Αυτό το κέικ πρέπει να το φτιάξεις!
Η ελληνική γαστρονομία στο πιάτο σας μέσα από τις παραδοσιακές και η εκσυγχρονισμένες συνταγές της Ελευθερίας Κατσαφάρου, κι όχι μόνο!
Φασόλια στο φούρνο με απάκι και chutney καπνιστής πιπεριάς
Το ιδανικό πιάτο για τις κρύες μέρες του χειμώνα! Πριν αρκετό καιρό παρέλαβα ένα όμορφο δέμα από το superbfoods.gr γεμάτο με ελληνικά καλούδια. Ένα από τα πολλά πράγματα που περιείχε το κουτί ήταν τα φασόλια σε premium και οικολογική συσκευασία…
Αλμυρά μπισκότα με chutney γλυκιά τομάτα και τυρί μετσοβόνε
Η συνταγή που συζητήθηκε στα social media μου! Όπως σου είπα προχθές, την περασμένη Κυριακή ήταν μία από τις πιο δημιουργικές ημέρες για εμένα, καθώς έφτιαξα δύο λαχταριστές συνταγές με υψηλής ποιότητας ελληνικές πρώτες ύλες. Μία αλμυρή και μια γλυκιά.…
Μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα λεμόνι και μπισκότο κακάο με μέλι
Κυριακή πρωί. Σηκώθηκα. Έφτιαξα ένα καλό ζεστό καφέ, άνοιξα τα ντουλάπια της κουζίνας μου και πήρα όλα τα ελληνικά καλούδια που χρειαζόμουν για να δημιουργήσω δύο λαχταριστές συνταγές. Μία αλμυρή και μία γλυκιά.
Φτιάξε χειροποίητα burger με καυτερό άλειμμα πιπεριάς
Είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω χειροποίητα burger και όχι για να το παινευτώ, αλλά είναι ένα από τα καλύτερα που έχω φάει. Το πρώτο ήταν σίγουρα στο Sweet Habit. Αλλά δεν είναι αυτό το θέμα μας τώρα, το θέμα…
Μεθυσμένα μελομακάρονα με κρητικό μέλι
Τετάρτη. Η ημέρα που επικρατούσε το απόλυτο χάος καθώς οι υποχρεώσεις ήταν υπέρογκες. Κι αν θα υπήρχε κάτι που θα με χαλάρωνε αυτό θα ήταν η μαγειρική. Έτσι, σκέφτηκα πως είναι η κατάλληλη ευκαιρία για να φτιάξω τα αγαπημένα μου μελομακάρονα. Η παρακάτω συνταγή είναι μια παραλλαγή της συνταγής του πολυαγαπημένου Άκη, με κρητικά στοιχεία και καλούδια από τα χεράκια της γιαγιάς μου.
Εύκολη συνταγή για πατατοπιτάκια με άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης
Τα πατατοπιτάκια με άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης αποτελούν την ιδανική πρόταση για μια εύκολη και νόστιμη συνταγή τώρα που είσαι όλη μέρα σπίτι!
Αλμυρή τάρτα με chutney σύκο και γαλομυζήθρα
Δοκίμασα ένα από τα πιο γευστικά, ποιοτικά και εγχώρια chutney σύκο της Saza και έφτιαξα με αυτό τη πιο γρήγορη και εύκολη αλμυρή τάρτα!
Ρεβίθια κοκκινιστά στο φούρνο με άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης
Τα ρεβίθια κι εγώ έχουμε πάρει πολλάκις «διαζύγιο». Ο λόγος; Κανείς δεν ξέρει. Ως νήπιο τα έτρωγα ευχάριστα, ενώ στα χρόνια του δημοτικού και του γυμνασίου δεν ήθελα να τα αγγίξω. Τώρα; Τα λατρεύω! Περίεργη η σχέση μας βλέπεις και…
Χοιρινές μπουκιές μαγειρεμένες σε κόκκινη σάλτσα με στριφτάρια
Μια παραδοσιακή συνταγή που συνηθίζουν να την φτιάχνουν στις Κυκλάδες αλλά με πατάτες και την ονομάζουν «ροστό» Μια νόστιμη συνταγή για χοιρινές μπουκιές με τα όλα της, που την έφτιαξα μόλις σε 30 λεπτά με ελάχιστα υλικά, και θέλησα να…
