Τα άρθρα για τη Τσικνοπέμπτη μας καλά κρατούν αφού πέρα από ένα καλό ψημένο και νόστιμο κρέας, χρειάζεσαι και μία καλή μπύρα για να το συνοδεύσεις. Σωστά;
Πριν λίγο καιρό μου δόθηκε η ευκαιρία να συμμετάσχω σε δύο webinars της σειράς Brew Your Best Spirit, του Beer & Bar Magazine. Η ενότητα Brew Your Best Spirit, έχει ως αντικείμενο τις διαδικτυακές συναντήσεις και γευστικές δοκιμές ζύθων και αποσταγμάτων. Στόχος τους είναι να βοηθήσουν τον Έλληνα μικροζυθοποιό – κι όχι μόνο – να φέρει πιο κοντά τους επαγγελματίες ή το απλό καταναλωτικό κοινό με τα προϊόντα του, λύνοντάς τους πιθανές απορίες, ενώ παράλληλα δοκιμάζουν αυτά.
Μετά από ενδελεχή δοκιμή αυτών των προϊόντων ζύθου καθώς και από προηγούμενες γευσιγνωσίες που είχα. Σήμερα βρίσκομαι εδώ για να μοιραστώ μαζί σου τις δικές μου αγαπημένες προτάσεις μπύρας για τη Τσικνοπέμπτη βάσει των προτάσεων που είδες στο προηγούμενο άρθρο.
Για εσένα που δεν θα τσικνίσεις με το παραδοσιακό τρόπο
Εδώ μία μπύρα έχω να προτείνω για το μαγειρευτό, την σαλάτα ακόμη και για το γλυκό. Queen of Hearts της Midnight Circus. Μια πραγματική βασίλισσα που μου έχει κλέψει την καρδιά από την πρώτη γουλιά. Iσορροπημένη πικράδα με δυνατή επίγευση. Διαθέτει χαμηλή ενανθράκωση, κοντά στο παραδοσιακό βρετανικό στυλ. Είναι η κόκκινη που θα αγαπήσεις! Εκτός από ένα υπέροχο συνοδευτικό, είναι η ιδανική μπύρα για να την χρησιμοποιείς στο σβήσιμο του χοιρινού κρέατός σου και να δώσεις έξτρα γεύση στη σαλάτα σου ρίχνοντας ένα με δύο σφηνάκια στο dressing.
Επίσης, θεωρώ ότι η Saza βρήκε την βασίλισσά που θα αναδείξει ακόμη περισσότερο τα ιδιαίτερα chutney και τις σάλτσες της. Ψιτ! Η συγκεκριμένη μπύρα πάει πάρα πολύ με τα αλμυρά μπισκότα μου. Άσχετο με την Τσικνοπέμπτη, αλλά ήθελα να στο πω!
Για εσένα τον φίλο gamer που θα streamάρει τη Τσικνοπέμπτη
Αρέσκεσαι στα απλά, αλλά θέλεις να διαθέτει μια περίεργη δυναμικότητα για να μπορείς να ανταπεξέλθεις στις προκλήσεις του παιχνιδιού. Η Marea Ale της Elixi Brewery είναι αυτό που θα χρειαστείς για να συνοδεύσεις τέλεια το σάντουιτς σου. Μια γλυκόπικρη μπύρα που διακρίνεται για τη μεστή της γεύση και τα πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών και αποξηραμένων φρούτων. Είναι η μπύρα που θα φέρει τις γευστικές ισορροπίες στον ουρανίσκο σου με έναν ήσυχο, διακριτικό δυναμισμό. Πίνεις μια γουλιά, χαλαρώνεις και απολαμβάνεις το λαχταριστό σάντουιτς ενώ συγχρόνως παίζεις.
Για εσένα που θα ψήνεις από το πρωί στα κάρβουνα
Αν ανήκεις σε αυτήν την κατηγορία δεν θέλω να σε στεναχωρήσω αλλά χρειάζεσαι μια μπύρα με χαμηλή περιεκτικότητα αλκοόλ και συνάμα γευστική. Αν ψήσεις πουλερικό κατ’εμέ, η Voreia Pilsner της Μικροζυθοποιίας Σερρών είναι αυτή που κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα σου κρατήσει την πιο ευχάριστη συντροφιά στο τσιμπολόγημα. Διακριτική και ισορροπημένη. Με αρώματα εσπεριδοειδών που θα ”κολακεύσουν” το πουλερικό σου.
Από την άλλη αν ψήσεις λουκάνικα και παϊδάκια, εδώ η Ψυχή του Πάρτι της Midnight Circus σε φωνάζει από μακριά. Φρουτώδης, επικίνδυνα ευκολόπιοτη καθώς περιέχει 4,1% αλκοόλ και όχι δεν μένεις στη μία, όπως ακριβώς συμβαίνει και με τα παϊδάκια!
Μια καλή mini IPA για μεγάλο κέφι!
Κλείνοντας το σημερινό άρθρο θα ήθελα να σου ευχηθώ καλό τσίκνισμα και να περάσεις καλά, ακόμη κι αν είσαι μόνος σου φέτος. Σε φιλώ!
