• Παναγιώτης Καρδερίνης aka Karderinos, Travel Blogger

Γεννήθηκα και μεγάλωσα στην πόλη της Μυτιλήνης και είναι αναμενόμενο να αναφερθώ σε προϊόντα που παράγονται στη Λέσβο και στη Λήμνο που ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο. Η Λέσβος, μπορεί να είναι γνωστή για το ούζο της και δίκαια, αλλά έχει και άλλα εξαιρετικά προϊόντα και παραγωγούς που αξίζει να αναζητήσεις στα ντελικατέσεν της πόλης που ζεις ή στα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Ψάξε να δοκιμάσεις Λαδοτύρι Μυτιλήνης Π.Ο.Π. ΜΥΣΤΑΚΕΛΛΗ και βάλτο στο τοστ σου, μαγείρεψε το σαν σαγανάκι ή τρίψε λίγο πάνω από τα μακαρόνια σου! Ένα τυρί που οκ είναι λίγο βαρύ αλλά θα το αγαπήσεις για την πλούσια γεύση του.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Karderinos® (@karderinos)

Μένω στα τυριά αλλά αλλάζω νησί. Σε μεταφέρω στην όμορφη Λήμνο, που είναι ένας γαστρονομικός παράδεισος και για μένα το νησί με τα καλύτερα φαγητά στην Ελλάδα! Από τη Λήμνο, βάλε στο τραπέζι σου το Μελίχλωρο. Είναι σκληρό τυρί αποκλειστικά από φρέσκο παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, ζυμωμένο με βότανα και άγρια φυτά από την υπέροχη γη της Λήμνου! Αν θες να το πας all the way, φτιάξτο με φλωμάρια Λήμνου της «Οικογένειας Ποριάζη». Πρόκειται για ένα απόλυτα αρωματικό ζυμαρικό με υγιή γεύση και ευχάριστη υφή που θα αγαπήσεις αμέσως!

Βρες τον Παναγιώτη εδώ: https://www.instagram.com/karderinos/

• Χρύσα Ζαχάρη aka JanjusTv, Gamer & Twitch Streamer

Είμαι η Χρύσα aka JanjusTV, είμαι streamer στην πλατφόρμα του Twitch και ασχολούμαι από μικρή με τα games. Όπως όλοι γνωρίζουν από τα streams στο ένα χέρι είμαι με το keyboard και στο άλλο με ένα snack, ανάλογα την ώρα και την όρεξη. Αν αναρωτιέσαι ποια είναι αυτά πάρε χαρτί και μολύβι.

Για να αρχίσει καλά η ημέρα μας αλλά και το stream, πάντα κάνω ένα τοστάκι με ψωμί Καραμολέγκος. Φυσικά, προσθέτω τυρί και γαλοπούλα, εννοείται πάντα ψημένο για να είναι τραγανό, και να το πάει σε άλλο επίπεδο. Σε όλο αυτό το αριστούργημα, βάζω πατατάκια Tsakiris μέσα στο τοστ, αλλά και έξω γιατί τα άτιμα είναι πεντανόστιμα και δεν θέλω να τελειώνουν γρήγορα. Συνεχίζουμε με το αναψυκτικό μας γιατί κάτι πρέπει να έχουμε για να ενυδατωθούμε λιγάκι με μια παγωμένη Λουξ.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Chrysa Zachari (@janjustv)

Κι επειδή πάντα μετά το φαγητό θέλουμε και το γλυκάκι μας θα φάω μια λαχταριστή ΙΟΝ σοκολάτα ή κανένα μπισκότο Παπαδοπούλου και εάν είναι καλοκαίρι με ζέστη θα τιμήσω ένα παγωτό ΕΒΓΑ. Με την σειρά μου να σας πω ότι στηρίζουμε ελληνικά προϊόντα και ελληνικές βιομηχανίες, ακόμα και εμείς οι Gamers καθώς τα έχουμε στην καθημερινότητα μας και στα Raid που κάνουμε προς το ψυγείο μας, όταν παίζουμε το αγαπημένο μας game.

