Η Azatis Beer, την οποία γνωρίσαμε σε καλοκαιρινό φεστιβάλ μπύρας στην Καλαμάτα, έρχεται στην Αθήνα ενόψει του 2nd Greek Beer Festival – Only Crafts, που θα λάβει χώρα στις 28 – 29 – 30 Μαρτίου 2025, στο Παλιό Αμαξοστάσιο.

Η ζυθοποιία από τα Χανιά της Κρήτης, εντυπωσιάζει με τις χειροποίητες μπύρες της, οι οποίες είναι εμπνευσμένες από την πλούσια κρητική παράδοση. Μάλιστα, στις συνταγές της χρησιμοποιεί ορισμένα τοπικά συστατικά, ενισχύοντας περισσότερο το κρητικό προφίλ που έχει δημιουργήσει ως brand ζύθου.

Περισσότερα θα ανακαλύψεις από κοντά στο 2nd Greek Beer Festival – Only Crafts, στις 28 – 29 – 30 Μαρτίου 2025.

Πληροφορίες εδώ: Greek Beer Festival 2025 | Πόσες ελληνικές craft μπύρες αντέχεις να δοκιμάσεις;

Διάβασε ακόμη: AZATIS Beer: Το αίσθημα ελευθερίας σε ένα μπουκάλι

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Η Azatis Beer δηλώνει παρούσα στο 2nd Greek Beer Festival appeared first on Make Your Way.

Κατά τη διάρκεια του 4th Peloponnese Beer Festival Only Craft. παρέα με την Κωνσταντίνα γευτήκαμε ποικίλες craft ελληνικές μπύρες από διάφορα μέρη της Ελλάδας. Από τη Θεσσαλονίκη, το Καρπενήσι, την Πάτρα, την Ικαρία, τη Βοιωτία ως και το αγαπημένο νησί της Κρήτης κ.α. Η AZATIS Beer ήταν μία από αυτές που ξεχώρισα με καταγωγή από τα Χανιά. Θες το κρητικό ταμπεραμέντο που απλωνόταν στο χώρο από τους ανθρώπους της; Θες το αίσθημα ελευθερίας που κρύβεται πίσω από αυτήν; Η συνολική της εικόνα σε μαγνήτιζε σαν το μαγνητάκι στο ψυγείο.

AZATIS beer: Όνομα και… πράμα!

Αζάτις στην παλιά κρητική διάλεκτο σημαίνει ελεύθερος. Για τους ίδιους σημαίνει αυτός που είναι σε θέση να αναγνωρίσει τα πάθη του ενώ συνάμα να τα μετατρέπει σε κάτι απέραντα δημιουργικό. Αυτή η αίσθηση ελευθερίας και δημιουργίας ζωντανεύει στις μπύρες τους.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Azatis (@azatiscretanbeer)

Η Azatis Falconi Dunkel Honey Weiss, μια μπύρα γεμάτη περηφάνια. Κι αν θέλεις τη γνώμη μου δικαίως. Αφού, κάθε γουλιά της είναι ένα ταξίδι στην κρητική φύση με τις δροσερές νότες εσπεριδοειδών της ν’ αναστατώνουν τις αισθήσεις και το γλυκό άγγιγμα του κρητικού θυμαρίσιου μελιού σε συνδυασμό με τη σταρένια – τραγανή γεύση ν’ αγκαλιάζει ζεστά τον ουρανίσκο ιδίως τους πιο ψυχρούς μήνες. Από την άλλη, η Azatis Agrimi Honey Weiss είναι μια κλασική ξανθιά σταρένια μπύρα, έντονα αρωματική με νότες καραμέλας και πεύκου με το κρητικό στοιχείο αυτό του τοπικού θυμαρίσιου μελιού να μη λείπει ούτε σε αυτήν.

Πέρα από τις χαρακτηριστικές γεύσεις και τα ονόματα που ενισχύουν την κρητική ταυτότητα της AZATIS, έχουμε τις ετικέτες της που αποτυπώνουν άρτια την κρητική φύση και πολιτιστική κληρονομιά, απεικονίζοντας παραδοσιακά στοιχεία, τοπία και σύμβολα του νησιού.

Με δύο λόγια…

Η AZATIS beer δεν είναι απλώς μια μπύρα, αλλά μια εμπειρία που σε ταξιδεύει στην καρδιά της Κρήτης με κάθε γουλιά. Η δέσμευσή της στην ποιότητα και η προσήλωσή της στην κρητική παράδοση καθρεφτίζονται τόσο στις μοναδικές γεύσεις όσο και στις καλαίσθητες ετικέτες της. Κάθε ποτήρι αποπνέει το πνεύμα της ελευθερίας και της δημιουργίας, προσφέροντας μια γευστική πανδαισία που αναδεικνύει τον πλούτο της κρητικής φύσης και κουλτούρας. Είτε προτιμάς την έντονη Azatis Falconi Dunkel Honey Weiss είτε την αρωματική Azatis Agrimi Honey Weiss, ένα είναι σίγουρο: η AZATIS beer αποτελεί έναν αναντικατάστατο πρεσβευτή της Κρήτης στο χώρο της craft μπύρας, αφήνοντας ανεξίτηλο αποτύπωμα στις καρδιές και τους ουρανίσκους μας.

Υ.Γ Το κερασάκι στη τούρτα που λέγεται “Μαδάρα” το αφήνω για αργότερα. Όσοι ξέρουν, ξέρουν! Stay tuned!

Διάβασε ακόμη:

«Θείος Αιμίλιος», Midnight Circus: Μία μπύρα, πολλές γουλιές απόλαυσης και δροσιάς!

Monogram Χανιά: Το στέκι που θα αλλάξει την άποψή σου για τον καφέ espresso!

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post AZATIS Beer: Το αίσθημα ελευθερίας σε ένα μπουκάλι appeared first on Make Your Way.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη MONOGRAM (@monogram.gr)

Το Monogram δεν είναι ένα ακόμα καφέ στην περιζήτητη πόλη της Κρήτης. Πρόκειται για 5ης γενιάς ψήστες καφέ που με μεράκι και απίστευτο ζήλο συνεχίζουν μία οικογενειακή ιστορία στο κλάδο, να καβουρδίζουν εκλεκτό πράσινο καφέ υψηλών προδιαγραφών έχοντας ως σύμμαχό τους την τεχνογνωσία τους αλλά και όλα τα τελευταία μέσα που απαιτούνται για ένα άρτιο αποτέλεσμα.

