Όμορφα νέα μας έφερε το ByRaki Flavor για την συμμετοχή του στην διαδικτυακή εκδήλωση της Wise Greece.

Μία ώρα γεμάτη έμπνευση!

Γνώρισε από κοντά τους πρωτοπόρους και επιτυχημένους παραγωγούς τροφίμων από όλη την Ελλάδα! Έμπειροι παραγωγοί θα μιλήσουν για το δικό τους ταξίδι στην επιχειρηματικότητα και θα μοιραστούν μαζί σου τα μυστικά της επιτυχίας τους.

Τι έκανε τα προϊόντα τους να ξεχωρίσουν; Ποιες δυσκολίες αντιμετώπισαν; Πώς έκαναν τις πρώτες τους εξαγωγές; Πώς σχεδίασαν την πρώτη τους σειρά προϊόντων; Πώς έφεραν μία παραδοσιακή οικογενειακή επιχείρηση στο σήμερα;

Όλες οι απαντήσεις μέσα σε μία ώρα γεμάτη από ιστορίες επιτυχίας που θα σε εμπνεύσουν!

Kάνε εγγραφή εδώ https://bit.ly/3wzN87R και η Wise Greece θα σου στείλει το link για να  παρακολουθήσεις τη διαδικτυακή εκδήλωση δωρεάν.

Ημερομηνία: Τετάρτη 30 Ιουνίου στις 17:00

Παραγωγοί:

1. Αναστάσης Στοφόρος, ο δημιουργός πίσω από τις μοντέρνες vegan μπάρες Nutree.
2. Ίρις Κατσαρού από την οικογενειακή επιχείρηση Nektar, η οποία δραστηριοποιείται στον χώρο του καφέ από το 1951.
3. Γιώργος Νικηφόρος που εμπλουτίζει την παραδοσιακή συνταγή της ρακής με ευφάνταστες γεύσεις μέσα από το ByRaki.
4. Δήμητρα Χατζηασλάνη, η ιδρύτρια της εταιρείας Terra Fyllida, η οποία ειδικεύεται σε προϊόντα με βάση το μανιτάρι.
5. Θάνος Κατσίγκρας, μας ταξιδεύει στους ελαιώνες της Τροιζήνας, προσφέροντάς μας το Theseus έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
6. Ειρήνη Κράλ, η οποία μέσα από την εταιρεία Dolopia παρασκευάζει γευστικές και χειροποίητες δημιουργίες.

Για περισσότερες πληροφορίες: 

www.wisegreece.com / info@wisegreece.com / 213 0276559

Διάβασε ακόμη:

Σε νησιώτικους ρυθμούς η Brewtiful με τη νέα μπύρα Dari – Dari!

Σου αρέσει ο εναλλακτικός τουρισμός; Επισκέψου το Château Nico Lazaridi!

Καλοκαιρινή δροσιά με το νέο σmixιμο της ΕΨΑ!

The post ByRaki Flavor: Συμμετέχει στην διαδικτυακή εκδήλωση Successful Food Stories, του Wise Greece appeared first on Make Your Way.

Όχι, δεν σε ξέχασα! Απλά στατιστικά οι Έλληνες συνηθίζουμε να νηστεύουμε τη Μεγάλη Εβδομάδα και μιας που οδεύουμε προς αυτήν, συγκέντρωσα 16 σαρακοστιανά προϊόντα που θα κάνουν φέτος τη διαφορά στη νηστεία σου από το πρωί ως και το βράδυ!

Για το πρωί

• Αλείμματα ξηρών καρπών Nutorious

Τα spread Nutorious διατίθενται σε έξι μοναδικές γεύσεις, βέβαια εγώ σου προτείνω τις 3 πιο αγαπημένες μου. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και έχουν απίθανη γεύση! Μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σαν άλειμμα, σαν γέμιση ή σαν βούτυρο για γλυκές παρασκευές στο πρωινό σου!

• 4 Μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού που φτιάχνονται από 100% φρέσκα φρούτα με το παραδοσιακό τρόπο αλλά σε μια πιο μοντέρνα και υγιεινή εκδοχή, χωρίς ζάχαρη από το Φίλεμα της Λέλας

• Ρόφημα κακάο με μέλι και χαρούπι Γαϊδαράκος

Αντί για ζωικό γάλα, μπορείς να το φτιάξεις με νερό ή φυτικό γάλα. Ιδανικά προτείνω γάλα αμυγδάλου έχει παραπάνω γεύση σε σχέση με άλλα.

Για το μεσημέρι

• Αλείμματα πιπεριάς Φλωρίνης Tradifresh που τρώγονται και σκέτα με λίγο ψωμάκι. Διάλεξα για εσένα τα 2 πιο αγαπημένα μου!

• Στριφτάρια με λαχανικά ΗΛΙΣ ταιριάζουν απίστευτα με τα παραπάνω αλείμματα και σε περίπτωση που δεν θέλεις να προσθέσεις κάποια σάλτσα, απλά προσθέτεις ροδέλες ελιάς και λίγο ελαιόλαδο από επάνω και έτοιμο.

