Σήμερα δεν θέλω να σε στεναχωρήσω αλλά δεν έχει συνταγή. Σήμερα έχει πρόταση για καλό φαγητό στην καρδιά της Αθήνας σε ένα από τα πιο ατμοσφαιρικά κτίρια της οδού Βουλής με έντονη μεσοπολεμική αύρα, το οποίο στεγάστηκε το πρώτο μπακάλικο των αδερφών Βασιλόπουλου. Ο λόγος για το V1935 Mediterranean Tastes που επισκέφτηκα πρόσφατα.
Ας μιλήσουμε για το χώρο
Ο χώρος του V1935 Mediterranean Tastes είναι το ιδανικό περιβάλλον για όλες τις ώρες της ημέρας καθώς οι vintage art πινελιές του, το καθιστούν ήσυχο για χαλάρωση και επαγγελματικά δείπνα με τους συνεργάτες σου.
Η εξυπηρέτηση
Δεν χρειάζεται να το αναλύσουμε αυτό το θέμα. Η εξυπηρέτηση είναι άμεση, ευγενική και με θετική ενέργεια που σου φτιάχνει την ημέρα. Το χαμόγελο των υπαλλήλων πηγάζει από μέσα, κι αυτό με έπεισε ακόμα περισσότερο να απολαύσω το γεύμα μου, χωρίς να αισθάνομαι ότι “ενοχλώ”.
Ωδή στις ελληνικές γεύσεις
Κι έφτασα στο πιο σημαντικό σημείο του σημερινού άρθρου, το μενού! Πρόκειται για ένα άκρως μεσογειακό, και κυρίως, ελληνικό μενού με την υπογραφή του πολυβραβευμένου σεφ Γιάννη Στανίτσα.
Το πρώτο πιάτο που μας προσέφεραν ήταν μια εξαιρετική ελληνική σαλάτα. Ντομάτα γεμιστή με αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριές, κάππαρη, κρίταμο με φέτα σε κρούστα φρέσκιας ρίγανης, μια διαφορετική προσέγγιση της παραδοσιακής χωριάτικης, μια πραγματική πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων με άλφα διαλογής συστατικά.
Ύστερα ήρθε μια ποικιλία με τρεις παραδοσιακές αλοιφές με μια πιο σύγχρονη πινελιά. Κι εδώ τι να πρωτοσχολιάσω; Την μυρωδάτη μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι; Τη βελούδινη υφή της ασυναγώνιστης φάβας Σαντορίνης με κάπαρη και πάπρικα με φέτα; Ή μήπως την κρέμα λευκού ταραμά με τρίμμα αβγοτάραχου; Η δόλια ήθελα να σηκωθώ και να πάω να ζητήσω συνταγή από το σεφ!
Στη συνέχεια ακολούθησε το σήμα κατατεθέν της ελληνικής γαστρονομίας, ένας μουσακάς πραγματικό όνειρο με μυρωδικά και κρέμα από γραβιέρα Αμφιλοχίας. Περιττό να πω ότι θα έτρωγα άνετα και δεύτερο κομμάτι.
Και θα μου πεις, ρε Ελευθερία που κολλάει ο ταραμάς με το μουσακά; Θα σου πω ότι αμέσως μετά, ένα ξαφνικό «αεράκι» από Αιγαίο ξεπρόβαλε στο τραπέζι μας, το λεγόμενο λαβράκι με αγκινάρες και σάλτσα αυγολέμονο.
Αφού κάναμε λίγο χώρο στο στομάχι μας, υποδεχτήκαμε μια λαχταριστή καρυδόπιτα με παγωτό καϊμάκι που κερδίζει και το πιο απαιτητικό πελάτη.
Κλείνοντας, πέρα από το να σου πω ότι αξίζει μια επίσκεψή σου στο V1935 Mediterranean Tastes και φυσικά να μου πεις και τη δική σου γνώμη, είναι σημαντικό να αναφέρω ότι εν όψει covid-19 και κατά τη δική μου επίσκεψη, τηρήθηκαν με ευλάβεια όλα τα μέτρα ασφαλείας και υγιεινής!
Διεύθυνση: Βουλής 29, Σύνταγμα, Αθήνα 105 57
Τηλ.Επικοινωνίας: +30 210 4100603
Για περισσότερες πληροφορίες επισκέψου την ιστοσελίδα τους εδώ:
