Το νησί δεν «κατακτιέται» μόνο με το τρέξιμο και την κολύμβηση, αλλά και με τις αισθήσεις. Γι’ αυτό το Santorini Experience 2026, που διοργανώνεται από τον Δήμο Θήρας και την ActiveMedia Group, αφιερώνει μια ξεχωριστή στιγμή στη γαστρονομική ταυτότητα του νησιού, με μια οινογευσία που υπογράφουν από κοινού η Miele και το Sandblu Santorini.
Το Sandblu, Gold Sponsor της διοργάνωσης και φιλόξενο «σπίτι» των αγώνων του Καμαρίου, ανοίγει τις πόρτες του Blu Restaurant στο Ημεροβίγλι το βράδυ της Παρασκευής 16 Οκτωβρίου, για τη βραδιά «Volcanic Stories – A Santorini Wine Tasting», όπου η φιλοξενία γίνεται εμπειρία. Δίπλα του, η Miele, το γερμανικό brand που από το 1899 πορεύεται με το μότο «Immer Besser», φέρνει τη φιλοσοφία της για αδιάκοπη αναζήτηση της τελειότητας από την κουζίνα στο τραπέζι. Δύο ονόματα με κοινό παρονομαστή την ποιότητα και την προσοχή στη λεπτομέρεια συναντιούνται για να αναδείξουν όσα κάνουν μοναδική τη σαντορινιά γη.
Η ιστορία του κρασιού στη Σαντορίνη είναι η ίδια η ιστορία του νησιού. Το αμπέλι ρίζωσε εδώ σε έδαφος από τέφρα, κίσηρη και λάβα, χωρίς μια σταγόνα νερού πέρα από την υγρασία της νύχτας. Οι Θηραίοι έμαθαν να το πλέκουν χαμηλά σε «κουλούρες», ένα καλάθι από κληματόβεργες που προστατεύει το σταφύλι από τον άνεμο και τον ήλιο, και αυτή η τεχνική, μοναδική στον κόσμο, μεταφέρεται από γενιά σε γενιά για αιώνες. Η φυλλοξήρα, που αφάνισε τους αμπελώνες της Ευρώπης, δεν πάτησε ποτέ στο ηφαιστειακό χώμα: έτσι η Σαντορίνη διατηρεί σήμερα κάποια από τα γηραιότερα αυτόρριζα αμπέλια του πλανήτη.
Από αυτή τη γη γεννιούνται κρασιά με ξεχωριστή μεταλλικότητα, αλμύρα και αρώματα που δύσκολα συναντά κανείς αλλού. Κάθε γουλιά αφηγείται την ιστορία ενός τόπου που έμαθε να ανθίζει μέσα από την ηφαιστειακή του φύση.
Τέσσερα οινοποιεία, τέσσερις ιστορίες του ηφαιστείου
Τέσσερις ετικέτες, τέσσερα οινοποιεία, μια διαδρομή στον χρόνο και στη γεύση του νησιού:
Inspire Cuvée Privée – Οινοποιείο Βενετσάνου
Το κρασί του οικοδεσπότη, από τον ιδιωτικό αμπελώνα του Sandblu, σε συνεργασία με ένα από τα ιστορικά οινοποιεία του νησιού. Ασύρτικο άγριο, μεταλλικό και αλμυρό, η Σαντορίνη σε ένα ποτήρι.
Santorini – Κτήμα Αργυρού
Το σημείο αναφοράς του νησιού από το 1903, σήμερα στην τέταρτη γενιά, με αυτόρριζα αμπέλια άνω των 70 ετών. Ένα καθαρό, ακριβές Ασύρτικο που εξηγεί γιατί η Σαντορίνη ανήκει στα μεγάλα terroir λευκού κρασιού του κόσμου.
Νυχτέρι – Μικρή Θήρα
Το κρασί της νύχτας: παραδοσιακά τα σταφύλια πατιούνταν μετά τη δύση, μακριά από τη ζέστη. Μια σύγχρονη ερμηνεία από το πρώτο και μοναδικό οινοποιείο της Θηρασιάς, στην απέναντι πλευρά της Καλντέρας. Πιο ώριμο, πιο τολμηρό, με περισσότερο σώμα.
Vinsanto – Οινοποιείο Γαβαλά
Το πιο ιστορικό κρασί του νησιού, από οικογένεια στην πέμπτη γενιά οινοποιών. Λιαστά σταφύλια και χρόνια ωρίμανσης σε παλιά βαρέλια: σταφίδα, αποξηραμένα φρούτα, μαύρη σοκολάτα και η φρεσκάδα του Ασύρτικου.
Η συνάντηση του αθλητισμού με τη γαστρονομία δεν είναι τυχαία. Η αποκατάσταση μετά την προσπάθεια, η ισορροπία της μεσογειακής διατροφής και η χαρά του να μοιράζεσαι ένα τραπέζι είναι κομμάτια της ίδιας φιλοσοφίας ζωής. Έτσι, μετά την αδρεναλίνη του αγώνα, οι καλεσμένοι απολαμβάνουν μια στιγμή χαλάρωσης, κουβέντας και απόλαυσης, που κάνει το ταξίδι στη Σαντορίνη ακόμη πιο ολοκληρωμένο.
Διάβασε ακόμη:
Santorini Experience 2026: Η Σαντορίνη έτοιμη να γίνει η πιο εντυπωσιακή αθλητική σκηνή του Αιγαίου
Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News