• Φτιάξε εκλεκτό φακόρυζο με φακές και ρύζι από την εταιρεία Agrifarm στο οποίο μπορείς κάλλιστα να προσθέσεις λίγο από τα παράπανω αλείμματα.

Για το απόγευμα

• Ψωμί με μέλι αλλά τι μέλι; Σου έχω 3 διαφορετικά για να διαλέξεις ανάλογα με το γούστο σου! Κι αν έχεις παιδιά να είσαι σίγουρος ότι θα τα λατρέψουν!

Για το βράδυ

Φτιάχνεις τη τέλεια πίτσα με τις νέες σάλτσες της Terra Fyllida:

• Vegan Carbonara: Κρεμώδης σάλτσα αμυγδάλου με ποικιλία 3 ειδών μανιταριών.
• Vegan Bolognese: Κιμάς ποικιλίας 3 μανιταριών σιγοβρασμένος σε σάλτσα τομάτας με καρότο, κρεμμύδι, σέλερι και θυμάρι. Μία αρωματική, έτοιμη για χρήση, σάλτσα ζυμαρικών με πλούσια γεύση.

Φυσικά, όλα τα παραπάνω προϊόντα τρώγονται και εκτός νηστείας αλλά τώρα, έχουν την τιμητική τους. Τι λες λοιπόν; Θα εντάξεις στη φετινή νηστεία σου τα παραπάνω σαρακοστιανά προϊόντα;

Διάβασε ακόμη: «Γωνιά» με προϊόντα ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ στο κατάστημα Θανόπουλος στη Νέα Κηφισιά

The post Τα 16 σαρακοστιανά προϊόντα που σου προτείνω φέτος! appeared first on Make Your Way.

Μάλιστα, μπορείς να τα εντάξεις και στο ρεβεγιόν σου για να ξεκινήσεις όμορφα την βραδιά ή στο κυρίως πιάτο!

Το aperitif της βραδιάς!

Eros & Phyche – Wine Basket: Δεν είναι καθόλου τυχαία η επικεφαλίδα για αυτό το ξεχωριστό καλάθι. Το καλό, ποιοτικό κρασί ήταν, είναι και θα συνεχίσει να είναι το καλύτερο δώρο και η ιδανική πρόταση για να ξεκινήσεις μια βραδιά. Το προτείνω ιδίως σε εσένα που το ρεβεγιόν το περνάς με το άλλο σου μισό.

Δύο εκλεπτυσμένα κρασιά με προέλευση από το Αμύνταιο Φλώρινας συναντούν πέντε εκλεκτά αλείμματα και chuntey από την Β. Ελλάδα. Σου προτείνω να τα εντάξεις σε ένα μεγάλο πλατό με κεφαλογραβιέρα και μερικά αλλαντικά. Θα γίνει το καλύτερο ορεκτικό για δύο!

Ανακάλυψέ το εδώ

Για όσους λατρεύουν την ελληνική γαστρονομία!

Vegetable Tagliatelle Basket ή αλλιώς τα αρώματα και οι γεύσεις του Αιγαίου στο πιάτο σου. Οι θαλασσινές γεύσεις ανέκαθεν αποτελούσαν μια ιδιαίτερη πρόταση για κάθε ξεχωριστή στιγμή της ζωής μας. Έτσι δεν θα μπορούσε να λείπει ένα τέτοιο κουτί από την λίστα με τα πρωτοχρονιάτικα δώρα που σου προτείνω.

Ταλιατέλες λαχανικών γεμάτες χρώμα και γεύση, συνοδευόμενες από εξαιρετικής ποιότητας τόνο Αλοννήσου, ιδιαίτερα νόστιμη κάπαρη Σαντορίνης, λιαστές ντομάτες, μυρωδικά που πάντα προσδίδουν μια ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό μας και φυσικά εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από την Κρήτη για να ολοκληρωθεί η νοστιμιά. Υπάρχει καλύτερο γαστρονομικό δώρο από αυτό;

Ανακάλυψέ το εδώ

Ο λόγος που επέλεξα να σου προτείνω τα παραπάνω ιδιαίτερα ξύλινα κουτιά γεμάτα από ελληνικά καλούδια είναι διότι οι γευστικές εμπειρίες που κρύβουν αποτελούν μια ερεθιστική περιπέτεια στην απόλαυση, ακόμα κι από το σπίτι. Οπότε οι φίλοι σου που λατρεύουν την γαστρονομία και αναζητούν διακαώς -όπως εγώ- την εμπειρία και την ποιότητα στο πιάτο τους αυτά τα δώρα θα τα εκτιμήσουν εις διπλούν.

Mπες στο Hellenic Food Basket για να βρεις όλα τα παραπάνω και ακόμα περισσότερα για να χαρίσεις στους αγαπημένους σου!

The post Πρωτοχρονιάτικα Δώρα: 2 γαστρονομικές προτάσεις για να διαλέξεις! appeared first on Make Your Way.

