Ευχάριστα νέα είχαμε από την σερραϊκή ζυθοποιία, Siris Craft Brewery και την εταιρεία διανομή της, Beverage World. Oι craft μπύρες VOREIA της Siris βραβεύονται για ακόμη μία φορά σε ευρωπαϊκό, αλλά και τοπικό επίπεδο! Όπως σε είχα ενημερώσει πριν μερικές εβδομάδες, η αρχή για το 2023 έγινε με τα 2 Χρυσά Βραβεία στον Διεθνή Διαγωνισμό Concours International de Lyon. Από τότε μέχρι σήμερα ακολούθησαν 6 νέες διακρίσεις. Στο διεθνή διαγωνισμό Frankfurt International Beer Trophy απέσπασε μια σπουδαία διάκριση στην VOREIA Imperial Porter. Φυσικά, δε σταμάτησε εκεί. Η VOREIA κατάφερε να κερδίσει τις καρδιές και των κριτών της διοργάνωσης, Greek Beer Awards, μάλιστα σε 5 μοναδικές συνταγές της.

Ο διαγωνισμός Frankfurt International Beer Trophy και η διάκριση της Siris

Ο διαγωνισμός Frankfurt International Beer Trophy αναγνωρίζεται ως ένας από τους μεγαλύτερους ευρωπαϊκούς διαγωνισμούς μπύρας, όπου γνωστοί σομελιέ και διεθνείς κριτές γεύονται και αποφασίζουν μέσα από διαδικασία τυφλής γευσιγνωσίας. Αυτή τη χρονιά o διαγωνισμός προσέλκυσε περισσότερες από 700 μπύρες απ’ όλο τον κόσμο, με την VOREIA Imperial Porter να ξεχωρίζει με τη μοναδική όψη, άρωμα, υφή και γεύση της. Οι νότες από κανέλα Κεϋλάνης, βανίλια Μαδαγασκάρης, κάρδαμο, καρπούς τόνγκα, παλαιωμένο ρούμι 7 ετών και φρεσκοψημένο καφέ, ταξίδεψαν στην Γερμανία και εξασφάλισαν στην VOREIA ένα ακόμα χρυσό μετάλλιο στην κατηγορία Porter. 

Οι πολυάριθμες διακρίσεις της Siris σε ελληνικό έδαφος

Παράλληλα, στο πλαίσιο των Greek Beer Awards, η VOREIA απέσπασε 5 ξεχωριστές διακρίσεις, σε διαφορετικές κατηγορίες. Πιο συγκεκριμένα, Gold Medal στην κατηγορία Barrel Aged για την πολυβραβευμένη VOREIA Stout Barrel Aged, η οποία είχε βραβευτεί και σαν World’s Best Beer στον διαγωνισμό της Lyon. Επίσης, Silver Medal στην κατηγορία Stout για την VOREIA Stout, Bronze Medal στην κατηγορία Pale Ale για την ολοκαίνουρια VOREIA Session Pale Ale της οποίας αναμένεται το λανσάρισμα, Bronze Medal στην κατηγορία Wheat Beer για την Voreia Wit και Bronze Medal στην κατηγορία Pale Lager για την VOREIA Lager. Η διοργάνωση Greek Beer Awards αναδεικνύει ζυθοποιίες, μικροζυθοποιίες και εταιρείες μπύρας μέσω τυφλής γευσιγνωσίας των προϊόντων τους από επώνυμους ειδικούς του εξωτερικού. Στα φετινά βραβεία συμμετείχαν 80 ετικέτες από Ελλάδα και άλλες 7 χώρες. 

Οι συνεχιζόμενες βραβεύσεις επιβεβαιώνουν πως το μεράκι και το πάθος της ομάδας της Siris Craft Brewery αντικατοπτρίζεται και στις συνταγές της VOREIA. 