Βρες την Χρύσα εδώ: https://www.instagram.com/janjustv/

• Μάριος Τουτουντζής aka NoPlanGamerS, Gamer & Twitch Streamer

Είτε είσαι gamer, είτε streamer θα πρέπει πάντα να μπορείς να φτιάχνεις κάτι στα γρήγορα να φας, γιατί όπως όλοι ξέρουμε δεν μπορείς να κάνεις pause σε ένα online παιχνίδι. Είμαι ο Μάριος ή αλλιώς NoPlanGamerS, και όταν έχω τελειώσει ένα πολύωρο stream συνήθως η πείνα έχει χτυπήσει κόκκινο, και πάντα καταλήγω να φτιάχνω μακαρονάδα, με πρωταγωνιστές τα μακαρόνια Melissa, τα οποία συνοδεύω με πελτέ KYKNOS. Μπορεί να είναι απλή συνταγή αλλά κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί τη νοστιμιά που προσφέρει.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη NoPlanGamerS (@noplangamers)

Η αλήθεια είναι ότι στον τομέα της σάλτσας πολλές φορές χρησιμοποιώ τις πικάντικες σάλτσες της Saza, μιας και οι πικάντικες γεύσεις είναι μια μεγάλη μου λατρεία. Όπως θα παρατηρήσατε, τα προϊόντα τα οποία επιλέγω είναι ελληνικής παραγωγής, καθώς τα προτιμώ από εναλλακτικά ξένα προϊόντα, ειδικά τα τελευταία χρόνια που η ελληνική αγορά δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα από την ξένη, σε θέμα ποικιλίας και γεύσης. Εννοείται πως μετά από ένα λουκούλιο γεύμα (και λίγη άσκηση) επιστρέφουμε στο gaming, για να μπορέσουμε να διατηρήσουμε την ψηφιακή μας φόρμα, αλλά και για να διασκεδάσουμε.

Βρες τον Μάριο εδώ: https://www.instagram.com/noplangamers/

• Τόνια Τουγσουζόγλου aka MrsOlivespoon, Food Blogger

Η χώρα μας παράγει μικρούς πολύτιμους θησαυρούς που αν δοκίμαζαν όλοι θα έμεναν έκπληκτοι από τη ποιότητα και τη νοστιμιά τους. Τι να πρωτοδιαλέξω μέλι, ελαιόλαδο, παραδοσιακά ζυμαρικά, ελληνικά τυριά, όλα τους έχουν μια ξεχωριστή θέση. Προσωπικά τα αγαπώ και τα χρησιμοποιώ πάντα στη κουζίνα μου, κυρίως από μικρούς παραγωγούς που έχουν διαμάντια στα χέρια τους. Για παράδειγμα, τα Παραδοσιακά Ζυμαρικά Ανδρίτσαινα τα αγαπώ γιατί έχουν αυτή την αγνή νοστιμιά που θυμίζει σπίτι. Επίσης ως λάτρης των τυριών, δεν θα μπορούσα να μην σου πω για το Τυροκομείο Ζωζεφίνος στη Σύρο, το αγαπημένο Μαστέλο από τη Χίο, είναι μοναδικά. 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη ᴛᴏɴɪᴀ ᴛᴏᴜɢꜱᴏᴜᴢᴏɢʟᴏᴜ (@mrsolivespoon)

Για το τέλος, άφησα να σου πω για το προϊόν που αρχικά χρησιμοποιώ από τα φαγητά ως τα γλυκά, κι αυτό δεν είναι άλλο από το ελαιόλαδο, τον υγρό χρυσό θα το αποκαλούσα και κατά δεύτερον είναι και η βάση του λογότυπου(mrs Olivespoon). Θα ήθελα να μάθει περισσότερος κόσμος για όλα όσα βγάζουμε και παράγουμε ως χώρα, για να δουν ακριβώς τι μαγεία έχουμε στα χέρια μας. 

Βρες την Τόνια εδώ: https://www.instagram.com/mrsolivespoon/

• Άντα Ρουμελιώτη aka Antigonizer, Gamer & Twitch Streamer

Το πρωί νοσηλεύτρια και τα βράδια streamer! Η καθημερινότητα μου κάποιες μέρες, είναι πολύ απαιτητική. Όχι μόνο λόγω της δουλειάς αλλά και των χόμπι μου. Πολλές φορές η πίεση του χρόνου είναι μεγάλη και η προετοιμασία έστω και ενός μικρού σνακ είναι δύσκολη. Κάπου εκεί ανακάλυψα στην άμεση ανάγκη μου για μπάρες δημητριακών, την ελληνική εταιρεία Nutree.

Μπάρες δημητριακών με ποικιλία πάνω στις γεύσεις και επιλογές με υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης. Αυτό που μου έκανε εντύπωση σε αυτές τις μπάρες, εκτός από το γεγονός ότι είναι χορταστικές και γευστικές, δεν έχουν ζάχαρη, συντηρητικά και είναι 100% φυσικές.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Anta Roumelioti (@antig0nizer)

Οπότε πλέον, είτε τρέχω όλη μέρα στη κλινική είτε παίζω ατελείωτες ώρες με τα video games, επιλέγω ένα αγνό και ελληνικό προϊόν, το οποίο μου καλύπτει τη καθημερινότητα.

