Πιο συγκεκριμένα, η εταιρεία ανακοίνωσε ότι το μέλι βελανιδιάς και το μέλι θυμαριού της επιλέχθηκαν κατόπιν δειγματοληψίας, γευσιγνωσίας και αυστηρού ελέγχου από το παγκοσμίως φημισμένο πολυκατάστημα Kadewe στο Βερολίνο της Γερμανίας να μπουν στα ράφια του για μια χρονική περίοδο εντός του καλοκαιριού με σκοπό βέβαια να παραμείνουν και να κερδίσουν το γερμανικό και μη, καταναλωτικό κοινό.

Δες τη σχετική ανακοίνωση της εταιρείας:

Διάβασε εδώ τη συνέντευξη που παραχώρησε η Μαρία Μουρίκη στο Make Your Way.

Διάβασε ακόμη:

Μέλι Βελανιδιάς: Η πρότασή μου για αποτοξίνωση

Cat with Hat: Κλείνει 7 χρόνια λειτουργίας και το γιορτάζει!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Η Μouriki Greek Premium Honey στα ράφια του Kadewe appeared first on Make Your Way.

Σύμφωνα και με την διοργάνωση, η προσέλευση χιλιάδων Ελλήνων και ξένων decision makers από επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην αγορά των Τροφίμων & Ποτών και τις τρεις ημέρες λειτουργίας της έκθεσης, επιβεβαίωσε τον τίτλο της ως το κορυφαίο εμπορικό φόρουμ του κλάδου στη Ν.Α. Ευρώπη!

Φυσικά, στο σημερινό άρθρο δεν θα αναλύσω την συνολική εικόνα της Food Expo, αλλά θα μοιραστώ μαζί σου όλες τις ελληνικές προσπάθειες που μου έκαναν προσωπικό «κλικ» και με εντυπωσίασαν τόσο με τα προϊόντα τους, όσο και με την συμπεριφορά τους απέναντι στον επισκέπτη – αγοραστή.

Μαθαίνοντας την αξία της συνέργειας μέσα από δύο περίπτερα στην Food Expo

• Μικροί Έλληνες Παραγωγοί

Θα ξεκινήσω με μία αρκετά γνώριμη πρωτοβουλία μιας που την έχω αναφέρει πολλάκις εδώ. Δεν είναι άλλη από τους Μικρούς Έλληνες Παραγωγούς. Το περίπτερο τους ήταν συνώνυμο με την λέξη φιλοξενία. Με χαμόγελο και περίσσια ζεστασιά με τρατάραν μια λαχταριστή κρέμα βανίλια της εταιρείας Δάφνη Γαλακτοκομικά έως ότου συστηθώ με όσους δεν γνωριζόμουν. Η αλληλοστήριξη ήταν το δεύτερο συνώνυμο. Λόγω των δύσκολων καιρικών συνθηκών αρκετοί παραγωγοί από την Εύβοια, δεν κατάφεραν να παρευρεθούν με σκοπό να μας παρουσιάσουν τα προϊόντα τους. Ωστόσο, όσοι κατάφεραν να ‘ναι εκεί δεν έδωσαν αξία με το λόγο τους μόνο στα δικά τους προϊόντα, αλλά παρουσίασαν με ιδιαίτερη αγάπη και των υπολοίπων εξιστορώντας την προσωπική τους εμπειρία με αυτά.

Στόχος όλων των παραγωγών που συμμετέχουν σε αυτήν την πρωτοβουλία είναι η σωστή ενημέρωση και προστασία των καταναλωτών και η στήριξη της εγχώριας παραγωγής και οικονομίας.

Να σημειωθεί ότι στο περίπτερο Μικροί Έλληνες Παραγωγοί είδα αξιόλογα προϊόντα από τις παρακάτω πιστοποιημένες και αγαπημένες εταιρείες:

Γλυκάκι, Αρτόκοσμος – Κωστομανωλάκης Κωνσταντίνος, Voras Flavors, Γαϊδαράκος, Δάφνη Γαλακτοκομικά, Pellaberries superfood, YIAM, Konos, Αμαλί Κεράσματα, Οικοτεχνία Ματένογλου Πρόδρομος, Delimenti, Οικογένεια Καρέλου, Από τον Χορτιάτη, Αγρόκτημα Κερκίνης

Επιπλέον, σε ξεχωριστά περίπτερα συμμετείχαν, επίσης μέλη της πρωτοβουλίας, μεταξύ άλλων οι: Salamousas Agrifood και Αγρός της Πίνδου

• ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ

Η πρωτοβουλία ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ είχε ισχυρή παρουσία στη Foodexpo 2022 αφού συμμετείχαν συνολικά 28 Μέλη της, τόσο στο κοινό περίπτερο της Κοινότητας, που προκάλεσε ιδιαίτερα θετικές εντυπώσεις, όσο και σε ξεχωριστά περίπτερα στα Hall 1,2 και 3 της Έκθεσης.

Ειδικότερα, στη μεγαλύτερη Έκθεση Τροφίμων και Ποτών στη Ν.Α. Ευρώπη, συμμετείχαν 16 Μέλη στο ειδικά διαμορφωμένο στα χρώματα της ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ κοινό περίπτερο και συγκεκριμένα οι: Agrino, ΕΨΑ, Λουξ, Καλαμάτα Παπαδημητρίου, ΗΛΙΟΣ, ΝΗΣΟΣ, ΑΓΑΝ, Βιολάντα, Ελληνικά Εκλεκτά Έλαια, Θυμέλης, Μύλοι Δάκου, Forlabels, Flexia, Elikon Graphic Arts, Organic 3S και η EUROCERT.

Επιπλέον, σε ξεχωριστά περίπτερα είχαν παρουσία οι εταιρίες-μέλη: Νιτσιάκος, ΑΓΑΝ, ΗΛΙΟΣ, Ευβοϊκή Ζύμη, Ποτοποιία Βαρβαγιάννη, Βιολάντα, Μανδρέκας, Χρυσά Αυγά, Tottis Pack, Κρόκος Κοζάνης, ΧΙΩΝ, Τρικαλινός, ΓΕΩΔΗ, Φάρμα Κουκάκη, Ιωνική Σφολιάτα.

Η ζεστασιά που έλαβα και η απίστευτη όρεξη για επικοινωνία μου άφησε ευχάριστες εντυπώσεις ενώ συγχρόνως με γέμισε με πληθώρα γνώσεων σχετικά με τα εταιρικά νέα και την πρόοδο των ιδιαίτερων αγαπημένων παραπάνω ελληνικών εταιρειών.

