Μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα λεμόνι και μπισκότο κακάο με μέλι

Κυριακή πρωί. Σηκώθηκα. Έφτιαξα ένα καλό ζεστό καφέ, άνοιξα τα ντουλάπια της κουζίνας μου και πήρα όλα τα ελληνικά καλούδια που χρειαζόμουν για να δημιουργήσω δύο λαχταριστές συνταγές. Μία αλμυρή και μία γλυκιά.