Βρες την Άντα εδώ: https://www.instagram.com/antig0nizer/

• Ξένια Γιαννουσια aka xenias_foodstories, Food Blogger

Στην χώρα μας υπάρχουν αξιόλογοι Έλληνες παραγωγοί με προϊόντα αρίστης ποιότητας. Πρέπει εμείς οι ίδιοι, ως καταναλωτές να τους υποστηρίξουμε ώστε να συνεχίσουν να υπάρχουν.

Έχω ξεχωρίσει την εταιρεία MAMELLADA, με έδρα τη Καλαμάτα που παράγει απίστευτες πικάντικες σάλτσες, chutney σε διάφορες γεύσεις, όπως κρεμμύδι, μήλο, πιπεριά, τομάτα, πορτοκάλι και καπνιστή πιπεριά. Επίσης, τα εξαιρετικά προϊόντα με βάση το ρόδι από τους δικούς του βιολογικούς ροδώνες στην Ελασσόνα είναι η εταιρεία ΩΔΗ ΣΤΟ ΡΟΔΙ, που με έχει κερδίσει για τη μαρμελάδα ρόδι χωρίς ζάχαρη, τα ιδιαίτερα chutney και το βιολογικό χυμό ροδιού, επίσης χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη ????? ?????????? (@xenias_foodstories)

Τέλος, θα αναφερθώ στο ελληνικό μέλι, όπου η Ελλάδα έχει τεράστια ιστορία στην παραγωγή του. Θα βρείτε εξαιρετικά, ποιοτικά και αγνά μέλια από διάφορες περιοχές της χώρας μας. Έχω ξεχωρίσει το κρητικό μέλι ΑΝΕΜΕΛΟΝ από θυμάρι, πεύκο και κρητικά βότανα.

Στα ράφια των καταστημάτων θα βρεις αυτό το ελληνικό μέλι που θα καλύψει τις δικές σου γεύσεις, αρκεί να ψάξεις να βρεις το πραγματικό μέλι, και όχι υποκατάστατα του. 

Όλοι μαζί ας στηρίξουμε τους Έλληνες παραγωγούς, ώστε να συνεχίσουν να μας προσφέρουν τα καλύτερα ελληνικά προϊόντα. 

Βρες την Ξένια εδώ: https://www.instagram.com/xenias_foodstories/

Κλείνοντας το σημερινό άρθρο, θα ήθελα να ευχαριστήσω έναν – έναν προσωπικά που αφιέρωσαν χρόνο, μοιράζοντας μαζί μας τις απόψεις τους για τα ελληνικά προϊόντα που έχουν εντάξει στην ζωή τους. Όλοι τους κάνουν κάτι διαφορετικό και συνάμα όμορφο, στήριξέ τους.

Διάβασε ακόμη:

Γλυκάκι: Κέρδισε τις εντυπώσεις με την παρουσία του στην Έκθεση Τροφίμων Nordic

Α.Κατσίγκρας: Ο 26χρονος ελαιοπαραγωγός του Theseus EVOO μας συστήνει το brand του!

Μικροί Έλληνες Παραγωγοί: Κορυφαίοι σεφ της ελληνικής γαστρονομίας ως πρέσβεις της πρωτοβουλίας

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post 6 content creators μιλούν για τα ελληνικά προϊόντα που τους κέρδισαν! appeared first on Make Your Way.

Το πασχαλινό τραπέζι επιβάλλεται να είναι ελληνικό, καθώς πέρα από υπέροχα παραδοσιακά πιάτα, έχουμε και τις καλύτερες πρώτες ύλες για να τα φτιάξουμε αλλά και για να τα εκσυγχρονίσουμε. Φυσικά, στο σημερινό άρθρο δεν θα σου προτείνω μόνο τρόφιμα αλλά και συνοδευτικά ποτά για κάθε γούστο. Στο σύνολο 54 προϊόντα απ’ όλη την Ελλάδα. Ο αριθμός καθόλου τυχαίος και θα το καταλάβεις αφότου ολοκληρώσεις την ανάγνωσή του άρθρου.

Ας ξεκινήσουμε από τα τρόφιμα που θα βάλεις στο τραπέζι!

