Το χανιώτικο εργαστήριο ζύθου πρωτοπορεί αναδεικνύοντας γεύσεις, αρώματα και κρητικό ταπεραμέντο σε ένα μπουκάλι μπύρας.
Κατά τη διάρκεια του 4th Peloponnese Beer Festival Only Craft. παρέα με την Κωνσταντίνα γευτήκαμε ποικίλες craft ελληνικές μπύρες από διάφορα μέρη της Ελλάδας. Από τη Θεσσαλονίκη, το Καρπενήσι, την Πάτρα, την Ικαρία, τη Βοιωτία ως και το αγαπημένο νησί της Κρήτης κ.α. Η AZATIS Beer ήταν μία από αυτές που ξεχώρισα με καταγωγή από τα Χανιά. Θες το κρητικό ταμπεραμέντο που απλωνόταν στο χώρο από τους ανθρώπους της; Θες το αίσθημα ελευθερίας που κρύβεται πίσω από αυτήν; Η συνολική της εικόνα σε μαγνήτιζε σαν το μαγνητάκι στο ψυγείο.
AZATIS beer: Όνομα και… πράμα!
Αζάτις στην παλιά κρητική διάλεκτο σημαίνει ελεύθερος. Για τους ίδιους σημαίνει αυτός που είναι σε θέση να αναγνωρίσει τα πάθη του ενώ συνάμα να τα μετατρέπει σε κάτι απέραντα δημιουργικό. Αυτή η αίσθηση ελευθερίας και δημιουργίας ζωντανεύει στις μπύρες τους.
Η Azatis Falconi Dunkel Honey Weiss, μια μπύρα γεμάτη περηφάνια. Κι αν θέλεις τη γνώμη μου δικαίως. Αφού, κάθε γουλιά της είναι ένα ταξίδι στην κρητική φύση με τις δροσερές νότες εσπεριδοειδών της ν’ αναστατώνουν τις αισθήσεις και το γλυκό άγγιγμα του κρητικού θυμαρίσιου μελιού σε συνδυασμό με τη σταρένια – τραγανή γεύση ν’ αγκαλιάζει ζεστά τον ουρανίσκο ιδίως τους πιο ψυχρούς μήνες. Από την άλλη, η Azatis Agrimi Honey Weiss είναι μια κλασική ξανθιά σταρένια μπύρα, έντονα αρωματική με νότες καραμέλας και πεύκου με το κρητικό στοιχείο αυτό του τοπικού θυμαρίσιου μελιού να μη λείπει ούτε σε αυτήν.
Πέρα από τις χαρακτηριστικές γεύσεις και τα ονόματα που ενισχύουν την κρητική ταυτότητα της AZATIS, έχουμε τις ετικέτες της που αποτυπώνουν άρτια την κρητική φύση και πολιτιστική κληρονομιά, απεικονίζοντας παραδοσιακά στοιχεία, τοπία και σύμβολα του νησιού.
Με δύο λόγια…
Η AZATIS beer δεν είναι απλώς μια μπύρα, αλλά μια εμπειρία που σε ταξιδεύει στην καρδιά της Κρήτης με κάθε γουλιά. Η δέσμευσή της στην ποιότητα και η προσήλωσή της στην κρητική παράδοση καθρεφτίζονται τόσο στις μοναδικές γεύσεις όσο και στις καλαίσθητες ετικέτες της. Κάθε ποτήρι αποπνέει το πνεύμα της ελευθερίας και της δημιουργίας, προσφέροντας μια γευστική πανδαισία που αναδεικνύει τον πλούτο της κρητικής φύσης και κουλτούρας. Είτε προτιμάς την έντονη Azatis Falconi Dunkel Honey Weiss είτε την αρωματική Azatis Agrimi Honey Weiss, ένα είναι σίγουρο: η AZATIS beer αποτελεί έναν αναντικατάστατο πρεσβευτή της Κρήτης στο χώρο της craft μπύρας, αφήνοντας ανεξίτηλο αποτύπωμα στις καρδιές και τους ουρανίσκους μας.
Υ.Γ Το κερασάκι στη τούρτα που λέγεται “Μαδάρα” το αφήνω για αργότερα. Όσοι ξέρουν, ξέρουν! Stay tuned!
Διάβασε ακόμη:
«Θείος Αιμίλιος», Midnight Circus: Μία μπύρα, πολλές γουλιές απόλαυσης και δροσιάς!
Monogram Χανιά: Το στέκι που θα αλλάξει την άποψή σου για τον καφέ espresso!
Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News