Η ελληνική γαστρονομία στο πιάτο σας μέσα από τις παραδοσιακές και η εκσυγχρονισμένες συνταγές της Ελευθερίας Κατσαφάρου, κι όχι μόνο!

Εύκολη πιπερόπιτα με χειροποιήτο φύλλο

Ημέρα Σάββατο. Είχα κανονίσει να μαζευτώ με την παρέα μου το βράδυ για να δούμε το τελικό της Eurovision. Και ήθελα να φτιάξω κάτι εύκολο και νόστιμο που να αρέσει σε όλους για να αποφύγουμε το delivery. Είχα μια σακούλα…

5 συνταγές για κλάμπ σάντουιτς α λα ελληνικά

Όλες οι συνταγές του πρώτου cooking stream μου σε ένα άρθρο! Αφού ολοκληρώθηκε το πρώτο cooking stream, ήρθε η ώρα να μοιραστώ μαζί σου όλες τις συνταγές για κλάμπ σάντουιτς που έφτιαξα παρέα με δύο gamers/streamers, την Χρύσα aka JanjusTV…

Λαζάνια στο φούρνο με πικάντικη σάλτσα, απάκι και γαλομυζήθρα

Τα λαζάνια στο φούρνο είναι από εκείνα τα φαγητά που σου λύνουν τα χέρια τις μέρες που δεν ξέρεις πραγματικά τι να μαγειρέψεις. Άσε που τα λαζάνια δεν χρειάζονται προβράσιμο οπότε κερδίζεις χρόνο. Κι αν έχεις στο ντουλάπι σου μια…

Ρεβιθοκεφτέδες στο φούρνο με άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης

Οι ρεβιθοκεφτέδες ήταν ανέκαθεν το αγαπημένο μου ορεκτικό καθώς, όπως ήδη θα ξέρεις τα ρεβίθια από μόνα τους ήταν, είναι και θα είναι η πρώτη μου επιλογή για την ημέρα των οσπρίων. Έτσι, θέλοντας εχθές να μαγειρέψω κάτι διαφορετικό από…

Το πιο υγιεινό κέικ σοκολάτας με μέλι είναι εδώ

Αυτό το κέικ πρέπει να το φτιάξεις!

Φασόλια στο φούρνο με απάκι και chutney καπνιστής πιπεριάς

Το ιδανικό πιάτο για τις κρύες μέρες του χειμώνα! Πριν αρκετό καιρό παρέλαβα ένα όμορφο δέμα από το superbfoods.gr γεμάτο με ελληνικά καλούδια. Ένα από τα πολλά πράγματα που περιείχε το κουτί ήταν τα φασόλια σε premium και οικολογική συσκευασία…

Αλμυρά μπισκότα με chutney γλυκιά τομάτα και τυρί μετσοβόνε

Η συνταγή που συζητήθηκε στα social media μου! Όπως σου είπα προχθές, την περασμένη Κυριακή ήταν μία από τις πιο δημιουργικές ημέρες για εμένα, καθώς έφτιαξα δύο λαχταριστές συνταγές με υψηλής ποιότητας ελληνικές πρώτες ύλες. Μία αλμυρή και μια γλυκιά.…

Μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα λεμόνι και μπισκότο κακάο με μέλι

Κυριακή πρωί. Σηκώθηκα. Έφτιαξα ένα καλό ζεστό καφέ, άνοιξα τα ντουλάπια της κουζίνας μου και πήρα όλα τα ελληνικά καλούδια που χρειαζόμουν για να δημιουργήσω δύο λαχταριστές συνταγές. Μία αλμυρή και μία γλυκιά.

Φτιάξε χειροποίητα burger με καυτερό άλειμμα πιπεριάς

Είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω χειροποίητα burger και όχι για να το παινευτώ, αλλά είναι ένα από τα καλύτερα που έχω φάει. Το πρώτο ήταν σίγουρα στο Sweet Habit. Αλλά δεν είναι αυτό το θέμα μας τώρα, το θέμα…

Μεθυσμένα μελομακάρονα με κρητικό μέλι

Τετάρτη. Η ημέρα που επικρατούσε το απόλυτο χάος καθώς οι υποχρεώσεις ήταν υπέρογκες. Κι αν θα υπήρχε κάτι που θα με χαλάρωνε αυτό θα ήταν η μαγειρική. Έτσι, σκέφτηκα πως είναι η κατάλληλη ευκαιρία για να φτιάξω τα αγαπημένα μου μελομακάρονα. Η παρακάτω συνταγή είναι μια παραλλαγή της συνταγής του πολυαγαπημένου Άκη, με κρητικά στοιχεία και καλούδια από τα χεράκια της γιαγιάς μου.