Διάβασε ακόμη:

6 ελληνικές σαλάτες στις 50 καλύτερες του κόσμου

Η άνοιξη των ροζέ κρασιών – 4th Rosé Grand Tasting στη Θεσσαλονίκη

Όταν ο πολιτικός σαμποτάρει την ελληνική παραγωγή

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Δεν την προλαβαίνουμε! – Η ελληνική ζυθοποιία με τις πολυάριθμες διακρίσεις appeared first on Make Your Way.

Οι μπυρόφιλοι σίγουρα έχουμε παραγγείλει μία από τις πολλές craft μπύρες της συγκεκριμένης σερραϊκής μικροζυθοποιίας. Προσωπικά δεν με έχει απογοητεύσει στα χρόνια που την απολαμβάνω. Ο λόγος γίνεται για τη μικροζυθοποιία Siris η οποία μας έκανε περήφανους στον Διεθνή Διαγωνισμό Concours International de Lyon 2023.

Η Concours International de Lyon 2023

Η Λυών θεωρείται από τους ειδικούς η πρωτεύουσα της γαστρονομίας και της εκλεπτυσμένης γεύσης. Κι όπως ήταν αναμενόμενο, η διάσημη αυτή πόλη κατάφερε να γίνει το κέντρο για την επιλογή των καλύτερων προϊόντων κρασιών, μπύρας και άλλων ποτών στον κόσμο. Η δημοτικότητά της δεν έχει μειωθεί αντιθέτως παρουσιάζει συνεχώς άνθιση. Σύμφωνα με τους διοργανωτές πέρυσι δοκιμάστηκαν 10.588 προϊόντα απ’ όλες τις κατηγορίες. Φέτος, διεξήχθη η 14η διοργάνωση με εξίσου μεγάλη επιτυχία. Την Παρασκευή 24 Μαρτίου και το Σάββατο 25 Μαρτίου 2023, κριτές απ’ όλο τον κόσμο δοκίμασαν και βράβευσαν τα καλύτερα από κάθε κατηγορία. Σε αυτή λοιπόν δεν έλειψε η Siris με την craft μπύρα VOREIA.

Συγκεκριμένα, ανάμεσα σε χιλιάδες διαφορετικές συμμετοχές από 48 χώρες του φετινού διαγωνισμού, οι κριτές ξεχώρισαν την craft μπύρα VOREIA με την Barrel Aged Stout να κερδίζει τον κορυφαίο τίτλο «World’s Best Beer» και μαζί με την Imperial Porter, να κατακτούν επίσης 2 Χρυσά Μετάλλια στις αντίστοιχες κατηγορίες μπύρας.

Τα «χρυσά παιδιά» της VOREIA

Με τα έντονα καβουρδισμένα αρώματά της και τις νότες σοκολάτας, καφέ και καραμέλας η VOREIA Barrel Aged Stout εξασφάλισε το απίθανο σκορ των 99/100, οδηγώντας την στην κορυφή των προτιμήσεων των κριτών. Η ιδιαίτερη αυτή αρωματική της ταυτότητα οφείλεται στην περίτεχνη διαδικασία παλαίωσης της σε whiskey barrels, ενώ διαθέτει γεμάτο και πυκνό σώμα, που αφήνει μια έντονη επίγευση με μια πικράδα μαύρης σοκολάτας.

Αντίστοιχα, η VOREIA Imperial Porter δεν θα μπορούσε να μην «κλέψει» τις εντυπώσεις στη δική της κατηγορία, φέρνοντας έτσι και το δεύτερο Χρυσό Μετάλλιο στη μικροζυθοποιία Siris, χάρη στη μοναδική της συνταγή. Με την κανέλα Κεϋλάνης, τη βανίλια Μαδαγασκάρης, το κάρδαμο, τους καρπούς τόνγκας, το παλαιωμένο ρούμι 7 ετών, καθώς και τον φρεσκοψημένο εξωτικό καφέ με έντονη πολυπλοκότητα φρούτων, λουλουδιών και στοιχείων σοκολάτας, η μπύρα αυτή είναι η απόλυτη γευστική εμπειρία.

