Αυτή τη φιλοσοφία ποιότητας και προσεκτικής γευστικής εμπειρίας αναδεικνύει και φέτος το «Ελληνικό Απόσταγμα», η μοναδική έκθεση γευστικής δοκιμής επώνυμων και τυποποιημένων ελληνικών αποσταγμάτων. Η έκθεση διεξάγεται για 9η φορά την Κυριακή (18/1) στον Φάρο του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, με ώρες λειτουργίας 12:00 – 15:30 και 16:00 – 19:30.

Το «Ελληνικό Απόσταγμα» απευθύνεται σε καταναλωτές που αναζητούν υψηλής ποιότητας ούζα, τσίπουρα, τσικουδιές, μπράντι, λικέρ και άλλα αποστάγματα απ’ όλη τη χώρα.

Φέτος, στην έκθεση συµµετέχουν 34 ποτοποιίες µε περισσότερα από 150 αποστάγµατα.

Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τους αποσταγµατοποιούς και ναδοκιµάσουν γνωστά και καθιερωµένα ποτά, καθώς και µια πλούσια γκάµα premium εµφιαλωµένων ελληνικών αποσταγµάτων, νέα προϊόντα, σπάνια παλαιωµένα τσίπουρα, αποστάγµατα φρούτων, ελληνικά τζιν και λικέρ που αναδεικνύουν την µοναδικότητά τους. Τα συγκεκριµένα ποτά αποτελούν πηγή έµπνευσης για bartenders και mixologists στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, οι οποίοι τα αξιοποιούν στη δηµιουργία πρωτότυπων και ευρηµατικών
κοκτέιλ.

Ξεχωριστές παράλληλες εκδηλώσεις πλαισιώνουν την έκθεση µε θέµα φέτος «Νέα & Καινοτόµα Προϊόντα», όπου παραγωγοί θα παρουσιάσουν νέες δηµιουργίες τους, αλλά και ποτά που ξεχωρίζουν για τις καινοτοµίες τους, όπως για παράδειγµα τσίπουρο αρωµατισµένο µε µαστίχα και τσίπουρο παλαιωµένο σε βαρέλια ελληνικής καστανιάς.

Το εισιτήριο για το «Ελληνικό Απόσταγµα» µέσω ηλεκτρονικής πλατφόρµας κοστίζει €15 (φοιτητές 12€) και αφορά µία από τις δύο χρονικές περιόδους (12:00 – 15:30 ή 16:00 – 19:30). Περιλαµβάνει κατάλογο εκθετών και προϊόντων και το αναµνηστικό ποτήρι γευστικής δοκιµής. Ο αριθµός εισιτηρίων ανά χρονική περίοδο είναι περιορισµένος, ενώ στην είσοδο της έκθεσης το κόστος τους θα είναι 18€ (φοιτητές 15€) µε εγγυηµένη διαθεσιµότητα.

Περισσότερες πληροφορίες: www.apostagmata.gr
Επίσηµα Φυσικά Μεταλλικά Έκθεσης: ΘΕΟΝΗ και ΔΟΥΜΠΙΑ.
Η είσοδος στην έκθεση επιτρέπεται µόνο σε άτοµα άνω των 18 ετών.
Η εκδήλωση «Ελληνικό Απόσταγµα» διοργανώνεται από την εταιρεία Vinetum

Διάβασε ακόμη: Κυριακή στη Γλυφάδα με ανοιχτά μαγαζιά – Ολοκλήρωσε τη μέρα στο Papagalos

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Ελληνικό Απόσταγμα 2026: Επιστρέφει η μεγάλη γιορτή του ελληνικού αποστάγματος appeared first on Make Your Way.

Για τα Χανιά, την Κρήτη, την γαστρονομία και την φιλοξενία της έχουν γραφτεί πάρα πολλά.

Αν έχεις κρητικούς φίλους ή έχεις βρεθεί στην Κρήτη για διακοπές, ξέρεις ότι η τσικουδιά είναι το ποτό που προσφέρεται στους επισκέπτες ως κέρασμα συνήθως με τη συνοδεία κάποιας παραδοσιακής λιχουδιάς. Είναι αυτό που παραδοσιακά σου προσφέρουν σε χαρές και λύπες για να ζεστάνουν την ψυχή σου κι άμα λάχει, λέγοντας σου και μια μαντινάδα.

«Και καλά βρε Ελευθερία, για καινούργιο μας το λες; Ποιο είναι το παράδοξο του κρητικού κεράσματος που αναφέρεις στο τίτλο σου;»

Ωραία, ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.