Ελληνικές μαρινάδες για τα ψητά σου

Για τις μπριζόλες ή τα παϊδάκια σου προτίμησε μαρινάδες μελιού Γαϊδαράκος, 3 στο σύνολο για να διαλέξεις ανάλογα με την γεύση που επιθυμείς να δώσεις. Πολίτικη με ζεστά γλυκά μπαχαρικά. Μεσογειακή με αποξηραμένα λαχανικά και μείγμα μπαχαρικών ή μπάρμπεκιου αν θέλεις να παντρέψεις την ελληνική κουζίνα με την αμερικάνικη.

Για ψητό κοτόπουλο σου προτείνω το chutney καυτερής πιπεριάς με ανανά και μάνγκο Saza που θα κάνει το πουλερικό σου πιο νόστιμο και ζουμερό, ενώ θα παντρέψει το αγαπημένο μαμαδίστικο, ελληνικό κυριακάτικο φαγητό με τις εξωτικές λατινοαμερικάνικες και ασιατικές γεύσεις.

Λουκανικάκι κανείς;

Δοκιμασμένα, αγαπημένα και πρωτότυπα τα Aesopworks, που κυκλοφορούν σε έξι απίθανες γεύσεις για να διαλέξεις!

1. Λεμόνι & μάραθο
2. Μύρτιλο & γκοργκοντζόλα
3. Χαλαπένιο & κόλιανδρο
4. Σουτζούκι & σπανάκι
5. Λιαστή ντομάτα & βασιλικό
6. Πιπεριά τσίλι & πάπρικα

Οι τέλειες πατάτες φούρνου δεν θέλουν κόπο αλλά τρόπο

Ποιος είναι αυτός;

Χρησιμοποιώντας λίγες κουταλιές από το chutney πορτοκάλι Mamellada έχεις τις πιο νόστιμες, μελωμένες και ζουμερές πατάτες φούρνου για τα ψητά σου!

Για τα πασχαλινά αρτοσκευάσματα & τις χειροποίητες πίτες σου

Λημνιώτικο αλεύρι από τον Σαλαμουσά. Προσωπικά, δεν το αλλάζω. Φτιάχνεις υπέροχο, τραγανό χωριάτικο ψωμί ή και Χριστόψωμο, καθώς το θεωρώ κατάλληλο για λαχταριστές πίτες γεμάτο παράδοση και πλούσια γεύση.

Ως κοπέλα με κάποιες ρίζες από την Κρήτη, δεν θα μπορούσα να μη σου προτείνω, να φτιάξεις τα αγαπημένα μου λιχναράκια (καλιτσούνια) της Λαμπρής. Οπότε, σε περίπτωση που τα φτιάξεις έχω έξι προϊόντα που επιβάλλεται να χρησιμοποιήσεις κατά την παρασκευή τους. Όλα ένα κι ένα!

1. Ξινομυζήθρα Κρήτης Π.Ο.Π Amari
2. Ανθότυρο Ηπείρου Καράλης
3. Τυρομάλαμα Μπαλαντίνος
4. Ρακή Byraki Flavor
5. Αγνό ελληνικό μέλι με θυμάρι και πεύκο Anemelon Honey
6. Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Κολοκοτρώνη

Για το πλατώ αλλαντικών & τυριών στο πασχαλινό τραπέζι

Ένα σωστό τραπέζι πρέπει να έχει και το πλατώ του. Με τα λαχταριστικά ελληνικά τυριά του, τα καπνιστά αλλαντικά, τα αποξηραμένα φρούτα και ξηροκάρπια του. Τι σου προτείνω να βάλεις σε αυτό; Όχι ένα αλλά δώδεκα καλούδια που έχω δοκιμάσει και σου προτείνω χωρίς δεύτερη σκέψη!

1. Ξηρά σύκα Κύμης Π.Ο.Π Askada
2. Ξηρά δαμάσκηνα Μενδενίτσας
3. Ψημένα, Φουντούκια Ελληνικά The Nutlers
4. Ψημένα, Ελληνικά Αμύγδαλα με αλάτι The Nutlers
5. Ψημένα, Φιστίκια Αιγίνης Αιάκειον
6. Παστράμι Αφοί Κασσάκη
7. Πατέ καπνιστής πανσέτας Αφοί Κασσάκη
8. Σύγκλινο Μάνης Τσικάκης Γιαννόπουλος
9. Σαν Μιχάλη Π.Ο.Π, Ζωζεφίνος
10. Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π, ΕΑΣ Νάξου
11. Κρασογραβιέρα παλαιωμένη, Bliss Point
12. Τυρί Φέτα Π.Ο.Π, Αμφιλοχίας Γη

Για τις σαλάτες

Μη μου πεις ότι δεν θα φτιάξεις σαλάτες; Θα είναι σίγουρα ψέμα! Σε αυτό το σημείο έχω να σου προτείνω τα καλύτερα και ελληνικά toppings που θα δώσουν άλλη διάσταση στις σαλάτες για το πασχαλινό τραπέζι σου!