Η γωνιά του specialty καφέ

Μία τεράστια ποικιλία σε είδη καφέ από Λατινική Αμερική και Αφρική σε περιμένει για να την ανακαλύψεις. Πιο συγκεκριμένα εκλεκτοί κόκκοι καφέ από Κολομβία (Pegasus Decaf, Finca El Paraiso, ACMA “milky”, ACMA Bucaramanga, MEKBUDA Huila) Αιθιοπία (ANDROMEDA Yirgacheffe), Κένυα (PERSEAS Nyeri AA), Βραζιλία(FULL BLOOM Daterra) καθώς και Κώστα Ρίκα(JUANACHUTE) είναι εκεί για να απολαύσεις τα αρώματά τους και τις ιδιαίτερες γεύσεις τους είτε σε μορφή espresso είτε σε καφέ φίλτρου. Ακόμα κι αν είσαι παραδοσιακός τύπος, ο light-roast ελληνικός καφές τους, Μανωλικάκης με ιστορία 135 χρόνων είναι εκεί για να τον γευτείς.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη MANOLIKAKIS ROASTERY Est. 1886 (@manolikakis.co)

Φυσικά, η οικογένεια του Monogram δε μένει μόνο εκεί. Διαθέτει μία εκλεπτυσμένη ποικιλία σε λιχουδιές γλυκές και αλμυρές για να συνοδεύσεις τον αγαπημένο σου καφέ. Κι αν απλώς θέλεις να κάνεις ένα break από τις εξωτερικές σου υποχρεώσεις με λίγη δόση αλκοόλ, το Monogram διαθέτει μία καλά ενημερωμένη λίστα με εκλεκτά κρασιά, αλλά και το Monogram The Bar (Χατζημιχάλη Νταλιάνη 4, Παλιά Πόλη Χανίων) με μία εντυπωσιακή signature list.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη MONOGRAM (@monogram.gr)

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη MONOGRAM (@monogram.gr)

Ο χώρος

Μινιμαλιστικός με ροζ παστέλ πινελιές και λίγα αλλά εκκεντρικά όσο όσο γήινα στοιχεία που σου φτιάχνουν τη διάθεσή καθώς, επίσης, σου ανεβάζουν την παραγωγικότητα ιδίως αν είσαι digital nomad και ψάχνεις έναν χώρο να γίνει το επόμενο «γραφείο» σου.

Κλείνοντας, αξίζει να σου αναφέρω ότι στο Monogram μπορείς να βρεις ποικίλα αξεσουάρ για να σε βοηθήσουν να φτιάξεις το δικό σου diy espresso ή cold brew στο σπίτι ή τα κατάλληλα σκεύη για να τον απολαύσεις όπως θερμό και χειροποίητες πορσελάνινες κούπες. Το καλύτερο; Μπορείς να τα προμηθευτείς τόσο από τα φυσικά καταστήματα των Χανίων όσο και από το ηλεκτρονικό τους κατάστημα.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη MONOGRAM (@monogram.gr)

Δες που θα βρεις τα τρία καταστήματα Monogram στα Χανιά: https://www.monogramroasters.gr/el/

Διάβασε ακόμη: Sohoro Χανιά: Η εναλλακτική πρόταση που έχει κερδίσει ντόπιους και μη!

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Monogram Χανιά: Το στέκι που θα αλλάξει την άποψή σου για τον καφέ espresso! appeared first on Make Your Way.

Στην καρδιά των Χανίων και δίπλα στο Ενετικό Λιμάνι, εκτός από τα γραφικά σοκάκια με τα κάθε λογής καταστήματα, μουσεία ή και καταλύματα, μπορεί να συναντήσεις μικρά καφέ-εστιατόρια που κρύβουν όλη τη σημασία της κρητικής φιλοξενίας σε μερικά τετραγωνικά. Ένα απ’ αυτά είναι και Το Αρτοπωλείον, στην οδό Καραολή & Δημητρίου, απέναντι από τα Βυζαντινά Τείχη.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη to artopoleion (@artopoleion)

Το Αρτοπωλείον, προσφέρει μια μοναδική ατμόσφαιρα στους επισκέπτες συνδυάζοντας στοιχεία του παρελθόντος με αυτά του σήμερα. Γευστικά παντρεύει την κρητική κουζίνα με τις τελευταίες τάσεις της αρτοποιίας. Θα βρεις μεγάλη ποικιλία σε χειροποίητες πίτες, σάντουιτς κ.α. Ένα από τα πιάτα που ξεχωρίζει όμως είναι αυτό του κρητικού croque madame, ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα brunch αλά κρητικά με εξαιρετικές πρώτες ύλες, όπως απάκι και μυζήθρα.

Για να πάρεις μία γεύση δες το σχετικό reel:

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Eleftheria Katsafarou (@eleftheria.katsafarou)

Κι αν με ρωτάς για το προσωπικό του; Είναι ένας από τους βασικούς λόγους για να ξαναπάς. Είναι ευχάριστο, ευγενικό και αμεσότατο.

Διάβασε ακόμη:

Sohoro Χανιά: Η εναλλακτική πρόταση που έχει κερδίσει ντόπιους και μη!

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Το Αρτοπωλείον: Brunch αλά κρητικά appeared first on Make Your Way.

Για τα Χανιά, την Κρήτη, την γαστρονομία και την φιλοξενία της έχουν γραφτεί πάρα πολλά.

Αν έχεις κρητικούς φίλους ή έχεις βρεθεί στην Κρήτη για διακοπές, ξέρεις ότι η τσικουδιά είναι το ποτό που προσφέρεται στους επισκέπτες ως κέρασμα συνήθως με τη συνοδεία κάποιας παραδοσιακής λιχουδιάς. Είναι αυτό που παραδοσιακά σου προσφέρουν σε χαρές και λύπες για να ζεστάνουν την ψυχή σου κι άμα λάχει, λέγοντας σου και μια μαντινάδα.

«Και καλά βρε Ελευθερία, για καινούργιο μας το λες; Ποιο είναι το παράδοξο του κρητικού κεράσματος που αναφέρεις στο τίτλο σου;»

Ωραία, ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.

Πριν λίγες ημέρες λοιπόν, βρέθηκα στο νησί και πιο συγκεκριμένα στα Χανιά για τις καλοκαιρινές μου διακοπές. Προς έκπληξή μου, στο πρώτο μαγαζί εστίασης που κάθισα και μετά το πέρας του μεσημεριανού μου γεύματος, ήθελαν να με τρατάρουν λίγα φρούτα με ένα απόσταγμα που ομολογώ ότι δεν περίμενα να ακούσω. Ούζο. Ναι, καλά διάβασες. Κι όχι σκέτο, αλλά με την προσθήκη χυμού καρπουζιού. Αρνήθηκα, διότι δεν είμαι φίλη του συγκεκριμένου αποστάγματος. Επιπλέον, ως γνώστρια της κρητικής γαστρονομίας και φιλοξενίας μου χτύπησε κάπως άσχημα η επιλογή του ούζου. Εντάξει, θεώρησα ότι μπορεί να είναι επιλογή του μαγαζιού, και είναι σεβαστό. Κι εδώ φίλε αναγνώστη ακολουθεί το παράδοξο. Τις επόμενες ημέρες επισκέφθηκα διαφορετικά μαγαζιά εστίασης της περιοχής, και μάντεψε; Η τσικουδιά ανύπαρκτη. Το ούζο είχε πάρει τη θέση της και η πρώτη πρόταση που έβγαινε από τα χείλη τους ήταν: «Να σας προσφέρουμε λίγο ούζο με…;». Πόσο λάθος μου ακουγόταν αυτή η πρόταση στο μέρος το οποίο βρισκόμουν.

Μου κακοφάνηκε φίλε αναγνώστη. Μπορείς να με πεις υπερβολική αλλά την Κρήτη την έχω συνδεδεμένη με την τσικουδιά και το ρακόμελο, και το αντίστροφο. Θα μου πεις μπορούσες να την αγοράσεις μόνη σου. Άλλο αυτό. Μιλάω καθαρά για το κρητικό κέρασμα. Αυτό το κέρασμα που δεν λες εύκολα «Όχι!», γιατί ξέρεις ότι ίσως και παρεξηγηθούν.

