Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή συστήνοντας το νέο προϊόν που οι θαυμαστές του είδους θα θέλουν να τη δοκιμάσουν.

Η Ammousa Tropical Stout με 7%alc είναι μία σκούρα μπύρα με πυκνό αφρό μέσης διάρκειας. Ο Γιώργος συνδύασε επτά είδη κριθαριού, πέντε λυκίσκους, βανίλια και καφέ Βενεζουέλας. Η χρήση της μαγιάς Verdant IPA προσδίδει ιδιαίτερα αρώματα και γεύσεις από τροπικά φρούτα και εσπεριδοειδή.

Η ώρα της κρίσης

Η όψη της μπύρας παρουσιάζει ένα βαθύ σοκολατί χρώμα και όταν το ποτήρι εκτίθεται στο φως, καστανές ανταύγειες ξεπροβάλλουν. Ο αφρός είναι πράγματι πλούσιος και αρκετά κρεμώδης που θυμίζει έναν τέλειο ζεστό στιγμιαίο καφέ.

Το άρωμα θα το λατρέψει σίγουρα ο coffee lover της παρέας, αφού μόλις την τοποθετείς στο ποτήρι, νότες από σωστά καβουρδισμένο καφέ Βενεζουέλας, μαύρης σοκολάτας και βανίλιας, καθηλώνουν την όσφρηση σαν να βρίσκεσαι στο εργοστάσιο παραγωγής καφέ. Αφήνοντάς την για λίγα λεπτά στο ποτήρι, διακριτικές πινελιές καπνιστών στοιχείων, τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών έρχονται, προκειμένου να φέρουν στη συνέχεια μία πολυπλοκότητα στην όσφρηση ξεγελώντας σε.

Το πιο σημαντικό κομμάτι της κρίσης είναι εδώ και αφορά τη γεύση που αφήνει η Ammousa Tropical Stout. Είναι γεμάτη και ισορροπημένη. Οι έντονες γεύσεις του καφέ, της σοκολάτας συνδυάζονται αρμονικά με τα τροπικά φρούτα που ελευθερώνει η μαγιά Verdant IPA. Για να είμαι απόλυτα ειλικρινής αισθάνθηκα λίγο παραπάνω τη γεύση του καφέ, αλλά προσωπικά δεν με ενόχλησε. Η πικράδα της συγκεκριμένης stout για κάποιους ίσως να είναι αρκετή, για εμένα που αγαπώ τις έντονα πικρές γεύσεις ήταν εντός των πλαισίων αυτών των οποίων απολαμβάνω.

Όσον αφορά την αίσθηση είναι βελούδινη με ελαφριά ενανθράκωση, χαρίζοντας μια ήπια φρεσκάδα.

Ποια πιάτα συνοδεύει η Tropical Stout;

Αν και οι γεύσεις και οι συνδυασμοί είναι υποκειμενικοί στον καθένα, εγώ προτείνω ιδανικά να ακολουθήσεις τις προτάσεις του Γιώργου, δηλαδή κόκκινο κρέας με γλυκιά ή πικάντικη σάλτσα, πλατώ τυριών και σοκολατόπιτα. Αλλά αν θέλεις να ακούσεις και τη δική μου πρόταση σου λέω να τη συνοδεύσεις στα σουτζουκάκια σμυρνέικα, στα κέμπαπ, σε κοκκινιστό αρνί και στο ιμάμ μπαϊλντί. Επιπλέον, συνοδεύει τέλεια την καρυδόπιτα και τον μπακλαβά.

Διάβασε ακόμη:

Γ.Ντάνος, Ammousa: Για μένα η μπύρα είναι μία μικρή επανάσταση…

Κιμαδόπιτα με μπύρα και πιπεριά Φλωρίνης

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Ammousa Tropical Stout: Η ώρα της κρίσης appeared first on Make Your Way.

Σε μία πρόσφατη έξοδο μου σε πολυσύχναστη παραλία δυτικά των Χανίων πέρα από μία δροσερή βουτιά, ήθελα να απολαύσω και μία κρύα μπύρα. Ομολογώ ότι ο συγκεκριμένος κατάλογος εκείνου του μαγαζιού ήταν αρκετά ελλιπής αλλά τουλάχιστον είχε αυτό που ήθελα. Μία μπύρα που παράγεται στην Ελλάδα. Μία μπύρα που γνωρίζω ότι ο ιδρυτής της βάζει όλη του την αγάπη για τον καλό ζύθο μέσα σε αυτό το γυάλινο μπουκάλι. Κι αυτή δεν είναι άλλη από την μπύρα ΝΗΣΟΣ Pilsner με καταγωγή από την Τήνο.

Δεν πρόκειται για καινούργια μπύρα. Δεν είναι η πρώτη φορά που τη δοκιμάζω. Απλά τώρα ένιωσα την ανάγκη να μοιραστώ μαζί σου την μπύρα που επιλέγω να με ξεδιψά ευχάριστα στις καλοκαιρινές μου αποδράσεις, ιδίως όταν ο κατάλογος του εκάστοτε μαγαζιού μπορεί να ‘ναι μικρός σε ποικιλία μπυρών.

Διάβασε ακόμη: «Θείος Αιμίλιος», Midnight Circus: Μία μπύρα, πολλές γουλιές απόλαυσης και δροσιάς!

Χαρακτηριστικά της ΝΗΣΟΣ Pilsner

Εμπνευσμένη από τον νησιώτικο τρόπο ζωής η μπύρα Νήσος Pilsner δεν είναι μία κλασική pilsner. Είναι κάτι παραπάνω. Χρυσόξανθη, «χορεύει» έντονα πάνω στους γευστικούς σου κάλυκες λόγω των δημητριακών που περιέχει και μία φρέσκια πικράδα των βοτάνων η οποία δένει αρμονικά στους γευστικούς σου κάλυκες χάρη στην ισορροπημένη σχέση της βύνης και του λυκίσκου. Έχει 5% αλκοόλ και είναι εύκολη στην κατανάλωσή της. Την απολαμβάνεις μόνη της, με μεξικάνικη κουζίνα, ορισμένα τυροκομικά και αλλαντικά, fast food αλλά και με ποικίλα ψητά λαχανικά και κρεατικά. Προσωπικά την έχω απολαύσει και με πεπόνι και ο συνδυασμός ήταν άκρως πετυχημένος.

Ακολουθεί η προσωπική βαθμολογία – σκέψη για τη Νήσος Pilsner

Μπορείς να μάθεις περισσότερα για τις μπύρες της ΝΗΣΟΣ και τις διακρίσεις που έχει λάβει εδώ: https://nissos.beer/

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post ΝΗΣΟΣ Pilsner: Η μπύρα που σε ξεδιψά appeared first on Make Your Way.