Αξίζει να σημειωθεί, ότι με υψηλό αίσθημα αλληλεγγύης προς τους πληγέντες συνανθρώπους μας στην Ουκρανία, η πρωτοβουλία ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ συντόνισε τη συγκέντρωση όλων των προϊόντων από τα περίπτερα των Μελών της στο κλείσιμο της Έκθεσης και τα παρέδωσε στο φορτηγό του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού.

Όταν το καλό marketing είναι συνώνυμο και με το καλό προϊόν

Κι από τις αξιέπαινες πρωτοβουλίες συνέργειας, σε πάω σε μικρά και μεγάλα περίπτερα που το καλό marketing και το καλό προϊόν συναντιούνται.

• Mouriki Greek Premium Honey

Στο πρόσφατο παρελθόν είχαμε κάνει μία πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση με την Μαρία Μουρίκη, μία εκ των μελών της οικογενειακής επιχείρησης παραγωγής μελιού και όπως θα είχες δει, δεν πρόκειται για μία απλή μελισσοκομική εταιρεία. Παίρνει πολύ στα σοβαρά το προϊόν και την προώθησή του και αυτό αποτυπώνεται τόσο στην συσκευασία του προϊόντος όσο και στο ίδιο περιεχόμενό του. Το περίπτερο της Mouriki Greek Premium Honey ναι μεν μικρό, αλλά με τις πινελιές που έδωσαν τα αδέρφια Μουρίκη μέσω της ευχάριστης επικοινωνίας και του υψηλής ποιότητας μελιού τους, τους έκαναν να ξεχωρίζουν.

• Theseus EVOO

Κι από το μέλι, πάμε στο εκλεπτυσμένο ελαιόλαδο και περίπτερο της Theseus EVOO. Με υποδέχτηκε με μεγάλες αγκάλες και με ένα χαμόγελο που έκρυβε πίστη, αγάπη και αισιοδοξία για το προϊόν. Ένα προϊόν που όπως δήλωσε ο ιδιοκτήτης της εταιρείας, Α.Κατσίγκρας: «Μετά την συμμετοχή μας στην MIDDLE EAST ORGANIC & NATURAL PRODUCTS EXPO στο Ντουμπάι, έχει τραβήξει ήδη τα βλέμματα της Ανατολής», και δεν το θεωρώ καθόλου τυχαίο, αφού το μεράκι και η σκληρή δουλειά τους αποτυπώνεται σε αυτό.

• Κρητική Γη

Ως λάτρης της Κρήτης και των ζυμαρικών δεν γινόταν να μην τιμήσω τα περίπτερα της Food Expo που ήρθαν από το Νότο. Όμως, η ελληνική εταιρεία «Κρητική Γη» είναι μία από αυτές που με κέρδισαν. Κι αυτό γιατί έχουν «παντρέψει» υπέροχα τις παραδοσιακές συνταγές της κρητικής γαστρονομίας με σύγχρονες τάσεις στο χώρο του τροφίμου. Η δε κρητική φιλοξενία ήταν σκορπισμένη στο χώρο και με έκανε να αισθανθώ τόσο οικεία με τους ανθρώπους της. Μεταξύ μας, ίσως να φταίει που είμαστε και κοντοχωριανοί.

Η Κρητική Γη, παράγει κρητικά ζυμαρικά κ.α σε ανοξείδωτες μηχανές με μπρούτζινα καλούπια. Η αποξήρανσή τους γίνεται με την ανακύκλωση φυσικού αέρα, πάνω σε ειδικά τελάρα, για 24 ώρες, στην ιδιαίτερα χαμηλή θερμοκρασία των 40 βαθμών. Αυτό που τα ξεχωρίζει; Εκτός από την αγάπη και το κόπο που βάζουν σε αυτά, τα ζυμαρικά είναι ελεύθερα από οποιοδήποτε είδους πρόσθετα και συντηρητικά.

• Lawrence Chocolate

Σε αυτό σημείο να ομολογήσω κάτι. Την συγκεκριμένη ελληνική σοκολατοποιία την γνώρισα πριν μερικούς μήνες σε ένα ταξίδι μου στην όμορφη Θεσσαλονίκη. Από τότε είχα γοητευτεί με το προϊόν και την εκκεντρική συσκευασία του. Όταν ήρθα Αθήνα και δοκίμασα μία από τις σοκολάτες της, γοητεύτηκα. Τόσο που ήθελα να μάθω περισσότερα. Για καλή μου τύχη δήλωσε συμμετοχή στην Food Expo. Εκεί αυτό που συνάντησε ήταν αυτό που φανταζόμουν. Ένα luxury χώρο, ένα ζεστό προσωπικό που γνωρίζει καλά το προϊόν του και ένα προϊόν με «χίλιες» όψεις και μία ασύγκριτη ποιότητα τόσο οπτικά, όσο και γευστικά.

Είμαι σίγουρη ότι η Lawrence πολύ σύντομα θα ανέβει στις προτιμήσεις των Ελλήνων και ξένων καταναλωτών που ψάχνουν στην σοκολάτα τους το κάτι παραπάνω.

• Κοτόπουλα Πίνδος

Εδώ και 64 χρόνια, ο ελληνικός συνεταιρισμός Πίνδος έχει σφραγίσει το όνομά του στο χώρο της ελληνικής πτηνοτροφίας. Στην φετινή Food Expo, όπως ήταν αναμενόμενο, έκλεψε τις εντυπώσεις διαθέτοντας τα νέα και παλιότερα προϊόντα της προς δοκιμή στους επισκέπτες της έκθεσης. Θα μου πεις, αυτό το έκαναν κι άλλοι. Σαφώς. Ωστόσο, όπως ανάφερα παραπάνω εδώ το καλό marketing είναι συνώνυμο και του καλού και καθαρού προϊόντος. Η Πίνδος μέσα από το όμορφα διακοσμημένο χώρο της και φιλόξενο προσωπικό της το ανέδειξε εις διπλούν. Άλλωστε οι αξίες που πρεσβεύει μια εταιρεία μπορούν εύκολα να διακριθούν σε αυτό που προσφέρει στον καταναλωτή της, και η Πίνδος το απέδειξε.