Η ομάδα της Siris μετέφερε μέσα από την πλούσια γκάμα της μπύρας VOREIA, τα αρώματα και τη δροσιά του Βορρά της Ελλάδας σε όλο τον κόσμο της Concours International de Lyon, επιβεβαιώνοντας ότι το μεράκι, η παράδοση και η καινοτομία λειτουργούν άψογα με αρμονία στο craft brewery της.  

Αξίζει να αναφερθεί ότι αποκλειστικός διανομέας της premium craft μπύρας VOREIA στην Ελλάδα είναι η Beverage World.

Φυσικά, ο πήχης θ’ ανέβει κι άλλο για τη VOREIA και τη Beverage World. Κι εμείς με τη σειρά μας ως καταναλωτές μπορούμε να στηρίξουμε περισσότερες ελληνικές μικροζυθοποιίες σαν της Siris, ώστε τα δικά τους «παιδιά» να βγάλουν τη «χρυσή φωνή» τους προς τα έξω.

Διάβασε ακόμη:

Ergon: Νέα χειροποίητα σερραϊκά πατατάκια!

Τρεις νέες γεύσεις ΔΟΥΜΠΙΑ

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Concours International de Lyon 2023: Ποια είναι η ελληνική craft μπύρα που κατέκτησε τον κορυφαίο τίτλο World’s Best Beer; appeared first on Make Your Way.

Ο μήνας των εκθέσεων και των λανσαρισμάτων είναι εδώ. Η Beverage World, ως η πρώτη επιλογή προμηθευτή και συνεργάτη στο ελληνικό εμπόριο δε θα μπορούσε να λείπει από την μεγαλύτερη έκθεση – γιορτή των κλάδων της φιλοξενίας και της μαζικής εστίασης, HORECA 2023.

Από τις 10 – 13 Φεβρουαρίου, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά premium επιλογές από την πλούσια γκάμα των προϊόντων της, στις κατηγορίες της μπύρας, του μηλίτη και φυσικά του καφέ.

Για τους λάτρεις της μπύρας, στο περίπτερο D27 θα βρίσκεται η γνωστή craft beer Voreia της Siris, η οποία έρχεται από τις Σέρρες με ανανεωμένη εμφάνιση που θα παρουσιαστεί για πρώτη φορά στην έκθεση. Η Voreia προσφέρει μια σειρά από ξεχωριστές γεύσεις και εμπειρίες, καλύπτοντας αρμονικά κάθε περίσταση κατανάλωσης. Φυσικά, από το περίπτερο της, δεν θα μπορούσε να απουσιάζει η
ιδιαίτερη σειρά «Happy Brewers», ένα προϊόν που γεννήθηκε από το μεράκι και το πάθος των ίδιων των ζυθοποιών για την παρασκευή μπύρας και τον μοναδικό
γευστικό συνδυασμό λυκίσκου και βύνης.

Επίσης, στο ίδιο περίπτερο η Beverage World παρουσιάζει στο κοινό της HORECA για πρώτη φορά το νέο προϊόν της – την «Μηλίτσα». Η Μηλίτσα, εντάσσεται στην κατηγορία premium craft cider και έρχεται να προσφέρει μια ατόφια γεύση μήλου. Παράγεται με επιλεγμένες ποικιλίες ζουμερών φρέσκων μήλων, όπως «λόρτικα» και «καθιστά», από τοπικούς παραγωγούς της περιοχής της Πιτσιλιάς και του Φαρμακά στην Κύπρο, ενώ διατίθεται σε δύο μοναδικές γεύσεις – Μήλο και Φράουλας με lime.

