Είναι πεντανόστιμα και το κυριότερο, μπορείς να τα εντάξεις στα ορεκτικά, στις σαλάτες αλλά και στα κυρίως πιάτα σου. Πάμε να τα δούμε!

1. Chutney Γλυκιά Τομάτα με φρέσκα ντοματίνια: Είναι ιδανικό για μαλακά λευκά τυριά και αλμυρές τάρτες. Εδώ σου προτείνω να το συνοδεύσεις στα ορεκτικά σου και συγκεκριμένα σε τυρομπαλάκια. Το πάντρεμα αυτό θα τρελάνει γευστικά μικρούς και μεγάλους!
2. Chutney Σύκο με ανανά: Εδώ θα σου πω ότι επιβάλλεται να του δώσεις μια θέση στο τραπέζι σου. Η γλυκάδα του σύκου σε συνδυασμό με την εξωτική γεύση του ανανά που συμπληρώνεται διακριτικά από το ντελικάτο άρωμα των συστατικών που περιέχει δε θα τρελάνει τον ουρανίσκο σου. Κι αν δεν ξέρεις πως και που να το εντάξεις, σου έχω την καλύτερη πρόταση δια χειρός μου. Αλμυρή τάρτα με γαλομυζήθρα.
3. Chutney Καυτερή Πιπεριά με ανανά & μάνγκο: Κι από τα ορεκτικά στα κυρίως πιάτα. Εάν είσαι από εκείνες που θα προτιμήσουν ένα λευκό κρέας ως κυρίως πιάτο στο γιορτινό τραπέζι τους, ενώ παράλληλα τρελαίνεσαι για γλυκόξινες γεύσεις και ψάχνεις μια τέτοια πρόταση, αυτό είναι το ιδανικό chutney.
4. Chutney Καπνιστή Μελιτζάνα με καρύδια & σταφίδες: Εδώ δε θα σου πω πολλά. Απλά όταν επισκεφθείς τον κρεοπώλη σου για το γιορτινό τραπέζι προμηθεύσου ένα καλό κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας. Πέρασε το από το τηγάνι 2-3′ μέχρι να ροδίσει. Έπειτα φτιάξε μια κόκκινη σάλτσα με 1 κ.σ chutney. Ρίξε όλα τα υλικά σε μια γάστρα και ψήσε το κρέας για περίπου 2 ώρες στους 170 βαθμούς, χωρίς να ανοιγοκλείσεις το φούρνο σου. Συνόδευσε το με ζυμαρικά ή ρύζι και να είσαι σίγουρη ότι τα καπνιστά αρώματα και οι γεύσεις που θα αφήσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος αλλά και του δείπνου, θα τρελάνει και τον πιο απαιτητικό σου καλεσμένο!

Ανακάλυψέ τα στα συνεργαζόμενα φυσικά και ηλεκτρονικά καταστήματα!

The post 4 Saza Chutneys για το γιορτινό τραπέζι σου! appeared first on Make Your Way.

Πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστείς για να την φτιάξεις, καθώς και ένα tip σε περίπτωση που σου περισσέψει η γέμισή τους!

Υλικά που χρησιμοποίησα:

• 2 μεγάλες πατάτες
• 100γρ. τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας Γης
• 250γρ άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης απαλό Tradifresh
• 2 μεσαία αβγά
• 1 πακέτο φύλλο κρούστας, χοντρό για πίτες
• αλάτι – πιπέρι
• 2 κ.σ εξ.παρθ. ελαιόλαδο για τη γέμιση
• Ελαιόλαδο για τα φύλλα

Εκτέλεση:

Βράζεις τις πατάτες σε καλά αλατισμένο νερό. Τις σουρώνεις και τις τοποθετείς σε ένα μεγάλο μπολ. Παίρνεις ένα πιρούνι ή το εργαλείο για πουρέ και την πολτοποιείς. Στη συνέχεια προσθέτεις όλα τα υλικά και ανακατεύεις. Κάπου εδώ να σου πω να αφήσεις λίγο τυρί στην άκρη για να προσθέσεις προαιρετικά από πάνω.

Κόβεις τα φύλλα σε λωρίδες με πλάτος ίσο με την παλάμη του χεριού σου. Υπολόγισε 12 λωρίδες, ίσως και παραπάνω ανάλογα τη ποσότητα που θέλεις να φτιάξεις. Όσο γεμίζεις τα πατατοπιτάκια, έχεις σκεπασμένα τα υπόλοιπα φύλλα για να μη ξεραθούν. Επίσης, σημαντικό είναι να τα αλείψεις στη βάση τους με λίγο ελαιόλαδο.

Απλώνεις ένα – ένα τα φύλλα, βάζεις από 1 κουταλιά γέμιση και διπλώνεις σε τρίγωνα.

Αφού τα διπλώσεις όλα, αν θέλουμε μπορείς να τα διατηρήσεις στο ψυγείο, σε κλειστό σκεύος για 24 ώρες, στην κατάψυξη για 6 μήνες, ή να τα φτιάξεις αμέσως.

Πριν το ψήσιμο, τα αλείφεις από πάνω με ελαιόλαδο και προσθέτεις το υπόλοιπο τυρί για έξτρα γεύση.

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Tip: Με έξτρα αλεύρι, 2 αβγά και ντοματίνια μετατρέπεται εύκολα σε μια επιπλέον πρόταση για ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό πιάτο ως πατατόπιτα αλλά χωρίς φύλλο!

Μη ξεχάσεις, σε περίπτωση που φτιάξεις τη συνταγή να κάνεις tag στα social media το #makeyourwaygr! Θα χαρώ πολύ να δω και την δική σου εκτέλεση!

Διάβασε ακόμη: Φτιάξε χειροποίητα burger με καυτερό άλειμμα πιπεριάς

The post Εύκολη συνταγή για πατατοπιτάκια με άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης appeared first on Make Your Way.