• ΕΛΓΕΚΑ

Για περισσότερα από 40 χρόνια, η ΕΛΓΕΚΑ βρίσκεται στην καρδιά κάθε ελληνικής οικογένειας. Το ελληνικό κρασί είναι αυτό που τους ένωσε και η αγάπη τους για τους οινοπαραγωγούς, που συνεχίζουν με απίστευτο μεράκι να καλλιεργούν τα πολύτιμα αγαθά τους. Το περίπτερο τους ήταν ένα «βιβλίο» που αφηγείται και μία ιστορία ελληνικού ποιοτικού κρασιού. Οι άνθρωποι του, με ιδιαίτερο κύρος και γνώσεις του αντικειμένου ήταν εκεί για να μοιραστούν μαζί σου την μαεστρία που κρύβει κάθε γουλιά κρασιού που γεύεσαι. Σωστοί επαγγελματίες που ήξεραν να μοιραστούν την αξία του προϊόντος μαζί σου. Ήταν μια πραγματική οινοεμπειρία για εμένα. Ένα πραγματικό ταξίδι στους αμπελώνες αυτού του τόπου που αξίζουν μία καλύτερη θέση στις προτιμήσεις μας.

Νέα προϊόντα που ξεχώρισα στην Food Expo

• Tradifresh

Η αγαπημένη μου Tradifresh, που πρεσβεύει την αξία της μακεδονίτικης γης, μου έφερε ευχάριστα νέα για να μοιραστώ μαζί σου, την οποία και επικροτώ. Το νέο λανσάρισμα προϊόντων με το όνομα «Εορδαίας Γη», πρόκειται για μία σειρά αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών που μπορούν να ενταχθούν στην καθημερινότητά σου με δύο απλούς τρόπους. Στην μαγειρική για να δώσει ιδιαίτερες γεύσεις και εντάσεις στα πιάτα σου αλλά και στο απογευματινό σου αφέψημα. Κάποια από τα νέα προϊόντα της σειράς είναι το δεντρολίβανο, ο μάραθος, η μέντα, ο βασιλικός , η ρίγανη κ.α

Στόχος τους για αυτήν την σειρά είναι κάθε προϊόν να αποτελεί ένα 100% φυσικό προϊόν σε όλα τα στάδια της παραγωγής του χωρίς συντηρητικά ή άλλα συστατικά βιομηχανικής επεξεργασίας. Όλα τα προϊόντα τους ακολουθούν τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, είναι υψηλής διατροφικής αξίας και φέρουν πιστοποιήσεις σύμφωνα με τους εθνικούς και διεθνείς κανονισμούς.

• Valia Calda

Μία αρκετά νέα εταιρεία στο χώρο της μικροζυθοποιίας έκανε την εμφάνισή της και προκάλεσε το ενδιαφέρον μου, στην φετινή Food Expo, η Valia Calda. Με καταβολές από την Ήπειρο η Valia Calda, που στα βλάχικα σημαίνει «ζεστή κοιλάδα», μου παρουσίασε μια ιδιαίτερη μπύρα lager με πλούσιο άρωμα και γεύση που φέρνει την ηπειρώτικη «παγωνιά» στο ποτήρι. Αν θες την γνώμη μου, τώρα που σιγά σιγά θα ζεσταίνει ο καιρός, να αρχίσεις να την αναζητάς. Θα φέρει την δροσιά που θα επιθυμείς ενώ παράλληλα θα δένει τέλεια με τα ανοιξιάτικα bbq σου.

• Olympic Terra Superfoods

Για την Olympic Terra Superfoods έχω μιλήσει και παλαιότερα. Ωστόσο, η εταιρεία προχώρησε σε μία δυνατή ανανέωση της γκάμας των προϊόντων της, τόσο στα παλιά της προϊόντα όσο και σε αυτά που πρόσθεσε. Ένα από αυτά είναι και το άλειμμα φρούτων αρώνιας με κακάο και σαγκουίνι. Ένας πραγματικά ονειρεμένος συνδυασμός που δεν περίμενα να συναντήσω. Περιέχει όλα τα θρεπτικά οφέλη της αρώνιας και αποτελεί την ιδανική επιλογή για το πρωινό, για επικάλυψη σε cupcakes ή για να συνοδεύσει ένα υγιεινό επιδόρπιο. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν περιέχει ζάχαρη, κι έτσι το κάνει πιο φιλικό σε ένα πρόγραμμα ισορροπημένης διατροφής.

• Φάρμα Μητσόπουλος

Εδώ και περίπου μισό αιώνα, η ελληνική Φάρμα Μητσόπουλος παράγει προϊόντα κρέατος χωρίς να διαπραγματεύεται την ποιότητα και τη γεύση. Χάρη στην μακρόχρονη τεχνογνωσία στην επιστήμη αυτή και κατανοώντας τις ανάγκες των καταναλωτών δημιούργησε νέα απολαυστικά λουκάνικα από εκλεκτό ελληνικό κρέας.

Τα χωριάτικα λουκάνικα ορεινής Κορινθίας είναι αυτά που μου τράβηξαν περισσότερο την προσοχή, όπως και τα ελληνικά χωριάτικα λουκάνικα ‘Γεμάτα Γεύση’. Τρυφερά κομμάτια χοιρινού και βόειου κρέατος, τα οποία αφού τεμαχιστούν, εμπλουτίζονται με αρωματικά φυτά, τυριά και εκλεκτά μπαχαρικά.

Ήρθε η ώρα για το κλείσιμο αυτού του άρθρου. Η αλήθεια είναι ότι θα μπορούσα να προσθέσω μια σειρά από πολλές ακόμη εταιρείες που είχαν αξιόλογα προϊόντα και με εντυπωσίασαν, αλλά το άρθρο δεν θα έκλεινε ποτέ. Ωστόσο, το επιφυλάσσω για την συνέχεια. Το σίγουρο είναι ότι η Ελλάδα που παράγει και δημιουργεί εκλεπτυσμένα προϊόντα χρόνο με το χρόνο ανεβαίνει επίπεδο στην παγκόσμια αγορά, κι αυτό για να συνεχίσει θα πρέπει να βάλουμε όλοι το χέρι μας. Η ποικιλία των ελληνικών προϊόντων στο χώρο του τροφίμου και του ποτού είναι μεγάλη και καλύπτει όλα τα γούστα. Στήριξέ τα!