Στο περίπτερο C24, ο κάθε επισκέπτης όχι μόνο θα ανακαλύψει τα μοναδικά χαρμάνια καφέ της Lavazza, αλλά θα έχει την ευκαιρία να απολαύσει για πρώτη φορά το premium espresso blend «La Reserva de Tierra: Cuba», που αποτελείται από κόκκους washed Αrabica & Robusta, με απαλές νότες κακάο και μια γλυκιά επίγευση κρασιού. Με το νέο αυτό χαρμάνι, η LAVAZZA επιβεβαιώνει τη δέσμευσή της για βιωσιμότητα, καθώς η μοναδική αυτή εμπειρία καφέ προκύπτει μέσα από την συνεργασία της με φάρμες που προωθούν τον οργανικό καφέ από την Κούβα και φροντίζουν στην προστασία του φυσικού περιβάλλοντος. Παράλληλα, στο ίδιο περίπτερο θα κάνουν την εμφάνιση τους και 3 κύριες κατηγορίες blend της LAVAZZA (La Reserva de Tierra, Paulista & Specials), όπως και οι κάψουλες OCS για επαγγελματική χρήση.

Το makeyourway.gr θα βρίσκεται στην HORECA για να γνωρίσει όλες τις προτάσεις της Beverage World.

Σύντομα περισσότερα.

Διάβασε ακόμη:

Η 9η Εξποτροφ στο Make Your Way

Εμφιαλωμένο Νερό Δίρφυς: Μέσα στα “Διαμάντια της Ελληνικής Οικονομίας 2022”

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post HORECA 2023: Νέες προτάσεις και ανανεωμένη γκάμα θα δούμε από την Beverage World appeared first on Make Your Way.

Πριν λίγο καιρό μου δόθηκε η ευκαιρία να συμμετάσχω σε δύο webinars της σειράς Brew Your Best Spirit, του Beer & Bar Magazine. Η ενότητα Brew Your Best Spirit, έχει ως αντικείμενο τις διαδικτυακές συναντήσεις και γευστικές δοκιμές ζύθων και αποσταγμάτων. Στόχος τους είναι να βοηθήσουν τον Έλληνα μικροζυθοποιό – κι όχι μόνο – να φέρει πιο κοντά τους επαγγελματίες ή το απλό καταναλωτικό κοινό με τα προϊόντα του, λύνοντάς τους πιθανές απορίες, ενώ παράλληλα δοκιμάζουν αυτά.

Μετά από ενδελεχή δοκιμή αυτών των προϊόντων ζύθου καθώς και από προηγούμενες γευσιγνωσίες που είχα. Σήμερα βρίσκομαι εδώ για να μοιραστώ μαζί σου τις δικές μου αγαπημένες προτάσεις μπύρας για τη Τσικνοπέμπτη βάσει των προτάσεων που είδες στο προηγούμενο άρθρο.

Για εσένα που δεν θα τσικνίσεις με το παραδοσιακό τρόπο

Εδώ μία μπύρα έχω να προτείνω για το μαγειρευτό, την σαλάτα ακόμη και για το γλυκό. Queen of Hearts της Midnight Circus. Μια πραγματική βασίλισσα που μου έχει κλέψει την καρδιά από την πρώτη γουλιά. Iσορροπημένη πικράδα με δυνατή επίγευση. Διαθέτει χαμηλή ενανθράκωση, κοντά στο παραδοσιακό βρετανικό στυλ. Είναι η κόκκινη που θα αγαπήσεις! Εκτός από ένα υπέροχο συνοδευτικό, είναι η ιδανική μπύρα για να την χρησιμοποιείς στο σβήσιμο του χοιρινού κρέατός σου και να δώσεις έξτρα γεύση στη σαλάτα σου ρίχνοντας ένα με δύο σφηνάκια στο dressing.

Επίσης, θεωρώ ότι η Saza βρήκε την βασίλισσά που θα αναδείξει ακόμη περισσότερο τα ιδιαίτερα chutney και τις σάλτσες της. Ψιτ! Η συγκεκριμένη μπύρα πάει πάρα πολύ με τα αλμυρά μπισκότα μου. Άσχετο με την Τσικνοπέμπτη, αλλά ήθελα να στο πω!