Πριν λίγες ημέρες λοιπόν, βρέθηκα στο νησί και πιο συγκεκριμένα στα Χανιά για τις καλοκαιρινές μου διακοπές. Προς έκπληξή μου, στο πρώτο μαγαζί εστίασης που κάθισα και μετά το πέρας του μεσημεριανού μου γεύματος, ήθελαν να με τρατάρουν λίγα φρούτα με ένα απόσταγμα που ομολογώ ότι δεν περίμενα να ακούσω. Ούζο. Ναι, καλά διάβασες. Κι όχι σκέτο, αλλά με την προσθήκη χυμού καρπουζιού. Αρνήθηκα, διότι δεν είμαι φίλη του συγκεκριμένου αποστάγματος. Επιπλέον, ως γνώστρια της κρητικής γαστρονομίας και φιλοξενίας μου χτύπησε κάπως άσχημα η επιλογή του ούζου. Εντάξει, θεώρησα ότι μπορεί να είναι επιλογή του μαγαζιού, και είναι σεβαστό. Κι εδώ φίλε αναγνώστη ακολουθεί το παράδοξο. Τις επόμενες ημέρες επισκέφθηκα διαφορετικά μαγαζιά εστίασης της περιοχής, και μάντεψε; Η τσικουδιά ανύπαρκτη. Το ούζο είχε πάρει τη θέση της και η πρώτη πρόταση που έβγαινε από τα χείλη τους ήταν: «Να σας προσφέρουμε λίγο ούζο με…;». Πόσο λάθος μου ακουγόταν αυτή η πρόταση στο μέρος το οποίο βρισκόμουν.

Μου κακοφάνηκε φίλε αναγνώστη. Μπορείς να με πεις υπερβολική αλλά την Κρήτη την έχω συνδεδεμένη με την τσικουδιά και το ρακόμελο, και το αντίστροφο. Θα μου πεις μπορούσες να την αγοράσεις μόνη σου. Άλλο αυτό. Μιλάω καθαρά για το κρητικό κέρασμα. Αυτό το κέρασμα που δεν λες εύκολα «Όχι!», γιατί ξέρεις ότι ίσως και παρεξηγηθούν.

Επιστρέφοντας στην Αθήνα λοιπόν, κάποια ερωτήματα περιτριγυρίζουν το μυαλό μου σχετικά με αυτό το παράδοξο που συνέβη φέτος: Τι έπαθαν οι Χανιώτες και κερνούν ούζο; Τι άλλαξε το 2023 στην παραγωγή της τσικουδιάς; (αν άλλαξε) Υπάρχει κάποια συνεργασία με την πατρίδα του ούζου, την Λέσβο, για την ανάδειξη του συγκεκριμένου αποστάγματος στους επισκέπτες της Κρήτης; Μήπως είμαι παράξενη; Μήπως υπήρχε από πάντα, κι εγώ απλά το παρατήρησα 3 χρονιά μετά;

Αν μπορεί κάποιος Κρητικός ας μου απαντήσει υπεύθυνα.

Διάβασε ακόμη:

Sohoro Χανιά: Η εναλλακτική πρόταση που έχει κερδίσει ντόπιους και μη!

Διακοπές στα Χανιά: Όλα όσα είδα!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Τσικουδιά: Το παράδοξο με το κρητικό κέρασμα appeared first on Make Your Way.

Η χώρα μας δίνει την δική της παρουσία, στη SIAL 2022, με περισσότερες από 150 συμμετοχές. Σήμερα επέλεξα να σου παρουσιάσω αυτές που θα συμμετέχουν από τον κλάδο των αλκοολούχων ποτών.

Ο ελληνικός ζύθος πάει SIAL 2022

Με τεράστια ποικιλία για τους ουρανίσκους που ζητούν το κάτι διαφορετικό στην μπύρα, και με εκλεπτυσμένες ετικέτες που τραβούν την προσοχή σου εδώ και 4 χρόνια, η Πατρινή KYKAO είναι έτοιμη να σερβίρει στους Γάλλους (και μη) την δική της άποψη για αυτό που ορίζω καλή μπύρα.

Φυσικά, δεν θα είναι μόνη της, καθώς εκεί οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν την…LOLA. Με καταγωγή από την Λάρισα, η δυνατή ομάδα της ζυθοποιίας Πηνειού θα συστήσει στον κόσμο όλους τους τύπους της Λαρισινής μπύρας, όπως την Belgian Pale Ale και Pilsner.