1. Το απόλυτο άρτυμα βαλσάμικο ξίδι με σύκο για την χωριάτικη σαλάτα της εταιρείας Kalamata Papadimitriou
2. Παξιμαδάκια Χαρουπιού, “το Μάννα”
3. Μουστάρδα Σύκου, Γλυκάκι
4. Κρέμα βαλσάμικου με φυσικό χυμό ροδιού, Το Φίλεμα της Λέλας
5. Μεζεδάκι Πλευρώτους, Μανιτάρια Δίρφυς

Dip & ορεκτικά!

Εκτός από ένα καλό πλατώ αλλαντικών και τυριών, χρειάζεσαι και μερικά ντιπ και ορεκτικά σωστά; Ποια είναι αυτά;

1. Κριτσίνια Ελιάς, Eleni’s Breadsticks
2. Άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης απαλό, tradifresh
3. Άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης με μελιτζάνα, tradifresh

Αβγά; Δεν θα βάψεις αβγά;

Κι από που θα τα προμηθευτείς; Από το Αγρόκτημα Κερκίνης φυσικά! Παράγουν Α’ ποιότητας αβγά από κότες ελευθέρας βοσκής και αχυρώνα.

Ήρθε η ώρα του ποτού!

Για εσένα που αγαπάς την καλή μπύρα

…και είσαι του παραδοσιακού!

1. Voreia Pilsner 5% vol, Μικροζυθοποιίας Σερρών
2. Ψυχή του Πάρτι Mini IPA 4,1% vol, Midnight Circus
3. Head Twister Pale Ale 5,2% vol, Noctua Μικροζυθοποιία

Αν θες πιο grande καταστάσεις και θες να είσαι πιο άνετος η Alea Brewing Co. παράγει μπύρες για κάθε γούστο!

Εγώ αγαπώ ιδιαιτέρως την California Common με 5.5% vol καθώς και την μικρή αλητόγατα Chloe με 5% vol. Δεν ξέρω. Τις νιώθω σαν δικές μου. Έχουν μια ιδιαίτερη γεύση και «ξεγνοιασιά» όπως νιώθεις, όταν ψήνεις με την παρέα σου!

Για εσένα που αγαπάς το καλό κρασί

Εδώ θα πρέπει να κινηθείς βάση των κρεάτων που θα περιλαμβάνει το πασχαλινό τραπέζι σου!

Αν φτιάξεις χοιρινό προτίμησε κάτι σε Μαυρούδι, όπως αυτό που παράγει το Κτήμα Θεοδωρακάκου. Χαρακτηρίζεται από βαθύ ερυθρό χρώμα, εξαιρετικό bouquet, που παραπέμπει σε αρώματα κερασιού, σοκολάτας γάλακτος με νύξεις καπνού, ψημένου κάστανου, βουτύρου, στο στόμα είναι γεμάτο με στρογγυλό σώμα και έντονη επίγευση. Σερβίρεται ιδανικά στους 18 βαθμούς.

Αν πάλι φτιάξεις κοτόπουλο εδώ μπορείς να παίξεις μπάλα ανάλογα με τα γούστα σου. Θες λευκό κρασί; Προτίμησε το Aiora του οινοποιείου Μοσχόπολις. Πρόκειται για ένα λευκό μπλεντ από ασύρτικο, ξινόμαυρο και αρωματική μαλαγουζιά. Θες κόκκινο; Μια καλή επιλογή είναι η μαυροδάφνη Τρίτων από το οικογενειακό οινοποιείο Μαρκόγιαννη. Ένα αρκετά ντελικάτο κρασί που ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, δεύτερης χρήσης, για 10 μήνες.

Αρνάκι ή Κατσικάκι; Ψητό στο φούρνο ή στα κάρβουνα; Δεν έχει σημασία! Εδώ θα σου προτείνω ένα καλό αγιωργίτικο petit verdot tannat του κτήματος Στροφιλιά. Διαθέτει πολύπλοκη αρωματική μύτη από αρώματα κόκκινων φρούτων κεράσι με διακριτικούς τόνους βανίλιας, γαρύφαλλου, σανδαλόξυλου και αρωματικών βοτάνων.