Για εσένα τον φίλο gamer που θα streamάρει τη Τσικνοπέμπτη

Αρέσκεσαι στα απλά, αλλά θέλεις να διαθέτει μια περίεργη δυναμικότητα για να μπορείς να ανταπεξέλθεις στις προκλήσεις του παιχνιδιού. Η Marea Ale της Elixi Brewery είναι αυτό που θα χρειαστείς για να συνοδεύσεις τέλεια το σάντουιτς σου. Μια γλυκόπικρη μπύρα που διακρίνεται για τη μεστή της γεύση και τα πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και αποξηραμένων φρούτων. Είναι η μπύρα που θα φέρει τις γευστικές ισορροπίες στον ουρανίσκο σου με έναν ήσυχο, διακριτικό δυναμισμό. Πίνεις μια γουλιά, χαλαρώνεις και απολαμβάνεις το λαχταριστό σάντουιτς ενώ συγχρόνως παίζεις.

Για εσένα που θα ψήνεις από το πρωί στα κάρβουνα

Αν ανήκεις σε αυτήν την κατηγορία δεν θέλω να σε στεναχωρήσω αλλά χρειάζεσαι μια μπύρα με χαμηλή περιεκτικότητα αλκοόλ και συνάμα γευστική. Αν ψήσεις πουλερικό κατ’εμέ, η Voreia Pilsner της Μικροζυθοποιίας Σερρών είναι αυτή που κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα σου κρατήσει την πιο ευχάριστη συντροφιά στο τσιμπολόγημα. Διακριτική και ισορροπημένη. Με αρώματα εσπεριδοειδών που θα ”κολακεύσουν” το πουλερικό σου.

Από την άλλη αν ψήσεις λουκάνικα και παϊδάκια, εδώ η Ψυχή του Πάρτι της Midnight Circus σε φωνάζει από μακριά. Φρουτώδης, επικίνδυνα ευκολόπιοτη καθώς περιέχει 4,1% αλκοόλ και όχι δεν μένεις στη μία, όπως ακριβώς συμβαίνει και με τα παϊδάκια!

Μια καλή mini IPA για μεγάλο κέφι!

Κλείνοντας το σημερινό άρθρο θα ήθελα να σου ευχηθώ καλό τσίκνισμα και να περάσεις καλά, ακόμη κι αν είσαι μόνος σου φέτος. Σε φιλώ!

The post Με αυτές τις μπύρες θα περάσεις μια υπέροχη Τσικνοπέμπτη! appeared first on Make Your Way.

Μεγάλη νικήτρια της βραδιάς αναδείχτηκε η Μικροζυθοποιία Σερρών και Β. Ελλάδος κατέκτησε 11 βραβεία στα φετινά Greek Beer Awards και έλαβε την επιπλέον διάκριση της Top Lager για την Happy Brewers Raspberry Kellerbier. Πολλές ήταν και οι βραβεύσεις για τη Μικροζυθοποιία ΕΛΙΞΗ η οποία διακρίθηκε για την μπύρα Marea Double Malt με το βραβείο της Top Ale.

Στους κορυφαίους διακριθέντες ζυθοποιίες από όλη την Ελλάδα, με τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου, την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης και τη νεοσύστατη  Ζυθοποιία Πηνειού να καταλαμβάνουν κορυφαίες θέσεις.

Χρυσό βραβείο απονεμήθηκε και στη νομαδική Ammousa στην πρώτη της κιόλας συμμετοχή στο θεσμό στην κατηγορία I.P.A.

