Ο Γιώργος Τσακοφίτης, ιδρυτής της εταιρείας Γλυκάκι δήλωσε στο makeyourway.gr σχετικά με την συμμετοχή του στην Eco Life Scandinavia & Nordic Organic Food Fair:

«Το Γλυκάκι δειγμάτισε προϊόντα που έτυχαν θερμής υποδοχής από το επιχειρηματικό και καταναλωτικό κοινό της Σουηδίας, όπως chutneys, ελαιόλαδο, την μαρμελάδα σύκο με αστεροειδή γλυκάνισο, ιδιαίτερα αλείμματα σοκολάτας, και φυσικά το μοναδικό στον κόσμο προϊόν από ΠΟΠ Σύκο Κύμης, την ιδιαίτερη μουστάρδα σύκου.

Ήδη οι πρώτες συμφωνίες έκλεισαν και τα προϊόντα από το Γλυκάκι μας ταξιδεύουν για τη σκανδιναβική αγορά.»

Ποιοτικοί επισκέπτες και ισχυροί υποψήφιοι πελάτες για το Γλυκάκι

Αξίζει να σημειωθεί ότι η φετινή διοργάνωση παρά τις αντίξοες συνθήκες λόγω της επιδημίας του COVID, προσέλκυσε το ενδιαφέρον σημαντικών buyers, retailers, διανομείς, χονδρέμπορων και σούπερ μάρκετ από όλο τον κόσμο. Η Eco Life Scandinavia και η Nordic Organic Food Fair υποδέχθηκαν συνολικά 3.675 συμμετέχοντες – συμπεριλαμβανομένων και των μεγάλων επαγγελματιών από τις COOP, Lidl, Ikea, Hemköp, ICA, Life, Netto, Holland & Barrett, Midsona και άλλες.

Η Eco Life Scandinavia και η Nordic Organic Food Fair θα επιστρέψουν στο Μάλμο της Σουηδίας, στις 16-17 Νοεμβρίου 2022. Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείς να επισκεφθείς τα site: www.ecolifeshow.com ή www.nordicorganicfoodfair.com.

Όσον αφορά το Γλυκάκι συνεχίζει να μας κάνει περήφανους αναδεικνύοντας τις τοπικές γεύσεις της Κύμης στην αγορά του εξωτερικού, δείχνοντάς μας καθημερινά το μεράκι και την διάθεσή του για εξέλιξη, καθώς και την επαφή του με το ευρύ καταναλωτικό κοινό, εντός και εκτός.

Διάβασε ακόμη:

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: 60 ελληνικά προϊόντα ιδανικά για αυτό!

Kalon Κολωνάκι: Η αγνότητα της ελληνικής κουζίνας στο πιάτο μας

Μαρμελάδα μελομακάρονο έχεις δοκιμάσει; Μάλλον ήρθε η ώρα!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Γλυκάκι: Κέρδισε τις εντυπώσεις με την παρουσία του στην Έκθεση Τροφίμων Nordic appeared first on Make Your Way.

Ας κάνουμε μία εισαγωγή για να μάθουμε λίγα πράγματα για εσένα και το brand. Πως προέκυψε η ενασχόληση σου με τον πρωτογενή τομέα; Πότε γεννήθηκε η AgroFigs;

Ήταν εντελώς τυχαία για να είμαι ειλικρινής. Τότε ακόμα δούλευα με κάποιες εταιρείες στην Αθήνα, όταν με σύστησαν στον κ. Παναγιώτου (Owner/CEO της Agrofigs). Είναι ένας νέος επιχειρηματίας με όραμα και τεράστιο πάθος γύρω από τα σύκα της Βόρειας Εύβοιας και κάναμε connect από την πρώτη στιγμή. Με εμπιστεύτηκε πάνω στο κομμάτι του Marketing, δίχως να με περιορίσει και νομίζω πως αυτό το κλίμα ήταν και ο λόγος που αποφάσισα να επιστρέψω στην Εύβοια και να ασχοληθώ Full Time με τον πρωτογενή τομέα. Έχουμε φανταστικά προϊόντα και δεν μιλάω μόνο για την Εύβοια, αλλά γενικότερα για την χώρα μας, που είναι κρίμα να μην ασχολούνται πολλές εταιρίες με την προώθηση τους. Η εταιρία ιδρύθηκε πέρυσι. Βέβαια ο κύριος Παναγιώτου είναι χρόνια στον χώρο.