Το ποτό που θα συνοδεύσει τα γλυκά του τραπεζιού!

Είναι δροσιστικό. Ταιριάζει ιδανικά με σοκολατόπιτες αλλά και με γαλακτομπούρεκο. Τι είναι; Μα το Peleano!

Για τους μικρούς μας

3 αγνούς χυμούς της Οικογένειας Χριστοδούλου.

1. Με φρούτα Αργολίδας
2. Ανάμεικτο με 9 φρούτα
3. και ο αγαπημένος μου με πορτοκάλι και ρόδι

Κι αν θέλουν αναψυκτικά; Τότε ας… λουξάρουν!

1. Λουξ mix με πορτοκάλι, μανταρίνι & λεμόνι
2. Λουξ πορτοκαλάδα (με ή και χωρίς ανθρακικό)
3. Λουξ βυσσινάδα (αιώνια αγαπημένη)

Αν με άφηνες κι άλλο, θα έγραφα άλλη μία σελίδα. Ωστόσο ο λόγος που σου προτείνω 54 προϊόντα για το πασχαλινό τραπέζι είναι διότι τόσους νομούς έχει η χώρα μας. Θα μου πεις που κολλάει η γεωγραφία τώρα με τα προϊόντα που σου δείχνω εγώ. Μα για να καταλάβεις ότι η χώρα που γεννήθηκες και μεγαλώνεις παράγει τα πάντα και με υψηλή ποιότητα.

Όλα τα παραπάνω προϊόντα μπορείς να τα αναζητήσεις σε σούπερ μάρκετ, ντελικατέσσεν, κρεοπωλεία καθώς και σε πολλά ηλεκτρονικά καταστήματα!

Διάβασε ακόμη:

Γαϊδαράκος: Τα αλείμματα μελιού με βούτυρα ξηρών καρπών ήρθαν με νέα εμφάνιση!

Λαζάνια στο φούρνο με πικάντικη σάλτσα, απάκι και γαλομυζήθρα

Άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης: 10 αγαπημένοι τρόποι μαγειρικής!

The post 54 προϊόντα απ’ όλη την Ελλάδα για να βάλεις στο πασχαλινό τραπέζι σου! appeared first on Make Your Way.

Φεβρουάριος. Ο μήνας των προσωπικών μου γενεθλίων καθώς και του Make Your Way. Εύχομαι αυτός ο μήνας να σου φέρει περισσότερα χαμόγελα και υγεία. Όπως σου είπα και εχθές, σήμερα ξεκινάει η εορταστική περίοδος του Make Your Way χαρίζοντάς σου υπέροχα και ελληνικά προϊόντα από 8 ελληνικές εταιρείες, η κάθε μία στο χώρο της. Την αρχή την κάνει η Mamellada.  

Η Mamellada με καταγωγή από την πανέμορφη Καλαμάτα, θα χαρίσει σε 2 τυχερούς, τα αγαπημένα μου προϊόντα chutney πορτοκάλι και chutney καπνιστή πιπεριά.  

Ένας τυχερός θα προκύψει από το Facebook και ένας από το Instagram.  

Για το Facebook θα πρέπει να κάνεις: 

• Δημόσια κοινοποίηση το άρθρο στο Facebook με hashtag #1yearmakeyourwaygr 
• Like στη σελίδα του Make Your Way και της Mamellada 
• Ένα σχόλιο κάτω από το post με tag έναν φίλο σου 

Για το Instagram θα πρέπει να κάνεις: 

• Follow @makeyourwaygr 
• Follow @eleftheria.katsafarou 
• Follow @mamellada 
• Ένα σχόλιο κάτω από το post με tag έναν φίλο σου 

Ο παρών διαγωνισμός, καθώς και οι υπόλοιποι διαγωνισμοί που έτρεχαν τις προηγούμενες ημέρες έχουν λήξει.  

Οι τυχεροί που κερδίζουν τα παραπάνω προϊόντα είναι οι: @eirini_ion & Χρύσα Ιγδίσογλου. Επικοινωνήστε μαζί μου το συντομότερο δυνατό για την παραλαβή των δώρων σας!