Επιστρέφοντας στην Αθήνα λοιπόν, κάποια ερωτήματα περιτριγυρίζουν το μυαλό μου σχετικά με αυτό το παράδοξο που συνέβη φέτος: Τι έπαθαν οι Χανιώτες και κερνούν ούζο; Τι άλλαξε το 2023 στην παραγωγή της τσικουδιάς; (αν άλλαξε) Υπάρχει κάποια συνεργασία με την πατρίδα του ούζου, την Λέσβο, για την ανάδειξη του συγκεκριμένου αποστάγματος στους επισκέπτες της Κρήτης; Μήπως είμαι παράξενη; Μήπως υπήρχε από πάντα, κι εγώ απλά το παρατήρησα 3 χρονιά μετά;

Αν μπορεί κάποιος Κρητικός ας μου απαντήσει υπεύθυνα.

Διάβασε ακόμη:

Sohoro Χανιά: Η εναλλακτική πρόταση που έχει κερδίσει ντόπιους και μη!

Διακοπές στα Χανιά: Όλα όσα είδα!

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Τσικουδιά: Το παράδοξο με το κρητικό κέρασμα appeared first on Make Your Way.

Κρητική κουζίνα με ιταλικές εσάνς

Το Sohoro είναι για εσένα που αγαπάς τις βουτιές στην πισίνα, για εσένα που θέλεις το κάτι παραπάνω, μία νέα εμπειρία. Κι εδώ θα μιλήσω για την κουζίνα του που είναι μία γαστρονομική εμπειρία από μόνη της. Το πρωί -αφού έχεις βουτήξει πρώτα-, παίρνεις μία δόση κρητικής γαστρονομίας επιλέγοντας είτε το κρητικό πρωινό με παραδοσιακά καλούδια όπως καλτσούνια, ντακάκια, γραβιέρα και μέλι, είτε την κρητική ομελέτα με σύγκλινο, λαχανικά εποχής και μυζήθρα, η οποία είναι του ονείρου με υψηλής ποιότητας υλικά.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Sôhoro (@sohoro_platanias)

Το μεσημέρι συνεχίζεις με φρέσκα ζυμαρικά με μανιτάρια, κρέμα αρωματισμένη με θυμάρι, γραβιέρα και ξύσμα lime, τα οποία συνοδεύεις είτε με μία τροπική ale μπύρα είτε με ένα καλό λευκό ή ροζέ κρασί. Φυσικά, δεν υπάρχουν μόνο οι παραπάνω επιλογές, στο μενού θα βρεις αμέτρητες, μεσογειακές και για όλα τα γούστα. Το πιο σημαντικό για την κουζίνα-bar του Sohoro είναι ότι με βάση την υψηλή ποιότητα που διαθέτει, τις αρκετά ικανοποιητικές μερίδες και τιμές, μπορείς εύκολα να το χαρακτηρίσεις μία πραγματικά value for money επιλογή για μία ημέρα πλήρους αποφόρτισης από την καθημερινότητα και γευστικής εμπειρίας, στα Χανιά.

Ο χώρος

Οι χαλαρωτικές γήινες αποχρώσεις και η boho διακόσμηση του χώρου σε συνδυασμό με τη θέα της θάλασσας σε τροφοδοτεί με θετικά vibes. Αν μείνεις ως την δύση του ήλιου στο Sohoro, η μαγεία της εικόνας που έρχεται από το βάθος της θάλασσας του Πλατανιά, θα σε εκπλήξει.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Sôhoro (@sohoro_platanias)

Η εξυπηρέτηση

Αν ένα χαρακτηριστικό μετράει πολύ τη σημερινή ημέρα στην εικόνα που σχηματίζουμε για ένα μαγαζί της εστίασης είναι η εξυπηρέτηση πελατών. Στο Sohoro, βλέπεις ανθρώπους που αγαπούν τη δουλειά τους κι αυτό αποτυπώνεται από το πρώτο «Καλημέρα σας!» ως το τελευταίο «Ευχαριστούμε για την προτίμησή σας!». Οι άνθρωποι που βρίσκονται πίσω από αυτό φαίνεται να έχουν δουλέψει πολύ τη σχέση μεταξύ προσωπικού και διοίκησης. Κι όταν εννοώ έχουν «δουλέψει», αυτό που πραγματικά εννοώ είναι ο αλληλοσεβασμός στα δικαιώματα και στις υποχρεώσεις του εκάστοτε προσώπου που έχει στην επιχείρηση, κι αυτό φίλε αναγνώστη είναι πολύ σημαντικό στις μέρες μας.

Διάβασε ακόμη:

Διακοπές στα Χανιά: Όλα όσα είδα!

6 ελληνικές σαλάτες στις 50 καλύτερες του κόσμου

Ακολούθησε το makeyourway.gr στο Google News

The post Sohoro Χανιά: Η εναλλακτική πρόταση που έχει κερδίσει ντόπιους και μη! appeared first on Make Your Way.

Το Olympia Forum ως ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός, πραγματοποιεί το Choose Greece – Choose Crete με σκοπό να αποτελέσει ένα Παρατηρητήριο Τουρισμού το οποίο θα συνοψίζει ετησίως όλα τα απαιτούμενα δεδομένα και πληροφορίες σχετικά με την τουριστική βιομηχανία στην Κρήτη. Θα καταγράφονται όλοι οι παράμετροι σχετικά με τον εισερχόμενο τουρισμό που θα πρέπει να ληφθούν υπόψη, προκειμένου να σχεδιαστούν τα κατάλληλα μέτρα και πολιτικές για την αντιμετώπιση του υπερβολικού τουρισμού. Έπειτα της συλλογικής συζήτησης και του διαλόγου, οι δημόσιες αρχές και οι τουριστικοί φορείς θα συμβουλεύονται σχετικά με τα απαραίτητα μέτρα και τις απαιτούμενες πολιτικές για τη μετάβαση σε βιώσιμο και υπεύθυνο τουρισμό.

Το Choose Crete, υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, του ΕΟΤ και με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 6 Μαΐου στο Μεγάλο Αρσενάλι, Κέντρο Αρχιτεκτονικής Μεσογείου στην πόλη των Χανίων, με θέμα “Hospitality in Crete: Extending the Tourist season | Over tourism and Sustainability”.

Στο επίκεντρο θα βρεθούν η Περιφέρεια Κρήτης, το Υπουργείο Τουρισμού, ο ΕΟΤ, οι Δήμοι, Φορείς του Τουρισμού, Επιχειρηματίες του κλάδου, Τουριστικοί Πράκτορες, Εκπρόσωποι Πρεσβειών, Ακαδημαϊκοί κ.α., με σκοπό να προβάλλουν την Κρήτη ως έναν τουριστικό προορισμό που είναι ιδανικός για όλη τη διάρκεια του χρόνου και που μπορεί να ανταποκριθεί στις ανάγκες εξειδικευμένων ομάδων τουριστών. Στοχευμένες επίσης θα είναι και οι διεθνείς συμμετοχές προκειμένου όλα τα σχέδια δράσης να βρουν ανταπόκριση σε ξένα πρακτορεία, tour operators και φορείς του εξωτερικού.