Διάβασε ακόμη:

Γλυκάκι: Κέρδισε τις εντυπώσεις με την παρουσία του στην Έκθεση Τροφίμων Nordic

Μικροί Έλληνες Παραγωγοί: Κορυφαίοι σεφ της ελληνικής γαστρονομίας ως πρέσβεις της πρωτοβουλίας

igo project: το ιδανικό μέρος για τα πιο ιδιαίτερα fashion items!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Food Expo 2022: Όλα όσα ξεχώρισα appeared first on Make Your Way.

Α.Κατσίγκρας: Ο 26χρονος ελαιοπαραγωγός του Theseus EVOO μας συστήνει το brand του!

Λ.Πέπλης, AgroFigs: «Να καταφέρουμε να δώσουμε ένα μήνυμα στους νέους πως το να γυρίσεις πίσω(στο τόπο σου), δεν είναι step-back για σένα αλλά άλματα εξέλιξης για τον τόπο μας.»

Η ομάδα πίσω από τη Midnight Circus Gypsy Brewing

Μ.Μουρίκη, Μouriki Greek Premium Honey: «Πολύ γρήγορα, κατάφερε να εδραιωθεί και να αποκτήσει το δικό της “μελισσοκομικό προφίλ & ταυτότητα”στην αγορά του μελιού.»

Saza: «Αν η ίδια η χώρα δεν στηρίξει τα προϊόντα της τότε πως μπορούμε να μιλάμε εν τέλη για εξωστρέφεια;»

Εύχομαι σε όλα τα σημαντικά πρόσωπα του ελληνικού επιχειρείν που βρίσκονται σε αυτή λίστα, αλλά και σε όλους όσους βρέθηκα και συνομίλησα μαζί τους το 2021, να έχουν μια χρονιά όπως την επιθυμούν!

Το makeyourway.gr κι εγώ θα συνεχίσουμε να είμαστε δίπλα τους ως αρωγοί της αξιόλογης προσπάθειάς τους.

Διάβασε ακόμη:

Κάψουλες αλουμινίου Dimello: Αναβαθμίζουν την εμπειρία του καφέ σου!

Συκόμελο: 3 δοκιμασμένες χρήσεις του που θα απογειώσουν τις συνταγές σου!

Μέλι Βελανιδιάς: Η πρότασή μου για αποτοξίνωση

12 προϊόντα περιποίησης που αγάπησα το 2021!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Οι συνεντεύξεις που διάβασες περισσότερο το 2021 appeared first on Make Your Way.

• Like στην σελίδα του makeyourway.gr στο Facebook
• Like στην σελίδα της Mouriki Greek Premium Honey στο Facebook
• Share το άρθρο (Δημόσια) με hashtag #makeyourwaygr

O διαγωνισμός έληξε και οι τυχεροί που κερδίζουν από μία πολυσυσκευασία Mouriki Greek Premium Honey είναι: Χαρίκλεια Κρντ. Fofi Neou

Εάν είσαι μέσα στους τυχερούς που κέρδισαν, επικοινώνησε άμεσα μαζί μου μέσω Facebook για να παραλάβεις το δώρο σου!

Λίγα λόγια για το δώρο

Μία πολυτελής, κομψά σχεδιασμένη συσκευασία δημιουργήθηκε με σκοπό να μας ταξιδέψει γευστικά από την Χαλκιδική και την Θάσο έως την Ευρυτανία και την Στερεά Ελλάδα. Όλες οι εξαιρετικές ποικιλίες μελιού της Οικογένειας Μουρίκη συνδυάστηκαν αρμονικά σε μια υψηλής αισθητικής χάρτινη συσκευασία, κρύβοντας μέσα τους όλη την ελληνική φύση.

Διάβασε ακόμη:

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: 60 ελληνικά προϊόντα ιδανικά για αυτό!

Kalon Κολωνάκι: Η αγνότητα της ελληνικής κουζίνας στο πιάτο μας

Μαρμελάδα μελομακάρονο έχεις δοκιμάσει; Μάλλον ήρθε η ώρα!

Δον Μόσκιο: Νέα άφιξη για τους λάτρεις του εκλεκτού κρέατος στη Νέα Κηφισιά!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Χριστουγεννιάτικος Διαγωνισμός: Κέρδισε μία πολυσυσκευασία Mouriki Greek Premium Honey! (έληξε) appeared first on Make Your Way.

Τυριά / Αποξηραμένα φρούτα / Ξηροί Καρποί

Ξεκινώντας με τα αγαπημένα μου ελληνικά τυριά που προτείνω να ενταχθούν στο φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι, να σημειώσω, ότι δεν είναι όλα για να συμπεριληφθούν σε μία συνταγή, κάποια τα απολαμβάνεις και σκέτα. Είναι τόσο γευστικά!

• Αρσενικό Νάξου, Ζωζεφίνος “Σαν Μιχάλη” Σύρου και Λαδοτύρι Μυτιλήνης. Τα εμβληματικά τυριά και των τριών αυτών νησιών συνοδεύουν τέλεια το κρασί σου. Δεν χρειάζεται να τα σπαταλήσεις κάπου. Σου προτείνω να φτιάξεις ένα μεγάλο πλατώ τυριών, να τα κάνεις πρωταγωνιστές και να προσθέσεις μερικά αποξηραμένα δαμάσκηνα και φέτες μήλου Thirsty Fruits, και οι καλεσμένοι σου θα εντυπωσιαστούν από το καλωσόρισμα.

• Μετσοβόνε: Το “βασιλικό” τυρί από το Μέτσοβο που λατρεύω να το τρώω με ζυμαρικά στο φούρνο είναι ημίσκληρο και αρκετά καπνιστό. Αν λοιπόν σκέφτεσαι να φτιάξεις κάποια πίτσα ή ζυμαρικό και θέλεις ένα υλικό που θα κάνει όλη την διαφορά σε αρώματα και γεύσεις για το τραπέζι των Χριστουγέννων, τότε το μετσοβόνε είναι αυτό που ψάχνεις!
• Γραβιέρα με μπούκοβο: Για τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων και αρωμάτων η γραβιέρα με μπούκοβο Amari είναι η ιδανική πρόταση για να φτιάξεις μικρές φλογέρες τηγανητές ή ψητές για τα ορεκτικά του χριστουγεννιάτικου μενού.
• Από την άλλη αν θέλεις να φτιάξεις μια πράσινη σαλάτα τότε δύο είναι οι κορυφαίες και ελληνικές προτάσεις μου. Αποξηραμένα σύκα Κύμης Γλυκάκι και η γαλομυζήθρα Ρεθύμνου με κρεμώδη και ελαφρύ υφή.
• Οι ξηροί καρποί του τραπεζιού μπορεί να ‘ναι ανάμεικτα από την The Nutlers. Μπορείς επιλέξεις ανάμεσα σε Ψημένα Ελληνικά Αμύγδαλα με αλάτι, Ψημένα Φουντούκια Ελληνικά και Ψημένα Φιστίκια Αιγίνης από το ξακουστό Αιάκειον.