Μίλησε μου για τα προϊόντα που παράγετε. Πόσους κωδικούς διαθέτετε αυτή τη στιγμή στην αγορά;

Η βάση σε όλα είναι τα αποξηραμένα σύκα της Βόρειας Εύβοιας. Βέβαια, πλέον έχουμε ξεφύγει θεωρώ καθώς από το πάθος μας δεν σταματάμε να βρίσκουμε νέους “γάμους” για το πολυπόθητο μας σύκο καθώς το έχουμε παντρέψει με πολλές γεύσεις σε διάφορες μορφές. Έχουμε δημιουργήσει μαρμελάδες, chutney, μπουκιές σύκου, τσιπς, ενεργειακές μπάρες, παστέλι, σουτζούκι και απ’ όσο καταλαβαίνεις σταματημό δεν έχει. Είμαστε σε μια μόνιμη εγρήγορση για το πόσα πράγματα μπορούμε να κάνουμε με το προϊόν μας. Βέβαια πάντα με προσοχή και μεράκι, γιατί έχει μεγάλη διαφορά το να φτιάξεις κάτι για να βγει απλά στην αγορά από το να παρουσιάσεις κάτι άριστο στον κόσμο. Το αγαπημένο μου βέβαια να πω πως είναι τα Fig Bites με σοκολάτα.

Γιατί θεωρείς ότι αξίζει να εντάξουμε στην καθημερινότητά μας το σύκο και τα προϊόντα που προκύπτουν από αυτό;

Εδώ θέλουμε χρόνο και ένα άρθρο μόνο γι’ αυτή την ερώτηση αλλά θα προσπαθήσω να το θέσω όσο πιο γρήγορα και απλά μπορώ. Το Σύκο είναι εδώ και τουλάχιστον 3000 χρόνια βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής. Για τους αρχαίους πολιτισμούς της Μεσογείου, το σύκο αποτελούσε είδος πρώτης ανάγκης. Σήμερα έχει θεωρηθεί μια υπερτροφή καθώς περιέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως κάλιο, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγγάνιο και βιταμίνες Α, Β1, Β2, Κ και Β6. Σκέψου πως μισό φλιτζάνι σύκα ισοδυναμεί με τόσο ασβέστιο όσο περιέχεται σε μισό φλιτζάνι γάλα. Προσωπικά έχω προσθέσει σύκα στην καθημερινή μου διατροφή για περισσότερη ενέργεια.

Περιέγραψέ μου μια καθημερινή ημέρα στο συσκευαστήριο.

Για τον καθένα είναι μια διαφορετική κατάσταση και πραγματικότητα. Από τους ανθρώπους που δουλεύουν στην παραλαβή, στις γυναίκες του συσκευαστηρίου και όσους βρισκόμαστε στα γραφεία έχουμε μια πολύ διαφορετική ρουτίνα η οποία, όμως, είναι αλληλένδετη. Επίσης, εξαρτάται από την περίοδο. Τον Αύγουστο που ξεκινούν οι παραλαβές μέχρι και τουλάχιστον τον Φεβρουάριο είμαστε από νωρίς τα χαράματα για να επιβλέπουμε την ποιότητα των σύκων που φέρνουν οι παραγωγοί. Παράλληλα φροντίζουμε να τηρούνται όλα τα μέτρα και οι σωστές διαδικασίες στο συσκευαστήριο μας μέχρι να φύγουν οι παραγγελίες. Στο δικό μου κομμάτι μέσα σε όλα πέφτει και το Marketing, όπου κάθε ιδέα μετά από συζήτηση και αρκετό brainstorming φτάνει στα μάτια του κοινού.

