Αφού ολοκληρώθηκε το πρώτο cooking stream, ήρθε η ώρα να μοιραστώ μαζί σου όλες τις συνταγές για κλάμπ σάντουιτς που έφτιαξα παρέα με δύο gamers/streamers, την Χρύσα aka JanjusTV και την έκπληξη εκείνης της ημέρας, τον Μάριο aka NoPlanGamers. Αυτό γιατί είτε μπορεί να μη πρόλαβες να τις σημειώσεις είτε δεν κατάφερες να βρίσκεσαι μαζί μας.

Σε περίπτωση που ήσουν κοντά μας – όπως θα είδες – δεν αρκεστήκαμε μόνο στη μία έκπληξη, καθώς μετά το πέρας της τέταρτης συνταγής αποφασίσαμε να φτιάξουμε από κοινού μια συνταγή με τα υλικά που επιθυμείς εσύ ως θεατής, ύστερα από ψηφοφορία.

Σε όλα τα κλάμπ σάντουιτς χρησιμοποίησα ψωμί του τοστ Κατσέλης, ενώ οι πατάτες που τα συνόδευσαν μοιάζουν σε γεύση και σε υφή με τις τηγανητές αλλά πρόκειται για πατάτες φούρνου. Η συνταγή για τις πατάτες στο τέλος του άρθρου!

Κλάμπ σάντουιτς με απάκι & chutney mojito

Υλικά:

• 2 φετές απάκι Αφοί Κασσάκη
• 1 1/2 κ.σ chutney mojito Saza
• 2 κ.σ μπύρα tropic ale Blame The Sun
• 2 φέτες κατσικίσιο τυρί
• 1 χούφτα ρόκα
• 2 ντοματίνια
• 1 κ.γ κατίκι Δομοκού

Εκτέλεση:

Ψήνεις το απάκι στο φούρνο με τυρί και τις φέτες του τοστ (το ένα δίπλα στο άλλο) έως λιώσει λίγο το τυρί.

Σε ένα μπολ προσθέτεις το chutney με την μπύρα και ανακατεύεις.

Αλείφεις λίγο από το μείγμα την πρώτη φέτα και από πάνω βάζεις το ψημένο απάκι με το τυρί, τη ρόκα, το κατίκι Δομοκού και τα ντοματίνια.

Σκεπάζεις με τη δεύτερη φέτα. Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία. Τοποθετείς την τελευταία φέτα ψωμί από πάνω.

Κλάμπ σάντουιτς με μορταδέλα & σάλτσα γλυκιά πιπεριά

Υλικά:

• 2 φέτες μορταδέλα Αφοί Κασσάκη
• 1 1/2 κ.σ σάλτσα γλυκιά πιπεριά Saza
• 2 φέτες γραβιέρα Νάξου
• 2 ντοματίνια
• 2 φυλλαράκια μαρούλι κομμένα με το χέρι σε μικρά κομμάτια
• λίγο τριμμένο καρότο

Εκτέλεση:

Ψήνεις τη μορταδέλα στο φούρνο με το τυρί και τις φέτες του τοστ (το ένα δίπλα στο άλλο) έως λιώσει λίγο το τυρί.

Σε ένα μπολ προσθέτεις τη σάλτσα γλυκιά πιπεριά, το μαρούλι και το τριμμένο καρότο και ανακατεύεις να πάει παντού η σάλτσα.

Τοποθετείς ένα μέρος του παραπάνω μείγματος στην πρώτη φέτα και από πάνω βάζεις τη ψημένη μορταδέλα με το τυρί, προσθέτεις λίγη έξτρα σάλτσα και τα ντοματίνια.

Σκεπάζεις με τη δεύτερη φέτα. Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία. Τοποθετείς την τελευταία φέτα ψωμί από πάνω.

Κλάμπ σάντουιτς με παστράμι & chutney καπνιστή μελιτζάνα

Υλικά:

• 6 φέτες παστράμι Αφοί Κασσάκη
• 1 1/2 κ.σ chutney καπνιστή μελιτζάνα Saza
• 2 φέτες κατσικίσιο τυρί
• 1 κ.γ κατίκι Δομοκού
• 2 φέτες κατσικίσιο τυρί
• 1 κ.σ καραμελωμένα κρεμμύδια Saza
• 2 φυλλαράκια μαρούλι κομμένα με το χέρι σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση:

Ψήνεις το παστράμι στο φούρνο με το τυρί και τις φέτες του τοστ (το ένα δίπλα στο άλλο) έως λιώσει λίγο το τυρί.