Αλλαντικά

• Σειρά παίρνουν τα αλλαντικά του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Σε αυτή τη λίστα δεν θα μπορούσε να λείπει το απάκι, παραδοσιακό αλλαντικό της Κρήτης που παρασκευάζεται από άπαχο χοιρινό κρέας και καπνίζεται με αρωματικά φυτά της κρητικής γης και ποικίλα μπαχαρικά. Κατάλληλο για την σαλάτα, τα ζυμαρικά ενώ ταιριάζει τέλεια και σε ένα πλατώ ως συνοδευτικό σε κάποια μπύρα, κρασί ή απόσταγμα.
• Παστράμι Αφοί Κασσάκη. Άλλο ένα κρητικό αλλαντικό σε αυτή τη λίστα καθ’ ότι δεν γινόταν να το αφήσω απέξω. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο και προτείνω να καταναλωθεί σκέτο.
• Κι από την Κρήτη, φύγαμε για την Μάνη και στο αγαπημένο σύγκλινο. Πρόκειται, επίσης για χοιρινό κρέας που θα σου πρότεινα να το συμπεριλάβεις μέσα σε μία απλή μανιάτικη μακαρονάδα με αβγό μάτι και ξερή μυζήθρα, ως ένα απλό αλλά συγχρόνως ιδιαίτερο κυρίως πιάτο. Η αλλαντοποιία Τριτάκη στην Σπάρτη, έχει την καλύτερη φήμη για το σύγκλινό της.

• Θα σε κατευθύνω λίγο πιο βόρεια αυτή τη φορά. Συγκεκριμένα στην Ευρυτανία. Εκεί, όπου παραδοσιακά φτιάχνουν χοιρομέρι. Και τι είναι το χοιρομέρι; Χοιρινό μπούτι που αναλόγως την περιοχή και το γούστο, φτιάχνεται είτε παστό είτε καπνιστό. Εδώ θα πω απλά να το δοκιμάσεις σκέτο ή σε κάποιο καναπεδάκι, χωρίς όμως υπερβολές στα υλικά, ώστε να απολαύσεις το 100% της γεύσης.
• Από την Ευρυτανία, στην Κομοτηνή και στην δυνατή ομάδα του Greek Butcher που έχει δυνατή φήμη στα αλλαντικά. Από εδώ σου προτείνω να πάρεις παραδοσιακό παστουρμά και να φτιάξεις μερικά παστουρμαδοπιτάκια, και θα κλέψεις τις εντυπώσεις στο πι και φι.

Τσάτνεϋ / Σάλτσες / Αλείμματα / Dressings

Κι εδώ είναι μια από τις κατηγορίες που αγαπώ ιδιαιτέρως καθώς η χώρα μας, με εκπλήσσει συνεχώς από την ποικιλία τσάτνεϋ, σαλτσών, αλειμμάτων και dressings, την οποία διαθέτει και παράγει χρόνο με το χρόνο.

Τσάτνεϋ

Οι γλυκόξινες απολαύσεις με καταγωγή από την Ασία έχουν ενταχθεί και στην ελληνική γαστρονομία, και φαίνεται μάλιστα ότι βαδίζουν σε καλό δρόμο. Σου έχω λοιπόν 4 αγαπημένα μου τσάτνεϋ για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, καθώς και πως μπορείς να τα συνδυάσεις γευστικά με άλλα υλικά.

• Τσάτνεϋ βερικόκο μια παραδοσιακή συνταγή από το Γλυκάκι, στην Κύμη με κρεμμύδι, σκόρδο και πιπεριά. Ιδανικό για χοιρινό κρέας, αλλαντικά ή τυρί.
• Τσάτνεϋ παντζάρι – αρώνια μια εκλεπτυσμένη συνταγή από την Berryland, στην Χαλκίδα που μπορείς να την φας όπως είναι, ή ακόμα καλύτερα, να τη χρησιμοποιήσεις ως dressing σαλάτας. Να είσαι σίγουρη πως το πιάτο θα απογειωθεί.

• Τσάτνεϋ καυτερής πιπεριάς από την Saza. Ταιριάζει τόσο σε πιτάκια, τυροκομικά, ζυμαρικά και σαλάτες, όσο και σε μοσχάρι και λευκό κρέας. Μην χάσεις την ευκαιρία να το δοκιμάσεις φέτος. Θα σου γίνει σίγουρα αγαπημένη συνήθεια και θα το εντάξεις στα καθημερινά πιάτα σου!
• Άλλο ένα τσάτνεϋ που αγαπώ ιδιαιτέρως από την συγκεκριμένη εταιρεία και στο προτείνω κυρίως για κόκκινα κρέατα, είναι το τσάτνεϋ καπνιστής μελιτζάνας. Από την μυρωδιά ως τον γευστικό συνδυασμό θα σε ταξιδέψει στα βάθη της Ανατολής

Σάλτσες

Οι σάλτσες είναι αγαπημένες μικρών και μεγάλων. Ταιριάζουν με όλα τα φαγητά και αναλόγως τα συστατικά που περιέχουν η γεύση τους μπορεί να είναι από γλυκιά ως πικάντικη και καπνιστή. Εδώ θα βρεις 4 ελληνικές σάλτσες για όλα τα γούστα!