Το Παρίσι «ταξιδεύει» στον Τύρναβο

Η επικεφαλίδα καθόλου τυχαία καθώς η Κατσαρός Αποστάγματα με τα εκλεκτά αποστάγματά της, θα δώσει την δική της παρουσία φροντίζοντας οι επισκέπτες να γνωρίσουν στο έπακρο την ποιότητα που διαθέτουν οι συνταγές της θεσσαλικής εταιρείας. Με μεράκι και αμέριστη φροντίδα δημιουργεί το γνωστό σε όλους ΟΥΖΟ Τυρνάβου, καθώς και διάφορα άλλα ιδιαίτερα αποστάγματα.

Πρόκειται να ταξιδέψεις ως το Παρίσι για να δεις τα αγαπημένα ελληνικά προϊόντα; Θυμήσου να μου στείλεις στα social media την δική σου γευστική εμπειρία από τα παραπάνω προϊόντα, στη SIAL 2022.

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

Διάβασε ακόμη:

Food Expo 2022: Όλα όσα ξεχώρισα

Κλιάφα: «Τιμή τους και καμάρι τους», το νέο υπερσύγχρονο εργοστάσιο

The post SIAL 2022: Οι ελληνικές συμμετοχές από τον κλάδο των αλκοολούχων ποτών appeared first on Make Your Way.

Όσο κι αν σου ακούγεται μπελαλίδικη η σημερινή συνταγή δεν είναι καθόλου. Πρόκειται για ένα αρκετά εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό να συνοδεύσει το ούζο ή το ροζέ κρασί της παρέα σου, αλλά μπορείς να το απολαύσεις κι ως κυρίως πιάτο με πράσινη σαλάτα ή λίγο ρυζάκι. Οι μελιτζανοκεφτέδες μου με άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης είναι πραγματικά αυτό που θα σε βγάλει από τα «συνηθισμένα».

Παραδοσιακοί μεν, αλλά με κάποιες σύγχρονες πινελιές για να δώσουν κάτι από εμένα. Να αποκτήσουν μια προσωπικότητα. Ίσως ακούγομαι υπερβολική, αλλά αυτό θέλω να δίνω στα πιάτα μου, προσωπικότητα και κάποια στοιχεία του εαυτού μου.

Μήπως μίλησα πολύ; Μάλλον! Για αυτό πάμε να δούμε τα υλικά που χρησιμοποίησα, καθώς και την εκτέλεση για τους νοστιμότερους μελιτζανοκεφτέδες σε ροδέλες! Για αυτούς δεν μπήκες άλλωστε;

Υλικά που χρησιμοποίησα:

• 2 μεγάλες μελιτζάνες
• 2 μέτρια κολοκυθάκια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 6 κ.γ άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης με ντομάτα & καρότο Tradifresh
• 1 σφηνάκι ούζο Πελάδα
• Αλεύρι γ.ο.χ (όσο πάρει για να απορροφήσει τα υγρά μας)
• 1 κ.σ εξ.παρθ.ελαιόλαδο Κολοκοτρώνη
• 200γρ κεφαλοτύρι Μυτιλήνης κομμένα σε κυβάκια
• αλάτι – πιπέρι
• 1 αυγό
• Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες (πάχος 1 – 1.5 cm).

Αφαιρούμε προσεκτικά την ψίχα με ένα μαχαιράκι, και αφού τις λαδώσουμε και τις αλατίσουμε λίγο, τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 5 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ήρθε η ώρα για τους κεφτέδες. Κόβουμε την ψίχα των μελιτζανών και των κολοκυθιών σε κυβάκια και τα περνάμε λίγο από το multi. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά.

Προσοχή με το αλεύρι, θέλουμε ένα ομοιογενές μείγμα, όχι πολύ πηκτό!

Παίρνουμε το αντικολλητικό τηγάνι μας, προσθέτουμε λίγο λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετούμε σε αυτό τις ψητές ροδέλες μελιτζάνας και με ένα κουτάλι ρίχνουμε το μείγμα για τους μελιτζανοκεφτέδες μέσα στις ροδέλες. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά έως ότου ροδίσει κι από τις δύο πλευρές (περίπου 4-5 λεπτά κάθε πλευρά)

Σερβίρουμε με άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης και τριμμένο ή σε κομματάκια κεφαλοτύρι Μυτιλήνης.

Είδες πόσο εύκολη συνταγή σου παρουσίασα και σήμερα; Όχι είδες;

Κλείνοντας, να σου αναφέρω ότι το άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης της Tradifresh σε περίπτωση που σε ενδιαφέρει περιέχει καρότο, ντομάτα, πράσινη καυτερή πιπεριά, σκόρδο, μαϊντανό και μείγμα μπαχαρικών. Πρόκειται για ένα άλειμμα που ιδανικά μπορείς να το αξιοποιήσεις στα όσπριά σου, σε πίτσα, κριθαρώτο, ακόμα και στην γαριδομακαρονάδα σου!