Η Εύβοια είναι από τα νησιά που μέρα με την μέρα μας εκπλήσσουν επιχειρηματικά και γαστρονομικά. Υπάρχουν σήμερα νέοι στο νησί που έφυγαν για να σπουδάσουν και επέστρεψαν πίσω για να επενδύσουν τις γνώσεις τους στο τόπο γέννησής τους;

Χρόνο με τον χρόνο πιστεύω ότι όλο και περισσότεροι νέοι επιστρέφουν στην Βόρεια Εύβοια. Το μεγάλο στοίχημα είναι ο τόπος μας να χτίσει της βάσεις υποδοχής γύρω από τον εργασιακό τομέα έτσι ώστε να μπορέσει να υποδεχθεί την νέα γενιά. Να καταφέρουμε να δώσουμε ένα μήνυμα στους νέους πως το να γυρίσεις πίσω και να εφαρμόσεις όσα σπούδασες δεν είναι step-back για σένα αλλά άλματα εξέλιξης για τον τόπο μας.

Ποια είναι η ανταπόκριση του κοινού στα προϊόντα σας; Έχετε πελάτες από το εξωτερικό;

Το λατρεύουν το σύκο στο εξωτερικό. Απλά το λατρεύουν. Έχουμε σχέσεις και επαφές με επιχειρήσεις του εξωτερικού που συνεχώς μας υπενθυμίζουν κάτι που ίσως κάποιες φορές ξεχνάμε, το πόσο μοναδικά είναι τα προϊόντα της ελληνικής γης. Η μεγαλύτερη χαρά μας, φυσικά, είναι όταν ανακοινώνουμε ένα νέο προϊόν και το κοινό μας είναι ήδη ενθουσιασμένο λόγω της επιτυχίας των προηγούμενων.

Που μπορεί να βρει κανείς τα προϊόντα σας;

Στο www.agrofigs.gr. Εκεί μπορεί και να τα δει αλλά και να μάθει όλα όσα χρειάζεται γι’ αυτά.

Σε ποια φάση επιχειρηματικά σας πετυχαίνω αυτή τη δύσκολη περίοδο που διανύουμε;

Στην δημιουργική μας φάση. Προσπαθούμε να κοιτάξουμε στα μάτια το “τέρας” του Covid-19, το οποίο έφερε πολλές αλλαγές σε όσα γνωρίζαμε στην αγορά και να φροντίσουμε να ξεπεράσουμε τα εμπόδια που έθεσε. Μακάρι σύντομα η κατάσταση που ζήσαμε τον τελευταίο χρόνο να είναι απλά μια ανάμνηση για όλους τους ανθρώπους.

Κλείνοντας, πέρα από το να σε ευχαριστήσω για αυτή την υπέροχη συζήτηση που είχαμε, θα ήθελα να μοιραστείς μαζί μας μια τελευταία σκέψη σου, καθώς και τι θα δούμε από την Agrofigs το επόμενο διάστημα.

Η ευχαρίστηση δική μου Ελευθερία. Χαίρομαι να συνομιλώ με εξίσου ενθουσιώδεις ανθρώπους που επιχειρούν. Τι να περιμένετε, ε; Ξέρουμε πως εμείς περιμένουμε σκληρή δουλειά και αφοσίωση πάνω στην εξέλιξη της εταιρίας μας. Οπότε εσείς μπορείτε να περιμένετε τα αποτελέσματα της σκληρής μας δουλειάς…

Διάβασε ακόμη:

Το 1st Peloponnese Beer Festival… only CRAFT είναι γεγονός!

Μ.Μουρίκη, Μouriki Greek Premium Honey: «Πολύ γρήγορα, κατάφερε να εδραιωθεί και να αποκτήσει το δικό της “μελισσοκομικό προφίλ & ταυτότητα”στην αγορά του μελιού.»

The post Λ.Πέπλης, AgroFigs: «Να καταφέρουμε να δώσουμε ένα μήνυμα στους νέους πως το να γυρίσεις πίσω(στο τόπο σου), δεν είναι step-back για σένα αλλά άλματα εξέλιξης για τον τόπο μας.» appeared first on Make Your Way.

