Σε όλα τα προϊόντα πρόσθεσαν αμυγδαλέλαιο ψυχρής έκθλιψης δικής τους παραγωγής, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, το οποίο δίνει ακόμη πιο λαχταριστή υφή αλείμματος!

Αναλυτικά η σειρά αλειμμάτων μελιού με βούτυρα ξηρών καρπών περιλαμβάνει:

• Μέλι με αμυγδαλοβούτυρο & κανέλα Κεϋλάνης με γεύση που θυμίζει…μελομακάρονο!
• Μέλι με φουντουκοβούτυρο, κακάο & φυσική βανίλια Μαδαγασκάρης – γεύση πραλίνας που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!
• Μέλι με φιστικοβούτυρο & κακάο – για τους λάτρεις του φιστικοβούτυρου με γεύση που θυμίζει σοκολάτα σνίκερς!

Το μέλι είναι ελληνικό, όπως σε όλα τους τα προϊόντα και τα βούτυρα ξηρών καρπών είναι δικής τους παραγωγής και αποτελούνται από 100% καρπό, ενώ δεν περιέχουν ζάχαρη, συντηρητικά, πρόσθετα, χρωστικές και φοινικέλαιο!

Κλείνοντας, αξίζει να σημειωθεί ότι η εταιρεία Γαϊδαράκος είναι περήφανο μέλος της πρωτοβουλίας «Μικροί Έλληνες Παραγωγοί», με σκοπό την σωστή ενημέρωση και προστασία των καταναλωτών και φυσικά τη στήριξη της εγχώριας παραγωγής και οικονομίας.

Μπορείς να τα βρεις στο ηλεκτρονικό κατάστημα της εταιρείας, καθώς και στα συνεργαζόμενα φυσικά καταστήματα!

Διάβασε ακόμη:

Μέλι Βελανιδιάς: Η πρότασή μου για αποτοξίνωση

Γλυκάκι: Κέρδισε τις εντυπώσεις με την παρουσία του στην Έκθεση Τροφίμων Nordic

Βιολογική Φέτα Μενοίκιο: Σήκωσε το Super Gold στα World Cheese Awards 2021

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Γαϊδαράκος: Τα αλείμματα μελιού με βούτυρα ξηρών καρπών ήρθαν με νέα εμφάνιση! appeared first on Make Your Way.

Η ιστορία…

Το ταξίδι του Γαϊδαράκου μας ξεκίνησε το 2014 στην περιοχή του ιστορικού Μαραθώνα, περίπου 35 χλμ βορειοανατολικά της Αθήνας. Οι άνθρωποι που κρύβονται πίσω από την ιδέα για παραγωγή 100% φυσικών τροφίμων, που έχουν ως βάση τους τα μελισσοκομικά προϊόντα είναι ο Μιχάλης Ξυλούρης και η Αγγελική Παπαράδη.

Δύο άνθρωποι με αγάπη, επιμονή και υπομονή στη παραγωγή, όπως θα χαρακτήριζε κανείς ένα γαϊδουράκι(εξού και το όνομα).

To Γαϊδαράκος μας διαθέτει ένα σύγχρονο εργαστήριο παραγωγής τροφίμων, πιστοποιημένο κατά HACCP & ISO 22000 και εγκεκριμένο από το FDA. 

Η εξαγωγική δραστηριότητα είναι έντονη τόσο σε Ευρωπαϊκές χώρες, όσο και στις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς και στη μακρινή Σιγκαπούρη. Επιπλέον, μπορείς να τον βρεις σχεδόν παντού, αφού διαθέτει τα προϊόντα του σε αρκετά σημεία πώλησης καθώς και ηλεκτρονικά. 

Τα προϊόντα…

Κάποια από τα βασικά προϊόντα που παράγει είναι τα ελληνικά μέλια, αλείμματα με μέλι και ξηρούς καρπούς, μέλια με αιθέρια έλαια (αγαπώ το μέλι με αιθέριο έλαιο λεμόνι), μούσλι με γύρη, αλείμματα με μέλι και ταχίνι, καθώς και σνακ ξηρών καρπών που μπορούν κάλλιστα να γίνουν η αγαπημένη συνήθεια μικρών και μεγάλων.

Όλα τα προϊόντα και οι άνθρωποι που τα παράγουν κρύβουν μία φιλοσοφία που βασίζεται σε τέσσερις βασικές αρχές: την απλότητα, την ποιότητα, την υγιεινή και την ευκολία.

Ως άνθρωποι που σέβονται και αγαπούν το περιβάλλον προσπαθούν καθημερινά να μειώνουν την επεξεργασία των τροφίμων που μας παρέχουν, χρησιμοποιώντας μόνο υψηλής ποιότητας πιστοποιημένες πρώτες ύλες, χωρίς πρόσθετα, ενισχυτικά γεύσης, πρόσθετες γλυκαντικές ουσίες ή συντηρητικά.

