Δημήτρης Γεωργιάδης: Ο executive chef του Hilton μιλάει για τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία και την κυριαρχία των food trends

Ζούμε σε μια εποχή όπου η εικόνα προηγείται της γεύσης. Social media και αλγόριθμοι επιβάλλουν τάσεις και δημιουργούν προσδοκίες σε μερικά μόλις δευτερόλεπτα. Παράλληλα, παραμένει ένα οξύμωρο φαινόμενο. Σε μια χώρα με τεράστιο γαστρονομικό πλούτο, ο Έλληνας καταναλωτής θα δώσει…