Μπορεί οι συνθήκες που ζούμε να είναι πολύ δύσκολες για να γιορτάσουμε την Τσικνοπέμπτη όπως παλιά. Ωστόσο μπορούμε να περάσουμε καλά και μόνοι μας, απλά ψήνοντας έξυπνα και με διαλεκτά ελληνικά προϊόντα!

Πέρυσι τέτοια εποχή σου μιλούσα για τις μαρινάδες που μπορούν να νοστιμέψουν το κρέας σου. Φέτος δεν θα σου μιλήσω για αυτές, αλλά για κάτι πιο σύνθετο και το ίδιο εκλεπτυσμένο που θα αναβαθμίσει εξίσου τα πιάτα σου.

Δεν είναι άλλo από τα χειροποίητα προϊόντα της αγαπημένης μου Saza που παράγονται με τα πιο αγνά και υψηλής ποιότητας υλικά.

Για εσένα που δεν θα τσικνίσεις με το παραδοσιακό τρόπο

Σίγουρα όμως θα μαγειρέψεις κρέας! Στην περίπτωση που επιλέξεις να φτιάξεις μοσχαράκι στην κατσαρόλα ή/και στο φούρνο σου αντικατέστησε την παραδοσιακή σάλτσα με την μεσογειακή της Saza με κάπαρη & βασιλικό. Κι αν δεν θέλεις να χρησιμοποιήσεις ολόκληρη τη σάλτσα. Πάρε μοσχαρίσια φιλέτα και απλά άλειψε τα με λίγη και ψήσε τα στο φούρνο. Θα είναι τα πιο νόστιμα φιλέτα που έχεις δοκιμάσει!

Αν πάλι δεν θέλεις να φας μοσχαρίσιο κρέας αλλά χοιρινό. Φτιάξε μια πεντανόστιμη μακαρονάδα με κρητικό απάκι και πικάντικη σάλτσα με τζίντζερ & μπούκοβο. Στην πρώτη μπουκιά θα πεις: «Ελευθερία, είχες δίκιο!»

Για εσένα τον φίλο gamer που θα streamάρει εκείνη την ημέρα και θέλει κάτι στα γρήγορα

Εδώ φίλε μου είναι πολύ απλά τα πράγματα. Παίρνεις χωριάτικο ψωμί από το φούρνο της γειτονιάς, το ψήνεις ελαφρώς, λίγο μοσχαρίσιο παστράμι ή γαλοπούλα, κίτρινο τυρί της αρεσκείας σου, καραμελωμένα κρεμμύδια Saza στη μία φέτα, σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς στην άλλη και έτοιμος για την επόμενη μάχη στο Gulag του COD!

Για εσένα που θα ψήνεις από το πρωί στα κάρβουνα

Αν ψήνεις κοτοπουλάκι μην ξεχάσεις να το αλείψεις με chutney καυτερή πιπεριά με ανανά & μάνγκο. Θα έχεις το πιο καραμελωμένο κοτόπουλο. Α και να το σερβίρεις με ρόκα και γλυκοπατάτα, θα ξετρελαθείς!

Για τα λουκάνικα, τα παϊδάκια και τα μπιφτέκια σου δεν θα πω πολλά. Απλά τα ψήνεις και τα συνοδεύεις με λίγο chutney καπνιστής μελιτζάνας. Από την μυρωδιά ως τον γευστικό συνδυασμό θα σε ταξιδέψει στα βάθη της Ανατολής. Α κάπου εδώ να πω ότι αξίζει να φτιάξεις κεμπάπ γιαουρτλού και στην σάλτσα να προσθέσεις λίγο από αυτό το chutney, οι φίλοι σου θα κάνουν κεμπαμπτζίδικο το σπίτι σου!

Ελπίζω να σε βοήθησα και φέτος με τις γαστρονομικές μου προτάσεις για την Τσικνοπέμπτη!

The post Αυτή την Τσικνοπέμπτη, επιλέγουμε τα καλύτερα προϊόντα για το κρέας μας! appeared first on Make Your Way.