Μη ξεχάσεις, σε περίπτωση που φτιάξεις τη συνταγή να κάνεις tag στα social media το #makeyourwaygr! Θα χαρώ πολύ να δω και την δική σου εκτέλεση!

Διάβασε εδώ πώς να φτιάξεις τη τέλεια κιμαδόπιτα με μπύρα!

The post Μελιτζανοκεφτέδες σε ροδέλες με άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης appeared first on Make Your Way.

Εκεί οι ψαράδες αποθηκεύουν τα εργαλεία τους και παράλληλα προστατεύονται από τις απροσδόκητες καιρικές συνθήκες. Είναι το “καφενείο” των ψαράδων. Συνήθως απολαμβάνουν με τις παρέες τους, τη λιμνοθάλασσα με θαλασσινούς μεζέδες με τη συνοδεία ούζου ή τσίπουρου. 

Σημέρα λοιπόν θα μιλήσουμε για το όυζο και το τσίπουρο. 

Ποιο όμως, είναι το ούζο και το τσίπουρο που πήρε αυτό το όνομα και πως αυτό προέκυψε; 

Η επιχείρηση “Πασίοπουλος” με έδρα της, την Ιερή Πόλη του Μεσολογγίου φέρνει το δικό της ούζο και τσίπουρο με την επωνυμία “Πελάδα”.  

Το ούζο και το τσίπουρο Πελάδα ενσαρκώνουν την ίδια την ελευθερία και τον ηρωισμό της πόλης του Μεσολογγίου. Το όνομα “Πελάδα” προήλθε από την εμπειρία του Κωνσταντίνου Πασιόπουλου, καθώς παρατηρούσε τον θείο του και άλλους ψαράδες να κάθονται στις πελάδες τους. Εκεί συναθροίζονταν με τους φίλους και την οικογένειά τους μετά από μία κουραστική ημέρα έπιναν, χαλάρωναν, μαγείρευαν την ψαριά της ημέρας, απολάμβαναν το ηλιοβασίλεμα και τις ομορφιές της λιμνοθάλασσας, και αισθάνονταν τη συνολική αίσθηση της ειρήνης, της γαλήνης και της ελευθερίας. 
 

Ούζο 

Το Ούζο Πελάδα γίνεται σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες όπου αναμειγνύονται γλυκάνισος,αστεροειδής γλυκάνισος, μαστίχα Χίου και σε συνδυασμό με την αγάπη και όλα τα παραπάνω αισθήματα ελευθερίας, σου δίνει ένα φινετσάτο και ιδιαίτερο ούζο, ελαφρύ στη γεύση και με μία μικρή επίγευση μαστίχας.

Τσίπουρο

Το Τσίπουρο Πελάδα γίνεται κι αυτό σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες και ακολούθως με τη χρήση της τεχνολογίας το απόσταγμα περνά από τη στήλη κλασματικής απόσταξης( ισοδύναμη περίπου με εξαπλή απόσταξη) δίνοντας σου ένα έξτρα καθαρό απόσταγμα .Η επιλογή και η συγκέντρωση των καλύτερων στέμφυλων από τις ποικιλίες,Μοσχάτο Ρίου, Μοσχάτο Αμβούργου και Ροδίτες ισορροπούν τις γεύσεις και τα αρώματά του.

Έχουν στη κατοχή τους 3 βραβεία!

Τα δύο αυτά προϊόντα έχουν στη κατοχή τους συνολικά 3 βραβεία αναφορικά το Ούζο Πελάδα βραβεύτηκε για δεύτερη φορά και απέσπασε το χρυσό βραβείο ποιότητας και το Τσίπουρο Πελάδα βραβεύτηκε στην πρώτη τους συμμετοχή σε διαγωνισμό με το χάλκινο βραβείο ποιότητας. 

Δεν ξέρετε πόσο πολύ νοσταλγώ τη περίοδο της τριήμερης σε αυτό το μαγικό μέρος και πόσο θα ήθελα να βρισκόμουν τώρα σε μία πελάδα, κάπου στη λιμνοθάλασσα του Μεσολογγίου και να απολαμβάνω αυτό το τσιπουράκι παρέα με καλούς φίλους! 
 

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Πελάδα σημαίνει Μεσολόγγι, σημαίνει ούζο με τη συνοδεία της καλής παρέας! appeared first on Make Your Way.