοκιμή αυτών των προϊόντων ζύθου καθώς και από προηγούμενες γευσιγνωσίες που είχα. Σήμερα βρίσκομαι εδώ για να μοιραστώ μαζί σου τις δικές μου αγαπημένες προτάσεις μπύρας για τη Τσικνοπέμπτη βάσει των προτάσεων που είδες στο προηγούμενο άρθρο.

Για εσένα που δεν θα τσικνίσεις με το παραδοσιακό τρόπο

Εδώ μία μπύρα έχω να προτείνω για το μαγειρευτό, την σαλάτα ακόμη και για το γλυκό. Queen of Hearts της Midnight Circus. Μια πραγματική βασίλισσα που μου έχει κλέψει την καρδιά από την πρώτη γουλιά. Iσορροπημένη πικράδα με δυνατή επίγευση. Διαθέτει χαμηλή ενανθράκωση, κοντά στο παραδοσιακό βρετανικό στυλ. Είναι η κόκκινη που θα αγαπήσεις! Εκτός από ένα υπέροχο συνοδευτικό, είναι η ιδανική μπύρα για να την χρησιμοποιείς στο σβήσιμο του χοιρινού κρέατός σου και να δώσεις έξτρα γεύση στη σαλάτα σου ρίχνοντας ένα με δύο σφηνάκια στο dressing.

Επίσης, θεωρώ ότι η Saza βρήκε την βασίλισσά που θα αναδείξει ακόμη περισσότερο τα ιδιαίτερα chutney και τις σάλτσες της. Ψιτ! Η συγκεκριμένη μπύρα πάει πάρα πολύ με τα αλμυρά μπισκότα μου. Άσχετο με την Τσικνοπέμπτη, αλλά ήθελα να στο πω!

Για εσένα τον φίλο gamer που θα streamάρει τη Τσικνοπέμπτη

Αρέσκεσαι στα απλά, αλλά θέλεις να διαθέτει μια περίεργη δυναμικότητα για να μπορείς να ανταπεξέλθεις στις προκλήσεις του παιχνιδιού. Η Marea Ale της Elixi Brewery είναι αυτό που θα χρειαστείς για να συνοδεύσεις τέλεια το σάντουιτς σου. Μια γλυκόπικρη μπύρα που διακρίνεται για τη μεστή της γεύση και τα πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και αποξηραμένων φρούτων. Είναι η μπύρα που θα φέρει τις γευστικές ισορροπίες στον ουρανίσκο σου με έναν ήσυχο, διακριτικό δυναμισμό. Πίνεις μια γουλιά, χαλαρώνεις και απολαμβάνεις το λαχταριστό σάντουιτς ενώ συγχρόνως παίζεις.

Για εσένα που θα ψήνεις από το πρωί στα κάρβουνα

Αν ανήκεις σε αυτήν την κατηγορία δεν θέλω να σε στεναχωρήσω αλλά χρειάζεσαι μια μπύρα με χαμηλή περιεκτικότητα αλκοόλ και συνάμα γευστική. Αν ψήσεις πουλερικό κατ’εμέ, η Voreia Pilsner της Μικροζυθοποιίας Σερρών είναι αυτή που κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα σου κρατήσει την πιο ευχάριστη συντροφιά στο τσιμπολόγημα. Διακριτική και ισορροπημένη. Με αρώματα εσπεριδοειδών που θα ”κολακεύσουν” το πουλερικό σου.

Από την άλλη αν ψήσεις λουκάνικα και παϊδάκια, εδώ η Ψυχή του Πάρτι της Midnight Circus σε φωνάζει από μακριά. Φρουτώδης, επικίνδυνα ευκολόπιοτη καθώς περιέχει 4,1% αλκοόλ και όχι δεν μένεις στη μία, όπως ακριβώς συμβαίνει και με τα παϊδάκια!

Μια καλή mini IPA για μεγάλο κέφι!

Κλείνοντας το σημερινό άρθρο θα ήθελα να σου ευχηθώ καλό τσίκνισμα και να περάσεις καλά, ακόμη κι αν είσαι μόνος σου φέτος. Σε φιλώ!

The post Με αυτές τις μπύρες θα περάσεις μια υπέροχη Τσικνοπέμπτη! appeared first on Make Your Way.

Μεγάλη νικήτρια της βραδιάς αναδείχτηκε η Μικροζυθοποιία Σερρών και Β. Ελλάδος κατέκτησε 11 βραβεία στα φετινά Greek Beer Awards και έλαβε την επιπλέον διάκριση της Top Lager για την Happy Brewers Raspberry Kellerbier. Πολλές ήταν και οι βραβεύσεις για τη Μικροζυθοποιία ΕΛΙΞΗ η οποία διακρίθηκε για την μπύρα Marea Double Malt με το βραβείο της Top Ale.