Μάλιστα, μπορείς να τα εντάξεις και στο ρεβεγιόν σου για να ξεκινήσεις όμορφα την βραδιά ή στο κυρίως πιάτο!

Το aperitif της βραδιάς!

Eros & Phyche – Wine Basket: Δεν είναι καθόλου τυχαία η επικεφαλίδα για αυτό το ξεχωριστό καλάθι. Το καλό, ποιοτικό κρασί ήταν, είναι και θα συνεχίσει να είναι το καλύτερο δώρο και η ιδανική πρόταση για να ξεκινήσεις μια βραδιά. Το προτείνω ιδίως σε εσένα που το ρεβεγιόν το περνάς με το άλλο σου μισό.

Δύο εκλεπτυσμένα κρασιά με προέλευση από το Αμύνταιο Φλώρινας συναντούν πέντε εκλεκτά αλείμματα και chuntey από την Β. Ελλάδα. Σου προτείνω να τα εντάξεις σε ένα μεγάλο πλατό με κεφαλογραβιέρα και μερικά αλλαντικά. Θα γίνει το καλύτερο ορεκτικό για δύο!

Ανακάλυψέ το εδώ

Για όσους λατρεύουν την ελληνική γαστρονομία!

Vegetable Tagliatelle Basket ή αλλιώς τα αρώματα και οι γεύσεις του Αιγαίου στο πιάτο σου. Οι θαλασσινές γεύσεις ανέκαθεν αποτελούσαν μια ιδιαίτερη πρόταση για κάθε ξεχωριστή στιγμή της ζωής μας. Έτσι δεν θα μπορούσε να λείπει ένα τέτοιο κουτί από την λίστα με τα πρωτοχρονιάτικα δώρα που σου προτείνω.

Ταλιατέλες λαχανικών γεμάτες χρώμα και γεύση, συνοδευόμενες από εξαιρετικής ποιότητας τόνο Αλοννήσου, ιδιαίτερα νόστιμη κάπαρη Σαντορίνης, λιαστές ντομάτες, μυρωδικά που πάντα προσδίδουν μια ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό μας και φυσικά εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από την Κρήτη για να ολοκληρωθεί η νοστιμιά. Υπάρχει καλύτερο γαστρονομικό δώρο από αυτό;

Ανακάλυψέ το εδώ

Ο λόγος που επέλεξα να σου προτείνω τα παραπάνω ιδιαίτερα ξύλινα κουτιά γεμάτα από ελληνικά καλούδια είναι διότι οι γευστικές εμπειρίες που κρύβουν αποτελούν μια ερεθιστική περιπέτεια στην απόλαυση, ακόμα κι από το σπίτι. Οπότε οι φίλοι σου που λατρεύουν την γαστρονομία και αναζητούν διακαώς -όπως εγώ- την εμπειρία και την ποιότητα στο πιάτο τους αυτά τα δώρα θα τα εκτιμήσουν εις διπλούν.

Mπες στο Hellenic Food Basket για να βρεις όλα τα παραπάνω και ακόμα περισσότερα για να χαρίσεις στους αγαπημένους σου!

The post Πρωτοχρονιάτικα Δώρα: 2 γαστρονομικές προτάσεις για να διαλέξεις! appeared first on Make Your Way.

Σε μία σημαντική ενέργεια προχώρησε η ελληνική εταιρεία Γαϊδαράκος για να ενισχύσει την τοπική οικονομία και κοινότητα ενόψει κορωνοϊού, δημιουργώντας μια ξεχωριστή κατηγορία στο eshop της, ονόματι Γαιδαράκος & Φίλοι.

Πρόκειται για μια κατηγορία που περιλαμβάνει εκλεκτά προϊόντα της ελληνικής γης όπως ελληνικό μέλι, άλευρα, ζυμαρικά, όσπρια, μαρμελάδες, chutney κ.α από 14 μικρούς παραγωγούς απ’ όλη την χώρα και 11 μικρά καταστήματα λιανικής για να μπορείς να τα παραλάβεις όποτε θέλεις, χωρίς την αναμονή των ταχυμεταφορών.