Η Περιφέρεια και οι Δήμοι θα παρουσιάσουν τα έργα που υλοποιούν ή προβλέπουν για την βελτίωση και την ανάπτυξη των δημοσίων υποδομών, την καινοτομία και προώθηση του τουριστικού προϊόντος, την ψηφιακή αναβάθμιση και τον μετασχηματισμό του τουριστικού οικοσυστήματος, την προστασία του περιβάλλοντος και την αειφορία για την ενίσχυση των δεξιοτήτων και την ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας.

Διάβασε ακόμη:

Διακοπές στα Χανιά: Όλα όσα είδα!

Concours International de Lyon 2023: Ποια είναι η ελληνική craft μπύρα που κατέκτησε τον κορυφαίο τίτλο World’s Best Beer;

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Choose Greece 2023: Για πρώτη χρονιά στα Χανιά appeared first on Make Your Way.

Οι πληροφορίες αντλήθηκαν από τα δεδομένα που μου δίνει το Google Analytics. Η λίστα που ακολουθεί είναι σε φθίνουσα σειρά. Μπορείς να τα διαβάσεις κάνοντας κλικ επάνω σε κάθε τίτλο.

• NOEMI: Εντοπίσαμε το καλύτερο στέκι για brunch στην Αθήνα

«Πλησίον της πλατείας του Αγίου Θωμά, στου Γουδή – εκεί που οι έφηβοι και οι φοιτητές γεμίζουν τα καφέ με χαμόγελα και σκανδαλιές, κάνει τη δυναμική εμφάνισή του. Πρόκειται για ένα καφέ – μπραντσάδικο με μινιμαλιστική διακόσμηση, εκκεντρικά πιάτα και δύο ιδιοκτήτες που φωνάζουν «Καλημέρα!», με το πιο ζεστό χαμόγελο.»

• 6 content creators μιλούν για τα ελληνικά προϊόντα που τους κέρδισαν!

«Σε λίγες ημέρες τo makeyourway.gr κλείνει 2 χρόνια. Όλο αυτό το διάστημα έχω αναπτύξει πολύ ιδιαίτερες συζητήσεις με αρκετό κόσμο του χώρου σχετικά με τα ελληνικά προϊόντα και τους Έλληνες παραγωγούς. Έτσι, σκέφτηκα να έρθω σε επικοινωνία με 6 content creators από διάφορους τομείς, με σκοπό να μοιραστούν μαζί σου την άποψή τους για τα ελληνικά προϊόντα, καθώς και ποια απ’ αυτά έχουν ξεχωρίσει οι ίδιοι.»

• Εκδήλωση: Τα ελληνικά προϊόντα συστήνονται στον κόσμο της gaming βιομηχανίας

«Βρίσκομαι στην ευχάριστη θέση να σου ανακοινώσω ότι ως Make Your Way, σε συνεργασία με το GameLab, διοργανώνουμε αυτό το Σάββατο 4 Ιουνίου, την εκδήλωση με θέμα «Τα ελληνικά προϊόντα συστήνονται στον κόσμο της gaming βιομηχανίας», της οποίας σκοπός είναι να γεφυρωθεί η απόσταση και να γίνει η πρώτη επαφή των Ελλήνων gamers με τα ελληνικά brands, ενώ από την άλλη μεριά, να παρουσιάσουμε μέσα από την συζήτηση τις εμπορικές δυνατότητες, που έχει ο χώρος του gaming, στις ίδιες τις εταιρίες. »

• Μαρμελάδα μελομακάρονο έχεις δοκιμάσει; Μάλλον ήρθε η ώρα!

«Πριν από δύο ημέρες περίπου, κι εκεί που σκρόλλαρα στο Facebook, έπεσε στην ματιά μου ένα νέο προϊόν, άκρως χριστουγεννιάτικο και το ιδανικό για να «ζεστάνει» τις αισθήσεις μας τα πρωινά και απογευματινά μας. Η μαρμελάδα μελομακάρονο της ελληνικής εταιρείας Yiam.»

• Συκόμελο: 3 δοκιμασμένες χρήσεις του που θα απογειώσουν τις συνταγές σου!

«Όσοι καλλιεργούν συκιές ή είναι λάτρεις του συγκεκριμένου φρούτου, το γνωρίζουν. Αν ανήκεις στην κατηγορία που έχει άγνοια για το συκόμελο, σήμερα είμαι εδώ για να σου μιλήσω για αυτό, αλλά και πως μπορείς να το χρησιμοποιήσεις στην κουζίνα σου.»

• Food Expo 2022: Όλα όσα ξεχώρισα

«Έπειτα από δύο χρόνια αποχής η μεγαλύτερη διεθνής έκθεσης Τροφίμων & Ποτών στην Ν.Α Ευρώπη, Food Expo, επέστρεψε δυναμικά με 1.200 Έλληνες και ξένους εκθέτες.»

• Μέλι Βελανιδιάς: Η πρότασή μου για αποτοξίνωση

«Η αποτοξίνωση, μετά το φαγοπότι των γιορτών σχεδόν επιβάλλεται αφού συνήθως έχεις καταναλώσει υπέρογκη ποσότητα λιπαρών, αλκοόλ και ανθυγιεινών συστατικών. Αν κανείς αναζητήσει στο διαδίκτυο προτάσεις για μία αποτελεσματική αποτοξίνωση σίγουρα θα βρει εκατοντάδες. Σήμερα δεν είμαι εδώ για να σου πω τους τρόπους για να αποτοξινωθείς, αλλά για να σου μιλήσω για ένα προϊόν της ελληνικής γης που θα συνδράμει σε αυτή την διαδικασία. Το μέλι βελανιδιάς.»

• Σπουδαία διάκριση για δύο προϊόντα της ΟΛΥΜΠΟΣ στη SIAL

«Με διπλή διάκριση θα φύγει η Ελληνικά Γαλακτοκομεία Α.Ε από την μεγαλύτερη διεθνή έκθεση τροφίμου και ποτού, SIAL 2022, στο Παρίσι, και πιο συγκεκριμένα το brand της, ΟΛΥΜΠΟΣ.»

• emoji by BRITTO: Η νέα σειρά που εμπνέει αισιοδοξία

«Με πολύχρωμα σχέδια εμπνευσμένα από τα αισθήματα που μας έχουν λείψει το τελευταίο καιρό, η νέα σειρά emoji by BRITTO πιο επίκαιρη από ποτέ, ήρθε για να μεταφέρει αισιοδοξία στα μικρά και μεγάλα παιδιά.»

• Τα σχολικά προϊόντα που θα επιλέξεις φέτος!

«Ο Σεπτέμβριος ήρθε. Σε λιγότερο από δύο εβδομάδες το πρώτο κουδούνι της σχολικής χρονιάς θα ηχήσει. Ένας κρύος ιδρώτας σε έχει πιάσει για τα φετινά σχολικά προϊόντα. Ωστόσο, θα σου πρότεινα να χαλαρώσεις λίγο, καθώς, σήμερα θα σου δώσω ένα χέρι βοηθείας.»