• Σάλτσα ντομάτας με τσίπουρο της Simply Greek έχεις δοκιμάσει; Μάλλον ήρθε η ώρα. Είναι ένα πραγματικό αριστούργημα με ψάρι και γαρίδες σαγανάκι. Θα μου πεις θα φας θαλασσινά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι; Ναι, αμέ γιατί όχι;

• Για τους λάτρεις των πικάντικων έχω την απόλυτη σάλτσα με sweet chili από την Delimenti. Μια αμαρτωλή γλυκοκαυτερή απόλαυση! Έντονη γεύση και αρώματα κρεμμυδιού και σκόρδου, σε προκαλούν σε γλυκοκαυτερή μοναδική αμαρτία. Κατάλληλη για κρέατα, να συνοδέψει burgers & πατάτες, να χρησιμοποιηθεί ως topping σε σαλάτα και ως dipping σε snacks. Η χρήση του σταματάει, όπου σταματάει η φαντασία σου!   
• Μία ακόμη σάλτσα που δεν θα μπορούσε να λείπει από αυτήν την λίστα είναι αυτή του Ναουμίδη. Σάλτσα πιπερόκαμα καυτερής πιπεριάς και ντομάτα που σερβίρεται ως ορεκτικό, ντιπ, άλειμμα σε ψωμί και ως συνοδευτικό σε φαγητό.
• Η λίστα κλείνει με την gourmet σάλτσα μαύρης τρούφας με μανιτάρι βωλίτη Δρυάς. Μία ιδιαίτερη και πολύ νόστιμη σώς. Συνδυάζεται υπέροχα με ζυμαρικά, ως ντιπ, σε πατατοσαλάτα και πολλά ακόμη. Είναι φτιαγμένη από αγνά υλικά και δίνει μια ιδιαίτερη υπέροχη γεύση.

Αλείμματα

Τα αλείμματα θεωρούνται τα ιδανικά ορεκτικά ενώ συνοδεύουν τέλεια το ποτό σου. Μπορείς να τα εντάξεις σε burgers, πίτες, καναπεδάκια και σε σαλάτες. Τα παρακάτω θα δώσουν αυτό που χρειάζεσαι για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου. Κορυφαία γεύση, μοναδικό άρωμα και “χώρο” στην μνήμη των αγαπημένων σου προσώπων.

• Μουστάρδα Σύκου από το Γλυκάκι της Κύμης. Αυτό το προϊόν δεν είναι μία ακόμη μουστάρδα. Είναι ένα γαστρονομικό όνειρο που επιθυμεί κάθε ουρανίσκος εκεί έξω για να συνοδεύσει τα ψητά του ή τις σαλάτες του. Επίσης, ταιριάζει τέλεια και σε κρύα μακαρονάδα με πικάντικη ρόκα, μυζήθρα και απάκι. Δοκίμασέ την!
• Ένα ακόμη άλειμμα έρχεται να προστεθεί σε αυτή τη λίστα και μας έρχεται από τη Φθιώτιδα. Άλειμμα τομάτας με κόκκινη πιπεριά και κατίκι Δομοκού από την Dolopia.. Προτείνω να το χρησιμοποιήσεις σε κλαμπ σάντουιτς ή σε γεμιστές πατάτες στο φούρνο. Η γεύση του θα τρελάνει!
• To τρίτο και ιδιαίτερα αγαπημένο άλειμμα είναι αυτό της Tradifresh με ψητή πιπεριά Φλωρίνης, ντομάτα και μελιτζάνα. Ένα άλειμμα που δίνει μια ιδιαίτερη γαστρονομική πινελιά από την αρχή έως το τέλος σε κάθε μπουκιά.

• Από το ελληνικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι δεν μπορεί να λείπει το παραδοσιακό τζατζίκι. Αλλά ποιο τζατζίκι; Όχι, όποιο κι όποιο. Αυτό που παράγει η εταιρεία Χώτος με αγνά υλικά. Είναι από τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει!
• Και τι έμεινε; Μα η πάστα ελιάς Καλαμών “Μανιάτισσα”. Φτιάξε μίνι ντακάκια χαρουπιού και άλειψε τα με λίγο πάστα ελιάς, πρόσθεσε ένα-δύο ντοματίνια ψιλοκομμένα, ρίγανη και ελαιόλαδο και έχεις το τέλειο ορεκτικό.

Dressings

Κι επειδή η χριστουγεννιάτικη σαλάτα θέλει το σωστό dressing, σκέφτηκα πως δεν γινόταν να το παραλείψω σε αυτό το άρθρο. Έτσι, σου προτείνω 4 διαφορετικά αλλά εξίσου νόστιμα dressings για να δοκιμάσεις στις σαλάτες σου.

• Μια αρκετά κλασσική γεύση αλλά πάντα αγαπημένη στις σαλάτες είναι η κρέμα βαλσάμικου Kalamata Papadimitriou, που παντρεύει τα δύο δημοφιλή εσπεριδοειδή προσφέροντας μια ισορροπημένη γεύση ανάμεσα σε πορτοκάλι και λεμόνι.
• Κι εδώ έχουμε τώρα την απόλυτη κρέμα βαλσάμικου με φυσικό χυμό ροδιού από Το Φίλεμα της Λέλας, την οποία θεωρώ must have για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αφού το ρόδι είναι το σήμα κατατεθέν σε αυτές τις γιορτές.
• Τώρα σε περίπτωση που δεν θέλεις κρέμα βαλσάμικου στις σαλάτες σου ή σε άλλα πιάτα με dressings, τότε σου έχω μία δυνατή λύση σε δύο προτάσεις. Το Αρωματικό Ελαιόλαδο με μαύρη τρούφα της Μανιτάρια Δίρφυς και το Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο με Λιαστή Ντομάτα και Θυμάρι από την Eva’s Walk. Δύο άπαιχτες επιλογές για καλεσμένους με γαστρονομικές απαιτήσεις!

Μπύρες / Aποστάγματα / Αναψυκτικά

Ήρθε η ώρα για το πιοτό. Τι θα πιούμε καλέ Ελευθερία; Λοιπόν, κάτσε παιδί μου να σου πω. Η λίστα εδώ θα είναι λίγο πιο μεγάλη από τις προηγούμενες αλλά πιο σύντομη και τα πάντα δοκιμασμένα!

Μπύρες

Οι top 5 αγαπημένες μου συγκεντρωμένες εδώ.