Τα προϊόντα παρασκευάζονται και τυποποιούνται καθημερινά σε ελεγχόμενες εγκαταστάσεις εξασφαλίζοντας έτσι, τη φρεσκάδα, την υψηλή ποιότητα, την υγιεινή και την υψηλή θρεπτική αξία. Η πλούσια γκάμα προϊόντων που διαθέτουν είναι ευπροσάρμοστη για όλους (και σας μιλάω εκ πείρας) και συνδυάζονται τέλεια με όλες τις συνταγές σας.

Ειδικά αν είστε από εκείνους που προσέχουν αρκετά την διατροφή τους, τα προϊόντα που παράγουν σας προσφέρουν αυτό που χρειάζεστε, δηλαδή καθαρή γεύση, ποιότητα και όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να ξεκινήσετε την ημέρα!  

The post Μία «γαϊδουρινή» επιμονή για προϊόντα υψηλής ποιότητας με βάση το ελληνικό μέλι appeared first on Make Your Way.

Μιλήστε μου για εσάς και την ίδρυση της εταιρείας σας. Πώς προέκυψε η ενασχόλησή σας με τα αγνά γεωργικά προϊόντα της Μακεδονικής Γης και πότε ιδρύθηκε η εταιρεία Voras Flavors;

Ονομάζομαι Κατερίνα Λυσσούδη, έχω σπουδάσει λογιστική και αυτό είναι το επάγγελμα το οποίο εξασκούσα για είκοσι χρόνια. Το 2012 η εταιρία στην οποία εργαζόμουν έκλεισε οπότε βρέθηκα άνεργη.

Ο σύζυγός μου κατάγεται από ένα ορεινό χωριό της Έδεσσας, την Καρυδιά. Καλλιεργεί τα χωράφια της οικογένειας και τα μεταπωλεί ως παραγωγός σε λαϊκές της Θεσσαλονίκης. Ο τόπος εκεί είναι ευλογημένος, με εύφορα εδάφη και πολύ καλό μικροκλίμα με αποτέλεσμα τα γεννήματα της γης να είναι μοναδικά σε γεύση και ποιότητα. Με την αφορμή της ανεργίας μου λοιπόν σκέφτηκα να ασχοληθώ με τη μεταποίηση της δικής μας παραγωγής. Ξεκίνησα την επιμόρφωσή μου στον αγροδιατροφικό τομέα με μαθήματα στην Αμερικανική Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης. Οι καθηγητές εκεί με βοήθησαν να κάνω την ιδέα μου πράξη τόσο σε θεωρητικό όσο και σε τεχνικό επίπεδο. Έτσι το 2014 έφτιαξα το δικό μου εργαστήριο παραδοσιακών προϊόντων και τη Voras flavors.

Η εταιρεία σας διαθέτει μία μεγάλη ποικιλία προϊόντων σε αλείμματα πιπεριάς, γιατί επιλέξατε αυτό το υλικό ως πρώτη και βασική σας ύλη για την δημιουργία των συνταγών σας; Τι άλλο παράγετε στην εταιρεία Voras Flavors;

Στην περιοχή της Μακεδονίας και γενικά της Βόρειας Ελλάδας η κόκκινη πιπεριά είναι ένα αγαπημένο έδεσμα σε όλες τις μορφές. Με αφορμή την εξαιρετική σάλτσα πάπρικας της γιαγιάς Αλεξάνδρας στο χωριό μου γεννήθηκε η ιδέα να διασώσω και να διαδώσω αυτήν την αυθεντική, σπιτική και πεντανόστιμη γεύση. Η δημιουργία νέων προτάσεων με πρωτότυπους συνδυασμούς με βοήθησε να διαφοροποιηθώ από τα ήδη υπάρχοντα προϊόντα στα ράφια και να παντρέψω το παραδοσιακό με το σύγχρονο. Έτσι προέκυψαν έξι διαφορετικά αλείμματα καπνιστής κόκκινης πιπεριάς: απαλή, πικάντικη, με ελιά, με κάπαρη, με σκόρδο και βασιλικό και με αντσούγια και γλυκάνισο!

Εκτός από τα αλλείματα πιπεριάς παρασκευάζουμε σιρόπια αρωματικών φυτών χωρίς αλκοόλ με σαμπούκο, μελισσόχορτο, μέντα ή λεβάντα. Πρόκειται για μια καινοτομία της επιχείρησης αφού το σιρόπι σαμπούκου έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον ΟΒΙ.

Μαρμελάδες παραδοσιακές αλλά και χωρίς ζάχαρη (με φυσικά σάκχαρα φρούτων), γλυκά κουταλιού, κομπόστες, σάλτσα ντομάτας συμπληρώνουν τη γκάμα των προϊόντων μας.

Όλα τα προϊόντα είναι με πρώτες ύλες δικής μας παραγωγής, χειροποίητα και χωρίς συντηρητικά.