• Έρχεται το 3ο Γαλάζιο Σάββατο

«Σχεδόν ένα μήνα πριν από τα Χριστούγεννα, συγκεκριμένα το Σάββατο 26 Νοεμβρίου, η πρωτοβουλία Μικροί Έλληνες Παραγωγοί παροτρύνει το αγοραστικό κοινό να γιορτάσει μαζί της, το 3ο Γαλάζιο Σάββατο στηρίζοντας τα ελληνικά προϊόντα μέσα από τις αγορές του.»

• Mataroa Gin: Η νέα προσθήκη στο portfolio της Beverage World

«Σε μία σημαντική συνεργασία προχώρησαν η ποτοποιία – αποσταγματοποιία Μελισσανίδη και η Beverage World. Η οικογένεια Mataroa Gin, η οποία περιλαμβάνει το Mataroa Mediterranean Dry Gin, το Mataroa Pink, καθώς και όσα προϊόντα ακολουθήσουν κάτω από την «ομπρέλα» του brand, θα διανέμονται κατ’ αποκλειστικότητα στην Ελλάδα από μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες στον χώρο της διανομής αλκοολούχων ποτών, την Beverage World.»

• Gaming βιομηχανία: Με επιτυχία συστήθηκαν τα ελληνικά προϊόντα στο κόσμο της

«Το δεύτερο μεγάλο ραντεβού μας, το οποίο διοργάνωσα με σκοπό να φέρω σε επαφή τα σπουδαία και άκρως ποιοτικά ελληνικά προϊόντα μας με την gaming βιομηχανία, και συγκεκριμένα με το κοινό της, ολοκλήρωσε το στόχο του.»

• Κλιάφα: «Τιμή τους και καμάρι τους», το νέο υπερσύγχρονο εργοστάσιο

«Με σεβασμό στο όραμα του πατέρα, Θεόδωρου Κλιάφα, στην βαριά ιστορία των 96 χρόνων, και με το βλέμμα στο μέλλον, η εταιρεία Κλιάφα εγκαινίασε εχθές το πλήρως ανανεωμένο, υπερσύγχρονο εργοστάσιο της στα Τρίκαλα, σηματοδοτώντας τη νέα εποχή των αναψυκτικών Κλιάφα που με το ίδιο μεράκι και την ίδια ασύγκριτη γεύση από το 1926, προσφέρουν πλέον σε όλους μας τα μόνα ελληνικά αναψυκτικά χωρίς συντηρητικά.»

• Χριστουγεννιάτικα δώρα: Λόγοι για να είναι ελληνικής παραγωγής!

«Μπορεί να με θεωρείς γραφική. Μπορεί να θεωρείς ότι δεν έχει καμία σημασία η προέλευση των χριστουγεννιάτικων δώρων σου. Ναι, φυσικά δεν έχει. Ο καθένας μας μπορεί να αγοράσει ό,τι δώρο θέλει για τους αγαπημένους του. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί σημαντικοί λόγοι για να είναι τα φετινά χριστουγεννιάτικα δώρα σου ελληνικής παραγωγής. Πάμε να σου αναφέρω τους πιο βασικούς λόγους.»

• Το χειμερινό ρόφημα κακάο με μέλι που θα ζεστάνει τις νύχτες σου!

«Τι κι αν είναι Οκτώβρης και οι ηλιόλουστες μέρες καλά κρατούν, τη νύχτα σε ορισμένες περιοχές της χώρας έχουμε ψυχρούλα και οι ζεστές επιλογές στα ροφήματα είναι σίγουρα δημοφιλής. Με αφορμή αυτό λοιπόν ο Γαϊδαράκος λάνσαρε το δικό του ρόφημα κακάο με ελληνικό μέλι.»

• SIAL 2022: Οι ελληνικές συμμετοχές από τον κλάδο των αλκοολούχων ποτών

«Η χώρα μας δίνει την δική της παρουσία, στη SIAL 2022, με περισσότερες από 150 συμμετοχές. Σήμερα επέλεξα να σου παρουσιάσω αυτές που θα συμμετέχουν από τον κλάδο των αλκοολούχων ποτών.»

• SIAL 2022: Κάποια ελληνικά γαλακτοκομεία θα μιλήσουν…γαλλικά!

«Η SIAL 2022 ξεκινάει σε μία μόλις ημέρα. Περισσότερες από 150 ελληνικές εταιρείες τροφίμων και ποτών έχουν ήδη κλείσει θέση, με σκοπό την ενδυνάμωση της εξωστρέφειάς τους μέσα από γευστικές δοκιμές και πολύωρες συζητήσεις για την εταιρική τους ταυτότητα, κι αυτά που προσφέρουν.»

• Miss Polyplexi: Για 4η συνεχή χρονιά συνδράμει στο πολύτιμο έργο του Άλμα Ζωής

«Από το 2019, η εταιρεία Miss Polyplexi μένοντας πιστή στις αξίες της, συνδράμει στο πολύτιμο έργο του Πανελληνίου Συλλόγου Γυναικών με Καρκίνο του Μαστού Άλμα Ζωής με στόχο τη συνεχή ενημέρωση του κοινού για την έγκαιρη διάγνωση και πρόληψη από τη νόσο. Η 4η στη σειρά καμπάνια ευαισθητοποίησης ξεκίνησε ήδη με τη δημιουργία μιας συλλεκτικής ροζ χειροποίητης τσάντας και με το σύνθημα «TOGETHER, STRONGER THAN THE BREAST CANCER».»

• Το πιο υγιεινό κέικ σοκολάτας με μέλι είναι εδώ

«Τρίτη μεσημέρι και με είχε πιάσει μια επιθυμία για σοκολάτα. Δεν ήθελα να πάρω κάτι από έξω. Κοίταξα να δω τι υλικά έχω στη κουζίνα μου και είδα ότι έχω όλα όσα χρειάζομαι για ένα λαχταριστό και συνάμα, υγιεινό κέικ σοκολάτας.»

• Διακοπές στα Χανιά: Όλα όσα είδα!

«Κυριακή 1 Αυγούστου 2021. Η αναχώρηση μου προς το λιμάνι του Πειραιά ξεκινάει στις 20:00. Εκεί με περιμένει για επιβίβαση στις 22:00 το Blue Star Ferries με προορισμό τα Χανιά. Τα αγαπημένα μου Χανιά! Ως ταξιδιάρα ψυχή, επέλεξα να ταξιδέψω χωρίς καμπίνα. Γιατί όπως λέει και ο σοφός λαός «Σημασία δεν έχει ο προορισμός, αλλά το ταξίδι», και σαν το ταξίδι με πλοίο δεν έχει. Ιδίως βράδυ και με μια εταιρεία που δεν με έχει απογοητεύσει ποτέ. Πόσο μάλλον, όταν γνωρίζεις ότι θα φτάσεις στον προορισμό σου κατά τη διάρκεια της ανατολής του ηλίου.»

• Μπισκότα με μέλι βελανιδιάς και τριμμένο φουντούκι

«Παγκόσμια ημέρα διατροφής σήμερα και την γιορτάζω με μία εύκολη και υγιεινή συνταγή για όλους. Έφτιαξα μπισκότα με μέλι βελανιδιάς και τριμμένο φουντούκι. »

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post 22 άρθρα που διάβασες περισσότερο το 2022! appeared first on Make Your Way.

