Εύκολο σουφλέ μελιτζάνας με κατσικίσιο γραβιερίνο

Το μισό της καθημερινότητάς μου εν όψη καραντίνας αξιοποιείται πλέον με μαγείρεμα. Ναι, ξέρω δεν είμαι μόνη σε αυτό, καθώς παρατηρώ στα social media ότι φίλοι που δεν ακουμπούσαν κατσαρόλα, σήμερα έκαναν μια γρήγορη στροφή σε αυτήν και αναζητούν συνεχώς εύκολες συνταγές.