• Queen of Hearts της Midnight Circus: Μια πραγματική βασίλισσα που μου έχει κλέψει την καρδιά από την πρώτη γουλιά. Iσορροπημένη πικράδα με δυνατή επίγευση. Διαθέτει χαμηλή ενανθράκωση, κοντά στο παραδοσιακό βρετανικό στυλ. Είναι η κόκκινη που θα αγαπήσεις!
• Sknipa Lady από την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης. Έχει θολό ξανθό χρώμα, δημιουργεί πλούσια κορώνα ενώ κατά το σερβίρισμα της αναδεικνύονται τα έντονα αρώματα εσπεριδοειδών φρούτων, τα οποία είναι αποτέλεσμα της μαγιά που χρησιμοποιείτε και σύγχρονος διακρίνονται νότες μελιού. Μέτρια γλυκύτητα στην γεύση της με ξηρό και όξινο τελείωμα. 
• Η Marea Ale της Elixi Brewery είναι αυτό που θα χρειαστείς για να συνοδεύσεις τέλεια τα πιάτα σου. Μια γλυκόπικρη μπύρα που διακρίνεται για τη μεστή της γεύση και τα πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και αποξηραμένων φρούτων. 
• Το χειμώνα λατρεύω τις μαύρες μπύρες λίγο παραπάνω. Κι εδώ σου έχω δύο πολύ δυνατές προτάσεις. Την Saturday’s Porter της Septem, που παράγεται από πέντε διαφορετικούς τύπους βύνης, με καφετί ανταύγειες και αρκετά κρεμώδη αφρό. Χαρακτηρίζεται από εντυπωσιακά αρώματα φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ, πικρής σοκολάτας και ψημένου φουντουκιού.
• Η δεύτερη μαύρη που σου προτείνω έρχεται από την Θεσσαλονίκη. Η ΑΛΗ Stout Χειμωνιάτικη, διαθέτει πλούσιο άρωμα και γεύση καβουρδισμένης βύνης, ελαφρώς γλυκιά με διακριτικές νότες σοκολάτας, καφέ και σταφίδας.

Αποστάγματα

Κυρίως οι μεγαλύτεροι σε ηλικία τείνουν να τα προτιμάνε περισσότερο. Ωστόσο, σε προκαλώ να τα δοκιμάσεις. Όλα τους έχουν κάτι να σου πουν.

• Gin, το ελληνικό. Συγκεκριμένα Grace Gin. Φτιαγμένο με εκχυλίσματα ελληνικών βοτάνων όπως το κρίταμο. Διαθέτει απαλή και ιδιαίτερη γεύση ενώ από την κυκλοφορία του, οι καλύτεροι bartenders της αγοράς το έχουν εντάξει για τα καλά στα κοκτέιλ τους.
• Ρακόμελο, το αγαπημένο. Με συγχωρείς αλλά δεν γίνεται να λείπει από την λίστα μου. Τρέφω μια ιδιαίτερη αγάπη σε αυτό. Συγκεκριμένα στο ρακόμελο της Roots. Έχει φέρει την παραδοσιακή συνταγή στις σύγχρονες τάσεις του αποστάγματος.
• Ωριμασμένο κονιάκ Μεταξά 12* Original. Βέβαια εδώ να πω ότι σίγουρα δεν είναι σαν αυτό που έφτιαχνε η γιαγιά μου, όταν δούλευε στην συγκεκριμένη εταιρεία (ναι έχω ακόμα δείγματά της), αλλά παραμένει μια από τις must have προτάσεις για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας. Μήπως ήρθε η ώρα να το εντάξεις και στο δικό σου;

• Παρπαρούσης Απόσταγμα Οίνου Παλαιώθεν. Εξαιρετικό απόσταγμα οίνου της ποικιλίας Σιδερίτης μονής απόσταξης σε άμβυκα. Η καρδιά της απόσταξης παλαιώνει για δώδεκα χρόνια σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια Limousin. Πολυσύνθετο απόσταγμα με εξαιρετικά αρώματα από βανίλια, ξύλο, καραμέλα και νότες λευκόσαρκου φρούτου. Ισορροπημένο, στρογγυλό και αρμονικό στο στόμα. Πιείτε το μόνο του ή με λίγο πάγο μετά από ένα πλούσιο γεύμα σε ποτήρι που θα αναδείξει την πολυπλοκότητά του.

Αναψυκτικά

Εδώ δεν χωράνε οπαδικά. (χαχαχα!) Εδώ ψηφίζω σταθερά την πατρινή Λουξ. Οπότε για cola, πορτοκαλάδα, λεμονάδα και καλή χώνεψη, προτείνω ανεπιφύλακτα Λουξ.

Κρασί

Το κρασί αποτελεί μια κατηγορία από μόνο του και στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι πρωταγωνιστεί. Εδώ λοιπόν θα βρεις 7 προτάσεις από διάφορες περιοχές της χώρας μας και ποικιλίες.

Λευκά κρασιά

Αν και δεν είμαι θαυμάστρια του λευκού κρασιού, πριν λίγο καιρό δοκίμασα μερικά καλά λευκά κρασιά και στα προτείνω.

• Ποικιλιακός οίνος ξηρός Terra Nostra από τα Οινοποιία Πουλτσίδη, στις Νέες Καρυές Λάρισας. Διαθέτει εκρηκτικά αρώματα φρούτων στην μύτη, διακριτική οξύτητα και ευχάριστη επίγευση.
• Aiora του Οινοποιείου Μοσχόπολις. Πρόκειται για ένα λευκό μπλεντ από ασύρτικο, ξινόμαυρο και αρωματική μαλαγουζιά.
• Ασύρτικο από το Οινοποιείο Παπαθανασίου. Ένα πραγματικά ιδιαίτερα γευστικό λευκό κρασί. Στην μύτη πρωταγωνιστούν τα πράσινα φρούτα όπως αχλάδι και lime, μαζί με πινελιές από άνθη εσπεριδοειδών. Διαθέτει τραγανή οξύτητα με νότες μοσχολέμονου και γκρέιπφρουτ, με μια μικρή παρουσία «θεσσαλικής ορυκτότητας» στην επίγευση.

Κόκκινα & Ροζέ κρασιά

Από τα αγαπημένα μου!