Επιβίβαση στο πλοίο

Ταξίδεψα την περίοδο που οι θερμοκρασίες είχαν πάρει ανοδική πορεία και με σχεδόν πλήρη άπνοια. Η Blue Star Ferries είχε προνοήσει για αυτό και οι εσωτερικοί χώροι του πλοίου ήταν πλήρως κλιματιζόμενοι, αλλά όχι σε σημείο που να απαιτείται κάποια ζακετούλα. Επειδή, γνωρίζω ότι θα με ρωτήσεις αναφορικά με τα μέτρα ασφαλείας, έχω να σου πω ότι αν και βρισκόμασταν αρκετά άτομα στο κατάστρωμα, οι συνεπιβάτες και το προσωπικό κρατούσαν όλα τα προβλεπόμενα μέτρα. 

Αποβίβαση στην Σούδα & πρωινό στο ΚΤΕΛ Χανίων

Δευτέρα 2 Αυγούστου 2021 και ώρα 06:30 το πρωί. Φτάνοντας στο λιμάνι των Χανίων, στην Σούδα, και πριν έλθει η ώρα της αποβίβασης, γυρίσαμε όλοι για να απολαύσουμε τις πανέμορφες διαβαθμίσεις των χρωμάτων που αφήνει ο ήλιος στον καμβά του ουρανού του κατά τη διάρκεια της ανατολής του. Ώρα για αποβίβαση και ένα ευχαριστώ στο προσωπικό που με βοήθησε με τα πράγματά μου. Ήταν ένα από τα πιο απολαυστικά ταξίδια μου με πλοίο.

Κατευθύνομαι προς το λεωφορείο με προορισμό το σταθμό των ΚΤΕΛ Χανίων κι από εκεί για την Αγία Μαρίνα, όπου βρίσκεται περίπου δέκα χιλιόμετρα δυτικά της πόλης. Το ευγενικό και πολύ εξυπηρετικό προσωπικό του σταθμού, μού δίνει τις κατάλληλες οδηγίες που χρειαζόμουν για να κινούμε τις ημέρες αυτές, στα Χανιά. Το δρομολόγιό μου έφευγε στις 09:15, ως τότε είχα μιάμιση ώρα για να πάρω ένα καλό πρωινό από το φούρνο/καφέ που υπάρχει εντός του σταθμού. Μια κρητικιά μαραθόπιτα στο ένα χέρι, ένα κρύο καλό καφέ στο άλλο. 

Διαμονή στην Αγία Μαρίνα

Ήρθε η ώρα να πάρω το λεωφορείο με κατεύθυνση προς την καρδιά της κοσμοπολίτικης Αγίας Μαρίνας και το ξενοδοχείο διαμονής μου, Despina Studio. Το Despina Studio απέχει περίπου 100μ. από την πεντακάθαρη και πολυσύχναστη παραλία της Αγίας Μαρίνας. Αποτελείται από 9 ευρύχωρα studios, 4 τρίκλινα και 4 δίκλινα, με όλες τις σύγχρονες ανέσεις, για όμορφες, ξέγνοιαστες διακοπές. Εγώ έμεινα σε ένα από τα δίκλινά του. Ο ενθουσιασμός μου μεγάλος. Από την τοποθεσία του μέχρι τις πολυάριθμες δωρεάν παροχές που διαθέτει στο πακέτο. Μάλιστα και σε πολύ προνομιακή τιμή. 

Αρχικά, να σημειώσεις ότι μόλις άνοιξα την πόρτα του δωματίου, ο φιλόξενος ιδιοκτήτης κ. Γιώργος μού προσέφερε παραδοσιακά καλούδια της περιοχής τους για να περάσω τις ημέρες διαμονής μου. Ελαιόλαδο, θυμαρίσιο μέλι «Το Κεραμιανό», μήλα, μπάρα δημητριακών, ξεροτήγανο και λαχταριστά μουστοκούλουρα από το κρητικό εργαστήρι της οικογένειας Λαμπάκη. Πέρα από όλα αυτά, στο ψυγείο είχε φροντίσει να έχει νερό, χυμό και ένα γλυκό – έκπληξη. Μια παραδοσιακή πορτοκαλόπιτα από το φημισμένο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής στην χανιώτικη αγορά, ΜΟΝΤΕΡΝΟ. 

Έξοδος στην Αγία Μαρίνα και στο κέντρο της πόλης

Δευτέρα 2 Αυγούστου 2021. Μετά το πρώτο μπάνιο στην υπέροχη οργανωμένη παραλία της Αγίας Μαρίνας, στην Troulaki Beach και ένα δίωρο υπνάκο στο δωμάτιο, ήρθε η ώρα για την πρώτη βραδινή έξοδο στην περιοχή. Αφού έκανα μία βόλτα για να θυμηθώ το μέρος – έχω 11 χρόνια να έρθω, όσο ‘να ναι κάποια πράγματα είναι λογικό, να έχουν αλλάξει.- βρέθηκα στο Mitsos Restaurant για φαγητό. 

Λίγα λόγια για το Mitsos Restaurant

Το Mitsos Restaurant ξεκίνησε να λειτουργεί το 1979, όταν οι πρώτοι τουρίστες άρχισαν να κάνουν την εμφάνισή τους, στην περιοχή της Αγίας Μαρίνας. Το εστιατόριο έχει ελληνική και μεσογειακή κουζίνα χρησιμοποιώντας στο μενού τοπικές πρώτες ύλες, ενώ δίνει ιδιαίτερη έμφαση στα θαλασσινά πιάτα.

Σε περίπτωση που το επισκεφθείς να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τα εξής λαχταριστά πιάτα: την σαλάτα με σπανάκι, ρόκα, απάκι, γραβιέρα Κρήτης, αποξηραμένο σύκο, κουκουνάρι και βινεγκρέτ με μέλι και θυμάρι και τα σκιουφιχτά με φρέσκα λαχανικά και μυζήθρα. Τα παραπάνω πιάτα τα συνόδευσα με μπύρα Χάρμα Pale Ale της Κρητικής Ζυθοποιίας. Πικάντικη με έντονα αρώματα από εσπεριδοειδή και τροπικά φρούτα. 

Κι αν με ρωτήσεις για το προσωπικό και τις τιμές των πιάτων; Ένα άψογο και πολύ εξυπηρετικό προσωπικό σε περιμένει για να σου προσφέρει τα αρκετά οικονομικά πιάτα -σε σχέση με την ποιότητα των υλών και την ποσότητα, του μαγαζιού.

Τρίτη 3 Αυγούστου 2021. Η επόμενη μέρα με βρήκε να ξυπνάω στις 08:00 το πρωί και να πηγαίνω απευθείας για μπάνιο στην προαναφερθείσα παραλία. Αφού έκανα τις βουτιές μου για κανένα δίωρο, επέστρεψα πίσω στο δωμάτιο. Έκανα ένα γρήγορο ντουζ και ετοιμάστηκα για μία πρωινή βόλτα στα σοκάκια και για καφέ στο Παλιό Λιμάνι, στα Χανιά. Παίρνω το λεωφορείο για τον προορισμό μου. Κατεβαίνω στο τέρμα. Βγάζω την φωτογραφική κάμερα κι αρχίζω να «χάνομαι» στην πόλη. Ήθελα να δοκιμάσω την περίφημη χανιώτικη μπουγάτσα, αλλά μάταια. Είχε τόσο κόσμο που ήταν αδύνατον να περιμένω, κυρίως λόγω των συνθηκών, καταλαβαίνεις. 