Στους κορυφαίους διακριθέντες ζυθοποιίες από όλη την Ελλάδα, με τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου, την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης και τη νεοσύστατη  Ζυθοποιία Πηνειού να καταλαμβάνουν κορυφαίες θέσεις.

Χρυσό βραβείο απονεμήθηκε και στη νομαδική Ammousa στην πρώτη της κιόλας συμμετοχή στο θεσμό στην κατηγορία I.P.A.

Τα Greek Beer Awards αποτελούν τα μοναδικά βραβεία όπου έμπειροι και αναγνωρισμένοι κριτές από το εξωτερικό καλούνται στη χώρα μας για να αξιολογήσουν με τυφλή γευστική δοκιμή σύμφωνα με διεθνή πρότυπα, τις μπύρες που συμμετέχουν σε κάθε κατηγορία, δοκιμάζοντας περισσότερα από 70 δείγματα αποκλειστικά ελληνικών ζύθων (αύξηση 10% σε σχέση με τα δείγματα του 2019).

Στη βραδιά απονεμήθηκαν και τα βραβεία κοινού (Consumers Awards).  

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους ζυθοποιοί και μικροζυθοποιοί μέλη της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών και του Συνδέσμου Μικρών Ανεξάρτητων Ζυθοποιών Ελλάδος, εισαγωγείς και νομάδες ζυθοποιοί, μαζί με επαγγελματίες και επιχειρηματίες της εστίασης. Η παρουσία όλων αποδεικνύει την κοινή αποδοχή που έχει ο θεσμός, καθώς και το κλίμα συνεννόησης και συνεργασίας που μπορεί να επιτευχθεί στον κλάδο προς όφελος αυτού και της εν γένει επιχειρηματικότητας. Η ελληνική ζυθοποιία μετρά σήμερα περισσότερες από 60 εταιρείες που απασχολούν προσωπικό, επιχειρούν και αναπτύσσονται σε μια δύσκολη περίοδο αφού το 2012 δραστηριοποιούνταν μόλις 20 εταιρείες.  

Ο Ιδρυτής και Δ. Σύμβουλος της Μικροζυθοποιίας Σερρών και Β. Ελλάδος και Β’ Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών κ. Ιωάννης Μαρμαρέλλης, δήλωσε:

«Τα Greek Beer Awards είναι μια εκδήλωση που πρέπει να την αγκαλιάζουν όλα τα μικρά και μεγάλα ζυθοποιία της χώρας, που αναδεικνύει τον κλάδο και τη δημιουργικότητα των εταιρειών».

Ο Νικολά Ραδίσης, Ιδρυτής της BeerBartender και διοργανωτής των BeerBartender Awards δήλωσε:

«Η ανάπτυξη της ελληνικής ζυθοποιίας μπορεί να την οδηγήσει σε ανταγωνιστική θέση με παραδοσιακές δυνάμεις του κλάδου εφόσον διατηρήσει σταθερή ποιότητα. Οι κριτές έμειναν εντυπωσιασμένοι για άλλη μια φορά από το επίπεδο της χώρας μας. Ο Έλληνας μπορεί πλέον να καταναλώνει περήφανος ελληνική μπύρα όλο το χρόνο αφού η ποικιλία των στυλ που παράγονται πλέον, μπορεί να αυξήσει την κατά κεφαλή κατανάλωση πέρα των 36lt ετησίως. Τα βραβεία αποτελούν ένα επιπλέον εργαλείο στη προώθηση των εταιρειών στην εγχώρια αγορά όπως και το εξωτερικό». 

Χορηγοί της βραδιάς ήταν το φιλιππινέζικο ρούμι Don Papa που εισάγει η The Sky Spirits Company και η ΕΓΕΜ ΑΕ. Pop Up Bar που πρόσφερε cocktail παλαιωμένο σε νεροκολοκύθα ήταν το Barrel House Bar από τη Λάρνακα. Επίσημη έκδοση της εκδήλωσης και χορηγός επικοινωνίας ήταν το Beer & Bar Magazine.

Τα BeerBartender Awards ανανεώνουν το ραντεβού τους για το Φεβρουάριο του 2021. Περισσότερες πληροφορίες στο: www.beerbartenderawards.gr  

Στο επόμενο άρθρο θα γνωρίσουμε αναλυτικά τους νικητές της μεγάλης αυτής βραδιάς!

The post Βραβεύτηκαν οι καλύτερες ελληνικές μπύρες στα 7th BeerBartender Awards appeared first on Make Your Way.