Τα Greek Beer Awards αποτελούν τα μοναδικά βραβεία όπου έμπειροι και αναγνωρισμένοι κριτές από το εξωτερικό καλούνται στη χώρα μας για να αξιολογήσουν με τυφλή γευστική δοκιμή σύμφωνα με διεθνή πρότυπα, τις μπύρες που συμμετέχουν σε κάθε κατηγορία, δοκιμάζοντας περισσότερα από 70 δείγματα αποκλειστικά ελληνικών ζύθων (αύξηση 10% σε σχέση με τα δείγματα του 2019).

Στη βραδιά απονεμήθηκαν και τα βραβεία κοινού (Consumers Awards).  

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους ζυθοποιοί και μικροζυθοποιοί μέλη της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών και του Συνδέσμου Μικρών Ανεξάρτητων Ζυθοποιών Ελλάδος, εισαγωγείς και νομάδες ζυθοποιοί, μαζί με επαγγελματίες και επιχειρηματίες της εστίασης. Η παρουσία όλων αποδεικνύει την κοινή αποδοχή που έχει ο θεσμός, καθώς και το κλίμα συνεννόησης και συνεργασίας που μπορεί να επιτευχθεί στον κλάδο προς όφελος αυτού και της εν γένει επιχειρηματικότητας. Η ελληνική ζυθοποιία μετρά σήμερα περισσότερες από 60 εταιρείες που απασχολούν προσωπικό, επιχειρούν και αναπτύσσονται σε μια δύσκολη περίοδο αφού το 2012 δραστηριοποιούνταν μόλις 20 εταιρείες.  

Ο Ιδρυτής και Δ. Σύμβουλος της Μικροζυθοποιίας Σερρών και Β. Ελλάδος και Β’ Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών κ. Ιωάννης Μαρμαρέλλης, δήλωσε:

«Τα Greek Beer Awards είναι μια εκδήλωση που πρέπει να την αγκαλιάζουν όλα τα μικρά και μεγάλα ζυθοποιία της χώρας, που αναδεικνύει τον κλάδο και τη δημιουργικότητα των εταιρειών».

Ο Νικολά Ραδίσης, Ιδρυτής της BeerBartender και διοργανωτής των BeerBartender Awards δήλωσε:

«Η ανάπτυξη της ελληνικής ζυθοποιίας μπορεί να την οδηγήσει σε ανταγωνιστική θέση με παραδοσιακές δυνάμεις του κλάδου εφόσον διατηρήσει σταθερή ποιότητα. Οι κριτές έμειναν εντυπωσιασμένοι για άλλη μια φορά από το επίπεδο της χώρας μας. Ο Έλληνας μπορεί πλέον να καταναλώνει περήφανος ελληνική μπύρα όλο το χρόνο αφού η ποικιλία των στυλ που παράγονται πλέον, μπορεί να αυξήσει την κατά κεφαλή κατανάλωση πέρα των 36lt ετησίως. Τα βραβεία αποτελούν ένα επιπλέον εργαλείο στη προώθηση των εταιρειών στην εγχώρια αγορά όπως και το εξωτερικό». 

Χορηγοί της βραδιάς ήταν το φιλιππινέζικο ρούμι Don Papa που εισάγει η The Sky Spirits Company και η ΕΓΕΜ ΑΕ. Pop Up Bar που πρόσφερε cocktail παλαιωμένο σε νεροκολοκύθα ήταν το Barrel House Bar από τη Λάρνακα. Επίσημη έκδοση της εκδήλωσης και χορηγός επικοινωνίας ήταν το Beer & Bar Magazine.

Τα BeerBartender Awards ανανεώνουν το ραντεβού τους για το Φεβρουάριο του 2021. Περισσότερες πληροφορίες στο: www.beerbartenderawards.gr  

Στο επόμενο άρθρο θα γνωρίσουμε αναλυτικά τους νικητές της μεγάλης αυτής βραδιάς!

The post Βραβεύτηκαν οι καλύτερες ελληνικές μπύρες στα 7th BeerBartender Awards appeared first on Make Your Way.