Σε μία σημαντική ενέργεια προχώρησε η ελληνική εταιρεία Γαϊδαράκος για να ενισχύσει την τοπική οικονομία και κοινότητα ενόψει κορωνοϊού, δημιουργώντας μια ξεχωριστή κατηγορία στο eshop της, ονόματι Γαιδαράκος & Φίλοι.

Πρόκειται για μια κατηγορία που περιλαμβάνει εκλεκτά προϊόντα της ελληνικής γης όπως ελληνικό μέλι, άλευρα, ζυμαρικά, όσπρια, μαρμελάδες, chutney κ.α από 14 μικρούς παραγωγούς απ’ όλη την χώρα και 11 μικρά καταστήματα λιανικής για να μπορείς να τα παραλάβεις όποτε θέλεις, χωρίς την αναμονή των ταχυμεταφορών.

Σε αυτήν την ενέργεια συμμετέχουν οι Γαϊδαράκος, Γλυκάκι, Pandrosia, Αποσταγματοποιία Χατζόπουλος, Deus Lavender, Delimenti, Klimanis Ζυμαρικά, Terra Fyllida , Voras Flavors, Salamousas Agrifood, Δάφνη Γαλακτοκομικά, Αρτόκοσμος, Το Δίκταμο, Σερραία, Παπαράδης Υπεραγορά Τροφίμων, Μπαχάρ ΜΠΑΞΕ, Το Γιατροσόφι, Δήμητρας Γαίας και το Εναλλακτικό Παντοπωλείο.

Επικοινωνώντας την αξία της συνέργειας

Πραγματοποιώντας αυτή την ενέργεια, η εταιρεία Γαϊδαράκος και οι φίλοι του δεν ενισχύουν μόνο την τοπική οικονομία και κοινότητα, αλλά επικοινωνούν την αξία της συνέργειας, έναν από τους πιο σημαντικούς πυλώνες επιτυχίας για την κερδοφορία και την ανάπτυξη της ελληνικής οικονομίας.

Τι περιμένεις λοιπόν;

Επισκέψου το ηλεκτρονικό κατάστημα του Γαϊδαράκου, επίλεξε προϊόντα μικρών παραγωγών και παρέλαβε την παραγγελία σου από το κοντινότερο κατάστημα λιανικής! Με αυτή την κίνηση στηρίζεις τα ελληνικά προϊόντα και το παντοπωλείο της γειτονιάς σου με ένα κλικ!

Περισσότερα πληροφορίες θα βρεις εδώ: https://www.gaidarakos.gr/

The post Γαϊδαράκος & Φίλοι: Στηρίζοντας την τοπική οικονομία με ένα κλικ! appeared first on Make Your Way.

Η διαδικασία είναι τόσο απλή (και νόστιμη εννοείται) που πραγματικά θα θες την φτιάξεις σήμερα κιόλας!

Θα χρειαστείς

Για τη ζύμη:

• 500γρ. αλεύρι γ.ο.χ
• 1 κ.σ ξύδι
• αλάτι – πιπέρι
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
• 1 κούπα χλιαρό νερό
• Ελαιόλαδο και νερό για τα φύλλα(πριν το ψήσιμο)

Για τη γέμιση

• 1 chutney μανιταριού με κάρυ, τσίλι και πορτοκάλι (εγώ χρησιμοποίησα της εταιρείας Terra Fyllida γιατί μόνο αυτή το παράγει)

• 4 διαφορετικά τυριά τριμμένα της επιλογής σας εγώ έβαλα φέτα, ρεγκατο, πεκορινο και gouda
• 1 αβγό
• 5 ψιλοκομμένες λιαστές ντοματες
• Έξτρα πιπέρι

Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, ανοίγουμε μια τρυπούλα και βάζουμε το λάδι, το ξύδι και το αλατοπίπερο μας. Ζυμώνουμε και έπειτα ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό μας.(προσθέτουμε έξτρα αλεύρι αν χρειαστεί και αφήνουμε το ζυμάρι για 30 λεπτά να ξεκουραστεί).

Φτιάχνουμε τη γέμιση ρίχνοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα αφού περάσει η μισή ώρα παίρνουμε το ζυμάρι και το κόβουμε σε δύο ίσα μέρη και ανοίγουμε τα φύλλα μας.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο το ταψί μας και προσθέτουμε λίγο στα φύλλα μας. Τοποθετούμε ένα κάτω – ένα πάνω και ενδιάμεσα τη γέμιση μας. Τέλος, ρίχνουμε λίγο νερό με ελαιόλαδο στο φύλλο με το χέρι μας και ψήνουμε για 40-45 λεπτά περίπου!

*Το chutney μανιτάρι το προμηθεύτηκα από το «Μανιταριών Γεύσεις» στη Νέα Ερυθραία!

Καλή απόλαυση!

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Χειροποίητη πίτα με chutney μανιτάρι πλευρώτους και 4 τυριά appeared first on Make Your Way.