Η ώρα της ντουλάπας πλησιάζει. Ο προγραμματισμός για την ημέρα που θα την ανανεώσουμε με νέες αγορές, επίσης. Και αν υπάρχει ένα χρώμα που κλέβει την παράσταση φέτος, δίνοντας την πιο ζεστή και πολυτελή νότα στα outfit μας, αυτό είναι…
Ελληνικό βαμβάκι: Πώς ένα viral βίντεο στο Tik Tok μας θύμισε την αξία του
Viral έχει γίνει τις τελευταίες ημέρες ένα βίντεο στην πλατφόρμα του Tik Tok, στο οποίο ένας αγρότης από την Καρδίτσα επισημαίνει με καυστικό τρόπο την αξία που φέρει το ελληνικό βαμβάκι. Στο βίντεο απεικονίζει την τέραστια αρπάγη ενός φορτωτή που…
Φθινοπωρινή διακόσμηση: 3 οικονομικές αλλαγές για το σπίτι
Με τη θερμοκρασία να πέφτει σταδιακά και τα πρωτοβρόχια να κάνουν την εμφάνισή τους, η ανάγκη μας για ένα χουχουλιάρικο και ζεστό σπίτι μεγαλώνει. Αν ψάχνεις τρόπους να φέρεις τη φθινοπωρινή διακόσμηση στον χώρο σου, μπορεί να γίνει εύκολα και…
«Κερνάμε Ήπειρο»: Τα ηπειρώτικα προϊόντα στην καρδιά της Αθήνας
Ένα σύντομο και απολαυστικό γαστρονομικό ταξίδι στην Ήπειρο περιμένει το κοινό της Αθήνας στο Ζάππειο, από τις 2 έως τις 4 Οκτωβρίου, μέσα από την έκθεση «Κερνάμε Ήπειρο». Δεκάδες παραγωγοί από την Ήπειρο βρίσκονται εκεί για να μας συστήσουν τα…
Δ. Τζούφλας, Κρεατοσυσκευαστική Λαμίας ΑΒΕΕ: «Δεν λειτουργούμε με λογική απρόσωπης μαζικής παραγωγής, αλλά με προσανατολισμό στις πραγματικές ανάγκες του επαγγελματία.»
Με ρίζες που φτάνουν πέντε γενιές πίσω, η Κρεατοσυσκευαστική Λαμίας ΑΒΕΕ δεν προέκυψε ως ένα απλό επιχειρηματικό βήμα, αλλά ως φυσική εξέλιξη μιας καθημερινής, βιωματικής σχέσης με το κρέας, την αγορά και τον επαγγελματία του χώρου. Η βαθιά γνώση του…
Αγροτικός Συνεταιρισμός Κριτσάς: Εκεί όπου η συλλογικότητα, η γνώση και η γη γεννούν προϊόντα αξίας
Με σχεδόν 100 χρόνια ιστορίας, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Κριτσάς αποτελεί ένα ζωντανό παράδειγμα του πώς η συλλογικότητα, η γνώση και ο σεβασμός στη γη μπορούν να δημιουργήσουν προϊόντα υψηλής αξίας. Από το 1927, ελαιοπαραγωγοί της Κριτσάς στην Κρήτη ένωσαν τις…
Το Μαγγίρι: Παράδοση που βρίσκει θέση στο σύγχρονο τραπέζι
Στην καρδιά της Κρήτης, εκεί όπου η παράδοση συναντά τη γεύση, γεννήθηκε πριν από μια δεκαετία το «Μαγγίρι». Μια οικογενειακή επιχείρηση που δεν φτιάχνει απλώς ζυμαρικά: φροντίζει να διατηρεί ζωντανές τις γευστικές αναμνήσεις των παλιών, ενώ ταυτόχρονα ανοίγει την πόρτα…
Terra Mycenae: Δύο κορίτσια φέρνουν το ελαιόλαδο των Μυκηνών στο σήμερα
Δύο κορίτσια από την Προσύμνα, δίπλα στις Μυκήνες, με σπουδές, σύγχρονη ματιά και βαθιά σύνδεση με τη γη της οικογένειάς τους, επιλέγουν να κρατήσουν ζωντανή μια παράδοση αιώνων, κρατώντας τη αυθεντική, αλλά με τρόπο που συνομιλεί με το σήμερα. Η…
Τ.Γεράλης, PHILOSYKOS: «Κρατάμε ζωντανή την τοπική παράδοση της Κύμης»
Σε έναν κόσμο όπου τα τρόφιμα γίνονται ολοένα και πιο απρόσωπα, το αποξηραμένο σύκο της Κύμης παραμένει βαθιά δεμένο με τον τόπο, τους ανθρώπους και την ιστορία του. Με αφορμή τη συμμετοχή της PHILOSYKOS στην 12η Εξποτρόφ, μιλήσαμε με τον…
Μ. Αναγνώστου, Alelma: «Προϊόντα βασισμένα στον τόνο alalunga, με προσεγμένη επεξεργασία που σέβεται τον καταναλωτή»
Με αφετηρία την Αλόννησο και βασικό άξονα την ποιότητα, τη βιωσιμότητα και τον σεβασμό στη θάλασσα, η Alelma αναδεικνύει τον τόνο alalunga και blue fin μέσα από προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας. Εν όψει της 12ης Εξποτρόφ, μιλήσαμε με τη Μαρία…