Σε αυτήν την ενέργεια συμμετέχουν οι Γαϊδαράκος, Γλυκάκι, Pandrosia, Αποσταγματοποιία Χατζόπουλος, Deus Lavender, Delimenti, Klimanis Ζυμαρικά, Terra Fyllida , Voras Flavors, Salamousas Agrifood, Δάφνη Γαλακτοκομικά, Αρτόκοσμος, Το Δίκταμο, Σερραία, Παπαράδης Υπεραγορά Τροφίμων, Μπαχάρ ΜΠΑΞΕ, Το Γιατροσόφι, Δήμητρας Γαίας και το Εναλλακτικό Παντοπωλείο.

Επικοινωνώντας την αξία της συνέργειας

Πραγματοποιώντας αυτή την ενέργεια, η εταιρεία Γαϊδαράκος και οι φίλοι του δεν ενισχύουν μόνο την τοπική οικονομία και κοινότητα, αλλά επικοινωνούν την αξία της συνέργειας, έναν από τους πιο σημαντικούς πυλώνες επιτυχίας για την κερδοφορία και την ανάπτυξη της ελληνικής οικονομίας.

Τι περιμένεις λοιπόν;

Επισκέψου το ηλεκτρονικό κατάστημα του Γαϊδαράκου, επίλεξε προϊόντα μικρών παραγωγών και παρέλαβε την παραγγελία σου από το κοντινότερο κατάστημα λιανικής! Με αυτή την κίνηση στηρίζεις τα ελληνικά προϊόντα και το παντοπωλείο της γειτονιάς σου με ένα κλικ!

Περισσότερα πληροφορίες θα βρεις εδώ: https://www.gaidarakos.gr/

The post Γαϊδαράκος & Φίλοι: Στηρίζοντας την τοπική οικονομία με ένα κλικ! appeared first on Make Your Way.

Όμως, ποιοι είναι αυτοί που κρύβονται πίσω από την ιδέα της Saza και τα λαχταριστά βαζάκια της;

Σήμερα λοιπόν, η Ελένη Κουτσάκη και ο Σωτήρης Σεμερτζιάν σου συστήνονται και σου μιλούν για το νέο brand τους, που ήρθε για να μείνει και που θα προσθέσεις αύριο κιόλας στα πιάτα σου.

Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Ποιο ήταν το εφαλτήριο για την δημιουργία της εταιρείας; Έχετε σπουδάσει κάτι σχετικό; Πως γεννήθηκε η ιδέα;

Γυρνώντας από το εξωτερικό το 2018, μετά από χρόνια σχετικών σπουδών και εργασίας, γεννήθηκε η ιδέα του να δημιουργήσουμε κάτι δικό μας, κόντρα στις οικονομικές συνθήκες που επικρατούσαν στην Ελλάδα. Η ιδέα της Saza ήρθε μετά από πολύ συζήτηση και έρευνα στην εγχώρια αγορά αλλά και σε αυτή του εξωτερικού. Ξεκινήσαμε με γνώμονα την ανάγκη για πραγματικά χειροποίητα προϊόντα φτιαγμένα με φρούτα, λαχανικά και μυρωδικά της χώρας μας και στην πορεία μεταποιήσαμε την παραδοσιακή σάλτσα της μαμάς σε κάτι πιο gourmet αλλά το ίδιο νόστιμο και προσιτό σε όλους.

Μιλήστε μου για το brand. Τι σημαίνει Saza; Τι συμβολίζει το λογότυπο της εταιρείας σας; Με τι σκοπό την ιδρύσατε;

Το brand της Saza, προέκυψε μετά από πολλές αποτυχημένες προσπάθειες.
Θέλαμε να βρούμε τόσο ένα όνομα όσο και ένα logo που να εκφράζει την δουλειά που κάνουμε αλλά και τα ίδια τα προϊόντα μας. Η ονομασία προέρχεται από την λέξη σάλτσα και είναι ντοπιολαλιά περιοχών της Ελλάδας που έφτασε σε εμάς από στόμα σε στόμα. Σε συνδυασμό με το logo μας, που δεν είναι άλλο από το παραδοσιακό καζάνι και που προδίδει το χειροποίητο των προϊόντων μας, γεννήθηκε η ταυτότητα της SAZA.