Φτάνω στο Παλιό Λιμάνι, κι αφού το περπάτησα όλο, κάθομαι σε μία καφετέρια να ξαποστάσω. Πήρα την απαραίτητη ενέργεια που χρειαζόμουν και ξεκίνησα να χώνομαι στα γραφικά σοκάκια της περιοχής. Εκεί συναντάει κανείς καλοσυντηρισμένα σπίτια και ξενοδοχεία που σε μεταφέρουν σε μια άλλην εποχή. Την κυρία Στέλλα να περιμένει τον επόμενο περαστικό να τον φιλέψει έναν φυσικό χυμό πορτοκάλι από τα χεράκια της. Το θεωρεί καλοτυχία να περνάνε οι ξένοι από το δρόμο της. Κι αν είσαι ομιλητική σαν εμένα θα μάθεις σίγουρα και δύο τρεις ιστορίες που έχει να μοιραστεί μαζί σου για γνωστά πρόσωπα του πολιτικού χώρου και μη.

Το σίγουρο είναι ένα. Η κρητική φιλοξενία και ζεστασιά ήταν ζωγραφισμένη στα σπίτια τους. Κάθε πόρτα είχε να σου πει κάτι για την οικογένεια που ζει ή ζούσε σε εκεί.  Κάθε πόρτα και μια μικρή επιχείρηση που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές φροντίζοντας τις διακοπές Ελλήνων και ξένων επισκεπτών. Χαριτωμένοι ηλικιωμένοι με τα σκυλάκια ή τα γατάκια τους στα τραπέζια ή στα μπαλκόνια τους. Τι υπέροχη αύρα που έβγαζαν τα σοκάκια. 

Η ώρα είχε πάει 15:00. Ούτε που το είχα καταλάβει. Έπειτα, πήρα το δρόμο της επιστροφής για το ξενοδοχείο. Τσίμπησα κάτι ελαφρύ στο δρόμο. Ξάπλωσα λίγο. Κατά τις 20:30 έφυγα για το βραδινό γεύμα της ημέρας. Αυτή τη βραδιά την πέρασα στο Almira Beach Bar & Restaurant στην Αγία Μαρίνα.

Λίγα λόγια για το Almira Beach Bar & Restaurant

Βρίσκεται στην περιοχή από το 2014 ως all day. Διαθέτει ένα φιλικό, οικείο και όμορφο περιβάλλον. Μια λιτή πολυτέλεια στην Αγία Μαρίνα. Το βράδυ γίνεται ο καλοκαιρινός hot προορισμός για καλό ντόπιο με σύγχρονες πινελιές φαγητό με την υπογραφή του βραβευμένου για δεύτερη χρονιά, ως πρεσβευτή της ελληνικής και κρητικής κουζίνας σεφ, Γιώργου Μακρή. 

Το ερώτημά σου ξέρω ποιο είναι τώρα: Τι έφαγα; Σωστά; 

Για σαλάτα επέλεξα τα ντακάκια χαρουπιού με γαλομυζήθρα ενώ για κυρίως πιάτο ένα καλοψημένο σνίτσελ με σάλτσα μανιταριών και ψητά λαχανικά. Κι όπως πάντα ως μπυρολάτρης που είμαι, επέλεξα να συνοδεύσω το φαγητό μου με την ευβοϊκή μπύρα, Septem Pale Ale, με ελαφρώς γλυκιά γεύση και εντυπωσιακά αρώματα ροδάκινου. Ομολογουμένως κι εδώ με εντυπωσίασε η σχέση ποιότητας και τιμής που υπάρχει. Άριστες πρώτες ύλες, ποικιλία σε γεύσεις και ξεχωριστή wine list για τους λάτρεις του καλού κρασιού. 

Τετάρτη 4 Αυγούστου 2021. Ξύπνησα κατά τις 8:00 το πρωί. Είπα αυτή την φορά να πάω αργότερα για μπάνιο και να κάτσω, να απολαύσω το πρωινό μου στο δωμάτιο, δοκιμάζοντας την πορτοκαλόπιτα που μου προσέφερε ο ιδιοκτήτης. Ίσως από τις καλύτερες πορτοκαλόπιτες που έχω δοκιμάσει. Σωστά σιροπιασμένη, χωρίς να σε λιγώνει. Τα πορτοκάλια που χρησιμοποιήθηκαν στην παρασκευή της ήταν σίγουρα ανώτερα ποιοτικά, αφού τόσο η γεύση όσο και τα αρώματά της ήταν πλούσια.

Πήγα για μπάνιο. Γύρισα και έφτιαξα μια καταπληκτική μακαρονάδα με πέστο βασιλικού από ντόπια υλικά. Πραγματικά άλλο πράγμα να στο λέω, κι άλλο να το γεύεσαι. 

Το βραδάκι ετοιμάστηκα και πήγα μια βόλτα στον κοσμοπολίτικο Πλατανιά. Όλοι γνωρίζουν τον Πλατανιά. Θέλεις να γευτείς κινέζικο; Θα πας εκεί. Θέλεις να απολαύσεις την τοπική μπύρα σε μία αγγλικού τύπου pub; Θα πας εκεί. Μεταξύ μας εκεί κάθισα και απόλαυσα την Χάρμα μου. Ο Πλατανιάς φημίζεται για την νυχτερινή ζωή και τα πάρτι. Πολλοί είναι αυτοί μάλιστα που επιλέγουν τα Χανιά, για να επισκεφθούν τελικώς τον Πλατανιά. Βέβαια, λόγω των συνθηκών που έχει φέρει ο COVID-19, δεν υπήρχαν αυτά. Αφού απόλαυσα την μπύρα μου και έκανα την βόλτα μου στην περιοχή, επέστρεψα στο δωμάτιο. Εκεί με περίμενε η βαλίτσα, έπρεπε να την φτιάξω διότι έφευγα την επόμενη ημέρα από την Αγία Μαρίνα για να επισκεφθώ το χωριό μου μετά από 11 περίπου χρόνια. 

Πέμπτη 5 Αυγούστου 2021. Τα πράγματά μου ήταν όλα έτοιμα πριν από το check out, το οποίο ήταν προγραμματισμένο για τις 12:00, το μεσημέρι. Πήγα στην ρεσεψιόν του ξενοδοχείου να χαιρετήσω αλλά και να συγχαρώ τον κ.Γιώργο για την άψογη εξυπηρέτησή και φιλοξενία του Despina Studio, κι έφυγα. Κατευθύνθηκα στην στάση του λεωφορείου όπου με αυτό θα πήγαινα στον Ταυρωνίτη, κι από εκεί στο χωριό μου, το Πολεμάρχι. 

Λίγα λόγια για τον Ταυρωνίτη

Ο Ταυρωνίτης είναι ένας μικρός οικισμός εντός του Δήμου Πλατανιά με περισσότερους από 900 κατοίκους. Σύμφωνα με την παράδοση, το όνομά του προήλθε από έναν ταύρο που πήγε να περάσει τον ορμητικό ποταμό και πνίγηκε. 