Τα δώρα: 

• Chutney Πορτοκάλι: Το καλοφημισμένο λουκάνικο με πορτοκάλι της Μεσσηνίας σε ένα βαζάκι. Βέβαια χωρίς το κρέας. Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθιά αρωματικό και γευστικό τσάτνεϊ με τη γλύκα και την καταπληκτική γεύση του πορτοκαλιού και τη ζεστασιά και βάθος του κύμινου. Ταιριάζει απίστευτα με πουλερικά και χοιρινό, ενώ είναι εξαιρετικό σε πλατό με τυριά, σε ντρέσινγκ για σαλάτες ή ακόμα και σε ένα απλό σάντουιτς με τυρί. 
• Chutney Καπνιστή Πιπεριά: Τo τσάτνεϊ καπνιστής πιπεριάς φτιάχνεται με πιπεριές Φλωρίνης, τσιλι και καπνιστή πάπρικα για μια μοναδική γεύση. Η γλύκα της πιπεριάς συνδυάζεται με το ελαφρύ κάψιμο του τσιλι και το καπνιστό χαρακτήρα της πάπρικας με αποτέλεσμα ένα τσάτνεϊ με μοναδική ζεστασιά. Γλυκιά, ξινή, αρωματική και λίγο καυτερή που ταιριάζει με τα πάντα, από τυριά και αλλαντικά μέχρι σοκολάτα.  

The post Κερδίστε τα αγαπημένα μου προϊόντα από την Mamellada! (έληξε) appeared first on Make Your Way.

Ύστερα από δοκιμή πολλών πρώτων υλών και πολύωρης αναζήτησης άλλων συνταγών στο διαδίκτυο, κατέληξα σε αυτήν που σου παρουσιάζω σήμερα.

Σουτζουκάκια στο φούρνο με ταλιατέλες σκορδοπίπερο. Είναι εύκολη, γρήγορη, ζουμερή, μια πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων με τη χρήση των πιο ποιοτικών υλικών με καταγωγή – σχεδόν όλα – από την Πελοπόννησο.

Σε αυτήν την συνταγή μπορώ να σου πω με σιγουριά ότι ρίσκαρα. Κι αυτό γιατί χρησιμοποίησα ένα υλικό που ενδείκνυται κυρίως για κοτόπουλο, χοιρινό και τυριά, ενώ εγώ χρησιμοποίησα μοσχαρίσιο κιμά για την εκτέλεσή της.

Ποιο είναι αυτό;

Μα το chutney μήλου Mamellada!

Το chutney με μήλο είναι φτιαγμένο με μήλα ποικιλίας σταρκινγκ από την νότια Πελοπόννησο, σταφίδα Κορίνθου , κάρυ και κανέλα Κεϋλάνης.

Το ρίσκο της υπόθεσης θα το καταλάβεις στα υλικά που χρησιμοποίησα. Πάντρεψα το κύμινο, το κάρυ, την κανέλα και το μαύρο πιπέρι. Δύσκολο πράγμα να παντρέψεις το κύμινο με την κανέλα στα σουτζουκάκια. Ως κοπέλα με πολίτικες ρίζες από την μεριά του μπαμπά, μπορώ να σου πω ότι με τις κατάλληλες δόσεις ο γάμος είχε επιτυχία.

Τι θα χρειαστείς για τα σουτζουκάκια στο φούρνο

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (ποντίκι)
• 25 ml εξ. παρθ. ελαιόλαδο Κολοκοτρώνη
• 1 σκελίδα σκόρδο
• αλάτι
• 1 κ.γ μαύρο πιπέρι
• 2 αβγά
• 1/2 κ.γ κύμινο
• 1 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 4 χοντρές φέτες μουλιασμένο μπαγιάτικο ψωμί
• γάστρα

Τι θα χρειαστείς για την σάλτσα

• 25 ml εξ.παρθ.ελαιόλαδο Κολοκοτρώνη
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• τριμμένη ντομάτα
• 250γρ πελτέ ντομάτας
• 1/2 κ.γ κύμινο
• 1 κ.γ chutney μήλου
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι
• 1 κίτρινη πιπεριάς κομμένη σε κυβάκια

Για το σερβίρισμα

• 500γρ Ταλιατέλες σκορδοπίπερο Ηλις

Εκτέλεση

Για τα σουτζουκάκια

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώνουμε το κιμά μέχρι να αφρατέψει. Βάζουμε το μείγμα του κιμά στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε τη σάλτσα.

Για την σάλτσα

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με την πιπεριά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ντομάτα και τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλτσα μας. Αφού πάρει μία γρήγορη βράση, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και την αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά.

Βγάζουμε το κιμά από το ψυγείο, πλάθουμε τα σουτζουκάκια μας και τα τοποθετούμε στη γάστρα μας. Έπειτα, κι αφού έχει ψηθεί η σάλτσα, την περιχύνουμε από πάνω με μια κουτάλα σούπας σιγά σιγά για να μη μας διαλυθούν.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. για 35 – 40 λεπτά αναλόγως τη δύναμη του φούρνου μας.