Πόσους κωδικούς προϊόντων διαθέτετε αυτή τη στιγμή στην αγορά; Γιατί να επιλέξει κανείς τα προϊόντα σας;

Αυτή τη στιγμή διαθέτουμε 13 κωδικούς στην αγορά, που αποτελούνται από μια γκάμα σαλτσών και chutney ενώ μεμονωμένο κωδικό αποτελούν τα καραμελωμένα κρεμμύδια μας. Τα προϊόντα μας φτιάχνονται στο boutique εργαστήριο μας στο Ν. Ηράκλειο και παράγονται από εμάς, αποκλειστικά στο χέρι. Οι συνταγές μας βασίζονται σε φρέσκα αγνά υλικά από την ελληνική γη και σε κάθε βάζο μπαίνει πολύ αγάπη, φροντίδα και μεράκι ενώ οι συνταγές μας απαρτίζονται από κλασικές αλλά και μοναδικές ιδιαίτερες γεύσεις για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Πιστεύουμε πως τα παραπάνω αποτελούν έναν καλό λόγο για να επιλέξουν οι καταναλωτές να μας βάλουν στο τραπέζι τους.

Ποια είναι η πορεία της Saza μέχρι στιγμής και ποια είναι η ανταπόκριση του καταναλωτικού κοινού;

Κλείνοντας μόλις έναν χρόνο στην αγορά τον Νοέμβριο, μπορώ να πω πως η πορεία της Saza υπήρξε ιδιαιτέρως ανοδική. Η ανταπόκριση από κοινό και καταστήματα ήταν μεγάλη και οι γεύσεις μας, παρότι ιδιαίτερες, ξεχώρισαν και αγαπήθηκαν πολύ! Μετρώντας ήδη αρκετές συνεργασίες με παντοπωλεία, delicatessen, κρεοπωλεία, εστιατόρια & ξενοδοχεία, θέλουμε να πούμε ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όσους μας στήριξαν ως τώρα.

Ξεπερνώντας τις δυσκολίες της φετινής χρονιάς, στόχος μας είναι να προωθήσουμε το προϊόν μας σε ακόμα περισσότερο κόσμο την ερχόμενη σεζόν.

Κορωνοϊός και εξωστρέφεια. Εν όψη της πανδημίας του κορωνοϊού κάνετε κινήσεις για την ένταξη των προϊόντων σας στις αγορές του εξωτερικού; Ποια είναι τα βασικά προβλήματα που αντιμετωπίζετε με αυτό; Υπάρχει ενδιαφέρον;

Αρκετά πριν την κατάσταση με τον κορωνοϊό, κάναμε κάποια βήματα για την εξωστρέφεια της επιχείρησης. Έχουμε ήδη κάποιες συνεργασίες σε Ευρώπη και Καναδά αλλά σίγουρα χρειάζονται αρκετοί πόροι για να μπορέσει κανείς να ανταποκριθεί στις ανάγκες των εξαγωγών. Τα βασικά προβλήματα είναι αυτό την ρευστότητας αλλά και αυτό των μεγάλων ποσοτήτων που συνήθως ζητούνται από το εξωτερικό. Σε συνδυασμό με την διστακτικότητα των αγορών λόγω της υγειονομικής κρίσης, πολλές συνεργασίες έχουν παγώσει.

Πάραυτα, προσπαθούμε να διανύσουμε αυτή την περίοδο με αισιοδοξία και σκληρή δουλειά και να μην αφήσουμε να μας επηρεάσει η όλη κατάσταση παραπάνω από όσο χρειάζεται. Για αυτό αφήνουμε τα προϊόντα μας να μιλάνε για εμάς.