Φτάνοντας στον Ταυρωνίτη με περίμενε ο θείος μου για να ανέβουμε μαζί στο Πολεμάρχι, καθώς το λεωφορείο εκτελεί δρομολόγιο προς τα εκεί μόνο μία φορά την εβδομάδα, οπότε ήταν δύσκολο να βρω κάποιο μέσο. 

Διαμονή στο Πολεμάρχι

Το Πολεμάρχι είναι χτισμένο στους πρόποδες ενός κατάφυτου από ελιές λόφου στο ξεκίνημα του δρόμου για τα χωριά Καλλιθέα, Χρυσαυγή, Ποντικιανά και Βούβες. Μόλις ανεβείς το χωριό περνάς από το ελαιοτριβείο της περιοχής. 

Δύο από τα πιο γνωστά πανηγύρια του χωριού είναι αυτό στο ναό της Αγίας Παρασκευής που γιορτάζεται 27 Ιουλίου με παραδοσιακά κεράσματα και μουσική, κι αυτό στο ναό του Σωτήρα Χριστού στις 6 Αυγούστου.  

Ως χωριό διαθέτει στοιχεία από όλες τις χρονικές περιόδους. Σύμφωνα με τις απογραφές των Ενετών, το όνομά του οφείλεται στον Πολέμαρχο, έναν Ρωμαίο εκατόνταρχο, ενώ σύμφωνα με τον Σπανάκη το όνομά του ανάγεται στους βυζαντινούς χρόνους όταν ο Νικηφόρος Φωκάς ο Β,μετά την ανακατάληψη της Κρήτης από τους Άραβες το 961, εγκατέστησε στο χωριό στρατιωτικούς αξιωματούχους του(πολέμαρχους). 

Στο κέντρο του χωριού κοσμεί το μαρμάρινο μνημείο του Μελχισεδέκ Τσουδερού. Ο Μελχισεδέκ έπεσε μαχόμενος υπέρ της ελευθερίας της Κρήτης, μαζί με άλλους αγωνιστές τραυματιζόμενος θανάσιμα από τους Τούρκους σε μάχη. 

Την ημέρα που έφτασα στο χωριό πέρα από το γεγονός ότι η θεία μου είχε φτιάξει ένα λόχο νηστίσιμα αλλά πεντανόστιμα φαγητά ως γνήσια Κρητικιά που είναι, πήγα για ένα απογευματινό μπάνιο στην πετρώδη και πεντακάθαρη παραλία του Ταυρωνίτη. Τα νερά της ήταν πραγματικά μαγικά. Δεν ήθελες να βγεις από εκεί μέσα. 

Παρασκευή 6 Αυγούστου 2021. Σήμερα ήταν το καθιερωμένο πανηγύρι του Σωτήρα Χριστού. Γιορτάζεται πρωί αφότου ολοκληρωθεί η λειτουργία στην εκκλησία. Οι γυναίκες του χωριού φέρνουν παραδοσιακά εδέσματα, κυρίως θαλασσινά, ψάρια, καλτσούνια και ντολμαδάκια. Φυσικά δεν έλειπαν και τα γλυκά. Ξεροτήγανα και σιμιγδαλένιος χαλβάς. Μετά το πανηγύρι αποφασίσαμε με την ξαδέρφη μου να πάμε για ένα μπάνιο στην παραλία των Αγίων Αποστόλων. Η παραλία απέχει 3χλμ από τα Χανιά, είναι αρκετά ρηχή, αμμώδη, καθαρή, ενώ απαρτίζεται από τρεις διαδοχικούς κολπίσκους. Σε κάποια σημεία έχει βραχώδεις πέτρες και θέλει λίγη προσοχή, κυρίως για τα παιδιά. Το βραδάκι αποφασίσαμε να πάμε μια οικογενειακή βόλτα για ποτό στον Πλατανιά.

Την τελευταία ημέρα στα Χανιά

Σάββατο 7 Αυγούστου 2021. Η τελευταία μέρα των διακοπών μου στα Χανιά με βρίσκει για μπάνιο στην παραλία του Μάλεμε. 

Λίγα λόγια για την παραλία και την περιοχή του Μάλεμε

Η παραλία εκτείνεται σε μήκος περίπου ενός χιλιομέτρου και ουσιαστικά αποτελεί επέκταση της μεγάλης παραλίας του Πλατανιά. Είναι κυρίως αμμώδης αλλά σε μερικά σημεία της ακτής έχει και βότσαλα. Ως μέρος το Μάλεμε, είναι από τα πιο ιστορικά μέρη της Κρήτης – ίσως και της Ελλάδας, καθώς το αεροδρόμιο που βρίσκεται εκεί ήταν το σημείο προσγείωσης των Γερμανών αλεξιπτωτιστών, κατά τη Μάχη της Κρήτης το 1941.

Το όνομα της περιοχής προήλθε από το «μάλαμα», που σημαίνει χρυσός, επειδή ίσως υπήρχε κάποιο ορυχείο χρυσού. Εκεί, κοντά στην παραλία του Μάλεμε ανακαλύφθηκε και ένας θολωτός τάφος της Ύστερης Μινωικής Περιόδου. 

Μετά την παραλία, αφού ετοίμασα τα πράγματά μου, χαιρέτησα όλους τους συγγενείς και έφυγα για το Λιμάνι της Σούδας, παρέα με μπόλικη τσικουδιά σε τρεις διαφορετικές γεύσεις. Απλή, με ρόδι και κράνμπερι, και με φράουλα και μέλι για να τις πίνω τις κρύες ημέρες του χειμώνα στην Αθήνα, και να αναπολώ την ομορφιά, την φιλοξενία του κρητικού λαού και το γαστρονομικό πλούτο, που διαθέτουν τα Χανιά. 

Κλείνοντας το ημερολόγιο αυτό, δίνω μια υπόσχεση στον εαυτό μου αλλά και σε εσάς ότι θα ξαναεπισκεφθώ τα Χανιά και άλλα μέρη της αγαπημένης μου Κρήτης, ζώντας περισσότερες εμπειρίες τόσο γαστρονομικές, γνωρίζοντας Κρητικούς παραγωγούς και δοκιμάζοντας τα κρητικά καλούδια που παράγουν, όσο και άλλες πιο εναλλακτικές. 

Αν λοιπόν δεν έχεις επισκεφθεί τα Χανιά και την Κρήτη, νομίζω ήρθε η ώρα να το κάνεις. Ήρθε η ώρα να γεμίσεις το δικό σου ημερολόγιο με κρητικές εμπειρίες. 

Διάβασε ακόμη:

Νιώσε το αυθεντικό, στην Κρήτη «Crete, Sense the Authentic»

Αλέξανδρος Άνδροβικ: Ο άνθρωπος πίσω από το «Tinos Farm To Table»

Απόδραση στη Κύμη και τα παραδοσιακά γλυκά Οξυλιθου που με «κακόμαθαν»

Ακολούθησέ με σε Facebook & Instagram για περισσότερα άρθρα – κι όχι μόνο – γύρω από τα ελληνικά προϊόντα και τις ελληνικές επιχειρήσεις!

The post Διακοπές στα Χανιά: Όλα όσα είδα! appeared first on Make Your Way.