Σε ένα μπολ προσθέτεις τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το κατίκι Δομοκού, το μαρούλι και ανακατεύεις καλά.

Τοποθετείς ένα μέρος του παραπάνω μείγματος στην πρώτη φέτα και από πάνω βάζεις τη ψημένο παστράμι με το τυρί και προσθέτεις λίγο chutney.

Σκεπάζεις με τη δεύτερη φέτα. Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία. Τοποθετείς την τελευταία φέτα ψωμί από πάνω.

Κλάμπ σάντουιτς με πορκέτα & σάλτσα πικάντικη τομάτα

Υλικά:

• 2 φέτες πορκέτα Αφοί Κασσάκη
• 1 1/2 κ.σ σάλτσα πικάντικη τομάτα Saza
• 2 φέτες γραβιέρα Νάξου
• 1 χούφτα ρόκα
• 1 κ.γ κατίκι Δομοκού
• 1 κ.σ καραμελωμένα κρεμμύδια Saza

Εκτέλεση:

Ψήνεις το παστράμι στο φούρνο με το τυρί και τις φέτες του τοστ (το ένα δίπλα στο άλλο) έως λιώσει λίγο το τυρί.

Σε ένα μπολ προσθέτεις τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το κατίκι Δομοκού, την ρόκα και ανακατεύεις καλά.

Τοποθετείς ένα μέρος του παραπάνω μείγματος στην πρώτη φέτα και από πάνω βάζεις το ψημένο παστράμι με το τυρί και προσθέτεις λίγο σάλτσα.

Σκεπάζεις με τη δεύτερη φέτα. Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία. Τοποθετείς την τελευταία φέτα ψωμί από πάνω.

Κλάμπ σάντουιτς με καπνιστό χοιρινό μπούτι & chutney καυτερή πιπεριά

Αυτό το κλάμπ σάντουιτς φτιάχτηκε με υλικά που επέλεξες εσύ και οι υπόλοιποι θεατές μετά από μία ψηφοφορία.

Υλικά:

• 2 φέτες καπνιστό χοιρινό μπούτι Αφοί Κασσάκη
• 1 1/2 κ.σ chutney καυτερή πιπεριά Saza
• 1 κ.σ καραμελωμένα κρεμμύδια Saza
• 2 φέτες γραβιέρα Νάξου
• 1 κ.γ κατίκι Δομοκού
• 2 ντοματίνια
• 2 φυλλαράκια μαρούλι κομμένα με το χέρι σε μικρά κομμάτια
• λίγο τριμμένο καρότο

Εκτέλεση:

Ψήνεις το καπνιστό χοιρινό μπούτι στο φούρνο με το τυρί και τις φέτες του τοστ (το ένα δίπλα στο άλλο) έως λιώσει λίγο το τυρί.

Σε ένα μπολ προσθέτεις τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το κατίκι Δομοκού, το μαρούλι, το τριμμένο καρότο και ανακατεύεις καλά.

Τοποθετείς ένα μέρος του παραπάνω μείγματος στην πρώτη φέτα και από πάνω βάζεις το ψημένο καπνιστό χοιρινό μπούτι με το τυρί, προσθέτεις λίγο chutney καυτερή πιπεριά και τα ντοματίνια.

Σκεπάζεις με τη δεύτερη φέτα. Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία. Τοποθετείς την τελευταία φέτα ψωμί από πάνω.

Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές

Υλικά:

• 3 μεσαίες πατάτες
• 2 κ.σ chutney πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη Mamellada
• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• Λίγο αλάτι
• Θυμάρι
• 2 χούφτες νερό

Εκτέλεση:

Αφού καθαρίσεις τις πατάτες, τις κόβεις όπως θα έκοβες τις πατάτες τηγανητές σου.

Παίρνεις ένα ταψί, τοποθετείς μια λαδόκολλα και ρίχνεις τις πατάτες. Τις απλώνεις σε όλο το ταψί.

Σε ένα μπολ ανακατεύεις καλά το αλάτι, το ελαιόλαδο, το θυμάρι, τη σάλτσα πορτοκαλιού και το ρίχνεις πάνω από τις πατάτες.

Με τα χέρια σου τις ανακατεύεις ώστε το μείγμα να πάει παντού.

Τέλος, τις πασπαλίζεις με λίγο νερό.