Τα προϊόντα σας είναι εμπνευσμένα από τις παραδοσιακές συνταγές της Μακεδονικής Γης; Ποια προϊόντα σας θα χαρακτηρίζατε “παραδοσιακά” και ποια “νεόφερτα”;

Τα προϊόντα μας κατά κύριο λόγο είναι παραδοσιακά. Θα μπορούσαμε να χαρακτηρίσουμε νεόφερτα αυτά που έχουν ως βάση το παραδοσιακό κι έχουν συνδυαστεί με ένα διαφορετικό υλικό όπως για παράδειγμα η αντσούγια η οποία αποτελεί μια πολύ ξεχωριστή πρόταση και προκαλεί μία ευχάριστη γευστική έκπληξη!

Τα σιρόπια αρωματικών φυτών είναι σίγουρα κάτι εντελώς καινούργιο στην κουλτούρα του μέσου καταναλωτή. Είναι προϊόν με πολλές προτάσεις χρήσης όπως δημιουργία κοκτέιλς, στιγμιαίων ροφημάτων, dressing σε σαλάτες, παγωτά, frozen yogurts ή παρασκευή γλυκισμάτων.

Τέλος οι μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη οι οποίες καλύπτουν την απαίτηση στις νέες διατροφικές τάσεις.

Που μπορεί να βρει κανείς τα προϊόντα σας;

Τα προϊόντα μας βρίσκονται στα ράφια επιλεγμένων καταστημάτων delicatessen, κρεοπωλείων και μικρών παντοπωλείων.

Ποια είναι η εξαγωγική σας δραστηριότητα και ποια η ανταπόκριση του κοινού που λαμβάνετε μέσα από αυτή;

Η εξαγωγική μας δραστηριότητα άρχισε πολύ πρόσφατα αφού θεωρήσαμε καλύτερο να απευθυνθούμε πρώτα στην τοπική αγορά. Ευελπιστούμε ότι θα συνεχιστεί το ενδιαφέρον των ξένων αγορών στα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα μας.

Κατά την γνώμη σας, ποιο είναι το μεγαλύτερο εμπόδιο που πρέπει να ξεπεράσει ένας νέος επιχειρηματίας για να καταφέρει να αναπτύξει την επιχείρησή του στην Ελλάδα της κρίσης;

Τι θα τον συμβουλεύατε;

Τα εμπόδια που θα συναντήσει κάποιος στην Ελλάδα της κρίσης είναι φυσικά πάρα πολλά. Πιστεύω όμως ότι το κυριότερο είναι η απαράδεκτα αυξημένη φορολογία και η γραφειοκρατία που συναντά σε κάθε βήμα ειδικά στην αρχή.

Είναι πολύ βασικό να υπάρχουν διαθέσιμα κεφάλαια τα οποία θα στηρίξουν το εγχείρημα. Επίσης μια καλή έρευνα αγοράς, ένα καλά μελετημένο business plan και προσεκτική επιλογή συνεργατών σε κάθε φάση στησίματος και ανάπτυξης της εταιρίας.

Ποιοι είναι οι επόμενοι σας στόχοι; Τι θα θέλατε να πετύχετε μέσα στην επόμενη πενταετία;

Αυτό που οραματιζόμαστε για τα επόμενα χρόνια είναι να αναπτύξουμε το πελατολόγιό μας εκτός συνόρων με τα υπάρχοντα αλλά και με νέα προϊόντα. Είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει βιωσιμότητα αλλά και ανάπτυξη σε μια επιχείρηση.

Τι σημαίνει για εσάς η φράση “Αγοράζω Ελληνικά Προϊόντα”;

Αγοράζοντας κάποιος ελληνικά προϊόντα στηρίζει τον Έλληνα παραγωγό, τη μικρή ή μεγάλη ελληνική επιχείρηση και κατ΄επέκταση την ελληνική οικονομία. Προτιμώντας τα προϊόντα που παράγονται στην Ελλάδα στηρίζουμε την παραγωγή της χώρας μας, βοηθάμε στη μείωση της ανεργίας και βάζουμε ο καθένας το λιθαράκι του για την πολυπόθητη ανάπτυξη της χώρας μας. Έχουμε υπέροχα προϊόντα που φτιάχνονται με μεράκι, αγάπη και πολύ κόπο… ας τα στηρίξουμε!

Κι αν με ρωτήσεις ποια είναι η γνώμη μου για τα προϊόντα Vora Flavors, η απάντηση μου θα έρθει σε επόμενο άρθρο που θα περιέχει και συνταγή! Γι’αυτό μείνε συντονισμένος στο Make Your Way!

Περισσότερα για τα προϊόντα Voras Flavors θα βρεις εδώ:

www.vorasflavors.gr 

Διάβασε ακόμη:

Ι.Τσακιρίδης, Tradifresh: «Η προσπάθεια εξωστρέφειας δεν έχει σταματήσει παρά την υφιστάμενη κατάσταση»

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Η Κατερίνα Λυσσούδη μιλά στο Make Your Way για την ιστορία και τα προϊόντα του Voras Flavors appeared first on Make Your Way.