Πιστεύετε ότι ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα η χώρα στον τίτλο του «γαστρονομικού πλούτου»;

Βλέποντας τις προσπάθειες και τα προϊόντα συναδέλφων Ελλήνων παράγωγων θα έλεγα πως η χώρα μας ανταποκρίνεται και με το παραπάνω στον τίτλο της. Οι αμέτρητες βραβεύσεις ελληνικών προϊόντων σε εγχώρια και διεθνή βραβεία καθώς και η αναγνώριση τους από το διεθνές κοινό μπορούν, επίσης, να το πιστοποιήσουν.

Το θέμα είναι να προάγει η ίδια η χώρα τον γαστρονομικό της πλούτο και την
εξαιρετική δουλειά που κάνει η πλειοψηφία των παραγωγών (πάρα τις αντίξοες
συνθήκες, που πολλές φορές αντιμετωπίζουν) και να τον προωθήσει τόσο
εγχώρια όσο και στο εξωτερικό.

Αν εμείς οι ίδιοι δεν πιστέψουμε στο προϊόν μας τότε δεν μπορούμε να περιμένουμε να το κάνουν οι άλλοι. Με τον ίδιο τρόπο, αν η ίδια η χώρα δεν στηρίξει τα προϊόντα της τότε πως μπορούμε να μιλάμε εν τέλη για εξωστρέφεια;

Θεωρείτε ότι την σήμερον ημέρα οι καταναλωτές της χώρας κάνουν έρευνα αγοράς στο τομέα του τρόφιμου πριν το βάλουν στο καλάθι τους, και τι είναι αυτό που πιστεύετε ότι προσέχουν περισσότερο;

Θεωρώ ότι οι Έλληνες καταναλωτές είναι, σήμερα, πιο ενημερωμένοι από ποτέ, ιδίως σε ό,τι αφορά την διατροφή τους. Λαμβάνοντας αυτό υπόψιν, οι καταναλωτές ψάχνουν πολύ για να βρουν τα ιδανικά, για αυτούς, προϊόντα από άποψη τιμής, γεύσης και διατροφικής αξίας. Προσέχοντας την υγεία τους περισσότερο από πριν, ψάχνουν ιδιαίτερα για νόστιμα προϊόντα, χαμηλά σε λιπαρά & ζάχαρη και απαλλαγμένα από συντηρητικά και πρόσθετες ουσίες.

Ακούγοντας τις ανάγκες τις αγοράς, και εμείς οι ίδιοι, δημιουργήσαμε προϊόντα με ακατέργαστη καστανή ζάχαρη και μέλι ενώ πλέον όλες μας οι πρώτες ύλες είναι χωρίς συντηρητικά. Μαθαίνουμε να αφουγκραζόμαστε και εμείς τους ανθρώπους που αγοράζουν τα προϊόντα μας και εξελισσόμαστε ανάλογα.

Κλείνοντας, θα ήθελα να μου μιλήσετε για τους στόχους που θέλετε να πετύχετε ως Saza τα επόμενα χρόνια.

Σαν εταιρεία, στοχεύουμε στο άνοιγμα σε νέες αγορές και την εισαγωγή μας σε περισσότερα μαγαζιά σε Ελλάδα και εξωτερικό. Ιδανικά, θα θέλαμε να εμπλουτίσουμε τον κατάλογο μας, σύντομα, με νέα προϊόντα και φυσικά να φέρουμε την Saza σε κάθε τραπέζι εκεί έξω. Τότε θα έχουμε πετύχει το πιο σημαντικό από όλα, που είναι η αγάπη του κόσμου προς το προϊόν και την δουλειά μας.

Διαβάσε εδώ πώς να φτιάξεις χοιρινές μαγειρεμένες μπουκιές σε κόκκινη σάλτσα με στριφτάρια

Θα βρεiς τα προϊόντα τους σε επιλεγμένα ηλεκτρονικά & φυσικά καταστήματα!

Stay tuned γιατί θα τα δούμε παρέα!

The post Saza: «Αν η ίδια η χώρα δεν στηρίξει τα προϊόντα της τότε πως μπορούμε να μιλάμε εν τέλη για εξωστρέφεια;» appeared first on Make Your Way.