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά (μπορεί να πάρει και λίγο παραπάνω ή λίγο λιγότερο αναλόγως την πατάτα και το φούρνο)

Κλείνοντας, θα ήθελα να ευχαριστήσω τόσο εσένα που μας παρακολούθησες όσο και τις εταιρείες που μας προσέφεραν τις εκλεπτυσμένες πρώτες ύλες τους για να μπορέσει να διεξαχθεί αυτό το υπέροχο cooking stream. Το interaction σου ήταν άκρως συγκινητικό και ίσως μία απόδειξη ότι η ελληνική γαστρονομία έχει μια θέση και στο κόσμο της gaming βιομηχανίας.

Αν θα το ξανακάνουμε; Εννοείται!

Ανακάλυψε τους χορηγούς του πρώτου cooking stream:

• Saza: https://bit.ly/360DYqH

• Αφοί Κασσάκη: https://bit.ly/33onyFR

• Blame The Sun: https://bit.ly/3vPckqi

Σύντομα θα μπορείς να δεις όλες τις παραπάνω συνταγές σε μορφή βίντεο σε όλα τα social media του makeyourway.gr. Μη ξεχάσεις, σε περίπτωση που φτιάξεις κάποια συνταγή να κάνεις tag στα social media το #makeyourwaygr! Θα χαρώ πολύ να δω και την δική σου εκτέλεση!

Social Media:

Facebook:

https://www.facebook.com/makeyourwaygr 

Instagram:

https://www.instagram.com/makeyourwaygr/ 

https://www.instagram.com/eleftheria.katsafarou/

Διάβασε ακόμη:

Λαζάνια στο φούρνο με πικάντικη σάλτσα, απάκι και γαλομυζήθρα

Χοιρινές μπουκιές μαγειρεμένες σε κόκκινη σάλτσα με στριφτάρια

Αλμυρά μπισκότα με chutney γλυκιά τομάτα και τυρί μετσοβόνε

The post 5 συνταγές για κλάμπ σάντουιτς α λα ελληνικά appeared first on Make Your Way.

Νέος μήνας και νέες συνεργασίες έρχονται στο Make Your Way. Αυτή τη φορά τολμώ να κάνω κάτι εντελώς διαφορετικό για τα ελληνικά δεδομένα. Να φέρω σε επαφή την σύγχρονη ελληνική κουζίνα με τον κόσμο της gaming βιομηχανίας. Πιο συγκεκριμένα του Twitch.

Τι είναι το Twitch;

Είναι μια διαδικτυακή υπηρεσία ζωντανής μετάδοσης βίντεο κατά βάση για gamers. Εν μέσω πανδημίας και λίγο πριν προκύψει αυτή, κατέκτησε το θρόνο του YouTube, αφού όλο και περισσότεροι άνθρωποι την εντάσσουν καθημερινά στις ψυχαγωγικές δραστηριότητές τους.

Τι σχέση μπορεί να έχει ο gamer με την ελληνική κουζίνα;

Μεγάλη! Αρχικά, θα πρέπει να ξεκαθαρίσουμε ότι η σύγχρονη ελληνική κουζίνα έχει σαφώς επηρεαστεί από πολλές άλλες κουζίνες ανά τον κόσμο, και το αντίστροφο. Στα τυλιχτά σουβλάκια θα δεις κάθε λογής συστατικό που παραπέμπει σε άλλες κουζίνες, εξίσου και στο κλασικό μπεργκερ θα δεις να παίζουν πολλά ελληνικά ΠΟΠ τυριά, κι όχι μόνο!  

Ένας gamer εν ώρα παιχνιδιού ψάχνει σχεδόν πάντα κάτι γρήγορο να φάει. Θα σου έχει συμβεί κι εσένα ενώ χαζεύεις την αγαπημένη σου ταινία. Το γεγονός όμως, ότι θέλει κάτι γρήγορο, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι θέλει κάτι ανθυγιεινό.

Θέλει να καταναλώσει κάτι που:

• Θα του φορτώσει τις μπαταρίες
• Θα του αρέσει
• Και κυρίως, δεν θα του λερώσει τα περιφερειακά.

Το gaming στις μέρες μας θεωρείται ένα αρκετά ακριβό χόμπι, οπότε ποιος θα ήθελε να χαλάσει το πληκτρολόγιό του; Ιδίως αν ζει και στην Ελλάδα, που για να καταφέρει να φτιάξει ένα καλό gaming pc θα πρέπει να δουλέψει πολλές εργατοώρες για ένα αξιοπρεπές μεροκάματο.

Επίσης, η σύγχρονη και παραδοσιακή ελληνική κουζίνα είναι πλούσια σε υγιεινές προτάσεις που αν ξέρεις να κρατάς το μέτρο της κατανάλωσής τους και, να συνδυάζεις γεύσεις και υφές μπορείς να πετύχεις το τέλειο σνακ ή γρήγορο φαγητό!