Για τις ταλιατέλες

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό, βράζουμε τις ταλιατέλες σκορδοπίπερο ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε καλά και σερβίρουμε.

Tip: Μην τρίψεις κάποιο τυρί, και ιδίως φέτα, διότι θα χαθούν οι γεύσεις!

Ακολούθησε την συνταγή κατά γράμμα, δοκίμασε την και περιμένω τα σχόλιά σου στα social media μου!

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Σουτζουκάκια στο φούρνο με ταλιατέλες σκορδοπίπερο appeared first on Make Your Way.

Ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά είναι η πιπεριά. Καυτερή ή γλυκιά δεν έχει σημασία για εμένα. Αγαπώ όλες τις ποικιλίες της ιδίως όταν συνδυάζεται με γαλακτοκομικά προϊόντα. Κι ως άνθρωπος που στο πρωινό ή στις λιγούρες του προτιμάει το αλμυρό σνακ από το γλυκό. Σκέφτηκα να φτιάξω ένα αλμυρό κέικ πιπεριάς γλασαρισμένο με ένα «ξεχασμένο» chutney που θυμήθηκα ότι είχα στο ντουλάπι μου.

Το chutney από τη «φύση» του είναι αρκετά γλυκό, αφού πρακτικά μιλάμε για μαρμελάδα που έχει εμπλουτιστεί με διάφορα καρυκεύματα. Στη προκειμένη περίπτωση χρησιμοποίησα το χειροποίητο chutney πιπεριάς Mamellada από την Καλαμάτα με γλυκές πιπεριές Φλωρίνης με τσίλι που συνθέτουν μια μοναδική γεύση.

Γλυκιά, ξινή, αρωματική και καυτερή όσο πρέπει για να κρατάει όλες τις γευστικές ισορροπίες.

Υλικά που χρησιμοποίησα:

• 500γρ φαρίνα Αλλατίνη
• 380γρ mini χρωματιστές πιπεριές Κρήτης
• 200γρ γιαούρτι στραγγιστό 2% Δωδώνη
• 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• 250γρ τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας
• 250γρ βούτυρο Βιταμ σε θερμοκρασία δωματίου
• φρέσκο μαύρο πιπέρι
• μπούκοβο
• αλάτι

Για το γλάσο:

• 5 κ.σ chutney πιπεριάς Mamellada
• 2 κ.σ νερό

Εκτέλεση:

Η εκτέλεση της συνταγής είναι η ίδια που πάνω – κάτω που ακολουθούμε για τα περισσότερα κέικ.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Κόβουμε τις πιπεριές σε κυβάκια. Χτυπάμε στο μιξερ το βούτυρο ώσπου να γίνει αφράτο και προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γιαούρτι, το πεκορίνο, τις πιπεριές, σταδιακά, το αλεύρι κοσκινισμένο και αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το μείγμα του κέικ σε μια φόρμα αλευρωμένη και αλειμμένη με βούτυρο. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά ανάλογα τη δύναμη του φούρνου μας.

Μόλις ψηθεί και κρυώσει καλά, ξεφορμάρουμε το αλμυρό κέικ. Παίρνουμε ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε το chutney με το νερό. Κάνουμε μερικές τρυπούλες στο κέικ πιπεριάς μας και το περιχύνουμε με το γλάσο.

Επίσης, αν κρίνω από τα χθεσινά σχόλια των φίλων και γνωστών μου που τους έστελνα φωτογραφίες κατά την εκτέλεση της συνταγής, μάλλον δεν είμαι η μόνη που έχει μια ιδιαίτερη προτίμηση στις πιπεριές και στα αλμυρά σνακ.

Α και μάλλον τους άσκησα τόσο «φωτογραφικό μπούλινγκ» που σήμερα μου ζητάνε να τους στείλω κομμάτια με courier!

Κλείνοντας, να αναφέρω ότι στην παραπάνω συνταγή μπορείς εναλλακτικά να βάλεις τυρί μετσοβόνε ή κεφαλογραβιέρα το αποτέλεσμα θα ‘ναι εξίσου καλό.

Μέχρι το επόμενο άρθρο, σε φιλώ και περιμένω τα σχόλια σου για τη συνταγή σε όλα τα ενεργά social media του makeyourway.gr!

The post Αλμυρό κέικ πιπεριάς με chutney appeared first on Make Your Way.