• Μια καλή επιλογή είναι η μαυροδάφνη Τρίτων από το οικογενειακό οινοποιείο Μαρκόγιαννη. Ένα αρκετά ντελικάτο κρασί που ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, δεύτερης χρήσης, για 10 μήνες.
• Αγιωργίτικο petit verdot tannat του κτήματος Στροφιλιά. Διαθέτει πολύπλοκη αρωματική μύτη από αρώματα κόκκινων φρούτων κεράσι με διακριτικούς τόνους βανίλιας, γαρύφαλλου, σανδαλόξυλου και αρωματικών βοτάνων.
• Ευδοξία από το Οινοποιείο Παπαθανασίου. Ένα άκρως «θηλυκό» και ερωτικό κρασί κατ’ εμέ με αρώματα φράουλας, τριαντάφυλλων και λευκόσαρκου ροδάκινου. Η γεύση του; Λαχταριστή!
• Κάρυος Γη ξηρός ροζέ από τα Οινοποιία Πουλτσίδη. Ένα ροζέ κρασί που όπως λένε και οι παραγωγοί του θα ήθελε να είχε γεννηθεί κόκκινο. Παράγεται από δύο ξεχωριστές, ελληνικές ποικιλίες, την Λημνιώνα και το Αγιωργίτικο. Διαθέτει τριανταφυλλί χρώμα και μια αρωματική παλέτα με νότες από κεράσι, άγρια φράουλα και καραμέλα βουτύρου. Ίσως ένα από τα καλύτερα ροζέ που έχω δοκιμάσει και το προτείνω ανεπιφύλακτα.

Για τα γλυκά του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού

Τα Χριστούγεννα συνηθίζουμε να φτιάχνουμε σιροπιαστά γλυκά. Έτσι, κι εγώ επέλεξα να σου προτείνω προϊόντα για κάθε πιθανή συνταγή.

• Τσικουδιά με σοκολάτα ByRaki για την σοκολατόπιτα ή το σουφλέ σοκολάτας σου
• Τσικουδιά με κανέλα ByRaki και μέλι βελανιδιάς Mouriki για τα μελομακάρονα σου
• Καρύδια Ελασσόνας για την καρυδόπιτα και τις δίπλες

• Φρέσκο ελληνικό βούτυρο από την Φάρμα Κουκάκη. Δοκιμασμένο και πεντανόστιμο για το γαλακτομπούρεκο σου.
• Ευβοϊκή ζύμη για τα γλυκά κολοκυθοπιτάκια σου.

Νομίζω, δεν σου άφησα κανένα κενό. Εσύ τώρα με βάση αυτά που σου πρότεινα ετοιμάζεις λίστα για σούπερ μάρκετ ή για το ντελικατέσσεν της γειτονιάς, και είσαι έτοιμη για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Διάβασε ακόμη:

Kalon Κολωνάκι: Η αγνότητα της ελληνικής κουζίνας στο πιάτο μας

Μαρμελάδα μελομακάρονο έχεις δοκιμάσει; Μάλλον ήρθε η ώρα!

Δον Μόσκιο: Νέα άφιξη για τους λάτρεις του εκλεκτού κρέατος στη Νέα Κηφισιά!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: 60 ελληνικά προϊόντα ιδανικά για αυτό! appeared first on Make Your Way.

Παγκόσμια ημέρα διατροφής σήμερα και την γιορτάζω με μία εύκολη και υγιεινή συνταγή για όλους. Έφτιαξα μπισκότα με μέλι βελανιδιάς και τριμμένο φουντούκι. Μια συνταγή που φτιάχνεται σε μισή ώρα και παίρνει πολλές παραλλαγές ανάλογα με το γούστο σου. Θα χρειαστείς μόνο 4 υλικά. Τέλειο;

Πάμε να την φτιάξουμε!

Υλικά που θα χρειαστείς:

• 150γρ βούτυρο
• 180γρ μέλι βελανιδιάς Μουρίκη
• 220γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Τριμμένο φουντούκι όσο επιθυμείς

Εκτέλεση:

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

Λιώνεις το βούτυρο και το προσθέτεις σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια ρίχνεις το μέλι βελανιδιάς σου. Αν είναι κρυσταλλωμένο ζέστανέ το ελαφρώς σε ένα μπεν μαρί. Χτύπησε το μέλι με το βούτυρο με ένα μιξερ χειρός μέχρι να ανακατευτούν καλά.

Έπειτα πρόσθεσε κοσκινισμένο το αλεύρι σου. Ανακάτεψέ το καλά με μία σπάτουλα. Ίσως χρειαστεί κι άλλο αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να βγει πολύ σφικτή, οπότε προσοχή!

Ρίξε και το τριμμένο φουντούκι και ανακάτεψε άλλη μία φορά για να πάει παντού.

Άπλωσε μία μεγάλη διαφανή μεμβράνη φαγητού στο πάγκο εργασίας σου, τοποθέτησε το μείγμα επάνω και τύλιξέ σφικτά σαν ρολό. Πέρασε άλλη μία μεμβράνη και κλείσε το καλά.

Τοποθετείς το ρολό της ζύμης των μπισκότων σου στην κατάψυξη για 20 λεπτά.

Αφού το βγάλεις, το κόβεις σε περίπου 19 – 20 κομμάτια.

Τα τοποθετείς επάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνεις τα μπισκότα με μέλι για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Λίγα λόγια για το Μέλι Βελανιδιάς Μουρίκη

Αν με έχεις παρακολουθήσει στα social media μου θα γνωρίζεις ήδη ότι έχω ιδιαίτερη αδυναμία στο μέλι βελανιδιάς. Κι αυτό γιατί εκτός από ένα πολύ θρεπτικό μέλι, είναι και ένα μέλι που μπορείς να το παντρέψεις εύκολα και σε κάποια αλμυρή συνταγή χάρη στη πλούσια και μεστή του γεύση.

Το μέλι βελανιδιάς της Οικογένειας Μουρίκη με εντυπωσίασε θετικά από το πρώτο άνοιγμα, καθώς έβγαλε όλα τα αρώματά του και η «καραμελένια» γεύση του ήταν έντονη και ιδιαίτερα ευχάριστη. Η υφή του; Πραγματικά μελένια!

Μη ξεχάσεις, σε περίπτωση που φτιάξεις τα μπισκότα με μέλι βελανιδιάς να κάνεις tag στα social media το #makeyourwaygr! Θα χαρώ πολύ να δω και την δική σου εκτέλεση!

Διάβασε ακόμα:

Μ.Μουρίκη, Μouriki Greek Premium Honey: «Πολύ γρήγορα, κατάφερε να εδραιωθεί και να αποκτήσει το δικό της “μελισσοκομικό προφίλ & ταυτότητα”στην αγορά του μελιού.»

Μικροί Έλληνες Παραγωγοί: Κορυφαίοι σεφ της ελληνικής γαστρονομίας ως πρέσβεις της πρωτοβουλίας

Great Taste Awards 2021: Η SAZA απέσπασε το πρώτο της αστέρι

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερες συνταγές – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Μπισκότα με μέλι βελανιδιάς και τριμμένο φουντούκι appeared first on Make Your Way.