Τι ετοιμάζεις;

Τα περασμένα Χριστούγεννα επιχείρησα για πρώτη φορά να φτιάξω παρέα με την συνεργάτιδα μου στο GamelabGR και πολύ καλή μου φίλη Χρύσα Ζαχάρη aka JanjusTv on stream, τα μεθυσμένα μελομακάρονά μου τα οποία σημείωσαν μεγάλη επιτυχία. Πέρα από το χαβαλέ που κάναμε, οι θεατές του καναλιού ζητούσαν να δουν κι άλλες ελληνικές συνταγές από τα χεράκια μας.

Έτσι, τα βάλαμε κάτω με την Χρύσα κι αποφασίσαμε από κοινού να κάνουμε πιο συχνά cooking stream με ελληνικές πρώτες ύλες. Γιατί; Δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις ξενόφερτες.

Σημαντικό! Οι ηλικίες που παρακολουθούν Twitch κατά μ.ο κυμαίνονται από 18-50 χρονών. Πολλοί από αυτούς είναι και οικογενειάρχες. Πρόκειται δηλαδή, για μια μερίδα ανθρώπων που παρακολουθώντας ένα τέτοιο περιεχόμενο μπορούν να αλλάξουν εν δυνάμει την καταναλωτική συμπεριφορά τους ως προς τα ελληνικά προϊόντα.

Πάμε τώρα στο ζουμί της υπόθεσης και στην απάντηση της ερώτησης «Τι ετοιμάζεις;».

Την Κυριακή 9 Μαΐου και ώρα 15:00, στο κανάλι της JanjusTv στο Twitch, θα πραγματοποιηθεί το πρώτο επίσημο cooking stream, όπου θα φτιάξουμε εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα club sandwich α λα ελληνικά για gamers με απαιτητικό ουρανίσκο, ενώ στη συνέχεια, θα κάνουμε μια εισαγωγή για το πως μπορεί η ελληνική κουζίνα να αναδειχθεί μέσα από την gaming βιομηχανία.

Βρισκόμαστε στην ευχάριστη θέση να πούμε ότι στο πρώτο cooking stream μας δεν θα είμαστε μόνες μας. Θα έχουμε την στήριξη τριών ελληνικών εταιρειών από το χώρο του ποτού και του τροφίμου, παρέχοντάς μας εκλεπτυσμένα ελληνικά προϊόντα για κάθε γούστο.

Συγκεκριμένα θα είναι εκεί οι παρακάτω ελληνικές εταιρείες:

• Saza: Θα μας παρέχει ιδιαίτερα chutneys και εκσυγχρονισμένες παραδοσιακές σάλτσες.
• Αφοί Κασσάκη: Εκλεπτυσμένα αλλαντικά από το γαστρονομικό και πανέμορφο νησί της Κρήτης
• Blame The Sun: Τροπικές μπύρες για να συνοδεύσουμε τα club sandwich μας

Πως μπορείς να το παρακολουθήσεις;

Ακολουθώντας το κανάλι της JanjusTv στον Twitch (Δεν είναι απαραίτητο να φτιάξεις νέο λογαριασμό, μπορείς να συνδεθείς και με τον λογαριασμό του Facebook):

https://www.twitch.tv/janjustv

Επιπλέον υλικό θα ανεβαίνει στα social media μας που μπορείς να τα βρεις εδώ:

Facebook:

https://www.facebook.com/makeyourwaygr || https://www.facebook.com/janjustv

Instagram:

https://www.instagram.com/makeyourwaygr/ || https://www.instagram.com/janjustv/

Αν τυχόν χάσεις τις συνταγές, μην ανησυχείς! Έχω φροντίσει μετά το πέρας του live να ανεβούν όλες αναλυτικά εδώ.

Θα σε περιμένουμε!

Διάβασε ακόμη:

Οι πιο ωραίες χειροποίητες τσάντες του καλοκαιριού με την υπογραφή του ελληνικού brand MISS POLYPLEXI

Νέος ανοιξιάτικος διαγωνισμός! Κέρδισε το νέο ανοιξιάτικο σετ περιποίησης σώματος της pandrosia

Γαϊδαράκος: Τα αλείμματα μελιού με βούτυρα ξηρών καρπών ήρθαν με νέα εμφάνιση!

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Cooking Stream: Η σύγχρονη ελληνική κουζίνα πάει Twitch! appeared first on Make Your Way.